













56 Av. Henri Barbusse, 93700 Drancy, France
TABLA DE EMBUTIDOS O QUESOS
PLANCHE DE CHARCUTERIE OU FROMAGE
Surtido de embutidos o quesos para compartir. Ideal para el aperitivo.
TABLA "A LA MESA!"
PLANCHE À TABLE !
embutidos y quesos, burrata y porción de patatas fritas
Tabla mixta grande con embutidos, quesos, burrata cremosa y patatas fritas. Perfecta para un grupo.
CAMEMBERT ASADO
CAMEMBERT RÔTI
Camembert asado, tomillo, miel, nueces, tostada de pan y manzanas salteadas
Queso camembert entero horneado, servido caliente y fundente con miel, nueces y acompañamientos.
COSTILLAR DE TERNERA ASADO AL TOMILLO (1 KG) PARA 2 PERSONAS
CÔTE DE BŒUF BRAISÉE AU THYM (1 KG) POUR 2 PERSONNES
SERVIR CON DOS ACOMPAÑAMIENTOS Y DOS SALSAS: - PATATAS FRITAS / ENSALADA / PATATAS SALTEADAS / JUDÍAS VERDES - SALSAS: PIMIENTA / ROQUEFORT / BÉARNESA
Un imponente costillar de ternera de un kilo para compartir, asado a las hierbas. Servido con elección de guarniciones y salsas.
HUEVOS CON MAYONESA CASERA
ŒUFS MAYONNAISE MAISON
HUEVOS DUROS, MAYONESA CASERA, ENSALADA
Un clásico de bistró: huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa, servidos con ensalada.
CAMEMBERT ASADO
CAMEMBERT RÔTI
Camembert asado, tomillo, miel, nueces y tostada de pan
Camembert caliente y fundente con miel y tomillo, servido con tostadas.
CARPACCIO DE TERNERA
CARPACCIO DE BŒUF
FINAS LONCHAS DE TERNERA CRUDAS, RÚCULA, PARMESANO, PESTO, ALCAPARRAS
Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías con parmesano y rúcula.
BURRATA CON PESTO Y TOMATES
BURRATA AU PESTO ET TOMATES
BURRATA CREMOSA, PESTO, RÚCULA, TOMATES
Queso fresco italiano de corazón cremoso, servido con tomates y salsa de albahaca.
AGUACATE Y GAMBAS
AVOCAT CREVETTES
GAMBAS EN SALSA CÓCTEL, AGUACATE, LECHUGA, GAMBAS A LA PARRILLA, SALSA DE SOJA
Entrante fresco que combina aguacate y gambas, acompañado de salsa cóctel.
TABLA DE SALMÓN AHUMADO
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
LONCHAS DE SALMÓN, TOSTADA, ENSALADA
Lonchas de salmón ahumado servidas simplemente con pan tostado.
QUESO DE CABRA EMPANADO Y MIEL
CHÈVRE PANÉ ET MIEL
QUESO DE CABRA EMPANADO, MIEL, NUECES Y ENSALADA
Queso de cabra en costra crujiente, servido caliente con miel.
FOIE GRAS CASERO (SEGÚN DISPONIBILIDAD)
FOIE GRAS MAISON (SELON DISPONIBILITÉ)
FOIE GRAS DE PATO CASERO, TOSTADA DE PAN DE MOLDE, CHUTNEY DE ALBARICOQUE
Terrina de foie de pato casera, rica y fundente, acompañada de chutney agridulce.
SALTEADO DE GAMBAS
POÊLÉE DE CREVETTES
GAMBAS, AJO, PEREJIL Y MAYONESA CASERA
Gambas salteadas con ajo y perejil, servidas calientes.
VOLOVÁN DE VIEIRAS Y CHAMPIÑONES
VOL AU VENT DE SAINT-JACQUES ET CHAMPIGNONS
VIEIRAS, MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL Y CHAMPIÑONES
Hojaldre relleno de vieiras y champiñones en salsa cremosa.
ENSALADA CÉSAR
SALADE CÉSAR
LECHUGA, POLLO A LA PARRILLA, PARMESANO, TOMATES, HUEVO DURO, CEBOLLA ROJA, SALSA CÉSAR
Ensalada clásica con pollo, parmesano y salsa cremosa de anchoas.
