ياكينيكو كيرا بي

Name: ياكينيكو كيرا بي
Address: بانكوك
Price range: ฿50 - ฿1580

ยากินิคุ คิราบิ

أسلوب شواء كيرابي الطريقة 1: صلصتان (صلصة سرية وصلصة أصلية). الطريقة 2: مع صلصة الصويا "أياميه" من محافظة أويتا والوسابي. الطريقة 3: مع ملح البحر الناعم من مدينة أكو لتخفيف الطعم. نقدم أيضًا مأكولات بحرية طازجة مباشرة من مصايد أسماك ساتو في هوكايدو.

★ 4.4 (467)

قائمة جانبية

كيمتشي (ملفوف)

KIMUCHI (白菜)

كل ما يمكنك أكله

طعام كوري تقليدي مخمر مصنوع من الملفوف المخلل بالفلفل الحار والثوم. يتميز بطعمه الحار والحامض وقوامه المقرمش. طبق كلاسيكي كاستراحة بين أطباق الشواء.

฿80 ≈ $2.00

أرز بالبيض

卵かけごはん

دجاج تم تربيته بعلف خاص طبيعي، صفاره غني بالنكهة اللذيذة. يستخدم أرز نيغاتا.

طبق ياباني بسيط مصنوع من الأرز الساخن والبيض النيء وصلصة الصويا. يجمع بين حلاوة صفار البيض الغني وحلاوة الأرز، ويتمتع بقوام ناعم.

฿140 ≈ $4.00

بيضتان

卵2個

بيضة طازجة. يمكن استخدامها لغمس اللحم المشوي بأسلوب السوكيياكي، أو كبيض إضافي لطبق الأرز بالبيض.

฿150 ≈ $5.00

أرز أبيض

白ご飯

مقاس M

أرز أبيض مطبوخ بشكل رقيق. يتناسب بشكل ممتاز مع الشواء، ويمتص دهون اللحم وصلصة التتبيل.

฿60 ≈ $2.00

أرز أبيض (كبير)

白ご飯 (大)

مقاس L

أرز أبيض بحجم كبير. موصى به لمن يرغب في تناول كمية كبيرة.

฿80 ≈ $2.00

سلمون مخلل

鮭のルイベ漬

طبق تقليدي من هوكايدو، مصنوع من السلمون وبطروخ السلمون المخلل في صلصة الصويا، ويؤكل مجمدًا. يتميز بقوامه الذائب في الفم ونكهته الغنية، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

฿280 ≈ $9.00

سلمون مشوي مجفف بصوص الميرين

鮭はらすみりん干しとば

جزء دهني من بطن السلمون (هاراسو) مجفف بصوص الميرين. يمكنك الاستمتاع بنكهة السلمون المركزة وحلاوة الدهون وقوامه القابل للمضغ.

฿280 ≈ $9.00

حرفي مالح

塩辛職人

طبق ياباني تقليدي مصنوع من أحشاء الحبار المملحة والمخمرة. يتميز برائحته القوية الفريدة وملوحته ونكهته العميقة، وهو مثالي مع الساكي أو الشوتشو.

฿200 ≈ $6.00

سلطة شاكا شاكا

しゃかしゃかサラダ

ممتع للخلط أمامك! الصلصة من ابتكار الشيف الخاص!

سلطة تُخلط فيها الخضروات الطازجة في وعاء. تتجانس الصلصة جيدًا مع المكونات، ويمكن الاستمتاع بتغير القوام. طبق منعش.

฿160~ ≈ $5.00

ثوم مشوي في ورق قصدير

ホイルにんにく

ثوم مشوي في ورق قصدير مع زيت. عند الطهي، يصبح طريًا وتختفي حدته وتزداد حلاوته ورائحته العطرية.

฿80 ≈ $2.00

سيقان وسابي شيزوكا مخللة في صلصة الصويا

静岡産わさびの茎醤油漬け

سيقان براعم الوسابي المفرومة والمخللة في صلصة الصويا. تتميز بقوامها المقرمش وطعمها الحار المنعش الذي ينتشر في الأنف، ويمكن الاستمتاع بها كتوابل للحم.

฿120 ≈ $4.00

أعشاب بحرية كورية

韓国のり

أعشاب بحرية رقيقة متبلة بزيت السمسم والملح. تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها العطرية، وهي لذيذة بمفردها أو مع الأرز.

฿50 ≈ $2.00

سلطة بطاطس

ポテトサラダ

سلطة كلاسيكية مصنوعة من البطاطس المسلوقة المهروسة والمخلوطة مع المايونيز والخضروات. تتميز بنكهة كريمية ولطيفة.

฿80 ≈ $2.00

أوتار لحم البقر (سوجي) من لحم الواغيو مع صلصة بونزو

和牛スジポン酢

أوتار لحم البقر (سوجي) مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية، ومتبلة بصلصة بونزو المنعشة. يجمع بين قوامه الهلامي ونكهة اللحم وصلصة البونزو الحامضة بشكل مثالي.

