Trattoria Cadorna

Name: Trattoria Cadorna
Address: Via Raffaele Cadorna, 12, 00187 Roma RM, Italy, روما
Price range: €10 - €25

★ 4.4 (1,083) $$Moderate 📍 Via Raffaele Cadorna, 12, 00187 Roma RM, Italy

مقبلات

مقبلات كادورنا

Antipasto Cadorna

مقبلات كادورنا لشخص واحد: موزاريلا الجاموس (بوراتا) فطائر خبز طماطم وريحان وأوريجانو، بطاطس مشوية وكرات لحم مشوية مقبلات كادورنا لشخصين: موزاريلا الجاموس أو بوراتا، فطائر خبز مشكلة، كرات لحم مشوية مع بطاطس مشوية، باذنجان "بريمافيرا"، وإذا توفرت كوراتيلا لحم ضأن رضيع مقبلات كادورنا لثلاثة أشخاص: بوراتا بوليزي، موزاريلا الجاموس، فطائر خبز بالجبن والروزماري، كرات لحم مشوية مع بطاطس مشوية، باذنجان "بريمافيرا"، وإذا توفرت كوراتيلا لحم ضأن رضيع من أربعة أشخاص فما فوق، يتم تقديم كميات الجاموس والبوراتا وجميع المكونات الأخرى بما يتناسب مع عدد الأشخاص حسب تقدير المدير. موزاريلا الجاموس، بوراتا بوليزي، خبز بالجبن والروزماري، فطائر خبز طماطم وريحان وأوريجانو، كرات لحم مشوية مع بطاطس مشوية، باذنجان "بريمافيرا"، وإذا توفرت كوراتيلا لحم ضأن رضيع وفول ولحم خنزير مقدد.

مقبلات منزلية مشكلة متنوعة تختلف مكوناتها حسب عدد الأشخاص. تشمل تخصصات رومانية مثل موزاريلا الجاموس، مقليات، كرات لحم، خضروات مشوية، وإذا توفرت، أطباق تقليدية مثل الكوراتيلا. مثالية للمشاركة لبدء الوجبة بنكهات المنطقة.

€18 ≈ $21.00

المعكرونة

تقدم المعكرونة مع الجبن (يرجى إبلاغنا بالحساسية لديك)

ريجاتوني بكرشة العجل

Rigatoni alla Pajata di Vitella

معكرونة بصلصة أمعاء العجل

طبق تقليدي روماني محضر من الأمعاء الدقيقة للعجل الرضيع. الصلصة غنية، كريمية وذات نكهة قوية. يوصى به لعشاق النكهات الأصيلة والقوية.

€16 ≈ $19.00

ريجاتوني ألا فاكينارا

Rigatoni alla Vaccinara

معكرونة بصلصة ذيل البقر

معكرونة متبلة بصلصة يخنة ذيل البقر. الصلصة تعتمد على الطماطم، الكرفس واللحم الطري جدًا الذي يتفتت. نكهة غنية وعصارية.

€15 ≈ $17.00

فيتوتشيني بالخرشوف المقطع

Fettuccine ai Carciofi a Pezzi

صلصة الخرشوف الطازج (موسمية)

معكرونة طازجة طويلة تقدم مع صلصة خرشوف طازج. طبق موسمي ذو نكهة رقيقة وعطرية. مثالي لمن يبحث عن خيار نباتي لذيذ.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي "كالدو"

Spaghetto "Caldo"

طماطم طازجة "سوتيه" نيئة مع جبن بيكورينو، فلفل حار، زيت، ريحان

سباغيتي متبلة بطماطم طازجة مسلوقة قليلاً، جبن بيكورينو روماني وفلفل حار. طبق بسيط ولكنه لذيذ، منعش وحار قليلاً.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي "سيريو"

Spaghetto "Serio"

طماطم طازجة، بصل أحمر، ريحان، خد لحم خنزير، فلفل حار، بيكورينو

نسخة لذيذة من معكرونة الطماطم مع لحم الخنزير المقدد المقرمش، بصل أحمر وجبن بيكورينو. طعم قوي ودائري بفضل دهون لحم الخنزير المقدد.