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
SALADE CRISPY CHICKEN
LECHUGA, POLLO EMPANADO, CEBOLLA FRITA, TOMATES, PARMESANO, HUEVO DURO
Ensalada gourmet con trozos de pollo empanado crujiente.
ENSALADA DE BURRATA
SALADE BURRATA
LECHUGA, TOMATES, BURRATA CREMOSA, GRISSINI Y PESTO
Ensalada fresca con una burrata entera cremosa.
ENSALADA SUECA
SALADE SUÉDOISE
LECHUGA, SALMÓN AHUMADO, AGUACATE, GAMBAS CÓCTEL, TOMATES Y TOSTADA
Ensalada nórdica de mariscos, con salmón ahumado y gambas.
ENSALADA DE QUESO DE CABRA EMPANADO
SALADE CHÈVRE PANÉ
ENSALADA DE QUESO DE CABRA EMPANADO, MIEL Y NUECES
Ensalada con tostadas de queso de cabra caliente empanado y miel.
ENSALADA A LA MESA!
SALADE À TABLE !
ENSALADA, MOLLEJAS, MAGRET AHUMADO, TOSTADAS, FOIE GRAS Y MANZANAS SALTEADAS
Ensalada muy copiosa típica del Suroeste, con foie gras, magret y mollejas.
ESCALOPA DE POLLO EN SALSA NORMANDA
ESCALOPE DE POULET SAUCE NORMANDE
ESCALOPA, SALSA DE CHAMPIÑONES, ARROZ Y ENSALADA
Escalopa de ave cubierta con una salsa cremosa de champiñones.
FILETE CON HUEVO
STEAK À CHEVAL
FILETE DE TERNERA PICADO, HUEVO FRITO, PATATAS FRITAS, ENSALADA
Filete de ternera a la parrilla cubierto con un huevo frito.
CARPACCIO DE TERNERA
CARPACCIO DE BŒUF
FINAS LONCHAS DE TERNERA CRUDAS, RÚCULA, PARMESANO, PESTO, ALCAPARRAS Y PATATAS FRITAS
Plato de finas lonchas de ternera cruda, servido como plato principal con patatas fritas.
PENNE CON CREMA DE PARMESANO
PENNE À LA CRÈME PARMESAN
PENNE CON CREMA DE PARMESANO A ELEGIR: POLLO, JAMÓN SERRANO O SALMÓN AHUMADO
Pasta penne en salsa rica de parmesano, con guarnición a elegir.
CAMEMBERT ASADO
CAMEMBERT RÔTI
Camembert asado, tomillo, miel, nueces y tostada de pan y manzanas salteadas
Versión de plato principal del camembert asado, servido con manzanas salteadas.
TARTAR DE TERNERA
TARTARE DE BŒUF
TARTAR DE TERNERA A CUCHILLO, CHALOTAS, PEPINILLOS, ALCAPARRAS, YEMA DE HUEVO, PATATAS FRITAS, ENSALADA (PREPARADO O NO)
Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida con patatas fritas. Puede prepararse en cocina o mezclarla uno mismo.
TARTAR A LA MESA!
TARTARE A TABLE !
CHALOTAS, PEPINILLOS, ALCAPARRAS, PESTO, PARMESANO, TOMATES SECOS, PATATAS FRITAS, ENSALADAS
Una variante del tartar de ternera con sabores italianos: pesto, parmesano y tomates secos.
SOLOMILLO DE TERNERA BOSQUE
CÔTE DE VEAU FORESTIÈRE
SOLOMILLO DE TERNERA, SALSA DE CHAMPIÑONES, PURÉ DE PATATAS
Ternera tierna servida con salsa de champiñones y puré.
COSTILLAS DE CORDERO
CÔTES D'AGNEAU
COSTILLA DE CORDERO, PURÉ CON SABOR A TRUFA, JUGO OSCURO
Chuletas de cordero a la parrilla acompañadas de un puré con sabor a trufa.
MAGRET DE PATO
MAGRET DE CANARD
MAGRET DE PATO, PURÉ, JUGO OSCURO Y ZANAHORIA ASADA
Filete de pato a la parrilla, servido rosado con puré y jugo de carne.
