Supplizio

السوبلي الروماني الكلاسيكي مع صلصة اللحم المفروم وقلب من الموزاريلا الذائبة. مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

نسخة منعشة وخفيفة من السوبلي، محضرة بصلصة طماطم بسيطة وريحان عطري، مع قلب من الموزاريلا.

سوبلي أبيض مستوحى من طبق المعكرونة الروماني الشهير. أرز متبل بالجبنة البيكورينو الرومانية الوفيرة والفلفل الأسود المطحون.

كرات أرز مقلية غنية تحتضن نكهات الكاربونارا: بيض، جبنة بيكورينو رومانو، خدود خنزير مقرمشة، وموزاريلا.

سوبلي بنكهة قوية مع صلصة الأماتريتشيانا، محضرة بالطماطم، خدود الخنزير، وجبنة البيكورينو.

كرات بطاطس ذات نكهة قوية، معززة بجبنة البيكورينو المدخنة والموزاريلا.

كرات نباتية طرية مصنوعة من الباذنجان، تقدم مع صلصة الطماطم والريحان.

كرات سمك الأنشوجة الطازجة مخلوطة بالخبز والجبن والزبيب، تقدم مع صلصة جاروم لذيذة.

فيليه سمك القد مقلي في عجينة مقرمشة، يقدم مع صلصة أيولي بالثوم.

مقبلات مقلية كلاسيكية تتكون من شرائح خبز محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغموسة في البيض ومقلية.

سلطة طازجة من فيليه سمك القد مع خضروات مقرمشة وزيت زيتون بكر ممتاز.

سلطة مكونة من الدجاج والخس ومايونيز مصنوع يدويًا، معززة ببذور الخشخاش.

مكعبات كريمة الباتيسيير الحلوة، مغطاة بالبقسماط ومقلية، مرشوشة أو منكّهة بالقرفة. حلوى ختامية أو مقبلات شهية.

اقتراحات خاصة من الشيف تختلف يوميًا حسب توفر المكونات الطازجة.