كلاسيكي Classico السوبلي الروماني الكلاسيكي مع صلصة اللحم المفروم وقلب من الموزاريلا الذائبة. مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. €3 ≈ $3.00 − 0 +
طماطم وريحان Pomodoro & basilico نسخة منعشة وخفيفة من السوبلي، محضرة بصلصة طماطم بسيطة وريحان عطري، مع قلب من الموزاريلا. €3 ≈ $3.00 − 0 +
جبنة وفلفل Cacio & pepe سوبلي أبيض مستوحى من طبق المعكرونة الروماني الشهير. أرز متبل بالجبنة البيكورينو الرومانية الوفيرة والفلفل الأسود المطحون. €3 ≈ $3.00 − 0 +
كاربونارا Carbonara كرات أرز مقلية غنية تحتضن نكهات الكاربونارا: بيض، جبنة بيكورينو رومانو، خدود خنزير مقرمشة، وموزاريلا. €3 ≈ $3.00 − 0 +
أماتريتشيانا Amatriciana سوبلي بنكهة قوية مع صلصة الأماتريتشيانا، محضرة بالطماطم، خدود الخنزير، وجبنة البيكورينو. €3 ≈ $3.00 − 0 +
كرات مدخنة Crocchetta affumicata كرات بطاطس ذات نكهة قوية، معززة بجبنة البيكورينو المدخنة والموزاريلا. €2.50 ≈ $3.00 − 0 +
كرات الباذنجان Polpette di melanzane كرات نباتية طرية مصنوعة من الباذنجان، تقدم مع صلصة الطماطم والريحان. €6 ≈ $7.00 − 0 +
كرات الأنشوجة و"الجاروم الخاص بي" Polpette di alici e il "mio Garum" كرات سمك الأنشوجة الطازجة مخلوطة بالخبز والجبن والزبيب، تقدم مع صلصة جاروم لذيذة. €7 ≈ $8.00 − 0 +
سمك القد المقرمش والأيولي Croccante di baccalà & ajioli فيليه سمك القد مقلي في عجينة مقرمشة، يقدم مع صلصة أيولي بالثوم. €10 ≈ $12.00 − 0 +
موزاريلا في كاروزا Mozzarella in carrozza مقبلات مقلية كلاسيكية تتكون من شرائح خبز محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغموسة في البيض ومقلية. €7 ≈ $8.00 − 0 +
كاتالانا سمك القد Catalana di baccalà سلطة طازجة من فيليه سمك القد مع خضروات مقرمشة وزيت زيتون بكر ممتاز. €10 ≈ $12.00 − 0 +
سلطة دجاج Insalata di pollo سلطة مكونة من الدجاج والخس ومايونيز مصنوع يدويًا، معززة ببذور الخشخاش. €10 ≈ $12.00 − 0 +
كريمة مقلية Crema fritta مكعبات كريمة الباتيسيير الحلوة، مغطاة بالبقسماط ومقلية، مرشوشة أو منكّهة بالقرفة. حلوى ختامية أو مقبلات شهية. €2 ≈ $2.00 − 0 +