Rosina Cucina di Casa

Name: Rosina Cucina di Casa
Address: Vicolo delle Grotte, 27, 00186 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2 - €45

لو أراد الله منا أن نتبع الوصفات خطوة بخطوة، لما أعطانا الجدات!

★ 4.8 (678) $$Moderate 📍 Vicolo delle Grotte, 27, 00186 Roma RM, Italy

قائمة تذوق

"الجدة تهتم"!

"Ce pensa nonna"!

الأكل عند الجدة هو فرحة وهدوء وطعم واسترخاء تام. لأنه عندما تنادي الجدة، هناك شيء واحد فقط يجب فعله: الاستجابة! لذلك، ثق بها. فهي تهتم بكل شيء. إذا كنت تريد الاسترخاء حقًا وتذوق طعام المنزل الأصيل، دع قائمتنا "من الجدة" تدلك وتدللك. يشمل: - مقبلات متنوعة - طبق رئيسي من صنع البيت - طبق رئيسي مع طبق جانبي إضافي - حلوى منزلية كل ما عليك فعله هو اختيار مشروبك. الباقي علينا...

قائمة تذوق كاملة تقدم تجربة منزلية أصيلة. تشمل مجموعة مختارة من المقبلات، طبق رئيسي، طبق رئيسي مع طبق جانبي، وحلوى منزلية، مختارة من قبل المطبخ. المشروبات مستبعدة.

€45 ≈ $52.00

للبدء

مقبلات

كرة لحم على طريقة الجينوفيزي

Polpetta di genovese

كرة لحم مقلية، تقليدية، محضرة من لحم مطهو ببطء على طريقة الجينوفيزي. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€13 ≈ $15.00

بيتزا بيضاء ولسان

Pizzetta bianca e lingua

بيتزا بيضاء صغيرة تُقدم مع لسان بقري، مصحوبة بصلصة خضراء ومايونيز. مقبلات غنية ولذيذة.

€12 ≈ $14.00

تارتار لحم بقري فاسيونا متبل

Tartare di fassona condita

لحم بقري فاسيونا نيء، مفروم بالسكين ومتبل. يُقدم طازجًا، يبرز جودة المكونات.

€14 ≈ $16.00

أنشوجة مقلية

Alici panate

أنشوجة طازجة مقلية. طبق بحري كلاسيكي، مقرمش ولذيذ، يُقدم ساخنًا.

€14 ≈ $16.00

زهور مقلية

Fiori pastellati

زهور كوسا مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية. غالبًا ما تكون محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، وهي مقبلات رومانية تقليدية.

€12 ≈ $14.00

بارميجيانا في مقلاة

Parmigiana al tegamino

باذنجان مقلي مرتب في طبقات مع الطماطم والموزاريلا والبارميزان، مطهو ومقدم في مقلاة صغيرة. طبق نباتي غني وذائب.

€12 ≈ $14.00

بانزانيلا بالطماطم

Panzanella al pomodoro

سلطة طازجة تعتمد على خبز قديم مبلل، طماطم ناضجة، زيت زيتون، وريحان. طبق بسيط من تقاليد الفلاحين، منعش وعطري.

€12 ≈ $14.00

أطباق الباستا

أطباق الباستا. ...سآكلك!

بوكاتيني أماتريشيانا

Bucatini all'amatriciana

باستا طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش، وجبنة بيكورينو رومانو. طبق أساسي من المطبخ الروماني ذو نكهة قوية ومالحة.

€13 ≈ $15.00

سباغيتي كاربونارا

Spaghettoni alla carbonara

سباغيتي سميكة متبلة بكريمة صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقرمش، وفلفل أسود. غني وكريمي، بدون كريمة.

€14 ≈ $16.00

ريزوتو باللحم العظمي والزعفران

Risotto ossobuco e zafferano

ريزوتو بالزعفران يُقدم مع لحم ساق عجل مطهو ببطء. طبق فريد من تقاليد ميلانو، طري وعصاري.

€18 ≈ $21.00

بلح البحر، باتشينو، وبيكورينو

Cozze, pachino e pecorino

باستا تُقدم مع بلح البحر الطازج، طماطم باتشينو، ورشة من جبنة البيكورينو. مزيج لذيذ من البحر والجبل.

€15 ≈ $17.00

رافيولي روزينا

Ravioli di Rosina

باستا طازجة محشوة، تخصص البيت. تُقدم عادة بصلصة تبرز الحشوة المصنوعة يدويًا.

€15 ≈ $17.00

بيتشي بصلصة بيضاء

Pici al ragù bianco

باستا طازجة تشبه السباغيتي السميكة، متبلة بصلصة لحم مطهوة بدون طماطم. لذيذة وغنية بالنكهة.

€16 ≈ $19.00

زلابية على طريقة النورما

Gnocchi alla Norma

زلابية بطاطس متبلة بصلصة الطماطم، باذنجان مقلي، وجبن بيكورينو مبشور. تحية لنكهات صقلية.

€14 ≈ $16.00

من حديقة الجدة

خضروات

خضروات معاد طهيها

Verdura ripassata

خضروات موسمية مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي تقليدي ولذيذ.

€6 ≈ $7.00

بطاطس مشوية

Patate arrosto

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة بالأعشاب العطرية مثل إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€6 ≈ $7.00

كابوناتا خضروات

Caponata di verdure

يخنة حلوة وحامضة من الباذنجان وخضروات مشكلة أخرى مثل الكرفس والطماطم. طبق جانبي غني وعطري، نموذجي لجنوب إيطاليا.