MORCILLO DE CORDERO CONFITADO
SOURIS D'AGNEAU CONFITE
MORCILLO DE CORDERO, PURÉ DE PATATAS Y JUGO OSCURO
Jarret de cordero cocido lentamente hasta estar muy tierno, servido con su jugo.
SOLOMILLO DE TERNERA ROSSINI
FILET DE BŒUF ROSSINI
SOLOMILLO DE TERNERA, PURÉ DE PATATAS, MEDALLÓN DE FOIE GRAS, JUGO OSCURO
Pieza de ternera tierna cubierta con una loncha de foie gras a la plancha, un clásico de la gastronomía francesa.
ACOMPAÑAMIENTO A ELEGIR: - PATATAS FRITAS O PATATAS SALTEADAS Y ENSALADA UNA SALSA A ELEGIR: -PIMIENTA, ROQUEFORT, BÉARNESA
ENTRECOT (300 GR)
ENTRECÔTE (300 GR)
Hermosa pieza de ternera a la parrilla, jugosa y veteada.
ENTRECOT (450 GR)
ENTRECÔTE (450 GR)
Versión XL del entrecot para los grandes apetitos.
SOLOMILLO DE TERNERA (220 GR)
FILET DE BŒUF (220 GR)
El corte más tierno de la ternera, bajo en grasa.
PENNE ARRABIATA
PENNE ARRABIATA
PENNE, SALSA DE TOMATE PICANTE, GAMBAS, PARMESANO
Pasta italiana picante con salsa de tomate y gambas.
LOMO DE SALMÓN
PAVÉ DE SAUMON
LOMO DE SALMÓN, SALSA DE SOJA, WOK DE VERDURAS
Filete de salmón a la parrilla servido con verduras salteadas.
RISOTTO DE GAMBAS Y BURRATA
RISOTTO CREVETTES ET BURRATA
RISOTTO CREMOSO, GAMBAS A LA PARRILLA Y BURRATA
Arroz cremoso cocinado al estilo italiano, servido con gambas y queso fresco.
VOLOVÁN DE VIEIRAS Y CHAMPIÑONES
VOL AU VENT DE SAINT-JACQUES ET CHAMPIGNONS
VIEIRAS, MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL, CHAMPIÑONES Y ARROZ
Plato hojaldrado relleno de vieiras y champiñones.
LOMO DE MERLUZA A LA BURDELESA
DOS DE CABILLAUD À LA BORDELAISE
PURÉ DE PATATAS, SALSA DE CHAMPIÑONES
Pescado blanco al horno, servido con una costra de chalotas o pan rallado.
TODAS NUESTRAS HAMBURGUESAS SE SIRVEN CON PATATAS FRITAS CASERAS
EL AUTÉNTICO
L'AUTHENTIQUE
FILETE DE TERNERA PICADO, CHEDDAR, LECHUGA, TOMATES, CEBOLLA ROJA Y SALSA DE HAMBURGUESA
Hamburguesa clásica con filete, queso cheddar y crudités.
EL CRUJIENTE
LE CRISPY
POLLO EMPANADO, CHEDDAR, LECHUGA, TOMATES, CEBOLLA FRITA Y SALSA CHIPOTLE
Hamburguesa de pollo empanado crujiente con salsa ligeramente picante.
LOS TRES QUESOS
LE TROIS FROMAGES
FILETE DE TERNERA PICADO, LECHUGA, TOMATES, CHEDDAR, CANTAL Y QUESO DE CABRA
Hamburguesa gourmet para los amantes del queso: cheddar, cantal y cabra.
A LA MESA!
À TABLE !
FILETE DE TERNERA PICADO, LECHUGA, TOMATES, FOIE GRAS, CEBOLLAS CONFITADAS Y CANTAL
Hamburguesa de lujo con foie gras y cebollas confitadas.
EL DOBLE FILETE
LE DOUBLE STEAK
2 FILETES DE TERNERA PICADOS, LECHUGA, TOMATES Y CHEDDAR
Hamburguesa muy copiosa con dos filetes.
SALSAS: BÉARNESA, PIMIENTA, ROQUEFORT
SAUCE : BÉARNAISE, POIVRE, ROQUEFORT
Salsa adicional a elegir.
