يانبارو

خبز مقلي إيطالي مصنوع من عجينة بيتزا ممزوجة بأعشاب البحر (آسا). مقرمش من الخارج ومطاطي من الداخل، مع رائحة بحرية منتشرة. مالح، ومثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق مقبلات إسباني يجمع بين أخطبوط جزر أوكيناوا مطهو ببطء والبطاطس. نكهة مسحوق البابريكا وقليل من الفلفل الحار جزر أوكيناوا هي اللمسة المميزة. تتناسب نكهة الأخطبوط وحلاوة البطاطس جيدًا.

كرات صغيرة مقلية مصنوعة من خليط من معجون السمك والبطاطس، على الطريقة الإسبانية. تشبه تسوماغي اليابانية، ولكنها أكثر نعومة. نكهة معجون السمك من جزيرة إيشيغاكي مركزة.

كعكة باوند مالحة غير حلوة مخبوزة مع جبن الماعز في العجين. يمكنك تذوق الحموضة والنكهة الغنية المميزة لجبن الماعز، ولها ملمس رطب. طبق يتناسب بشكل جيد جدًا مع النبيذ.

حساء خضروات بنكهة الريحان مليء بخضروات جزر أوكيناوا. مصنوع فقط من نكهة الخضروات دون استخدام مرق اللحم أو السمك. إنه حساء خفيف ولكنه غني بالنكهة وصحي للجسم.

طبق من سمك الغروكون (تاكاساغو) المقلي المتبل في صلصة خضروات عطرية وخل، على الطريقة المتوسطية. يستخدم سمكة كاملة، وأحيانًا يمكن أكل العظام. له حموضة منعشة.

طبق فرنسي تقليدي مصنوع من جلد الخنزير (تشيراغا) مطهو مع خضروات عطرية، ومبرد حتى يتجمد في مرق الطهي. يتميز بملمسه المطاطي ونكهته الغنية، وهو غني بالكولاجين.

طبق يجمع بين مجموعة متنوعة من المقبلات الأوكيناوية الشهيرة. يمكنك الاستمتاع بتوفو يو، وبصل جزر أوكيناوا، وميميغا، وما إلى ذلك. يوصى به لمن يرغب في تجربة نكهات مختلفة في وقت واحد.

طبق جبن مصنوع يدويًا من "ذا تشيز جاي"، وهو متخصص في الجبن في مدينة نانجو، أوكيناوا. يمكنك الاستمتاع بجبن فريد مصنوع من مكونات أوكيناوا. مثالي للمقارنة مع النبيذ والأوا مور المقطر.

طبق شهي من أوكيناوا مصنوع من توفو جزر أوكيناوا مملح في سائل تخمير الكوجي الأحمر والأوا المقطر ومعتق في كهف. له ملمس لزج مثل قنفذ البحر أو الجبن ونكهة تخمير غنية. يتم كشطه بملعقة صغيرة.

طبق صغير من توفو جزر أوكيناوا يعلوه سمك صغير مملح (سكر غاراس). تتناغم نكهة التوفو الخفيفة مع ملوحة السمك الصغيرة. طبق كلاسيكي في حانات أوكيناوا.

طبق من بصل جزر أوكيناوا الحار ملفوف في لحم خنزير مورو طازج من أوكيناوا. يقدم مع معجون مصنوع من سمك سكر غاراس (سمك صغير مملح). يمكنك الاستمتاع بالملمس المقرمش ونكهة لحم الخنزير الغنية.

وجبة خفيفة صغيرة الحجم مكونة من أخطبوط جزر أوكيناوا وسمك سكر غاراس (سمك صغير مملح) على سيخ. إنه ترتيب للمقبلات الإسبانية باستخدام مكونات أوكيناوا. له نكهة تزيد من الرغبة في الشرب.

طبق من لحم خنزير بري ريوكيو مشوي. يتميز بنكهة اللحم الأحمر المشدود وقلة الرائحة. رائحته العطرية تفتح الشهية.

طبق من لحم بطن الخنزير وجزر جزر أوكيناوا الأصفر مطهو في صلصة حلوة ومالحة مصنوعة من السكر البني. نكهة السكر البني الكراميلية المرة قليلاً تتناسب جيدًا مع دهون لحم الخنزير. له نكهة غنية تتناسب مع الأرز والمشروبات.

طبق مقلي حار مصنوع من جويا (قرع مر). يتميز برائحة توابل جزر أوكيناوا "هيباتشي" الغريبة. مرارة الجويا ونكهة الثوم تثير الشهية.

مقبلات مقلية مصنوعة من عجينة بيتزا ممزوجة بأعشاب البحر الخضراء (آسا). لها رائحة قوية من أعشاب البحر وملمس مطاطي. يوصى بتناولها وهي ساخنة.

فطر ريوكيو سميك مطهو في زبدة إسكارجوت (زبدة بورغينيون) مع ثوم وبقدونس. يمكنك الاستمتاع بالملمس المطاطي للفطر ورائحة الزبدة.

