رويال بار آند ريستورانت

حساء نودلز سمك بورمي تقليدي يُعتبر الطبق الوطني في ميانمار. تُقدم نودلز الأرز في مرق غني ودسم مصنوع من سمك السلور، وعشب الليمون، وساق الموز. يُزين عادةً بالبيض المسلوق، والرقائق المقرمشة، والكزبرة.

طبق نودلز كريمي يُعرف باسم 'أوهن نو خاو سوي'. يُحضر المرق بحليب جوز الهند ودجاج بالكاري، مما يوفر نكهة لذيذة وحلوة قليلاً. يُقدم مع توابل مثل الليمون والبصل والنودلز المقرمشة.

طبق نودلز شهير من ولاية شان في ميانمار. تُقدم نودلز الأرز مع صلصة طماطم دجاج أو لحم خنزير متبلة وفول سوداني مُقرمش. يمكن الاستمتاع به كحساء أو سلطة جافة.

طبق نودلز أرز متخصص من ماندالاي. يتميز بنودلز أرز سميكة مخلوطة بصلصة لحم، ومعجون فول مخمر، وخضروات مخللة. لذيذ، منعش، وغني بالقوام.

طبق نودلز بسيط ولكنه عطري مقلوب بزيت الثوم العطري. غالبًا ما يُغطى بشرائح الدجاج أو لحم الخنزير ويُزين بالبصل الأخضر. لذيذ وزيتي بطريقة لطيفة.

شعيرية أرز رفيعة مقلوبة بزيت الثوم العطري. طبق خفيف ولذيذ يركز على رائحة الثوم المقلي. يُقدم عادةً مع جانب من الحساء أو اللحم.

سلطة مصنوعة من نودلز القمح المطبوخة والمقلوبة بالزيت ومسحوق الفول والتمر الهندي. تقدم توازنًا بين النكهات الحامضة والمالحة واللذيذة. مزينة بالأعشاب الطازجة والفلفل الحار.

سلطة تتميز بشرائح أرز مسطحة مخلوطة بالزيت والخل وزيت الفلفل الحار. القوام ناعم وزلق، يمتص الصلصة المنعشة. مقبلات أو وجبة خفيفة خفيفة ومنعشة.

سلطة فريدة مصنوعة من توفو بورمي أصفر مشتق من الحمص، وليس فول الصويا. يُقطع التوفو ويُقلب مع صلصة من الزيت والتمر الهندي والفلفل الحار. قوام كريمي مع نكهة جوزية.

حساء نودلز يُقدم مع أضلاع لحم خنزير طرية مطهوة. المرق لذيذ ومشبع بعصائر اللحم. وجبة مشبعة لمحبي اللحوم.

نودلز مغطاة بدهن الدجاج وزيته لنكهة غنية. تُقدم مع دجاج مسلوق أو مفتت. طعام مريح بسيط برائحة دجاج قوية ولذيذة.

شعيرية رفيعة تُقدم مع أضلاع لحم خنزير طرية. تتناسب النودلز الرقيقة جيدًا مع نكهة لحم الخنزير الغنية. يمكن تقديمها جافة أو مع حساء.

شعيرية مغموسة بزيت الدجاج العطري. خفيفة في القوام ولكنها غنية بالنكهة. تُقدم مع لحم الدجاج وزينة طازجة.

يُطلق عليه غالبًا 'سباغيتي بورما'، ويتميز بنودلز أرز مستديرة سميكة مخلوطة بكاري الدجاج. الصلصة تغطي النودلز لمذاق غني وكريمي ولذيذ. يُغطى بشرائح البيض المسلوق ورقائق مقرمشة.

يشبه نان جي ثوك ولكنه يستخدم نودلز أرز مسطحة (شبيهة بالفيتوتشيني). مقلوبة بصلصة كاري الدجاج ودقيق الحمص. سلطة نودلز جافة مشبعة ولذيذة.

