Sawadi - Restaurant Thaï

سلطة تقليدية من البابايا الخضراء المبشورة، مدقوقة في هاون مع الفلفل الحار والثوم والليمون الأخضر. طبق مقرمش، منعش جدًا، يجمع بين النكهات الحامضة والمالحة والحارة. غالبًا ما تقدم مع الأرز اللزج أو المشويات.

سلطة تايلاندية حارة بالروبيان، متبلة بعشب الليمون والنعناع والفلفل الحار. القوام منعش وخفيف، مع توازن مثالي بين حموضة الليمون الأخضر والحرارة.

سلطة منعشة تمزج بين حلاوة الأناناس الطازج والروبيان. غالباً ما تُتبل بصلصة حلوة وحامضة أو حارة قليلاً نموذجية للمطبخ التايلاندي.

سلطة كاليماري حارة محضرة مع عشب الليمون الطازج والأعشاب وصلصة الليمون الأخضر. قطع الحبار طرية وتمتص نكهات الأعشاب المنعشة.

مزيج من المأكولات البحرية (روبيان، كاليماري، بلح بحر) يقدم كسلطة حارة مع عشب الليمون والأعشاب التايلاندية. طبق غني بالنكهات البحرية، معزز بالفلفل الحار وحموضة الليمون.

شرائح لحم بقري مشوي رفيعة ممزوجة بالأعشاب الطازجة والخيار وصلصة حارة بالليمون الأخضر. اللحم طري والسلطة تقدم انفجارًا من النكهات الطازجة والحارة.

شريحة لحم بقري متبلة ومشوية، تقدم مقطعة مع صلصة 'نام جيم جاو' التقليدية المصنوعة من التمر الهندي والفلفل الحار المجفف. اللحم طري ولذيذ، كلاسيكي محبوب.

سلطة مكونة من قطع الدجاج والبصل الأحمر والكزبرة والنعناع، متبلة بصلصة الليمون والفلفل الحار. طبق خفيف وعطري.

نسخة من سلطة الدجاج تتضمن جوز الهند المبشور، مما يضيف قوامًا مثيرًا للاهتمام وحلاوة توازن التوابل. غالبًا ما تقدم مع الأعشاب العطرية.

المعروف أيضًا باسم يام وون سن، وهي سلطة شعيرية من الفاصوليا مونج (شفافة) مع دجاج مفروم وروبيان. تُتبل بالليمون الأخضر وصلصة السمك والفلفل الحار.

لفائف طازجة ملفوفة في ورقة أرز، محشوة بالشعيرية والخس والأعشاب وغالباً الروبيان أو اللحم. تقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو صلصة السمك الحلوة.

لفائف الربيع الإمبراطورية المقلية، مقرمشة وذهبية، محشوة بمزيج من اللحم والشعيرية والخضروات. تؤكل ساخنة، وغالباً ما تُلف في أوراق الخس مع النعناع.

نقانق خنزير مشوية على الطريقة الشمالية التايلاندية، عطرية جدًا بفضل إضافة عشب الليمون والغالانغال وأوراق الكفير ومعجون الكاري الأحمر. لها طعم غني وحار.

تشكيلة من لفائف الربيع الصغيرة أو اللقيمات المقلية المتنوعة. مثالية لتذوق نكهات مختلفة كمقبلات.

على الأرجح بان سيو أو فطيرة تايلاندية رقيقة ومقرمشة، محشوة بلحم الخنزير المفروم والروبيان. غالبًا ما تؤكل مع الأعشاب الطازجة والصلصة.

مقبلات مبتكرة تتكون من الروبيان الملفوف بخيوط رفيعة من البطاطس، ثم يُقلى ليصبح مقرمشًا.

حساء توم يام التايلاندي الشهير بالروبيان. المرق صافٍ ولكنه قوي، معطر بعشب الليمون والغالانغال وأوراق الكفير، مع توازن حلو وحامض وحار.

نسخة الدجاج من حساء توم يام. مرق حار وحامض مع قطع الدواجن الطرية والأعشاب العطرية.

حساء مأكولات بحرية متنوعة (روبيان، بلح بحر، كاليماري) في مرق توم يام حار، حامض، وعطري جدًا. مثالي لمحبي المأكولات البحرية.

حساء كريمي حلو يعتمد على حليب جوز الهند، معطر بالغالانغال (جذر قريب من الزنجبيل) وعشب الليمون. أقل حرارة من توم يام، وهو غني ومريح.

حساء كريمي بحليب جوز الهند مزين بمزيج من المأكولات البحرية. الطعم الحلو لجوز الهند يمتزج بشكل مثالي مع النكهات المالحة للمأكولات البحرية ولمسات الحمضيات.

حساء معطر بعشب الليمون. 'بلا' تعني سمك، لكن الوصف يشير إلى 'بيض'، مما قد يوحي بنسخة خاصة أو حساء سمك مع البيض.

طبق خاص من الشيف يجمع بين الدجاج والروبيان في مرق غني بحليب جوز الهند والكاري الأخضر. حار قليلاً وعطري جدًا بفضل الريحان التايلاندي.

حساء دجاج محضّر بقاعدة من الكاري الأحمر وحليب جوز الهند. يقدم نكهة عميقة ودافئة، نموذجية للكاري التايلاندي.