€9 ≈ $10.00

كوسا على طريقة سكابيتشي

Zucchine alla Scapece

كوسا مقلية ومتبلة بالخل والثوم والنعناع الطازج. طبق جانبي منعش وعطري.

€7 ≈ $8.00

باذنجان مطهو

Melanzane affogate

باذنجان مطهو ببطء على نار هادئة، غالبًا مع الطماطم والتوابل. طري ولذيذ.

€7 ≈ $8.00

سلطة طماطم داتيريني

Insalata di Datterini

سلطة بسيطة وطازجة محضرة من طماطم داتيريني حلوة، متبلة بالزيت والملح.

€7 ≈ $8.00

الأطباق الرئيسية

الأطباق الرئيسية. اختر الطبق الرئيسي!

كرات لحم الجدة!

Polpette della Nonna!

كرات لحم بصلصة الطماطم، محضرة حسب الوصفة المنزلية التقليدية. طرية ولذيذة، تُقدم مع صلصتها.

€16 ≈ $19.00

دجاج بالفلفل

Pollo coi peperoni

قطع دجاج مطهوة ببطء مع فلفل ملون. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني، لذيذ وعصاري.

€17 ≈ $20.00

سالتمبوكا على طريقة روما

Saltimbocca alla Romana

شرائح لحم عجل مزينة باللحم المقدد والمريمية، مطهوة في النبيذ الأبيض والزبدة. طبق رئيسي سريع ولذيذ جدًا.

€18 ≈ $21.00

سمك سباريد مقلي

Spigoletta alla Mugnaia

فيليه سمك سباريد مغطى بالدقيق ومقلي في الزبدة مع عصير الليمون والبقدونس. سمك ذو نكهة رقيقة وقوام ناعم.

€22 ≈ $25.00

أخطبوط مشوي وصلصة سلمريجليو

Polpo arrosto e salmorillo

أذرع أخطبوط مشوية لتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، متبلة بصلصة السلمريجليو (زيت، ليمون، وأوريجانو).

€23 ≈ $27.00

كوردون بلو

Cordon bleu

شريحة لحم مقلية ومحشوة باللحم المقدد والجبن الذائب. مقرمشة وتذوب عند التقطيع.

€20 ≈ $23.00

الحلويات

حلوى. رقيقة جدًا...

تيراميسو

Tiramisù

حلوى بالملعقة تعتمد على بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة ومغطى بكريمة الماسكاربوني. مرشوش بالكاكاو المر.

€7 ≈ $8.00

القنبلة

La Bomba

كعكة مقلية طرية ومغطاة بالسكر، عادة ما تكون محشوة بكريمة البندق أو الكاسترد. لذة متفجرة.

€7 ≈ $8.00

كعكة الجدة

La torta di Nonna

كعكة تقليدية، عادة ما تكون من عجينة الشورت بريد محشوة بكريمة الكاسترد ومغطاة بالصنوبر والسكر البودرة.

€7 ≈ $8.00

آيس كريم مغموس

Gelato affogato

كرة آيس كريم، عادة بنكهة الكريمة أو الفانيليا، تُقدم مغموسة في فنجان إسبريسو ساخن.

€7 ≈ $8.00

بانا كوتا بالتوت الأحمر

Pannacotta ai frutti rossi

حلوى بالملعقة تعتمد على البانا كوتا، ناعمة ومخملية، مزينة بصلصة التوت.

€7 ≈ $8.00

للشرب

ماء (مفلتر دقيق)

Acqua (Microfiltrata)

مياه مفلترة دقيقة، تُقدم في زجاجة.

€2 ≈ $2.00

بيرة محلية

Birra nazionale

33 سل.

بيرة شقراء إنتاج إيطالي. طعم متوازن ومنعش، مثالي لمرافقة البيتزا أو الأطباق المقلية.

€5 ≈ $6.00

بيرة حرفية متغيرة

Birra artigianale a rotazione

33 سل.

مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة من قبل مصانع بيرة حرفية صغيرة، تتغير بشكل دوري. اسأل الموظفين عن التوفر.

€6 ≈ $7.00

مشروبات غازية

Soft Drink

33 سل.

مشروبات غازية غير كحولية مثل الكولا، أو البرتقال، أو الصودا.

€3 ≈ $3.00

إسبريسو / قهوة منزوعة الكافيين

Espresso / Caffè Dec

قهوة إسبريسو إيطالية تقليدية أو نسخة منزوعة الكافيين. قوية وعطرية، مثالية لإنهاء الوجبة.

€2~ ≈ $2.00

مشروبات كحولية ومسهلات للهضم

Amari e Digestivi

ابتداءً من

مشروبات كحولية عشبية تُقدم في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم. طعم مرير أو حلو ومر عادة.

€5 ≈ $6.00

عنب ومقطرات أخرى

Grappe e altri Distillati

ابتداءً من

براندي عنب إيطالي (جرابا) أو مقطرات أخرى. مشروبات كحولية قوية وعطرية.

€6 ≈ $7.00

خدمة

خدمة، خبز وفوكاتشا منزلية الصنع

Servizio, pane e focaccia fatti in casa

رسوم تغطية تشمل الخدمة على الطاولة وسلة الخبز مع فوكاتشا منزلية الصنع.

€2 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.8

٦٧٨ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Vicolo delle Grotte, 27, 00186 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما