ถึงเจียงใหม่ บางกอก | Thungchiangmai bangkok

مجموعة من الأطباق الشمالية التايلاندية الشهيرة، تشمل صلصة الفلفل الأخضر، صلصة الفلفل الأحمر، ساي أوا، كانغ هونغ لي، وأطباق جانبية متنوعة. نكهات مختلفة من الحار، المالح، والحلو. يفضل تناولها مع الأرز اللزج.

لحم جاموس نيء لاب متبل ببهارات وأعشاب. طعم غني، حار، ورائحة ماكخوان. قوام ناعم.

لحم خنزير لاب مقلي على طريقة شمال تايلاند. متبل ببهارات لاب وأعشاب. رائحة ماكخوان. طعم مالح، حار، ومتوازن. غير حامض مثل لاب إيسان.

لحم جاموس مطبوخ لاب مقلي. متبل ببهارات لاب وأعشاب. طعم غني، رائحة توابل. يقدم مع خضروات طازجة.

سلطة لحم جاموس نيء على طريقة شمال تايلاند مع الكثير من الأعشاب والتوابل. طعم حار، رائحة أعشاب قوية. قوام يشبه البلا.

لحم جاموس مطبوخ مقلي. مقلي حتى تفوح رائحته. متبل ببهارات وأعشاب. طعم غني، حار، وسهل الأكل مقارنة بالنيء.

نودلز بيض في حساء كاري غني على طريقة شمال تايلاند. طعم حلو، دهني، ومالح. رائحة معجون الكاري وجوز الهند. يقدم مع ساق دجاج طري، مخلل، وبصل أحمر.

كاو سوي بمرق كاري غني. يمكن اختيار لحم البقر المطبوخ، لحم الخنزير المقرمش، أو لحم الخنزير المعالج. طعم متوازن، غني بجوز الهند. يقدم مع نودلز مقرمشة وأطباق جانبية.

نودلز الأرز مع حساء على طريقة الشمال، حامض، مالح، وحار. يحتوي على زهرة الدلتا، طماطم، ودم خنزير. طعم متوازن، مع رائحة الثوم المقلي.

كراب أونغ (بيض سلطعون) متبل ومشوي في قشرة السلطعون. طعم دهني ومالح. رائحة مشوية. يؤكل مع الأرز الساخن أو يغمس في الأرز اللزج.

لحم بقري مطهو على البخار مع أعشاب حتى يصبح طريًا. يقدم مع صلصة فلفل حارة. رائحة الفلفل قوية. يقدم مع خضروات مطهوة على البخار.

فطر هوائي (فطر صلب) مقلي مع معجون الفلفل والأعشاب. طعم حار ومالح. الفطر مقرمش. رائحة التوابل قوية.

حساء لحم على طريقة الشمال. مرق سميك. طعم حار. رائحة معجون الكاري والأعشاب. يحتوي على بقدونس وأحشاء.

حساء لحم خنزير على طريقة الشمال. مرق سميك. طعم حار. رائحة التوابل والأعشاب. يحتوي على لحم خنزير وأحشاء.

حساء لحم خنزير مقلي على طريقة شمال تايلاند. مرق سميك، طعم حلو، مالح، وحامض. رائحة الزنجبيل والتوابل. غير حار جداً. لحم الخنزير طري ولذيذ.

حساء توم يام دجاج على طريقة شمال تايلاند. مرق صافي، حار. رائحة ماكخوان والتوابل والأعشاب. الدجاج مطبوخ حتى يصبح طريًا.

حساء براعم الخيزران الطازجة مع مرق أوراق اليانانغ. طعم متوازن، رائحة السمك المخمر والأعشاب. يحتوي على أوراق الشجر والعديد من الخضروات.

حساء باك وان مع سمك مجفف. مرق حلو ومتوازن من السمك المدخن. سهل الأكل، غير حار.

حساء حامض. رائحة عشب الليمون والكركم. منعش. متوفر بالدجاج أو لحم الخنزير.

حساء لحم البقر الحامض. طعم حامض، مالح، ومتوازن. رائحة الأعشاب مثل الخولنجان وعشب الليمون تساعد على تقليل الدهون.

حساء سمك البلطي الحامض. مرق حامض ومنعش من التمر الهندي. لحم السمك طازج وحلو. رائحة الأعشاب تزيل رائحة السمك.

حساء أوراق الكانتالوب الصيني مع معجون فول مخمر وتمر هندي. طعم حامض ومالح ومتوازن. طبق شعبي في لاننا.

حساء يحتوي على فطر ثوب (فطر فقاعة)، وهو فطر موسمي نادر. قشرة الفطر مقرمشة، اللب طري. طعم الحساء غني.

فطر ثوب (فطر فقاعة) مقلي مع معجون الفلفل ولحم الخنزير المفروم. طعم مالح وحار. الفطر ينفجر في الفم عند المضغ. رائحة الأعشاب قوية.

براعم باك وان مقلية بالبيض. متبلة بشكل متوازن. الخضروات حلوة ومقرمشة بشكل طبيعي. تتناسب جيدًا مع البيض الطري.

أوراق شيانغ دا، خضروات محلية من شمال تايلاند، مقلية بالبيض. طعم مر قليلاً ولكنه مهدئ للحلق. له فوائد طبية.

براعم القرع (سايوتيه) مقلية بالبيض. الخضروات مقرمشة وحلوة. مقلية على نار عالية حتى تفوح رائحتها.