PATATAS FRITAS CASERAS / ARROZ / ENSALADA VERDE
FRITES MAISON / RIZ / SALADE VERTE
Porción de acompañamiento adicional.
PURÉ / JUDÍAS VERDES / PATATAS SALTEADAS / PENNE CON CREMA
PURÉE / HARICOTS VERTS / POMMES SAUTÉES / PENNE CRÈME
Porción de acompañamiento adicional.
Sirope a elegir/oasis o Coca-Cola Filete de ternera picado o nuggets de pollo o cheeseburger Patatas fritas o pasta Queso fresco o 1 bola de helado (vainilla, fresa o chocolate)
Menú Infantil
Menu Enfant
Menú completo para niños.
Menú especial para niños menores de 10 años.
TABLA DE QUESOS
ASSIETTE DE FROMAGES
Selección de quesos curados.
CREMA QUEMADA DE VAINILLA
CRÈME BRÛLÉE VANILLE
Postre de crema de vainilla cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
TIRAMISÚ DE CAFÉ
TIRAMISU AU CAFÉ
BIZCOCHO DE SOLETILLA CON CAFÉ, CREMA DE MASCARPONE
Postre italiano clásico de café y crema de mascarpone.
FONDANT DE CHOCOLATE
FONDANT AU CHOCOLAT
FONDANT DE CHOCOLATE CASERO Y BOLA DE HELADO DE VAINILLA
Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con una bola de helado.
TARTA DE QUESO DE LIMÓN
CHEESECAKE AU CITRON
TARTA DE QUESO, CREMA DE LIMÓN Y COULIS DE FRUTOS ROJOS
Tarta de queso fresco y limón sobre base de galleta.
CAFÉ GOURMAND
CAFÉ GOURMAND
MINI POSTRES: TIRAMISÚ, CREMA QUEMADA, CREMA DE PISTACHO Y FONDANT DE CHOCOLATE
Café servido con un surtido de mini-postres.
TÉ GOURMAND
THÉ GOURMAND
MINI POSTRES: TIRAMISÚ, CREMA QUEMADA, CREMA DE PISTACHO Y FONDANT DE CHOCOLATE
Té servido con un surtido de mini-postres.
PAVLOVA DE FRESAS
PAVLOVA AUX FRAISES
MERENGUE, HELADO DE VAINILLA, FRESAS FRESCAS, COULIS DE FRUTOS ROJOS
Postre ligero a base de merengue crujiente y fruta fresca.
PROFITEROL HELADO DE VAINILLA SALSA DE CHOCOLATE
PROFITEROLE GLACE VANILLE SAUCE CHOCOLAT
CHOU, HELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CHOCOLATE
Profiterol relleno de helado y cubierto de chocolate caliente.
BABA AL RON
BABA AU RHUM
SIROPE DE VAINILLA, NATA MONTADA Y RON
Bizcocho empapado en sirope de ron.
CHAMPAGNE GOURMAND
CHAMPAGNE GOURMAND
MINI POSTRES: TIRAMISÚ, CREMA QUEMADA, CREMA DE PISTACHO Y FONDANT DE CHOCOLATE
Copa de champán servida con un surtido de mini-postres.
COPA DE FRESA
COUPE FRAISE
FRESAS FRESCAS, HELADO DE VAINILLA, SORBETE DE FRESA, NATA MONTADA
Copa de helado de fresa.
COPA "A LA MESA!"
COUPE "À TABLE !"
HELADO DE VAINILLA, HELADO DE CARAMELO, CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA, NATA MONTADA
Copa de helado gourmet de caramelo.
DAME BLANCHE
DAME BLANCHE
HELADO DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLA, SALSA DE CHOCOLATE, NATA MONTADA
Copa clásica de helado de vainilla y chocolate.
COLONEL
COLONEL
2 BOLAS DE LIMÓN, VODKA
Sorbete de limón bañado en vodka.
HELADO
GLACE
HELADOS: VAINILLA, CHOCOLATE, PISTACHO, CARAMELO, RON PASAS, CAFÉ, MENTA CHOCOLATE, COCO SORBETES: FRESA, FRAMBUESA, MANGO, LIMÓN
Bolas de helado o sorbete a elegir.