฿120 ≈ $4.00

حساء بيض

たまごスープ

حساء صيني لطيف بنكهة البيض المخفوق. قوامه الرقيق من البيض والمرق الدافئ مثالي لإنهاء الوجبة أو لتنظيف الحنك.

฿90 ≈ $3.00

فول الصويا الأخضر

枝豆

فول الصويا الأخضر المسلوق. يبرز الملح البسيط حلاوة الفول، وهو طبق شائع جدًا كطبق جانبي مع البيرة.

฿80 ≈ $2.00

مأكولات بحرية

محار من هيروشيما

広島産牡蠣

محار نيء مشوي قليلاً مع صلصة الصويا لذيذ جدًا! (قطعة واحدة)

محار من محافظة هيروشيما، أحد أهم مناطق الإنتاج في اليابان. يتميز بحجمه الكبير ونكهته الغنية. عند شويه قليلاً على الشبكة مع صلصة الصويا، تبرز رائحته العطرية ورائحة البحر.

฿55 ≈ $2.00

سلطعون مشوي في قوقعته

カニミソ甲羅焼き

طبق يُخبز فيه لحم السلطعون مع صلصة السلطعون الغنية. يؤدي الطهي إلى زيادة نكهة ورائحة الصلصة، مما يمنح طعمًا فاخرًا يتماشى مع المشروبات.

฿280 ≈ $9.00

أذن البحر

アワビ

نوع من المحار معروف كمكون فاخر. يتميز بقوامه المقرمش الفريد ونكهة البحر التي تنتشر مع المضغ. يصبح طريًا وتزداد نكهته عند شويه.

฿580 ≈ $18.00

قريدس أحمر أرجنتيني (قطعتان)

アルゼンチン産赤海老(2匹)

قريدس أحمر كبير وحلو. عند شويه بالقشر، تزداد رائحته العطرية، ويمكن الاستمتاع بقوام اللحم المقرمش وحلاوة القريدس الطبيعية.

฿180 ≈ $6.00

سيكو غاني مع صلصة السلطعون (هيوغو)

蟹味噌入りせいこ蟹(兵庫)

طبق مصنوع من أنثى السلطعون الزوايي (سيكو غاني). يحتوي على البيض الداخلي والخارجي، وصلصة السلطعون الغنية، ويمكن الاستمتاع بنكهة السلطعون بالكامل.

฿450 ≈ $14.00

أخطبوط بالوسابي

タコわさび

أخطبوط نيء مفروم ومتبل مع الوسابي والتوابل الأخرى. يتميز بقوام الأخطبوط المقرمش والطعم اللاذع للوسابي، وهو مثالي مع المشروبات.

฿120 ≈ $4.00

أسقلوب البحر بالزبدة من مونبيتو، هوكايدو

北海道紋別産帆立バター

قطعة واحدة

طبق من أسقلوب البحر السميك من مونبيتو، هوكايدو، مشوي مع الزبدة. تعزز نكهة الزبدة حلاوة أسقلوب البحر، وعند إضافة القليل من صلصة الصويا، تنتشر رائحة عطرية.

฿90 ≈ $3.00

مينتايكو (بطارخ سمك القد المتبلة) مشوي من كانيفوكو

かねふくの炙り明太子

مينتايكو (بطارخ سمك القد المتبلة) من العلامة التجارية الشهيرة "كانيفوكو" مشوي قليلاً. السطح مقرمش، والداخل طري. حبيبات الفلفل الحارة مثالية كطبق جانبي مع المشروبات.

฿280 ≈ $9.00

قنفذ البحر مباشر من هوكايدو

北海道直送「雲丹」

علبة واحدة

قنفذ البحر طازج مباشر من هوكايدو. يتميز بقوامه الذائب وحلاوته الغنية والكريمية التي تملأ الفم. يوصى بتناوله ملفوفًا في أعشاب بحرية.

฿1,580 ≈ $49.00

حبار نوتو مع كبد

肝いり能登のおぎ烏賊

حبار محلي من منطقة نوتو، مجفف مع الكبد. عند شويه، يذوب الكبد ويمنح طعمًا غنيًا ومرًا قليلاً للكبار.

฿220 ≈ $7.00

سمك شيشامو

ししゃも

3 قطع

سمك مجفف صغير يحمل البيض في بطنه. يمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل، وعند شويه يصبح مقرمشًا، ويمكن الاستمتاع بقوام البيض المقرمش ونكهة اللحم.

฿99 ≈ $3.00

لحم الواغيو كيرابي المختار

لحم بقري (تان) سميك مختار

得選厚切り牛タン

شريحتان. لسان البقر المألوف لدى الجميع. غني بالفيتامينات والحديد والتورين.

جزء من لسان البقر مقطع بسماكة فاخرة. يتميز بقوامه المقرمش وسهولة مضغه وعصائره الغنية. عادة ما يتم تناوله مع قليل من عصير الليمون.

฿390 ≈ $12.00

لحم بقري (تان) بالبصل الأخضر والملح

特選ネギ塩タン

لحم بقري (تان) مغطى ببصل أخضر مفروم وصلصة ملح. عند شويه، تزداد رائحة البصل الأخضر وحلاوته، مما يعزز نكهة اللحم. يوصى بشيه من جانب واحد ولفه بالبصل الأخضر.

