Ristorante Riccio di Mare

زجاجة مياه معدنية كبيرة، متوفرة طبيعية أو فوارة. مثالية للمشاركة على الطاولة.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية، طبيعية أو فوارة. حجم مثالي لشخص واحد.

مشروبات غازية غير كحولية في علب أو زجاجات صغيرة. حلوة ومنعشة، تشرب باردة.

بيرة فاتحة بحجم صغير. نكهة خفيفة ومنعشة، مثالية لمرافقة البيتزا.

تشكيلة من البيرة تقدم في زجاجات. عادة لاجر أو بيلسنر ذات نكهة متوازنة.

قاعدة بيتزا بيضاء مخبوزة في الفرن بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح وإكليل الجبل. مقرمشة وبسيطة.

فوكاتشا متبلة بالطماطم والزيت والأوريجانو فقط. بدون موزاريلا، نكهة خفيفة.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والثوم والزيت والأوريجانو. مالحة وعطرية.

ملكة البيتزا بالطماطم والموزاريلا والريحان. بسيطة ومتوازنة.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة. نكهة قوية ومالحة.

بيتزا بقاعدة طماطم وموزاريلا، مزينة بفطر شامبينيون مقطع.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والفطر والخرشوف الصغير ولحم الخنزير المطبوخ والزيتون. مزيج من النكهات.

قاعدة مارغريتا مع إضافة سجق مفتت. لذيذة ودسمة.

بيتزا بيضاء بدون صلصة طماطم، مع موزاريلا وطماطم باتشينو طازجة.

بيتزا كلاسيكية يحبها الأطفال، بالطماطم والموزاريلا وشرائح النقانق.

بيتزا مغطاة بكريمة لذيذة من الزيتون الأسود أو الأخضر. نكهة قوية ومتوسطية.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أرباع بتتبيلات مختلفة: عادة فطر، خرشوف صغير، بروشوتو وزيتون.

بيتزا بيضاء بتشكيلة من أربعة أنواع جبن ذائب (غالباً موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، بارميزان). كريمية.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا، مزينة ببطاطس مقلية مقرمشة.

بيتزا رقيقة بقاعدة كريمة الخرشوف. نكهة طرية ونباتية.

بيتزا بقاعدة موزاريلا (غالباً بيضاء)، مزينة بالبروشوتو النيء والجرجير الطازج.

بيتزا نباتية غنية بالخضروات المشوية المشكلة. ملونة وخفيفة.

بيتزا بيضاء أو حمراء بالفطر والسجق. مزيج خريفي لذيذ جداً.

بيتزا مارغريتا مع سلامي حار. نكهة حيوية وحارة قليلاً.

بيتزا محشوة مغلقة على شكل نصف قمر بالموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ.

بيتزا محشوة مغلقة على شكل نصف قمر مع موزاريلا وفطر.

بيتزا محشوة مغلقة بالموزاريلا والأنشوجة. نكهة مالحة.

بيتزا مخبوزة في صينية أو طبق، محشوة بالبروشوتو والجبن الذائب. مقرمشة.

نسخة من الكروستيني محشوة بالفطر والجبن.

كروستيني لذيذ بجبنة ذائبة وأنشوجة.

تشكيلة كلاسيكية من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية، غالباً ما تكون مصحوبة بخضروات مخللة.

مقبلات مشكلة من الخضروات المشوية أو المخبوزة أو النيئة.

طبق يتكون من بروشوتو نيء مقطع وخبز محمص متبل بالفطر.

سلطة جمبري طازجة تقدم على فراش من الجرجير.

شرائح سلمون مدخن رقيقة جداً، تقدم نيئة مع زيت وليمون.

بلح البحر الطازج مطبوخ في مقلاة مع زيت وثوم وبقدونس وفلفل.

مأكولات بحرية مشكلة مقلية في مقلاة مع تتبيلة لذيذة.

مأكولات بحرية خاصة ذات نكهة قوية ويودية. على الأرجح لب قنفذ البحر يقدم طازجاً.

جمبري مسلوق يقدم بارداً بصلصة وردية (مايونيز وكاتشب).

تشكيلة من الأجبان المحلية الطازجة والناضجة.

زيتون أخضر عملاق محشو باللحم، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش من الخارج، طري من الداخل.

خضروات مشكلة مقلية في عجينة.

زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طبق روماني كلاسيكي.

كرات أرز بالطماطم بقلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كرات بطاطس مهروسة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طرية ولذيذة.

لب السلطعون (سوريمي) مغطى بالبقسماط ومقلي، يقدم مع المخلب.

فيليه سمك القد منزوع الملح، مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبياً.

خبز محمص متبل بالطماطم الطازجة أو مكونات أخرى حسب الاختيار.

خبز محمص مزين بسمك السلمون المدخن.

خبز ساخن محمص يذوب عليه شريحة من لحم الخنزير المقدد المتبل المتبل.

معكرونة قصيرة مغطاة بصلصة طماطم حارة، ثوم وبقدونس.

معكرونة قصيرة بصلصة كريمية ورقيقة تعتمد على الخرشوف.

معكرونة بيض طويلة مغطاة بصلصة طماطم بسيطة وريحان.