€14 ≈ $16.00

بابارديل ألا "كادورنا"

Pappardelle alla "Cadorna"

معكرونة منزلية الصنع مع خد لحم الخنزير، بازلاء، فطر، بيض، جبن، بيكورينو

معكرونة طازجة عريضة تقدم مع صلصة "بوسكايولا" غنية ومُحسّنة: بازلاء، فطر، بيض ولحم خد الخنزير. طبق دسم جدًا وكريمي.

€15 ≈ $17.00

ستروتسابريتي مع خضروات

Strozzapreti con Verdura

معكرونة منزلية الصنع بالخضروات

معكرونة طازجة ذات شكل ملتف متبلة بخضروات موسمية مشكلة. طبق أول خفيف ونباتي.

€12 ≈ $14.00

زلابية بطاطس بصلصة الطماطم والريحان

Gnocchi di Patate Pomodoro e Basilico

زلابية منزلية الصنع

زلابية البطاطس المصنوعة يدويًا تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية وريحان طازج. ناعمة ومريحة، كلاسيكية من المطبخ الإيطالي.

€12 ≈ $14.00

لازانيا بالفرن

Lasagna al Forno

لازانيا منزلية الصنع (اسأل عن التوفر)

معكرونة بالبيض طبقات مخبوزة بالفرن مع صلصة لحم، بشاميل وجبن بارميزان. طبق غني، ناعم مع قشرة ذهبية على السطح.

€14 ≈ $16.00

تورتيلوني سبانخ وجبن ريكوتا

Tortelloni Spinaci e Ricotta

رافيولي سبانخ وجبن ريكوتا مصنوعة يدويًا

معكرونة محشوة منزلية الصنع بقلب ناعم من جبن الريكوتا والسبانخ. عادة ما تكون متبلة بصلصة بسيطة أو زبدة ومريمية لإبراز الحشوة.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي كاربونارا

Spaghetti alla Carbonara

مع خد لحم الخنزير، بيض، فلفل أسود وجبن بيكورينو

الكلاسيكية الرومانية بامتياز: سباغيتي مع كريمة البيض، جبن بيكورينو روماني، فلفل أسود ولحم خد الخنزير المقرمش. كريمية ومالحة، بدون إضافة كريمة.

€13 ≈ $15.00

سباغيتي غريتشا

Spaghetti alla Gricia

سباغيتي مع لحم خد الخنزير، فلفل أسود وجبن بيكورينو

تُعرف بـ 'الأماتريشيانا البيضاء'، محضرة بلحم خد الخنزير، جبن بيكورينو روماني وفلفل. نكهة قوية ومالحة، ركيزة أساسية في مطبخ لاتسيو.

€12 ≈ $14.00

سباغيتي "كالدو فريدو"

Spaghetti "Caldo Freddo"

سباغيتي مع خد لحم الخنزير، نعناع روماني، بيكورينو، طماطم،...

معكرونة خاصة تلعب على درجات الحرارة والنكهات، مع خد لحم الخنزير، نعناع روماني، بيكورينو وطماطم. منعشة ولكن لذيذة.

€15 ≈ $17.00

بوكاتيني أماتريشيانا

Bucatino all'Amatriciana

معكرونة بصلصة طماطم، خد لحم خنزير وجبن بيكورينو

معكرونة طويلة مثقوبة متبلة بصلصة طماطم، خد لحم خنزير وجبن بيكورينو. توازن مثالي بين حلاوة الطماطم وملوحة اللحم المعالج.

€13 ≈ $15.00

بيني ألا أرابياتا

Penne all'Arrabbiata

معكرونة بصلصة طماطم، ثوم، بقدونس

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم حارة، ثوم وبقدونس. طبق بسيط ذو طابع قوي.

€10 ≈ $12.00

سباغيتي كاشيو إي بيبي

Spaghetti Cacio e Pepe

(متبلة نيئة) سباغيتي بجبن بيكورينو وفلفل أسود

ثلاث مكونات: معكرونة، جبن بيكورينو روماني وفلفل أسود. يخلقون كريمة كثيفة وحارة تغطي السباغيتي. طبق لا بد منه في المطبخ الروماني.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي مع محار فيراشي

Spaghetti con Vongole Veraci

سباغيتي مع محار، ثوم وبقدونس

سباغيتي تقدم مع محار طازج، ثوم، زيت وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي، رقيق وعطري.

€17 ≈ $20.00

سباغيتي بريمافيرا

Spaghetti Primavera

معكرونة متبلة بمجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية الطازجة. طبق خفيف، ملون وغني بالفيتامينات.