يُعرف باسم 'توفو نواي'، وهو طبق دافئ يشبه الحساء مصنوع من توفو الحمص السائل قبل أن يتجمد. له قوام حريري يشبه الكاسترد. يُقدم مع نودلز الأرز وصلصات لذيذة.

سلطة خفيفة تستخدم شعيرية أرز رفيعة. مقلوبة بالزيت والخل والتوابل اللذيذة. منعشة وغالباً ما تؤكل كوجبة خفيفة.

سلطة 'مقلوبة يدويًا' (ليت ثوك سوني) تجمع بين النودلز والأرز والبطاطس والتوفو. مُتبلة بصلصة الفلفل الحار والتمر الهندي. مزيج ملون من القوام والنكهات في وعاء واحد.

نوع من سلطة الأرز نشأ في مدينة بي. يُخلط الأرز بمزيج خاص من الزيوت والتوابل. يُقدم مع خضروات جانبية وتوابل.

أرز مخلوط بـ 'بون ني غي'، وهو معجون داكن سميك مصنوع من حبوب الفول الحصاني. له نكهة مميزة لذيذة، مالحة، ومخمرة. طعام مريح أساسي في وسط بورما.

سلطة أرز على الطريقة الريفية من شمال ميانمار. تتميز بمكونات بسيطة مثل زيت الفول السوداني والملح المخلوط بالأرز. غالبًا ما تُقدم مع فلفل حار مقلي وثوم.

أرز مطهو على البخار مخلوط بمعجون السمك اللذيذ (نجابي). نكهة قوية وغنية بالأومامي نموذجية للمطبخ البورمي. يُقدم عادةً مع خضروات طازجة لموازنة الملوحة.

أرز مُقدم مع سلطة أوراق الشاي المخمرة الشهيرة في بورما. أوراق الشاي حامضة ولذيذة، مخلوطة بمكسرات وبقوليات مقلية مقرمشة. متعة قوامية بنكهات معقدة.

أرز بسيط مطهو على البخار مُغطى بزيت الفول السوداني أو زيت الفول العطري. طبق أساسي يبرز جودة الزيت والأرز. يُؤكل غالبًا مع قليل من الملح أو أطباق جانبية.

أرز مطبوخ أو مُقدم على طريقة القدر الفخاري، ثم يُخلط في سلطة. قد يحتوي على قطع أرز محروقة للقوام. لذيذ وعطري.

أرز مخلوط بفتات السمك المجفف المسحوق. يقدم طعم أومامي قوي ولذيذ وغني بنكهة السمك. طريقة تقليدية للاستمتاع بالسمك المحفوظ مع الحبوب الأساسية.

مزيج مريح من البطاطس المهروسة أو المسحوقة مع الأرز. مُتبل بالزيت والملح. قوام ناعم ونكهة خفيفة.

أرز مقلي مطبوخ بالفول الأصفر المسلوق (فاتانا). طبق إفطار شهير في بورما يُعرف بمكافئ أو شبيه بـ 'كاوك هين باونغ'. لذيذ ومشبع.

أرز مطهو على البخار مُتبل بالزيت، أصفر اللون غالبًا من الكركم. يُعرف باسم 'سي هيتامين'. يُؤكل عادةً مع السمك المقلي أو البازلاء المسلوقة.

أرز دبق مطهو على البخار يُقدم ككربوهيدرات رئيسية. يمكن أن يكون أرزًا دبقًا أبيض أو أسود. غالبًا ما يُقدم مع رقائق مقلية أو ملح سمسم.

شاي أسود كلاسيكي، على الأرجح على الطريقة البورمية مع حليب مكثف محلى. ساخن ومريح.

شاي أسود فاخر من سريلانكا. له نكهة قوية وكاملة مع لمحات من الحمضيات والشوكولاتة. يُقدم ساخنًا.

خبز مسطح مقرمش متعدد الطبقات يشبه الروتي. يُقدم مرشوشًا بالسكر كحلوى. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

خبز مسطح مقرمش يُقدم مع حشوة أو غموس الفول السوداني. يجمع بين نكهة المكسرات اللذيذة والخبز الزبداني. وجبة خفيفة غنية ومشبعة.

