Ristorante Il Fellini

مجموعة مختارة مشتركة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية. تشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم المعتقة والأجبان الإقليمية، غالبًا ما تكون مصحوبة بالعسل أو المربيات.

قريدس مقلي في عجينة خفيفة ومقرمشة (تمبورا). يقدم مع صلصة مايونيز ليمون طازجة ولمسة عطرية من مسحوق عرق السوس.

مقبلات كلاسيكية تجمع بين لحم سباك مدخن وموزاريلا كامبانا الجاموس الكريمية.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل. تقدم طازجة مع سلطة ورقائق جبن بارميزان معتق.

سلمون متبل بنكهات حمضية منعشة. يقدم مع بصل أحمر متبل، زيت ريحان عطري ولوز مقرمش.

فلان صغير ناعم من فطر البورسيني. يقدم ساخناً مع صلصة جبن بارميزان غنية وجوز مفروم للقرمشة.

سلطة مأكولات بحرية طازجة مع أخطبوط وكاليماري مسلوق طري. متبلة بالجزر والكرفس مقطعة إلى شرائح رفيعة.

جبن طازج مع قلب كريمي، بنسخة مدخنة. يقدم مع تروفل أسود عطري.

طبق روماني كلاسيكي. باستا سميكة تشبه السباغيتي متبلة بكريمة جبن بيكورينو روماني وفلفل أسود وفير. كريمي ومالح.

باستا أنبوبية قصيرة متبلة بصلصة طماطم، خد لحم خنزير مقرمش وجبن بيكورينو روماني. نكهة غنية ومالحة.

طبق روماني شهير بصلصة تعتمد على صفار البيض، جبن بيكورينو ولحم خد خنزير مقرمش. كريمي وفلفلي، بدون كريمة.

باستا محشوة منزلية باللحم البقري. تقدم على كريمة صفراء بالزعفران ورشة من فتات خبز حار بنكهة 'ندوجا'.

زلابية بطاطس صغيرة تقدم مع محار طازج في صلصة خفيفة تعتمد على الزيت والثوم والبقدونس.

أرز كريمي مطبوخ مع قرع حلو. معزز بالجوز المقرمش وصلصة عرق السوس العطرية الخاصة.

باستا على شكل حلقات سميكة متبلة ببيستو الفستق. مزينة بتونة نيئة وجبن كريمي طازج (ستراتشيلا).

باستا أنبوبية سميكة تقدم مع صلصة غنية من الأسماك المشكلة والمأكولات البحرية. مزينة بزيت عطري بالريحان.

باستا مسطحة طويلة متبلة بـ 'جينوفيز'، صلصة بيضاء تعتمد على الكثير من البصل ولحم الخنزير المطبوخ ببطء.

فيليه لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح. يقدم مع بطاطس مشوية وسلق مر.

شريحة تونة حمراء مشوية مع طبقة خارجية مقرمشة من الفستق. توضع على هريس باذنجان ناعم.

قطعة لحم عجل بالعظم المركزي الذي يحتوي على النخاع، مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية جدًا. تقدم مع بازلاء.

فيليه سمك أبيض رقيق مشوي، مغطى بطبقة من البطاطس الرقيقة والمقرمشة.

لحم بقري نيء عالي الجودة، مفروم ناعماً. يتم تتبيله وتحضيره على الطاولة حسب تفضيلات العميل.

سمك القد مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على طراوته. يقدم على كريمة كرفس مع سبانخ مقلية بالزبدة.

فيليه لحم خنزير طري مع طبقة خارجية حلوة ومالحة. يقدم مع خردل حار، كريمة جزر وسلق.

فيليه سلمون مشوي أو محمر، يقدم على كريمة بازلاء خضراء ناعمة.

شرائح لحم عجل مطبوخة في مقلاة مع لحم خنزير نيء ومريمية. طبق روماني نموذجي، يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية.

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة فلفل وكسكس نباتي.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع أعشاب عطرية. ذهبية ومقرمشة.

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً. يمكن تقديمها ببساطة مسلوقة (بالحمض) أو مقلية بالثوم والفلفل الحار (مقلي).

مزيج من خضروات الموسم (عادة كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية.

سلق مطهو في مقلاة على الطريقة النابولية، معزز بالزيتون اللذيذ والصنوبر.

سبانخ طازجة مطبوخة. متوفرة مسلوقة بالليمون (بالحمض) أو مقلية بالزبدة.

سلطة طازجة مع مزيج من الأوراق الخضراء وخضروات الموسم النيئة.

سلطة طازجة غنية بقطع أو شرائح موزاريلا الجاموس الكريمية.

أشهر حلوى إيطالية. طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة ماسكاربوني حلوة وكاكاو.

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب سائل داكن. تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين ساخن وبارد.

نسخة حديثة من تشيز كيك. كريمة جبن حلوة تقدم مع بسكويت مقرمش (فتات) وصلصة كراميل مملحة.

كريمة باتيسيير مخبوزة مع طبقة سكر مكرمل على السطح. منكهة بالقرفة والبرتقال.

مجموعة مختارة من فواكه الموسم الطازجة مقطعة إلى قطع، تقدم طبيعية.

حلوى منعشة. اختيار بين سوربيه ليمون أو آيس كريم حرفي كريمي بنكهات مختلفة.