€15 ≈ $17.00

الشوربات

شوربات - اسأل عن التوفر اليومي

شوربة "كادورنا"

Zuppa "Cadorna"

شوربة خضروات مع موزاريلا الجاموس، خبز محمص، بيكورينو

شوربة خضروات غنية مع موزاريلا الجاموس وجبن بيكورينو. تقدم مع خبز محمص، وهي طبق رئيسي مريح.

€14 ≈ $16.00

شوربة خضروات أو مينستروني مع "مالتاجلياتي"

Zuppa di Verdure o Minestrone con "Maltagliati"

شوربة خضروات مع أو بدون معكرونة

شوربة خضروات كلاسيكية مشكلة، تقدم مع معكرونة طازجة غير منتظمة (مالتاجلياتي) أو بسيطة. صحية ودافئة.

€12 ≈ $14.00

معكرونة وحمص أو معكرونة وفول

Pasta e Ceci o Pasta e Fagioli

شوربة معكرونة بالفول / أو الحمص

شوربة كثيفة وكريمية من المطبخ الريفي، محضرة بالبقوليات (حمص أو فول) ومعكرونة قصيرة. مغذية ولذيذة جدًا.

الأطباق الرئيسية

(يرجى إبلاغنا بالحساسية لديك)

ذيل بقر على الطريقة الرومانية

Coda alla Vaccinara

ذيل بقر بصلصة طماطم، كرفس، ثوم

يخنة تقليدية لذيل بقر مطهوة طويلاً في صلصة طماطم مع كرفس، زبيب وصنوبر (حسب الوصفة الكلاسيكية). اللحم طري جدًا وهلامي.

€20 ≈ $23.00

كرشة على الطريقة الرومانية

Trippa alla Romana

كرشة على الطريقة الرومانية

كرشة مطهوة ببطء في صلصة طماطم، نعناع روماني، والكثير من جبن البيكورينو. طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة، نموذجي للمطاعم الرومانية.

€16 ≈ $19.00

عصاعص لحم البقر على الطريقة الرومانية

Ossobuco alla Romana

عظام نخاع على الطريقة الرومانية

قطعة لحم عجل مع العظم المركزي الذي يحتوي على النخاع، مطهوة ببطء في صلصة طماطم وبازلاء. طري وعصاري.

€18 ≈ $21.00

لحم ضأن مشوي "سكوتاديتو"

Abbacchio allo "Scottadito"

لحم ضأن مشوي

ضلع لحم ضأن مشوي، يؤكل ساخنًا جدًا باليدين (ومن هنا جاء اسم 'سكوتاديتو'). لحم طري ولذيذ مع لمسة من الشواء.

€18 ≈ $21.00

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

Saltimbocca alla Romana

شرائح لحم عجل، مريمية، لحم خنزير

شرائح لحم عجل مطهوة مع لحم خنزير مقدد ومريمية، مع نبيذ أبيض. طبق رئيسي سريع، لذيذ ورقيق.

€18 ≈ $21.00

شرائح ديك رومي مشوية مع جرجير وبطاطس

Tagliata di Manzo Rughetta, Patate

شرائح لحم بقري مشوي، جرجير، بطاطس

شريحة لحم بقري مشوية مقطعة إلى شرائح، تقدم على فراش من الجرجير الطازج وتُقدم مع البطاطس. طبق بسيط يبرز جودة اللحم.

€20 ≈ $23.00

شرائح لحم بقري ريفي

Tagliata di Manzo Rustica

ريفي

نسخة خاصة من شرائح لحم البقر المشوية، ربما تقدم مع مكونات أغنى أو كمية أكبر.

€25 ≈ $29.00

شرائح فيليه لحم بقري مع تفاح وبطاطس

Tagliata di Filetto Mele e Patate

شرائح فيليه لحم بقري مشوي، تفاح مشوي، بطاطس مشوية

فيليه لحم بقري فاخر مشوي، يقدم مع تفاح مشوي يمنح لمسة حلوة تتناقض مع اللحم.

€25 ≈ $29.00

شرائح ديك رومي مشوية مع راديكيو وبطاطس

Tagliata di Tacchino Radicchio e Patate

شرائح ديك رومي مشوية، راديكيو مشوي، بطاطس

صدر ديك رومي مشوي يقدم مع راديكيو مر مشوي وبطاطس. خيار أخف ولكنه لذيذ.

