Vanda

Name: Vanda
Address: Via del Moro, 53, 00153 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2.5 - €26

★ 4.5 (893) 📍 Via del Moro, 53, 00153 Roma RM, Italy

للبدء

مقبلات

تشكيلة لحوم باردة وأجبان وخضروات مخللة

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI E SOTT'OLI

تشكيلة لحوم باردة وأجبان مع خضروات في الزيت

طبق غني من اللحوم الباردة المشكلة والأجبان مع الخضروات المخللة في الزيت. نكهات إيطالية تقليدية، مالحة ولذيذة. مثالي للمشاركة كمقبلات.

€24 ≈ $28.00

طبق لحم بارد، بطيخ، تين وبوفالو

TAGLIERE DI PROSCIUTTO, MELONE, FICHI E BUFALA

طبق لحم بارد، بطيخ، تين وجبن بوفالو

بروشوتو نيء يقدم مع فاكهة حلوة موسمية (بطيخ، تين) وجبن موزاريلا بوفالو طازج. تباين كلاسيكي حلو ومالح، منعش وكريمي.

€20 ≈ $23.00

لحم بقري مفروم على الطريقة المتوسطية *

BATTUTA DI MANZO ALLA MEDITERRANEA *

لحم بقري مفروم مع أنشوجة وزيتون وكبر وطماطم مجففة

لحم بقري نيء مقطع ناعماً بالسكين، متبل بالأنشوجة والزيتون والكبر والبهارات والطماطم المجففة. طعم قوي ومالح، قوام طري.

€18 ≈ $21.00

جازباتشو مع بوراتا وفتات بيستو الريحان

GAZPACHO CON BURRATA E GRANELLA DI PESTO AL BASILICO

جازباتشو مع بوراتا وحبوب بيستو الريحان

حساء طماطم بارد يقدم مع جبنة بوراتا كريمية وبيستو الريحان. طبق منعش، مثالي للصيف، مع مزيج من القوام السائل والكريمي.

€15 ≈ $17.00

سيفيتشي اليومي *

CEVICHE DEL DÌ *

سيفيتشي اليومي

سمك نيء متبل بعصير الحمضيات (مثل الليمون أو الليمون الأخضر). نوع السمك يختلف يوميًا. طعم منعش وحامض، قوام طري.

€20 ≈ $23.00

كارباتشيو سمك القاروص مع الكمأة السوداء الطازجة *

CARPACCIO DI SPIGOLA CON TARTUFO NERO FRESCO *

كارباتشيو سمك القاروص مع الكمأة السوداء الطازجة

شرائح رقيقة جدًا من سمك القاروص النيء مزينة برقائق الكمأة السوداء الطازجة. طبق أنيق ورقيق مع رائحة الكمأة التي لا لبس فيها.

€24 ≈ $28.00

مقليات

مقلي

سمك القد في عجينة *

BACCALÀ IN PASTELLA *

سمك القد المملح المقلي

فيليه سمك القد منزوع الملح ملفوف في عجينة خفيفة ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، طعم مالح نموذجي لسمك القد.

€12 ≈ $14.00

زهرة كوسا، موزاريلا وأنشوجة مقلية *

FIORI DI ZUCCA MOZZARELLA E ALICI *

زهرة كوسا مقلية محشوة بالموزاريلا والأنانشوجة

زهرة كوسا مقلية محشوة بموزاريلا ذائبة وأنشوجة مملحة. مقبلات رومانية كلاسيكية، غنية ولذيذة.

€9 ≈ $10.00

شرائح دجاج *

STRACCETTI DI POLLO *

شرائح دجاج مقلية

شرائح دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية. بسيطة ومقرمشة، تشبه أصابع الدجاج ولكنها محضرة بأسلوب منزلي.

€12 ≈ $14.00

سوبلي كلاسيكي *

SUPPLÌ CLASSICO *

سوبلي مع صلصة طماطم وموزاريلا (كل واحد)

كرات أرز بالصلصة مع قلب من الموزاريلا الذائبة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. أحد أشهر أطعمة الشارع في روما. تؤكل ساخنة باليد.

€3 ≈ $3.00

خرشوف على طريقة جوديا مع كريمة جبن بيكورينو

CARCIOFO ALLA GIUDIA CON FONDUTA DI PECORINO

خرشوف على طريقة جوديا مع كريمة جبن بيكورينو غير متوفر

خرشوف كامل مقلي مرتين ليصبح مقرمشًا مثل رقائق البطاطس، يقدم مع كريمة جبن بيكورينو. تخصص المطبخ اليهودي الروماني.

€11 ≈ $13.00

الأطباق الرئيسية

كرات لحم العجل بالفستق والمورتاديلا/الصلصة

POLPETTE DI VITELLA AL PISTACCHIO E MORTADELLA/SUGO

كرات لحم العجل، المورتاديلا والفستق مع صلصة الفستق أو الطماطم

كرات لحم عجل طرية معززة بالمورتاديلا والفستق. تقدم حسب الاختيار مع كريمة الفستق أو صلصة الطماطم.

€18~ ≈ $21.00

شرائح لحم بقري مع فلفل وردي وإكليل الجبل، مع الهندباء

TAGLIATA DI MANZO AL PEPE ROSA E ROSMARINO CON CICORIA

شريحة لحم بقري مع فلفل وردي وإكليل الجبل، مع الهندباء

شريحة لحم بقري مشوية وتقدم شرائح (مقطعة)، متبلة بالفلفل الوردي العطري وإكليل الجبل. تقدم مع الهندباء، وهي خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً.