฿290 ≈ $9.00

نصف

ハーフ

لشخص واحد

حجم نصف الكمية المعتادة. مناسب للأشخاص القلائل أو لمن يرغب في تجربة أنواع مختلفة من اللحوم بكميات صغيرة.

฿199 ≈ $6.00

شرائح لحم بقري (تان) مختارة

得選牛タンスライス

لشخص واحد

شرائح لحم بقري (تان) رقيقة وسهلة الأكل. تنضج بسرعة، ويمكن الاستمتاع بقوامها المقرمش الفريد بسهولة.

฿220 ≈ $7.00

واغيو أسترالي

لحم بطن البقر (كاربي) من لحم الواغيو

和牛カルビ

لحم من منطقة الأضلاع، غني بالدهون (المرمر). يتميز بحلاوة الدهون الغنية ونكهة اللحم التي تذوب في الفم، وهو جزء كلاسيكي من الشواء.

฿220 ≈ $7.00

لحم بطن البقر (هارامي) من لحم الواغيو

和牛ハラミ

جزء عضلي من الحجاب الحاجز. يبدو مثل اللحم الأحمر، ولكنه يحتوي على دهون مناسبة، وهو طري وعصاري ويتمتع بنكهة لحم قوية.

฿249 ≈ $8.00

لحم بطن البقر (كاربي) من لحم الواغيو أحمر بفلفل حار

赤唐辛子の和牛カルビレッド

لحم بطن بقر (كاربي) من لحم الواغيو غني بالدهون، متبل بصلصة فلفل حار خاصة. يجمع بين حلاوة الدهون وحرارة الفلفل بشكل مثالي، مما يحفز الشهية.

฿220 ≈ $7.00

لحم بطن البقر (هارامي) من لحم الواغيو أحمر بفلفل حار

赤唐辛子の和牛ハラミレッド

لحم بطن بقر (هارامي) من لحم الواغيو غني بالنكهة، متبل بصلصة فلفل حار. يندمج طعم اللحم الغني مع الحرارة، مما يجعله طبقًا مثاليًا مع الأرز والمشروبات.

฿249 ≈ $8.00

لحم خنزير

كتف لحم الخنزير

豚肩ロース

جزء من كتف إلى ظهر لحم الخنزير. يتميز بتوازن جيد بين اللحم الخالي من الدهون والدهون، ونكهة غنية وعميقة وقوام قابل للمضغ.

฿120 ≈ $4.00

لحم خد البقر (بوتورو)

豚トロ

جزء من رقبة لحم الخنزير، غني بالدهون. يتميز بقوامه المقرمش الفريد وحلاوة الدهون التي تنتشر مع المضغ.

฿120 ≈ $4.00

كتف لحم خنزير أحمر بفلفل حار

赤唐辛子の豚肩ロースレッド

كتف لحم خنزير متبل بصلصة فلفل حار حارة. تعزز الصلصة الحارة حلاوة دهون لحم الخنزير، مما يمنح طعمًا لا يُقاوم.

฿120 ≈ $4.00

دجاج

فخذ دجاج

鶏もも

جزء من فخذ الدجاج. يحتوي على نسبة دهون مناسبة، وعند شويه يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا وعصاريًا.

฿120 ≈ $4.00

رقبة دجاج بصلصة ملح

鶏せせり塩だれ

لحم من منطقة الرقبة (نيك) للدجاج. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فإن اللحم مشدود، ويتميز بقوام مقرمش ونكهة قوية. يتم تناوله مع صلصة ملح منعشة.

฿120 ≈ $4.00

فخذ دجاج أحمر بفلفل حار

赤唐辛子の鶏ももレッド

قطع دجاج فخذ متبلة بصلصة فلفل أحمر حارة. يجمع بين نكهة الدجاج الغنية والحرارة، وهو طبق يحفز الشهية.

฿120 ≈ $4.00

هرمون

ساشيمي كبدة طازجة

新鮮レバ刺し

※ يمكن أيضًا شويه. (لشخص واحد)

كبد بقر طازج. يتميز بحلاوته الغنية والكريمية وقوامه الناعم. الطريقة التقليدية لتناوله هي مع زيت السمسم والملح. ※ يمكن شويه حسب الرغبة.

฿200 ≈ $6.00

أمعاء غليظة مختارة (تيتشان)

得選大腸 (テッチャン)

(لشخص واحد) أسمك قليلاً من الكوبوتشان، وله قوام قابل للمضغ. مثل الكوبوتشان، يحتوي على "دهون"، ويتميز بمرونة مناسبة مع طراوته.

جزء من الأمعاء الغليظة للبقر، يُعرف أيضًا باسم شيما تشو. يتميز بسماكته وقوامه القابل للمضغ ونكهة الدهون المناسبة. عند شويه، تصبح الدهون مقرمشة، وهو طبق لا يقاوم لمحبي الهرمونات.

฿120 ≈ $4.00