دجاج مقلي شائع جدًا، معطر بالريحان المقدس (كابرو). هذه النسخة تتضمن حليب جوز الهند لمزيد من الكريمة، مما يخفف من الحرارة التقليدية.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كاري أخضر (مصنوعة من الفلفل الأخضر الطازج) وحليب جوز الهند. هذا الطبق عادة ما يكون حارًا جدًا، حلوًا ومالحًا، مع الباذنجان التايلاندي والريحان.

صلصة كاري أحمر سميكة وغنية ('تشوتشي') تغطي الدجاج. تهيمن عليها روائح حليب جوز الهند وأوراق الكفير المفرومة ناعماً.

دجاج مقلي في المقلاة مع معجون الفلفل والكثير من الريحان. طبق حار وعطري جدًا، مثالي مع الأرز الأبيض.

كاري دجاج يوازن النكهات الأساسية الثلاث: الحلوة، الحامضة، والمالحة (وأحيانًا الحارة)، وكلها مرتبطة بحليب جوز الهند.

كاري خفيف وغني بتأثيرات هندية، يحتوي على بطاطس وفول سوداني. إضافة الأناناس الطازج تضفي لمسة حلوة وحامضة لذيذة.

كاري بانانغ، أكثر سمكًا وأغنى من الكاري الأحمر الكلاسيكي، مع نكهة جوزية من الفول السوداني. إنه حلو ومالح قليلاً.

بط مقلي بالثوم والفلفل، مزين بالكزبرة الطازجة. طبق بسيط ولكنه لذيذ يبرز نكهة لحم البط.

بط مشوي ثم مطبوخ في صلصة كاري أحمر مع عناقيد فلفل أخضر طازج. الفلفل الطازج يضيف لمسة عشبية وحارة فريدة.

بط مطبوخ بصلصة كاري أصفر خفيف، غني بالكركم والتوابل. حليب جوز الهند يجعل الصلصة كريمية وذهبية.

شرائح بط مشوي بجلد مقرمش، تقدم مع صلصة صويا حلوة وعطرية، غالبًا ما تكون مصحوبة بخضروات خضراء.

قطع بط مقلية في المقلاة مع عشب الليمون المفروم والفلفل. طبق عطري جدًا بنكهات الليمون.

لحم بقري مطهو ببطء في صلصة كاري بانانغ سميكة وغنية بحليب جوز الهند، معطر بأوراق الليمون الكفير. كاري خفيف ولذيذ.

كاري أخضر تايلاندي كلاسيكي باللحم البقري. حار وعطري، مع خضروات مثل الباذنجان التايلاندي والريحان.

لحم بقري مقلي حار ('باد فيد') مع معجون الكاري الأحمر والفلفل الأخضر الطازج. نكهة قوية.

لحم بقري مقلي بالريحان، معزز بلمسة من حليب جوز الهند. طبق شائع جدًا في تايلاند لمذاقه الحار.

لحم بقري مقلي بصلصة المحار اللذيذة، مع خضروات مقرمشة متنوعة (بروكلي، فطر، إلخ). طبق خفيف وغير حار.

نسخة أخرى من كاري بانانغ باللحم البقري، تبرز نكهة الفول السوداني المحمص في صلصة كاري كريمية.

لحم بقري محضر بصلصة 'ثلاث نكهات' (سام روت) معقدة: حلوة، حامضة، وحارة. تجربة طعام متوازنة.

ضلوع خنزير مقلية أو مقلية مع الكثير من الثوم والفلفل الحار. اللحم لذيذ، وغالبًا ما يكون مقرمشًا من الخارج.

روبيان مطبوخ في صلصة حارة معززة بحليب جوز الهند. طبق يجمع بين حلاوة جوز الهند ونار التوابل التايلاندية.

روبيان مقلي ببساطة ولكنه لذيذ مع الثوم المفروم والفلفل. طبق كلاسيكي يبرز نكهة القشريات.

كاري روبيان أخضر. الصلصة الخضراء الحارة وحليب جوز الهند يكملان الروبيان وقطع الباذنجان المقرمشة الصغيرة بشكل مثالي.

روبيان يقدم مع صلصة 'ثلاث نكهات': مزيج متناغم من السكر والتمر الهندي (حامض) والفلفل الحار.

طبق روبيان معطر بقوة بعشب الليمون، مع قاعدة صلصة كريمية بحليب جوز الهند.

سمك مقلي مقرمش، مغطى بصلصة كاري أحمر سميكة بحليب جوز الهند ومعطر بأوراق الكفير.

سمك مطبوخ بصلصة كاري أصفر خفيف وعطري. الصلصة كريمية وحارة قليلاً.

بلح البحر المقلي في المقلاة مع معجون الفلفل وأوراق الريحان التايلاندي. طبق عطري جدًا وحار قليلاً.

روبيان يقدم مقرمشًا على طبق ساخن، مغطى بصلصة ريحان وحليب جوز الهند كريمية.

روبيان مغطى بصلصة ساتيه غنية وعطرية بالفول السوداني والتوابل، يقدم على طبق ساخن.

مزيج من المأكولات البحرية المقلية والمقدمة ساخنة، مغطاة بصلصة ريحان وجوز الهند العطرية.

دجاج طري بنكهة الليمون، يقدم في صلصة كريمية على طبق ساخن للحفاظ على جميع الروائح.

شرائح بط تقدم مقرمشة مع صلصة غنية بالريحان وحليب جوز الهند.

لحم بقري مقطع مقلي، يقدم على طبق ساخن مع صلصة ريحان عطرية.

بلح البحر المقدم على طبق ساخن، ربما مع صلصة تايلاندية عطرية لإبراز النكهات البحرية.