Seocho Galbi

أجود أنواع لحم الضلوع البقري المحلي غير المتبل. يمكن الاستمتاع بنكهته الغنية وعصارته الغنية عند شويه على الفحم. يوصى بتغميسه قليلاً في الملح أو زيت السمسم.

جزء خاص يقع داخل ضلوع البقر، يتميز بنكهة لحم قوية وقوام مطاطي. مذاقه الخفيف واللذيذ الذي يزداد مع المضغ لا مثيل له.

قطعة فاخرة من لحم البقر المحلي ذات تعرق دهني يشبه ندف الثلج. تتميز بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم وعصارتها الغنية. يوصى بطهيها قليلاً.

جزء من اللحم المخلل من بين عظام الضلوع، وهو مطاطي ولذيذ. يجمع بين قوام المضغ والنكهة اللذيذة، وهو شائع في الشواء الكوري.

جزء يحيط بالفقرات القطنية للحم البقر المحلي، وهو طري وله نسبة دهون مناسبة مما يجعله لذيذًا. إنه أحد أكثر الأجزاء المفضلة للشواء أو الستيك.

طبق من شرائح لحم البقر الطرية المتبلة في صلصة خاصة حلوة ومالحة تعتمد على صلصة الصويا. إنه طبق شائع يحبه الجميع.

طبق من شرائح لحم البقر المحلي الطازج الرقيقة المتبلة في صلصة حلوة ولذيذة. عند تقديمه مع الكمثرى الباردة، تتضاعف القرمشة والنكهة اللذيذة.

طبق لحم كوري تقليدي يتكون من شرائح لحم بقري رقيقة متبلة في صلصة صويا حلوة ومطهوة مع الخضروات. إنه طري وله صلصة خفيفة، مما يجعله جيدًا مع الأرز.

ضلوع لحم خنزير محلية وكتف لحم خنزير طرية ومطاطية. تتشرب الصلصة الحلوة بعمق، وتصبح لذيذة عند شويها على الفحم.

لحم بطن خنزير أسود، وهو أكثر مطاطية ولذة من لحم الخنزير العادي. عند تقطيعه سميكًا وشويه، يمكنك الاستمتاع بقوام خارجي مقرمش وداخلي رطب.

طبق بيض مطهو على البخار في قدر صغير. قوامه الناعم مثل البودينغ ومذاقه الخفيف يجعله مثاليًا لتناوله مع الأطعمة الحارة أو اللحوم.

طبق أرز مقلي بالكيمتشي المخلل المقرمش والحامض والمفروم. مذاقه الحار والمنعش مثالي لتنظيف الحنك بعد تناول اللحم.

حساء الأرز المقرمش (نورونغجي) المصنوع عن طريق غلي الأرز المقرمش في الماء. إنه دافئ وسهل الهضم ويتناسب جيدًا مع حساء دينجانج المقدم معه.

نودلز باردة صغيرة الحجم تقدم كطبق أخير بعد تناول اللحم. يمكنك الاختيار بين نودلز الماء الباردة أو نودلز بصلصة الفلفل الحار.

حساء تقليدي كوري مصنوع من معجون فول الصويا المخمر مع التوفو والخضروات. يشمل وعاء أرز لوجبة مشبعة.

حساء ضلوع بقر فاخر مع قطع ضلوع كبيرة ومشبعة. يمكنك الاستمتاع بالمرق الغني والواضح واللحم الطري بعد طهيه لفترة طويلة. إنه طبق مقوي.

حساء مطهو ببطء مع ضلوع البقر، مما يعطي مرقًا عميقًا وخفيفًا. يحتوي على زلابية طرية ولحم، وهو جيد لخلطه مع الأرز وتناوله مع الكيمتشي المخلل.

طبق بيبيمباب باللحم البقري النيء الطازج والخضروات المتنوعة فوق الأرز، ممزوج بصلصة الفلفل الحار. نكهة اللحم البقري النيء اللذيذة مع نضارة الخضروات تجعل الطعم رائعًا.

طبق مطهو في قدر صغير مع لحم البقر والزلابية والخضروات. الصلصة الحلوة والمالحة مثالية لخلطها مع الأرز.

طبق بيبيمباب يقدم في وعاء حجري ساخن مع الأرز والخضروات واللحم والبيض. يبقى دافئًا طوال الوجبة، ويتميز بقاعدة الأرز المقرمشة في الأسفل.

حساء دينجانج مطهو مع شرائح لحم بقري رقيقة. دهون لحم البقر المفروم تمتزج مع نكهة فول الصويا الغنية، مما يجعل المرق أعمق وأكثر ثراءً.

وجبة مشبعة تتكون من الأرز المغموس في مرق دافئ. يتميز بمذاقه الخفيف والمنعش على أساس مرق اللحم البقري.

حساء حار مطهو مع كيمتشي ناضج ولحم خنزير أسود لذيذ. المزيج بين المرق الحار ولحم الخنزير المطاطي يجعله شهيًا جدًا مع الأرز.

طبق يجمع بين النودلز الباردة واللحم المشوي العطري. عند لف النودلز المطاطية مع اللحم، يكون التناغم رائعًا.

طبق من النودلز الباردة الحارة (بيم نينغميون) مع سمك الراي أو سمك الهامور المتبل المقطع. يفتح الشهية بمذاقه الحار والحلو وقوام السمك المقرمش.

نودلز باردة ممزوجة بصلصة الفلفل الحار الحلوة والحارة. تتميز بنودلزها المطاطية ومذاقها الحار غير المزعج.

نودلز باردة منعشة مع نودلز الحنطة السوداء في مرق لحم بارد مثلج. مذاقه النظيف والمنعش مثالي لتبريد الجسم في الطقس الحار.

زلابية مطهوة على البخار محشوة باللحم والخضروات المفرومة في عجينة رقيقة. عند قضمة واحدة، يخرج مرق دافئ، وهي مثالية لتناولها مع النودلز الباردة.

إضافة نودلز إضافية عند عدم كفاية كمية النودلز الباردة.

قائمة غداء خاصة متوفرة فقط خلال وقت الغداء. تتضمن طبق بولجوجي الحلو، حساء دينجانج، ووعاء أرز، مما يوفر وجبة كاملة ومشبعة. يمكن طلبها لشخصين أو أكثر.