باك وان مقلي بصلصة المحار. طعم مالح وحلو ومتوازن. الخضروات طازجة ومقرمشة، مع رائحة مقلاة قوية.

أوراق شيانغ دا مقلية بصلصة المحار على نار عالية. الخضروات تحتفظ بقرمشتها ولونها الأخضر الزاهي. طعم متوازن.

براعم القرع المقلي بصلصة حارة. متبلة بصلصة المحار والفلفل والثوم. طعم مالح وحار قليلاً. الخضروات مقرمشة ولذيذة.

براعم الخيزران الطازجة المقطعة إلى شرائح مقلية بالبيض. طعم حلو، دهني، ومالح. براعم الخيزران مقرمشة وطرية، غير مرة.

نودلز زجاجية مقلية جافة مع لحم خنزير معالج وبيض. متبلة بشكل متوازن. النودلز مطاطية وطرية، مع رائحة مقلاة قوية.

لحم خنزير مخلل (جين سوم) مقلي بالبيض. طعم حامض من اللحم المخلل يتوازن مع دهون البيض. لذيذ.

براعم خيزران مخللة حارة مقلية مع معجون الفلفل ولحم الخنزير. طعم حامض وحار غني. رائحة أوراق الريحان والتوابل.

كانغ هوه: نودلز زجاجية، براعم خيزران مخللة، خضروات متنوعة، وصلصة كانغ هونغ لي مقلية معًا. طعم حامض، مالح، وحار، مع رائحة كانغ هونغ لي. طريقة تقليدية لحفظ الطعام في الشمال.

نودلز كاو سوي مقلية جافة مع معجون الكاري وساي أوا. طعم غني وجديد. رائحة ساي أوا ومعجون الكاري قوية.

سباغيتي مقلية مع ساي أوا على طريقة فيوجن. طعم حار تايلاندي ممزوج بنودلز سباغيتي مطاطية.

أرز مقلي بصلصة الفلفل الأخضر. طعم حار ورائحة الفلفل المشوي. يقدم مع أطباق جانبية.

سباغيتي مقلية بصلصة لاب لحم الخنزير المطبوخ على طريقة شمال تايلاند. طعم غني ورائحة ماكخوان. حار بشكل معتدل.

سباغيتي بصلصة كانغ هونغ لي لحم الخنزير. طعم حلو، مالح، وحامض. يتناسب مع الباستا.

سباغيتي مقلية بصلصة الفلفل الأخضر. طعم حار ورائحة قوية. طبق فيوجن متوازن.

سباغيتي بصلصة أونغ. طعم يشبه صلصة البولونيز ولكن بنكهة تايلاندية، حلو وحامض من الطماطم.

أرز مقلي بصلصة كانغ هونغ لي. طعم غني. رائحة الزنجبيل والتوابل. سهل الأكل.

أرز مقلي بصلصة أونغ. ألوان جميلة. طعم حلو وحامض. سهل الأكل، مناسب للأطفال.

أرز مقلي مع قطع ساي أوا. طعم متوازن، مع رائحة الأعشاب من الساي أوا.

سلطة حارة مع روبيان وحبار طازج. يمكن اختيار إضافة نودلز زجاجية. طعم حامض، حار، ومنعش.

سلطة مانجو أخضر مقرمشة، حامضة، مع سمك مقرمش مضاف. طعم منعش، رائحة صلصة السلطة قوية.

سلطة براعم الخيزران الطازجة المسلوقة. متبلة مثل لاب أو سلطة. تحتوي على أعشاب ورائحة أرز محمص. طعم منعش.

سلطة نودلز زجاجية مع لحم خنزير مفروم ولحم خنزير معالج. طعم حامض وحار معتدل. النودلز مطاطية.

مياه معبأة

مشروبات غازية منعشة، فوارة، تروي العطش.

بيبسي كبير 1 لتر للشرب الجماعي.

شاي مثلج بالليمون. طعم حامض وحلو. رائحة الليمون منعشة.

صودا فوارة لخلط المشروبات

بيرة لاغر تايلاندية باردة. مناسبة لتناولها مع الأطعمة الحارة.

بيرة لاغر تايلاندية فاخرة. طعم ناعم وعميق وفريد.

دلو ثلج

صلصة مصنوعة من الفلفل الأخضر المشوي، مدقوقة مع الثوم والبصل الأحمر. طعم حار معتدل، رائحة مشوية. تقدم مع رقائق لحم الخنزير والخضروات المطهوة على البخار.

صلصة طماطم وفلفل مطبوخة مع لحم خنزير مفروم. طعم حلو وحامض. غير حار جداً. سهل الأكل. يشبه صلصة البولونيز.

نقانق لحم خنزير بالأعشاب على طريقة شمال تايلاند، مشوية حتى تفوح رائحتها. طعم غني بتوابل الكاري وعشب الليمون وأوراق الليمون.

نام (جين سوم) مخلوط ببيض الدجاج، ملفوف بأوراق الموز ومشوي حتى ينضج. طعم حامض، دهني، ومتوازن.

أرز مطهو على البخار مخلوط بدم الخنزير والأعشاب، ملفوف بأوراق الموز ومطهو على البخار. مغطى بالثوم المقلي. يقدم مع فلفل مجفف مقلي و خيار. طعم دهني ولذيذ.

رقائق جلد الخنزير المقلية المقرمشة، ممتعة للمضغ. يفضل تناولها مع صلصة الفلفل الأخضر أو النودلز.

بيض بط مسلوق بشكل مثالي. صفار سائل. يقدم مع الأرز أو أطباق أخرى.