طبق روماني كلاسيكي: سباغيتي مع بيض، جبنة بيكورينو، لحم خد بقري مقرمش وفلفل أسود.

معكرونة طويلة مجوفة بصلصة طماطم، لحم خد بقري وجبنة بيكورينو.

جنوتشي بطاطس طرية مغطاة بصلصة جبنة جورجونزولا ذائبة.

جنوتشي بطاطس تقدم مع محار طازج باللون الأبيض أو الملون.

سباغيتي بالمأكولات البحرية، يتم الانتهاء من طهيها في الفرن ملفوفة في ورق للحفاظ على الروائح.

طبق بحري بسيط وراقي مع سباغيتي ومحار فيراشي، ثوم وبقدونس.

معكرونة عادة ما تكون مغطاة بصلصة بحرية مشكلة، وأحياناً حارة.

معكرونة بتتبيلة مشكلة من الأرض (فطر) والبحر (جمبري أو مأكولات بحرية).

فيتوتشيني بصلصة كريمية (كريمة) وسلمون مدخن.

معكرونة بالبيض مع جمبري كبير (قشريات تشبه الجمبري ولكنها أكثر فخامة).

معكرونة بصلصة فطر بورتشيني، لذيذة وعطرية من الغابة.

معكرونة مغطاة بصلصة اللحم المفروم الكلاسيكية والطماطم المطبوخة ببطء.

ريزوتو كريمي ورقيق محضر بقشريات الجمبري الكبير.

ريزوتو بمأكولات بحرية وقشريات مشكلة، مطبوخ في مرق السمك.

معكرونة سميكة طازجة (تشبه سباغيتي تشيتارا) مع صلصة غنية بالمأكولات البحرية.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية في مقلاة وتقدم مع جرجير طازج.

شرائط لحم بقري مطبوخة بالفطر.

شريحة لحم بقري مشوية، متبلة ببساطة بالملح والزيت.

شرائح لحم بقري نيء متبل، تقدم مع رقائق بارميزان وجرجير.

قطعة لحم بقري فاخرة وطريّة تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر.

طبق طازج بشرائح طماطم وموزاريلا وريحان.

موزاريلا طازجة تقدم مع شرائح بروشوتو نيء.

جبنة سكاموزا مشوية أو مخبوزة، مع تتبيلات حسب الاختيار.

سمك كامل مطبوخ تحت قشرة ملح خشنة تحافظ على اللحم رطباً ولذيذاً.

فيليه سباريد مطبوخ في مرق مع طماطم صغيرة وزيت وأعشاب.

سمك الأوراتا مطبوخ في الفرن أو مشوي. لحم أبيض رقيق.

سمك الرومبو مطبوخ في الفرن على فراش من البطاطس.

مزيج من القشريات الفاخرة المشوية أو المقلية.

جمبري كبير مشوح بالويسكي لنكهة عطرية.

كاليماري كامل مشوي. خفيف بنكهة البحر.

كاليماري مطهو ببطء مع طماطم وزيتون وكبر.

مأكولات بحرية مقلية كلاسيكية مع كاليماري وجمبري. مقرمشة وذهبية.

مشويات سمك مشكلة من أنواع مختلفة من السمك والقشريات.

مزيج من الخس والطماطم والجزر وخضروات طازجة أخرى.

سلطة معززة بمكونات لذيذة مثل الجبن أو البيض أو البروشوتو.

سلطة بسيطة من الجرجير مع رقائق جبنة بارميزان.

سلطة خضراء مع إضافة ذرة حلوة.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومالحة.

خضروات موسمية مسلوقة أو مقلية (غالباً سبانخ أو هندباء).

سلطة فطر نيء مقطع (عادة شامبينيون) متبل بالزيت والليمون.

حلوى إيطالية كلاسيكية تقدم بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو.

شرائح أناناس طازج، تقدم طبيعية أو مع السكر.

حلوى تقدم بالملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والهلام، تقدم مع صلصة كراميل أو ثمار الغابة.

تارت هش يشبه الكروستاتا، محشو بالكريمة أو الشوكولاتة.

طبق فراولة طازجة مزين بالكريمة المخفوقة.

إكلير محشو بالكريمة أو الكاسترد، مغطى بالشوكولاتة الداكنة والبيضاء.

حلوى طبقات من عجينة البف باستري الهشة تتناوب مع كريمة الباتيسيير.

تارت كلاسيكي من عجينة البريشو محشو بكريمة الباتيسيير ومغطى بالصنوبر.

شريحة كيك اليوم حسب الاختيار من المتاح.

آيس كريم شوكولاتة على شكل كرة بقلب طري، مغطى بالكاكاو.

نسخة من التارتوفو مع آيس كريم فانيليا أو قهوة، مغطاة بفتات المارينغ.

حلوى باردة تقدم بالملعقة بنكهة الليمون. منعشة وهضمية.

طبق آيس كريم أو نصف مجمد من ثمار الغابة.

آيس كريم جوز الهند كريمي، غالباً ما يقدم في قشرة الفاكهة.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. قوي وعطري.

مشروبات هضمية عشبية، تقدم عادة في نهاية الوجبة.

مشروبات روحية معتقة في براميل. نكهة معقدة ومخملية.