طبق من دجاج شاب من شمال أوكيناوا (يانبارو) مشوي ومتبل بخلطة توابل خاصة. لحم الدجاج الغني ورائحة التوابل تفتح الشهية.

طبق من خضروات جزر أوكيناوا الموسمية ملفوفة بلحم الخنزير ومشوية. تقدم مع صلصة سالسا حارة على طريقة أوكيناوا، وهي منعشة. تتناسب حلاوة الخضروات مع نكهة لحم الخنزير.

طبق سمك إيرابوتشا (سمك البوداي الجنوبي) ذو الجسم الأزرق المميز، مطهو على البخار ملفوفًا بأوراق تسوكيبيتو العطرية. تنتقل رائحة تسوكيبيتو الحلوة الفريدة إلى السمك، مما ينتج عنه طعم أنيق.

طبق سوتيه دجاج أو سمك أبيض مع صلصة كريمية مصنوعة من أعشاب بحرية خضراء طازجة. رائحة البحر الكريمية الغنية تعزز نكهة المكونات.

طبق معدّل من "نينجين شيري شيري" (طبق مقلي من جزر مبشور) وهو طبق منزلي في أوكيناوا، إلى ريزوتو. حلاوة الجزر ولطف البيض يتغلغلان في كل حبة أرز.

باستا طماطم حامضة وحارة بنكهة توم يم مصنوعة من جمبري كبير من جزيرة كومي. طبق بنكهة آسيوية مع مرق الجمبري الغني ورائحة الأعشاب.

طبق من براعم سرخس ملتفة تسمى أوتانيواتاري، مطهوة بالثوم والزبدة. يتميز بملمسه المقرمش ونكهته الخفيفة.

طبق من براعم السرخس من جزيرة مياكو مغطاة بطبقة مقرمشة ومقلية. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الطبقة الخارجية والملمس اللزج الفريد لبراعم السرخس. يتم تقديمه ببساطة مع الملح.

فطيرة منزلية الصنع مصنوعة من تيمو (نوع من القلقاس)، وهو يشبه القلقاس. له ملمس لزج وحلاوة لطيفة مميزة للتيمو، ويضيف عسل أوكيناوا نكهة. يتناسب بشكل رائع مع عجينة الفطيرة المقرمشة.

جيلاتو بنكهة موز جزر أوكيناوا من "ريكو جيلاتو"، وهو محل جيلاتو متخصص في جزيرة مياكو. موز جزر أوكيناوا أصغر من الموز العادي ويتميز بحلاوته المركزة وحموضته ورائحته الغنية. له نكهة كريمية وغنية.

بيرة حرفية من مصنع نانتو للمشروبات في أوكيناوا. يتميز أسلوب سيزون برائحة فاكهية وبهارات. يستخدم مياه كهف الحجر الجيري المولود من الشعاب المرجانية، وله طعم منعش.

نبيذ فوار مصنوع من عصير فاكهة الباشون الطازج. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الاستوائية لفاكهة الباشون والملمس المقرمش للبذور والحموضة المنعشة.

نبيذ فوار وردي جميل مصنوع من عصير الأكيرولا. حلاوة وحموضة الأكيرولا مع فقاعات منعشة، مثالي كمشروب قبل العشاء.

أوا مور مقطرة خاصة بالربيع. غالبًا ما تتميز برائحة أكثر إشراقًا وطعم أخف من المعتاد. استمتع بها مباشرة أو مع الماء.

مشروب مصنوع من أوا مور مقطرة من شمال أوكيناوا (يانبارو) يتم تقديمه مع الصودا. يحتفظ برائحة الأوا المقطرة ولكنه منعش مع الصودا، مما يجعله مناسبًا للمبتدئين في الأوا المقطرة.

مجموعة زجاجات أوا مور مقطرة بحجم 2 كوب (حوالي 360 مل). يمكنك اختيار العلامات التجارية المفضلة لديك من بين عدة أنواع. مناسبة للمشاركة مع مجموعة.

أوا مور مقطرة من مصنع إيشيكاوا. هناك ثلاثة أنواع بدرجات كحول مختلفة، ويمكنك الاستمتاع بالاختلافات بينها. في مجموعة المقارنة، يمكنك تجربة التغيرات في النكهة حسب درجة الكحول.

جين حرفي مصنوع من مصنع ميزوهو للمشروبات في أوكيناوا. يعتمد على شوتشو الأوا المقطر، ويستخدم نباتات مثل شيواكوا وكزبرة، ويتميز برائحة استوائية منعشة.

هذا مشروب رم مصنوع بنسبة 100% من قصب السكر من جزيرة إي. قوته 50% كحول، لكن له رائحة غنية وحلاوة، ويمكن الاستمتاع به ببطء مع الشرب مباشرة أو على الصخور.

زجاجة نادرة من رم إي جيما معتقة في براميل نبيذ أحمر. يضاف إلى حلاوة الرم نكهة فاكهية وتانينات من برميل النبيذ، مما ينتج عنه طعم معقد وأنيق.

