توري ياما إي

طماطم حلوة جدًا، حلوة مثل الفاكهة. طبق بسيط للاستمتاع بنكهتها الطبيعية بعد تبريدها. تتميز بحموضتها المنعشة وحلاوتها القوية.

توفو مصنوع يدويًا في المطعم. استمتع بنكهة فول الصويا الغنية وقوامه الناعم. يقدم مع صلصة الصويا والتوابل.

طبق من صدور دجاج هينيه الطازجة المسلوقة قليلاً والمتبلة بصلصة الوسابي والصويا. أبيض من الخارج ونيء من الداخل. حدة الوسابي تعزز حلاوة الدجاج.

طبق جانبي من جلد الدجاج المسلوق المتبل بصلصة بونزو. يتميز بقوامه المطاطي المقرمش ونكهة صلصة بونزو المنعشة.

طبق ياباني كلاسيكي يتكون من قطع دجاج متبلة ومقلية. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل. يتميز بنكهة صلصة الصويا والزنجبيل.

طبق من التوفو المقلي والمغطى بالدقيق، ثم مغموس في مرق الداشي. العجينة تصبح طرية وتمتص المرق، والتوفو رطب. طبق دافئ ذو نكهة لطيفة.

أومليت محشو بالناتو. مزيج رائع بين البيض الرطب والناتو الذي تزداد لزوجته ونكهته بعد الطهي.

عجة مطبوخة من بيض دجاج هينيه ومرق. غنية بنكهة المرق، مع قوام رطب ورقيق.

تمبورا البطاطا الحلوة. استمتع بقوامها الطري وحلاوتها الطبيعية الأصلية.

تمبورا الدجاج. على عكس الدجاج المقلي (كاراغي)، يتم قليه في عجينة التمبورا، مما يمنحه قرمشة خفيفة وقوامًا هشًا مع طراوة الدجاج. يقدم مع الملح أو صلصة التمبورا.

طبق من لحم دجاج هينيه الطازج المشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل، مقطع إلى شرائح. يمكنك تذوق قوام الدجاج المحلي المميز ونكهته القوية.

طبق مكون من مكونات أويادون (دجاج وبيض مطبوخ) فقط، بدون أرز. يمكن الاستمتاع به كطبق جانبي مع المشروبات. يتميز بنكهة صلصة الصويا الحلوة والمالحة.

سلطة بطاطس خاصة بالمطعم. مزيج من البطاطس المهروسة والخضروات، متبلة بالمايونيز. طبق جانبي كلاسيكي.

طبق يجمع بين الأفوكادو الكريمي والسلمون الغني. قوام كريمي يتناسب جيدًا مع نكهة السلمون الغنية.

سلطة غنية بالأعشاب البحرية الكورية المتبلة بالسمسم والملح. نكهة الأعشاب البحرية المحمصة تتناسب جيدًا مع الخضروات.

سلطة مع الخس والخضروات الأخرى، مغطاة بالجبن وقطع الخبز المحمص، مع صلصة كريمية.

سلطة بالأفوكادو والروبيان. استمتع بقوام الروبيان المقرمش والأفوكادو الكريمي.

سلطة فاخرة مصنوعة من لحم السلطعون. حلاوة ونكهة السلطعون تعزز طعم الخضروات.

سلطة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. يمكنك الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة والخضروات في آن واحد، مثل الساشيمي.

سيخ مشوي من لحم فخذ الدجاج. عصاري وغني بالدهون، يمكنك تذوق نكهة الدجاج الغنية.

سيخ كلاسيكي من دجاج وقطع بصل أخضر متبادلة. التوازن المثالي بين نكهة الدجاج الحلوة ورائحة البصل الأخضر المشوي الحلوة.

كرات لحم دجاج مفروم مشوية. قوام رطب يتناسب جيدًا مع الصلصة.

جزء من صدر الدجاج قليل الدهون، خفيف، وطري. عادة ما يؤكل مع الوسابي أو معجون البرقوق للاستمتاع بنكهته المنعشة.

سيخ جلد دجاج مشوي. مقرمش ومحمص من الخارج، وعند المضغ تنتشر حلاوة ودهون اللحم الغنية.

لحم من قاعدة ذيل الدجاج. غني جدًا بالدهون، ويتميز بقوام طري يذوب في الفم.

طرف جناح الدجاج. استمتع بقرمشة الجلد ونكهة اللحم الغنية حول العظام.

كبد الدجاج. يتميز بنكهته الغنية والكريمية الفريدة. غني بالحديد والعناصر الغذائية الأخرى.

قلب الدجاج. يتميز بقوامه الفريد المطاطي، وهو جزء قليل النكهة وسهل الأكل.

جزء من معدة الدجاج. قليل الدهون جدًا، ويتميز بقوامه المقرمش الصلب.

بصل أخضر طويل مشوي على الفحم. الشوي يزيل حدته ويكشف عن قوامه الطري وحلاوته القوية.

فلفل أخضر صغير. قليل الحرارة، ويتميز بمرارته الخفيفة ورائحته العطرية. الشوي على الفحم يزيد من رائحته المحمصة.

فطر شيتاكي سميك مشوي على الفحم. عند المضغ، تنتشر نكهة الفطر الغنية في الفم.

جذور اللوتس المشوية. استمتع بالقوام الفريد المقرمش والناعم.

طبق من طماطم الفواكه الحلوة المشوية قليلاً. الشوي يزيد من حلاوتها ويمنحها قوامًا طريًا.

جبنة على شكل قرع مشوية. عند تسخينها، تصبح مطاطية وغنية بنكهة الحليب.

سيخ بيض سمان. نصف ناضج من الداخل، مع صفار غني وكريمي.

طبق أرز مقلي ومحمص. طبق مميز للمطعم حيث تتغلغل نكهة المكونات في كل حبة أرز.

طبق أرز يعلوه لحم دجاج مفروم مطبوخ بصلصة حلوة ومالحة. نكهة تجعلك ترغب في تناول المزيد من الأرز.

نصف حجم طبق أرز بسوبورو الدجاج. مناسب كختام للوجبة أو عندما ترغب في تناول كمية قليلة.

طبق أرز (جودون) يعلوه دجاج مشوي على الفحم. يمكنك الاستمتاع بالأرز المشبع بالصلصة والدجاج المحمص.

طبق بسيط يتكون من بيض دجاج هينيه طازج نيء يسكب فوق أرز ساخن. نكهة البيض غنية جدًا.

طبق أرز يعلوه دجاج وبيض مطبوخ. يتميز بالدجاج المطبوخ في صلصة داشي اللذيذة والبيض الطري.

كرات أرز مصنوعة يدويًا. يمكنك الاختيار من بين نكهات الملح، الميسو، أو السلمون.

طبق فاخر من أونيغيري السلمون يعلوه كمية وفيرة من بطارخ السلمون (إكورا).

أودون رفيع ومسطح مصنوع يدويًا، وهو تخصص من محافظة أكيتا. يتميز بانسيابيته وقوامه القوي.

أودون مع مرق دجاج دافئ. المرق الغني بنكهة الدجاج يلتصق جيدًا بالمعكرونة.

طبق يشبه العصيدة مصنوع من الأرز المطبوخ في مرق الدجاج. نكهة لطيفة ومغذية، مثالية كختام للوجبة.

طبق حساء غني بالأعشاب الخضراء. طبق صحي للاستمتاع بنكهة وقوام الخضروات ببساطة. يكفي لـ 2-3 أشخاص.