سمبوسة على الطريقة البورمية. معجنات مثلثة مقلية محشوة بالبطاطس المتبلة والبصل، وأحيانًا اللحم. مقرمشة ولذيذة.

شرائح عجين مقلية بعمق، تشبه اليوتياو. خفيفة ومقرمشة. يُفضل غمسها في الشاي أو القهوة.

مجموعة وجبات تتضمن أرز مطهو على البخار وطبق دجاج، على الأرجح كاري أو مقلي. طبق رئيسي بسيط ومشبع.

أرز مطهو على البخار يُقدم مع طبق لحم خنزير. يُطهى لحم الخنزير عادةً في صلصة لذيذة أو كاري. خيار وجبة مشبعة.

أرز مطهو على البخار يُقدم مع طبق لحم بقري. توقع لحم بقري طري في صلصة غنية أو مقلي. نكهات قوية.

أرز مطهو على البخار يُقدم مع كاري لحم ضأن. لحم الضأن يقدم نكهة لحم قوية ومميزة مع التوابل. خيار غني ومشبع.

سلطة نودلز حارة وحامضة من منطقة راخين. تتميز بنودلز أرز رفيعة، ومعجون سمك، والكثير من الفلفل الحار. لذيذة جدًا وغالبًا ما تكون حارة جدًا.

نسخة الحساء من طبق نودلز راخين. مرق سمك حامض من التمر الهندي أو الغالانغال وحار من الفلفل الحار. يُقدم مع نودلز أرز رفيعة.

كوكتيل زهري ومنعش بقاعدة البراندي. مُحلى بشراب الورد والجريب فروت الوردي، ومتوازن بالليمون. يُغطى بالصودا لإنهاء منعش.

كوكتيل جين عشبي. يتميز بنكهة الخيار المنعشة والحلاوة الطبيعية للعسل. خفيف، فوار، وعطري.

كوكتيل يعتمد على الويسكي باستخدام جيم بيم. مُعزز بنكهات البرقوق من الأوميشو والمُرّات العطرية. مشروب قوي ومناسب للشرب ببطء.

كوكتيل بوربون ذو مذاق حلو وحامض. جيم بيم ممزوج بالجرينادين للحصول على لون أحمر وحلاوة، متوازن مع خليط حامض. فاكهي وسهل التناول.

كوكتيل فودكا نابض بالحياة وليكور البطيخ (ميدوري). حلو، فاكهي، وحامض. لون أخضر زاهي على الرغم من الاسم.

كوكتيل فريد يُنقع فيه البوربون مع التمر الهندي. يقدم مزيجًا معقدًا من نكهات الكراميل من الويسكي والحموضة الحلوة من التمر الهندي. نهاية عطرية.

كوكتيل جين عشبي مستوحى من النكهات البورمية. يُهرس مع أوراق النعناع والريحان الطازجة لنكهة خضراء منعشة من الحديقة. حامض ومنعش.

كوكتيل أخضر زاهي بنكهة البطيخ والخيار. قاعدة جين ممزوجة بالميدوري وعصير الخيار الطازج. حلو ومنعش.

شراب فودكا فاكهي. يجمع بين عصائر التوت البري الحامضة والأناناس الحلوة. سهل الشرب ومنعش.

مشروب رم منعش يشبه الموهيتو ولكنه يحتوي على مُرّات. النعناع الطازج والليمون يوفران الانتعاش، ويُغطى بماء الصودا. عطري ومنعش.

كوكتيل قوي يجمع بين خمسة أنواع مختلفة من المشروبات الروحية البيضاء. ممزوج بعصائر حمضية لإخفاء قوة الكحول. قوي جدًا.

مشروب فاكهي عالي الجودة مصنوع من الفودكا وليكور الخوخ. مُحلى بعصائر البرتقال والتوت البري. سهل الشرب وصيفي.