€26 ≈ $30.00

شرائح دجاج مشوي مع فلفل مشوي ولوز

TAGLIATA DI POLLO CON PEPERONI ARROSTI E MANDORLE

شرائح دجاج مشوي مع فلفل مشوي ولوز

صدر دجاج مشوي ومقطع شرائح، يقدم مع فلفل حلو مشوي ولوز مقرمش. طبق خفيف ولكنه لذيذ.

€18 ≈ $21.00

ذيل ثور على طريقة فاكينارا

CODA ALLA VACCINARA

ذيل ثور على طريقة فاكينارا

ذيل بقر مطهو ببطء في صلصة طماطم مع كرفس وزبيب وصنوبر وكاكاو مر. طبق روماني تاريخي، اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم.

€18 ≈ $21.00

كرشة على الطريقة الرومانية

TRIPPA ALLA ROMANA

كرشة على الطريقة الرومانية

كرشة (معدة بقري) مطبوخة في صلصة طماطم، نعناع روماني، وجبن بيكورينو وفير. قوام طري وطعم قوي.

€16 ≈ $19.00

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

فيتشيلو سالتيمبوكا على الطريقة الرومانية

شرائح عجل مع بروشوتو نيء وورقة مريمية، مقلية في مقلاة مع نبيذ أبيض. طبق سريع ولذيذ، نموذجي لروما.

€16 ≈ $19.00

كاليماري وكوسا مقلية *

FRITTURA DI CALAMARI E ZUCCHINE *

كاليماري وكوسا مقلية

حلقات كاليماري وعصي كوسا مغطاة بالدقيق ومقلية. مزيج كلاسيكي من البحر والأرض، مقرمش وخفيف، يقدم مع الليمون.

€20 ≈ $23.00

أخطبوط وبانزانيلا *

POLPO E PANZANELLA *

أخطبوط وبانزانيلا

أخطبوط مطبوخ (مشوي أو مسلوق) يقدم مع بانزانيلا، وهي سلطة توسكانية من الخبز القديم المبلل والطماطم والبصل والريحان.

€18 ≈ $21.00

كاتالانا روبيان وسمك القد *

CATALANA DI GAMBERI E BACCALÀ *

كاتالانا روبيان وسمك القد

سلطة بحرية مع روبيان وسمك القد تقدم مع طماطم طازجة، بصل أحمر وأحيانًا بطاطس. متبلة ببساطة بالزيت والليمون لإبراز نكهة السمك.

€20 ≈ $23.00

الأطباق الجانبية

أطباق جانبية

هندباء سوتيه

CICORIA RIPASSATA

هندباء سوتيه بالثوم والفلفل الحار

هندباء (خضروات ورقية داكنة) مسلوقة أولاً ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طعم مر وحار.

€7 ≈ $8.00

بطاطس مشوية بالفرن

PATATE AL FORNO

بطاطس مشوية بالفرن

بطاطس مقطعة مكعبات ومخبوزة في الفرن مع الزيت والأعشاب (غالبًا إكليل الجبل). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€6 ≈ $7.00

خرشوف على الطريقة الرومانية *

CARCIOFO ALLA ROMANA *

خرشوف على الطريقة الرومانية

خرشوف كامل منظف ومطهو مقلوبًا في قدر مع الزيت والماء والثوم والبقدونس والنعناع. طري وعطري جدًا.

€7 ≈ $8.00

سلطات

سلطة يونانية

INSALATA GRECA

سلطة يونانية

سلطة منعشة مع طماطم، خيار، زيتون أسود، بصل أحمر وجبن فيتا. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.

€14 ≈ $16.00

سلطة أخطبوط، بطاطس، طماطم، فاصوليا خضراء، كبر وزيتون *

INSALATA DI POLPO, PATATE, POMODORO, FAGIOLINI, CAPPERI E OLIVE *

سلطة أخطبوط، بطاطس، طماطم، فاصوليا خضراء، كبر وزيتون

سلطة بحرية غنية وكاملة مع قطع أخطبوط طري، بطاطس مسلوقة، فاصوليا خضراء، وكبر وزيتون. طبق منعش ومشبع.

€18 ≈ $21.00

كابريزي

CAPRESE

سلطة كابريزي

سلطة ثلاثية الألوان بسيطة مع شرائح طماطم طازجة، موزاريلا (غالبًا بوفالو) وأوراق ريحان. متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز.

€14 ≈ $16.00

حلويات

ميلفوي

MILLEFOGLIE

عجينة حلوى منتفخة مكرملة، كريمة شانتيه، فراولة وشوكولاتة معجون حلوى منتفخ مكرمل، كريمة شانتيه، فراولة وشوكولاتة بالاقتران مع / تقدم مع "SAUTERNES AOC"

حلوى مكونة من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة المكرملة تتناوب مع كريمة شانتيه، فراولة طازجة ورقائق شوكولاتة.

€8~ ≈ $9.00

تيراميسو

TIRAMISÙ

بالاقتران مع / يقدم مع "POMELE" aleatico passito

حلوى إيطالية كلاسيكية بالملعقة. طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة ماسكربوني حلوة، مرشوشة بالكاكاو.

€7~ ≈ $8.00

سلامي الشوكولاتة

SALAME AL CIOCCOLATO

سلامي الشوكولاتة بالاقتران مع / يقدم مع "MERLINO ROSSO"

حلوى تعتمد على الشوكولاتة والبسكويت الجاف المفتت، مشكلة على شكل سلامي. تقدم شرائح، قوام مقرمش وشوكولاتة.

€7~ ≈ $8.00