مسكرات من مصنع تقطير الرم في جزيرة إي. يمكنك الاختيار بين الرائحة البهارية لـ "كاراكي (قرفة أوكيناوا)" أو الرائحة العشبية لـ "تسوكيبيتو". مثالية كقاعدة للكوكتيلات أو مع الصودا.

رم مصنوع من مصنع ميزوهو للمشروبات، باستخدام سكر بني من أوكيناوا. يتميز بنكهة السكر البني الغنية ورائحته الحلوة، وله طعم ناعم. يوصى به مباشرة أو مع الكولا.

طبق من لحم الضلوع الخنزيرية (سووكي) مطهو حتى يصبح طريًا. يتم تقديمه بشكل كبير مع العظام، واللحم طري جدًا لدرجة أنه يتفتت بالشوكة. متبل بالصلصة الخاصة.

لحم بطن خنزير (سانماي نniku) مدخن منزلي الصنع. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون ورائحة التدخين. له نكهة سميكة وغنية بالعصارة.

طبق سوتيه من لحم كتف الخنزير وبلح البحر بنكهة البابريكا. يذكرنا بأطباق منطقة ألينتيخو البرتغالية، وهو مزيج رائع من نكهة اللحم والمأكولات البحرية.

طبق غربي من أرجل الخنزير (تيبتشي) مطهوة ببطء في صلصة طماطم. يتناسب ملمس الكولاجين المطاطي مع حموضة الطماطم. طري جدًا لدرجة أن اللحم ينفصل عن العظم بسهولة.

باتيه ريفي مصنوع من لحم الأذن (ميميغا) للخنزير. ملمس ميميغا المطاطي هو لمسة مميزة. مليء بنكهة اللحم الغنية، ويتناسب جيدًا مع النبيذ.

مجموعة من ثلاثة أنواع من النقانق المصنوعة من لحم خنزير مورو. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة مثل الأعشاب والبهارات. يتميز بقشرة مقرمشة وعصارة لحم غنية.

طبق كارباتشيو من لحم ماعز طازج (هيجا) مقطع شرائح رقيقة. له نكهة ماعز قوية، ولكنه معدّل ليصبح سهل الأكل مع التوابل والصلصات، وهو تجربة لثقافة طعام أوكيناوا.

كعكة مالحة مصنوعة من جبن من أوكيناوا. نكهة الجبن الغنية والملوحة تمتزجان جيدًا مع العجين، وهي كعكة مخبوزة رطبة مناسبة كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق كارباتشيو مصنوع من سمك طازج من أوكيناوا تم شراؤه في ذلك اليوم. قد تظهر أسماك نادرة في البر الرئيسي مثل إيرابوتشا وغروكون. يقدم مع زيت زيتون وصلصة منعشة وحامضة.

سردين منزلي الصنع مطهو في الزيت من سمك السورولو (سمك الكيبيناغو). العظام طرية جدًا، ونكهة السمك تذوب في الزيت. يمكن تقديمه على خبز الباجيت أو كوجبة خفيفة بمفرده.

طبق إسباني من منطقة غاليسيا مصنوع من أخطبوط جزر أوكيناوا مسلوق طري ومغطى بمسحوق البابريكا وزيت الزيتون. يتناسب قوام الأخطبوط الحلو مع نكهة البابريكا جيدًا.

تيمبورا غربي مصنوع من حبار كبير يسمى كاليماري (سوداييكا). يتميز بلحمه السميك والطري، ويمكنك الاستمتاع بالتباين في الملمس مع الطبقة المقرمشة.

طبق أجيو أهيو مصنوع من جمبري كبير مطهو في زيت الثوم مع بصل جزر أوكيناوا العطري. نكهة الجمبري والبصل تتغلغل في الزيت، وهو لذيذ عند غمس الخبز فيه.

طبق من سمك الغروكون (تاكاساغو) المقلي المتبل في الخل، على الطريقة المتوسطية. الحموضة المنعشة تعادل دهون السمك المقلي، ويمكن أكله حتى العظام.

طبق سمك ورقائق مصنوع من سمك إيرابوتشا الملون من أوكيناوا. يتم قلي السمك ذو اللحم الأبيض الخفيف وتقديمه مع البطاطس. يقدم مع صلصة التارتار وما شابه.

تيمبورا غربي موسمي مصنوع من خضروات جزر أوكيناوا. يتم قليه ببساطة للاستمتاع بالنكهة الأصلية للخضروات مثل الجويا والبطاطا الحلوة الأرجوانية.

كرات صغيرة مقلية مصنوعة من خليط من معجون السمك والبطاطس. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مع نكهة سمك مركزة.

نوعان من البطاطس المقلية: البطاطا الحلوة الأرجوانية والبطاطا العادية. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات بين الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة وقوام البطاطس الطري.

طبق دورة غربي مليء بمكونات أوكيناوا. خطة قيمة تتيح لك الاستمتاع بالأطباق الشهيرة للمطعم من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية والحلويات في وقت واحد. مثالية للحفلات والمناسبات الجماعية.