كوكتيل أسطوري معروف بمحتواه العالي من الكحول. يمزج المشروبات الروحية الصافية مع الليمون والكولا ليبدو مثل الشاي المثلج. حلو وقوي.

كوكتيل كوبي كلاسيكي. رم أبيض يُهرس مع النعناع الطازج وعصير الليمون والسكر، ويُغطى بالصودا. منعش، نقي، ونكهة نعناع.

مقبلات إيطالية شهيرة. أجزاء متساوية من الجين، الكامباري، والفيرموث الحلو. مُرّ، حلو، ونباتي.

كوكتيل أزرق لافت للنظر. فودكا ممزوجة بالكوراكاو الأزرق وعصير الليمون أو سبرايت. نكهة حمضية حلوة.

لمسة على كوكتيل أولد فاشند الكلاسيكي. يستخدم بوربون جيم بيم ممزوجًا بعناصر فاكهية مثل عصير البرتقال والكوراكاو الأزرق. حلو وحمضي.

أشهر كوكتيل تيكيلا. يُقدم مع عصير الليمون وليكور البرتقال في كوب مُغطى بالملح. حامض ومنعش.

كوكتيل كلاسيكي عالي الجودة. جين يُسكب فوق الثلج ويُغطى بماء التونيك. مُرّ، حلو، ونباتي.

عائلة كوكتيلات حامضة كلاسيكية. اختر مشروبك الروحي الأساسي المخفوق مع عصير الحمضيات والمُحلي، غالبًا مع بياض البيض للرغوة. حامض وناعم.

كوكتيل طبقات جميل يشبه شروق الشمس. تيكيلا وعصير برتقال مع جرينادين يغرق في القاع. فاكهي وحلو.

شراب مصنوع من النبيذ الأحمر والفواكه المقطعة. مُعزز بالبراندي ومُحلى. غني وفاكهي وذو نكهة نبيذ قوية.

لقطة حفلات شهيرة. تُسقط لقطة من ياغرمايستر في كوب من مشروب الطاقة. حلو، عشبي، ومنشط.

مزيج فواكه منعش غير كحولي. يمزج عصائر التفاح والبرتقال والأناناس مع النعناع الطازج. حلو ومنعش.

مشروب غير كحولي كريمي وفاكهي. يمزج نكهة المانجو مع لمسة من الكريمة والنعناع الطازج. ناعم واستوائي.

أشهر مشروب غير كحولي في العالم. جنزبيل أو سبرايت ممزوج بالجرينادين ورشة ليمون. حلو وفوار.

كل انتعاش الموهيتو بدون الكحول. النعناع الطازج والليمون يُهرسان مع السكر ويُغطى بالصودا. منعش وبارد.

كاري سمك حار مُعد بتوابل مالا، المعروفة بحرارتها المخدرة. غالباً ما يُطهى بمعجون الكاري على الطريقة البورمية. غني وعطري وحار.

حساء لذيذ يُصنع عن طريق طهي رؤوس السمك لاستخلاص مرق غني. يُتبل عادةً بالزنجبيل والثوم والأعشاب. لذيذ ومغذي.

طبق دجاج حلو وحامض. قطع دجاج مقلية مع الخضروات في صلصة منعشة. توازن بين النكهات الحلوة والحمضية.

حساء تايلاندي حار وحامض كلاسيكي بقاعدة كريمية (نام كون). يتميز بعشب الليمون، والغالانغال، وأوراق الكفير الليمونية، والفلفل الحار. حار، حامض، وعطري.

النسخة الصافية من حساء توم يام. أخف من النسخة الكريمية ولكنه بنفس القدر من الحرارة والحموضة. يبرز نكهات الأعشاب الطازجة.

حساء مُشبع يتميز بساق دجاج كاملة. يُطهى حتى يصبح طريًا في مرق لذيذ. مريح وبسيط.

حساء صافٍ مع أضلاع لحم خنزير وفطر شيتاكي (صيني). يضيف الفطر نكهة أومامي ترابية لمرق لحم الخنزير. خفيف ومريح.