ARMAGNAC
ARMAGNAC
Aguardiente de vino del suroeste de Francia.
CALVADOS
CALVADOS
Aguardiente de manzana de Normandía.
AGUARDIENTE DE PERAS
EAU DE VIE DE POIRES
Aguardiente de fruta de pera.
VIEJAS CIRUELAS
VIEILLES PRUNES
Aguardiente de ciruela envejecido.
BAILEYS'S / LIMONCELLO / GET 27 / GET 31
BAILEYS'S / LIMONCELLO / GET 27 / GET 31
Licor digestivo a elegir.
COGNAC
COGNAC
Aguardiente de vino de renombre.
MANZANA
MANZANA
Licor de manzana verde.
BOUKHA
BOUKHA
Aguardiente de higo.
GRAPPA
GRAPPA
Orujo italiano.
COINTREAU
COINTREAU
Licor de cáscaras de naranja.
MARIE BRIZARD
MARIE BRIZARD
Licor de anís.
COGNAC HENNESSY
COGNAC HENNESSY
Coñac de marca prestigiosa.
COGNAC RÉMY MARTIN
COGNAC RÉMY MARTIN
Coñac de alta calidad.
Coca / Coca Zero / Orangina / Zumo de fruta / Schweppes / Ice tea / Diábolo / Perrier / Oasis / Vittel + sirope
Coca / Coca zéro / Orangina / Jus de fruit / Schweppes / Ice tea / Diabolo / Perrier / Oasis / Vittel + sirop
Coca, Coca Zero, Orangina, Zumo de fruta (naranja, piña, fresa, tomate, manzana, albaricoque, multivitamínico), Schweppes tónica, Schweppes cítricos, Ice tea melocotón, Diábolo (limonada Lorina), Perrier, Oasis, Vittel + sirope
Bebidas refrescantes sin alcohol.
BROUILLY LES THIBAULTS (AOC)
BROUILLY LES THIBAULTS (AOC)
37,5CL
Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.
BROUILLY LES THIBAULTS (AOC)
BROUILLY LES THIBAULTS (AOC)
Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.
MÉDOC CHÂTEAU HAUT COULOUMEY
MÉDOC CHÂTEAU HAUT COULOUMEY
37,5CL
Vino tinto de Burdeos, estructurado.
MÉDOC CHÂTEAU HAUT COULOUMEY
MÉDOC CHÂTEAU HAUT COULOUMEY
Vino tinto de Burdeos, estructurado.
MERLOT VIÑA ANTIGUA
MERLOT VIGNE ANTIQUE
Vino tinto suave y redondo.
SAUMUR CHAMPIGNY
SAUMUR CHAMPIGNY
Vino tinto del Loira, fresco y afrutado.
PINOT NOIR LES DÉESSES MUETTES
PINOT NOIR LES DÉESSES MUETTES
Vino tinto elegante con aromas de frutos rojos.
COTEAUX BOURGUIGNONS DUC BELMONT
COTEAUX BOURGUIGNONS DUC BELMONT
Vino tinto de Borgoña.
SAINT AMOUR LA VICTOIRE
SAINT AMOUR LA VICTOIRE
Cru del Beaujolais, tierno y aromático.
SANCERRE TINTO MICHEL LAURENT
SANCERRE ROUGE MICHEL LAURENT
Vino tinto del Loira a base de Pinot Noir.
CÔTE DU RHÔNE LA PETITE BELLANE BIO
CÔTE DU RHÔNE LA PETITE BELLANE BIO
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.
CHÂTEAU D'ARCIN HAUT MÉDOC
CHÂTEAU D'ARCIN HAUT MÉDOC
Gran vino de Burdeos.
MERCUREY 1ER CRU CLOS DU PARADIS
MERCUREY 1ER CRU CLOS DU PARADIS
Vino de Borgoña prestigioso.
CHÂTEAUNEUF DU PAPE (CLOS DE L'ORATOIRE)
CHÂTEAUNEUF DU PAPE (CLOS DE L'ORATOIRE)
Vino tinto potente y complejo del valle del Ródano.
CÔTE-RÔTIE E. GUIGAL
CÔTE-RÔTIE E. GUIGAL
Vino excepcional del norte del Ródano.
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56 Av. Henri Barbusse, 93700 Drancy, France
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