Toriya Hana












Shibuya, Sasazuka, 1 Chome−28−7 第一レアヒビル 101
صدر دجاج بلدي مشوي بالبرقوق والأعشاب
むねの梅じそ焼き
صدر دجاج بلدي مشوي بالبرقوق والأعشاب. يمكنك الاستمتاع بنكهته المنعشة بحموضة البرقوق ورائحة الأعشاب.
شرائح دجاج بلدي مشوية
炙り鶏チャーシュー
شرائح دجاج بلدي مشوية قليلاً. نكهة عطرية وتركيز لنكهة الدجاج.
عضلة الساق مشوية
ふくらはぎ炭焼き
جزء نادر من الدجاج (عضلة الساق) مشوي على الفحم. يتميز بقوامه المرن.
دجاج مطهو بصلصة الميسو
鶏味噌煮込み
طبق دجاج مطهو ببطء في صلصة ميسو خاصة. نكهة الميسو الغنية تتناسب مع المشروبات.
تاكياغي
たった揚げ
قطع دجاج متبلة ومغطاة بنشا البطاطس ثم مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
باذنجان مقلي بصلصة بونزو
揚げナスぽん酢
طبق باذنجان مقلي بصلصة بونزو. يمكنك الاستمتاع بقوام الباذنجان الطري.
أزهار الربيع متبلة بالخل والميسو
菜の花酢味噌和え
طبق من أزهار الربيع المسلوقة والمتبلة بصلصة الميسو الحلوة. يتناسب طعمها المر قليلاً مع حلاوة وصلصة الميسو المنعشة، مما يذكر بقدوم الربيع.
توفو مقلي بالصلصة مع الطماطم
豆腐とトマト揚げ出し
طبق توفو مقلي مع الطماطم في مرق. حموضة الطماطم تذوب في المرق لتمنح نكهة منعشة.
سلطة دجاج مطهو على البخار
蒸し鶏のサラダ
سلطة دجاج مطهو على البخار مع طبقة علوية. صحية ومثالية كمقبلات.
بيض دجاج بلدي متبل بالبرقوق
きんかん醤油漬
بيض دجاج بلدي متبل بصلصة الصويا. نكهة صفار غنية.
رقبة الدجاج البلدي مع صلصة بونزو.
地鶏背肝ぽん酢
طبق شهي من رقبة الدجاج البلدي متبلة بصلصة بونزو. يتميز بقوام فريد ونكهة غنية.
لحم أحمر ممتاز
特上赤身
لحم بقري أحمر طازج عالي الجودة. طري، ويشعر بنكهة اللحم الأصلية. يقدم مع صلصة الزنجبيل أو الثوم.
لحم أحمر ممتاز ودهن الرقبة
特上赤身とたてがみ
تشكيلة من اللحم الأحمر ودهن الرقبة (تاتيغامي). استمتع بنكهة اللحم الأحمر ودهن الرقبة الحلو معًا.
أنقليس مشوي
うなぎ串焼き
أنقليس مشوي على سيخ. نكهة الصلصة العطرية تفتح الشهية.
أوزاكو (خيار بالخل والأنقليس)
うざく(鰻と胡瓜の酢の物)
طبق من الأنقليس المشوي المفروم والخيار المتبل بالخل. يمكنك الاستمتاع بدهون الأنقليس المنعشة بالخل.
تشوان موشي بالأنقليس
うなぎ茶碗蒸し
تشوان موشي مع الأنقليس. نكهة المرق اللطيفة تتناغم مع نكهة الأنقليس الغنية.
طبق أرز بالأنقليس
うなぎ丼
طبق أرز يعلوه أنقليس مشوي عطري. الصلصة الحلوة والمالحة تتناسب جيدًا مع الأرز.
أنقليس مشوي
鰻蒲焼き
طبق تقليدي من الأنقليس المفتوح، منزوع العظام، والمشوي بالصلصة. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.
تشكيلة 8 أسياخ مختارة
おまかせ 8本
تشكيلة من 8 أسياخ كباب موصى بها من قبل الشيف.
تشكيلة 10 أسياخ مختارة
おまかせ 10本
تشكيلة من 10 أسياخ كباب موصى بها من قبل الشيف.
قائمة طعام
コース
مقبلات، سلطة، 6 أسياخ كباب، مرق دجاج
قائمة كباب من المقبلات إلى المرق.
كل منها بسعر 260 ين
بون
ぼん
لحم حول عظم ذيل الدجاج. غني بالدهون وطري.
أزوكى
あずき
الطحال (سبلين) للدجاج. يشبه الكبد في قوامه ولكنه أقل حدة، وهو جزء نادر.
بيتا
ぺた
جزء من جلد الخصر. أكثر سمكًا من الجلد العادي، ويتميز بحلاوة الدهون.
كاوا
かわ
جلد الدجاج. مقرمش من الخارج ومطاطي من الداخل.
رقبة الدجاج
背肝
كلى الدجاج. نكهة غنية تشبه الكبد.
أوبي
おび
لحم من منتصف الفخذ. طري ولذيذ.
فوا
ふわ
رئة الدجاج. تتميز بقوامها الخفيف والهش الفريد.
جلد ذائب
とろ皮
جزء من الجلد غني بالدهون. له قوام يذوب في الفم.
ناكا أوشي
中落ち
لحم حول العظام. غني بالنكهة.
إنغوا
えんがわ
جزء من جدار القونصة. يتميز بقوامه الصلب والمقرمش.
سازوري
さえずり
القصبة الهوائية للدجاج (المريء). تتميز بقوامها المقرمش والمرن.