€18 ≈ $21.00

فيليه لحم بقري مع خضروات

Filetto di Manzo con Verdure

فيليه لحم بقري، خضروات مشكلة مشوية

أطرى قطعة لحم بقري، مشوية ومقدمة مع خضروات مشكلة. لحم قليل الدهن وعصاري.

€25 ≈ $29.00

لحم عجل قليل الدهن

Magretto di Vitello

قطعة لحم عجل قليلة الدهن، مطهوة ببساطة مشوية أو مقلية. نكهة رقيقة وقوام طري.

€16 ≈ $19.00

شريحة لحم بقري

Bistecca di Manzo

شريحة لحم بقري مشوية

شريحة لحم بقري كلاسيكية مشوية. بسيطة ومشبعة.

€18 ≈ $21.00

مزيج لحم "قليل الدهن" مقطع

Misto di Carne "Magro" a pezzi

لحم بقري، لحم عجل قليل الدهن، صدر ديك رومي

مجموعة مختارة من اللحوم قليلة الدهن المشوية (بقري، عجل، ديك رومي). مثالية لمن يريد بروتينات نبيلة بدون الكثير من الدهون.

€25 ≈ $29.00

مزيج لحم مشوي

Misto di Carne alla Griglia

مشاوي مشكلة

مشاوي مشكلة تشمل قطع لحم مختلفة (بقري، خنزير، نقانق). مثالية للمشاركة لتذوق تخصصات مختلفة.

€22 ≈ $25.00

أرستيتشيني لحم ضأن

Arrosticini di Pecora

أسياخ لحم ضأن

أسياخ لحم ضأن تقليدية من منطقة أبروتسو، مشوية على الفحم. نكهة مميزة وقوية، تؤكل عن طريق سحب اللحم من السيخ.

€12 ≈ $14.00

نقانق لحم خنزير مشوية مع خضروات سوتيه

Salsicce di Maiale con Verdure Saltate

نقانق لحم خنزير مشوية مع خضروات

نقانق لحم خنزير لذيذة مشوية وتقدم مع خضروات موسمية مقلية (غالبًا الهندباء أو البروكلي).

€15 ≈ $17.00

صدر ديك رومي مشوي مع بطاطس

Petto di Tacchino alla griglia con Patate

صدر ديك رومي مشوي مع بطاطس

شريحة صدر ديك رومي مشوية على الشواية تقدم مع بطاطس. طبق بسيط وخفيف.

€14 ≈ $16.00

جبنة السكامورزا المشوية، راديكيو وبطاطس

Scamorza alla griglia Radicchio e Patate

جبنة سكامورزا مشوية، راديكيو، بطاطس

جبنة مدخنة ذات عجينة ليفية مشوية حتى تذوب. تقدم مع راديكيو مر وبطاطس لموازنة حلاوة الجبن.

€13 ≈ $15.00

جبنة السكامورزا المشوية، راديكيو، أرستيتشيني وبطاطس

Scamorza alla griglia Radicchio, Arrosticini e Patate

جبنة السكامورزا المشوية وأرستيتشيني

طبق غني يجمع بين الجبن المدخن المذاب (سكامورزا) مع أسياخ لحم الضأن (أرستيتشيني) والأطباق الجانبية. مشبع جدًا.

€16 ≈ $19.00

بروكلي روماني سوتيه بصلصة "غريتشا"

Broccolo Romano Saltato alla "Gricia"

بروكلي روماني، ثوم، خد لحم خنزير، بيكورينو، فلفل حار

خضروات رومانية تقليدية مقلية مع مكونات معكرونة غريتشا: خد لحم خنزير مقرمش وجبن بيكورينو. طبق جانبي أو رئيسي نباتي (إذا تم استبعاد خد لحم الخنزير) لذيذ جدًا.

€14 ≈ $16.00

باذنجان مشوي بصلصة "بارميجيانا" (غير مقلي)

Melanzane grigliate alla "Parmigiana" (non fritte)

باذنجان مشوي مطهو ببطء، طماطم، موزاريلا

نسخة أخف من البارميجانا، محضرة بباذنجان مشوي بدلاً من المقلي، بالتناوب مع الطماطم والموزاريلا. لذيذة ولكن أقل ثقلاً من الوصفة الأصلية.

€14 ≈ $16.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين