Taiyo Sakaba

لحم خنزير مقدد مدخن منزلي الصنع. يتميز برائحة دخانية ونكهة دهون عصارية. مثالي كمقبلات مع المشروبات.

سمك ماكريل مشوي مملح لتكثيف النكهة. غني بالدهون ومليحته مثالية مع المشروبات.

سطح بطارخ سمك القد المدخن قليلاً. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

فول مسلوق مملح. مقبلات إيزاكايا كلاسيكية.

طبق بسيط من التوفو البارد مع التوابل وصلصة الصويا. منعش ومناسب لتنظيف الفم.

سلطة معكرونة بالمايونيز. طبق جانبي كلاسيكي بنكهة منزلية.

سبانخ مسلوقة متبلة بصلصة المرق وصلصة الصويا. استمتع برائحة السبانخ وقرمشتها.

كيمتشي مع نوري وبيض (صفار بيض على الأرجح). تقل حدة الطعم وتزداد النكهة.

توفو مطهو حتى يتشرب النكهات. توفو كطبق مطهو أو طبق توفو مطهو رئيسي.

طبق مطهو ببطء من أحشاء البقر مع الخضروات والكوننياكو في صلصة تعتمد على الميسو أو صلصة الصويا. غني وطري.

كرات لحم خنزير مطهوة على البخار (شاوماي) منزلية الصنع. طبق ديم سوم ذو عصارة لحم غنية.

مزيج من لحم الخنزير المشوي (ياكيتشو) والمينما (منتج مخمر من براعم الخيزران المملحة). مثالي كمقبلات مع المشروبات.

لسان خنزير مطهو بدرجة حرارة منخفضة ليقترب من قوامه النيء. يتميز بقوامه المطاطي الفريد.

مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. مقرمشة ومنعشة.

ملفوف مخلل طوال الليل في الملح والتوابل. يحتفظ بملوحته المناسبة وقرمشته.

مخلل ياماتا في صلصة تعتمد على صلصة الصويا. قوامه المقرمش ونكهة صلصة الصويا متناغمة.

لفت طازج مقطع أو شرائح نيئة. استمتع بالحلاوة الطبيعية والنسيج الخاص باللفت.

شرائح طماطم مبردة. طبق بسيط ومنعش يؤكل مع المايونيز أو الملح.

بطاطس مقلية. مقرمشة ولذيذة عند تناولها فور القلي.

تمبورا دجاج (كاشيوا). استمتع بالقشرة المقرمشة ونكهة الدجاج العصاري.

لحم خنزير سميك مقلي بالبقسماط. طبق إيزاكايا بنكهة حنينية.

طبق من اللحم المفروم والبصل المفروم الممزوج والمقلي بالبقسماط. مليء بنكهة اللحم.

طبق صيني من التوفو المفروم واللحم المفروم المطبوخ في صلصة حارة مثل التوبانجيان. حار قليلاً ومثالي مع الأرز والمشروبات.

ياكيتشو بصلصة تعيد ذكريات المالك. رائحة الصلصة العطرية تفتح الشهية.

حلوى باردة وحلوة. لتنظيف الفم بعد الوجبة.

مجموعة متنوعة من الخضروات والأسماك المخللة في نخالة الأرز. يتميز برائحة ونكهة نخالة الأرز الغنية والحلوة.

حبوب جنكو بقشرتها محمصة بالملح. نكهة خريفية ذات قوام مطاطي ومرارة فريدة.

باذنجان مشوي مغموس في مرق. مشبع بالنكهة وعصاري.

مقبلات باستخدام سجق شاويرسيس الخشن الشهير.

طبق مخلوط من الكاكي والتوفو مع صلصة. تتناغم حلاوة الكاكي مع نعومة التوفو.

كينبيرا من اللوتس المطبوخ في صلصة حلوة ومالحة. استمتع بقوامه المقرمش.

طبق كاري كاتسو بدون أرز (فقط الكاتسو وصلصة الكاري). أسلوب للاستمتاع به كمقبلات مع المشروبات.

سمك ساشيمي طازج من محافظة هيوغو. غني بالدهون وذو نكهة قوية.

سمك هامور طازج من محافظة ميي، ساشيمي. استمتع بحلاوة الدهون الغنية.

سمك مفلطح طازج من هوكايدو، ساشيمي. سمك أبيض قليل الدسم ولكنه حلو بشكل أنيق ومرن.

بيرة يابانية جافة شهيرة. ذات نكهة حادة ومثالية مع أي طبق.

شوتشو ممزوج بالصودا. يحتوي على شراب (خلاصة) بأسلوب شيماتاشي، ذو نكهة فريدة.

ساور بنكهة الليمون المنعشة. قليل الحلاوة ومثالي مع الوجبات.

ساور وردي بنكهة البرقوق والأعشاب. ذو طعم حلو وحامض وحنيني، نكهة شيماتاشي طوكيو.

شوتشو ممزوج بالشاي الأخضر. منعش وسهل الشرب.

شوتشو ممزوج بالماتشا. استمتع برائحة الماتشا ومرارتها الخفيفة.

مشروب روحي ياباني. يمكن الاختيار من بين البطاطا الحلوة، السكر البني، أو الشعير. استمتع به مع الماء الساخن أو الثلج.

مشروبات غير كحولية.