شيبيري
しびれ
الغدة الصعترية للدجاج (ثيموس). مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل.
أخيل
アキレス
أوتار الدجاج. غنية بالكولاجين ولها قوام فريد.
توري واسا
とりわさ
طبق من ساسامي الدجاج المسلوق والمتبل بصلصة الواسابي والصويا. نكهة منعشة.
تارتار دجاج
とりユッケ
لحم دجاج طازج مقطع إلى شرائح رفيعة، متبل بصلصة حلوة ومالحة وصفار البيض.
ساسامي متبل بالكومبو
ささみ昆布〆
ساسامي متبل بالكومبو لتركيز النكهة.
صدر دجاج بلدي مطهو قليلاً
むねたたき
صدر دجاج بلدي مشوي قليلاً. يتميز بنكهته العطرية وقوامه النيء.
صدر دجاج بلدي مشوي قليلاً
もも炙り刺し
صدر دجاج بلدي مشوي قليلاً. يتميز بحلاوة الدهون ورائحة الفحم.
جلد دجاج بلدي مع صلصة بونزو
鶏皮ポン酢
طبق جانبي كلاسيكي من جلد الدجاج المسلوق والمتبل بصلصة بونزو.
جلد دجاج حار
鶏すじピリ辛
طبق من أوتار الدجاج متبلة بصلصة حارة قليلاً.
غضاريف دجاج متبلة بالبرقوق
鶏なんこつ梅和
طبق منعش من غضاريف الدجاج المتبلة بمعجون البرقوق. يتميز بقوامه المقرمش.
كبد أبيض متبل بالصويا
白れば醤油漬
كبد أبيض (كبد دهني) متبل بصلصة الصويا. نكهة غنية وكريمية.
خيار بالسمسم والملح
胡麻塩胡瓜
طبق بسيط من الخيار المتبل في زيت السمسم والملح.
طماطم باردة
冷やしトマト
شرائح طماطم باردة. مثالية لتنظيف الحنك.
توفو بارد
冷やっこ
طبق بسيط من التوفو البارد مع الإضافات وصلصة الصويا.
خيار متبل بالسمسم
セロリ旨味漬け
كرفس متبل بصلصة خاصة. يمكنك الاستمتاع برائحة الكرفس وقوامه المقرمش.
مخلل الأرز المخمر
ぬか漬け
مخللات يابانية تقليدية من خضروات موسمية مخللة في نخالة الأرز المخمرة.
بطارخ سمك القد مشوية
炙り明太子
بطارخ سمك القد المدخن قليلاً. يتميز بالعطرية والملمس المقرمش الذي يتناسب مع المشروبات.
سلطة بطاطس دافئة
温ポテトサラダ
سلطة بطاطس تقدم دافئة.
تاتسوتاغي
竜田揚げ
قطع دجاج متبلة ومغطاة بنشا البطاطس ثم مقلية.
أجنحة دجاج بلدي مقلية
地鶏手羽揚げ
أجنحة دجاج بلدي مقلية. الجلد مقرمش واللحم طري.
طبق أرز بالدجاج والبيض بمرق الدجاج البلدي
地鶏だし親子丼
طبق أرز بالدجاج والبيض مطبوخ بمرق الدجاج البلدي. نكهة المرق قوية.
طبق أرز باللحم المفروم الخشن
粗挽きそぼろ丼
طبق أرز يعلوه لحم دجاج مفروم خشن. يمكنك الشعور بقوام اللحم جيدًا.
عصيدة أرز بمرق الدجاج البلدي
地鶏だしぞうすい
عصيدة أرز مطبوخة بمرق الدجاج البلدي. نكهة لطيفة ومثالية لإنهاء الوجبة.
تشوان موشي بمرق الدجاج البلدي
地鶏だし茶碗蒸し
تشوان موشي غني بمرق الدجاج البلدي.
نودلز دجاج بلدي بالمرق
地鶏スープにゅう麺
نودلز رقيقة (سومين) في مرق دجاج بلدي دافئ.
مرق دجاج بلدي فاخر
極上地鶏スープ
مرق دجاج بلدي مطبوخ ببطء. يمكنك تذوق نكهة الدجاج الغنية.
بيرة أساهي طازجة
アサヒ生ビール
بيرة طازجة جافة وحادة.
بيرة الطماطم
とまとビール
كوكتيل بيرة مخلوطة بعصير الطماطم. منعش وسهل الشرب.
نبيذ البرقوق
梅酒
نبيذ فاكهة مصنوع بنقع البرقوق في الكحول والسكر. نكهة حلوة وحامضة.
هاي بول
ハイボール
مشروب من الويسكي المخلوط بالصودا.
ليمون هاي بول
レモンハイボール
هاي بول بنكهة الليمون. منعش.
كأس نبيذ
グラスワイン
نبيذ يقدم بكأس.
نبيذ زجاجة
ボトルワイン
نبيذ يقدم في زجاجة.
بيرة خالية من الكحول
ノンアルビール
مشروب بنكهة البيرة خالٍ من الكحول.
مشروبات غازية
ソフトドリンク
كالبيس، عصير برتقال، عصير طماطم، جينجر إيل، كولا، شاي ياسمين، شاي أخضر، شاي أولونغ
مشروبات غير كحولية.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
3.9
92 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
Shibuya, Sasazuka, 1 Chome−28−7 第一レアヒビル 101
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
Yakitoriya Sumire Sasazukaten
Fuji Soba
馬刺し居酒屋 熊本牧場直営 藤木商店 笹塚
Hachi