ريتشي نويي

بيتزا صغيرة تعتمد على كريمة الكمأة الغنية والبارميزان القديم. مغطاة بفطر شرائح. نكهة خشبية وأومامي مكثفة.

بيتزا كلاسيكية بصلصة الطماطم، موزاريلا دي بوفالا كريمية وجرجير طازج. بسيطة ولذيذة. تؤكل ساخنة.

سلطة طازجة من موزاريلا دي بوفالا وطماطم كرزية متبلة بالبيستو. قوام كريمي وطعم عشبي. مقبلات خفيفة ومنعشة.

طبق كبير للمشاركة يشمل بوراتا، لحوم وخضروات مشوية. تشكيلة من النكهات والقوام الإيطالية. مثالي للمقبلات الجماعية.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية المعتقة (لحم، سلامي). طعم مالح وغني. مثالي مع الخبز.

حساء طماطم ريفي معطر بالريحان، يقدم مع خبز محمص مقرمش. دافئ ومريح. نكهة حمضية وحلوة.

محار مقلي ببساطة بالثوم وزيت الزيتون. نكهة بحرية وثومية. يؤكل بالأصابع أو بشوكة صغيرة.

تشكيلة من الخضروات المطبوخة على الحطب ثم المتبلة. طعم مدخن وقوام طري. خيار نباتي لذيذ.

أصابع موزاريلا مقلية بالبقسماط، تقدم مع صلصة طماطم. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل. وجبة خفيفة شهية وساخنة.

كرة كبيرة من الجبن الطازج بقلب سائل، تقدم مع الباذنجان والصنوبر. قوام كريمي للغاية وطعم حليبي. للمشاركة بين عدة أشخاص.

بوراتا كريمية مع الكمأة ولحم بارما. مزيج غني من النكهات الترابية والمالحة. طبق فاخر للمشاركة.

مزيج كلاسيكي من لحم بارما المالح وموزاريلا طازجة. توازن مثالي بين دهون اللحم وانتعاش الجبن. بسيط وفعال.

قائمة غداء متاحة خلال أيام الأسبوع. تشمل طبق رئيسي ومشروب (نبيذ أو قهوة). قيمة ممتازة مقابل المال لوقت الغداء.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع جبنة البارميزان والخضروات. طازجة وخفيفة. قوام طري يذوب في الفم.

كارباتشيو لحم بقري مع خضروات مشوية وجبن طازج. نسخة أغنى وأكثر قواماً من الكارباتشيو الكلاسيكي. طازج ومدخن.

طبق صغير من سلطة الجرجير الطازجة. يضيف لمسة فلفلية وانتعاشاً كطبق جانبي للبيتزا.

بيتزا مغطاة بمكونات طازجة تضاف بعد الطهي مثل البوراتا والجرجير. تباين لذيذ بين الساخن والبارد. نكهات منعشة وحمضية.

بيتزا نابوليتانا حقيقية بمكونات عالية الجودة (AOP). بسيطة: طماطم، موزاريلا وريحان. عجينة طرية وحواف منتفخة.

بيتزا كلاسيكية باللحم المطبوخ والفطر. نكهة حلوة ومألوفة. خيار آمن للجميع.

بيتزا بجبنة تاليجيو الذائبة والخضروات. طعم الجبن المميز يخففه الكوسا. غنية وكريمية.

بيتزا أربعة مواسم مغطاة بسخاء بالخضروات واللحم. تشكيلة من النكهات في كل قضمة. كاملة ومشبعة.

بيتزا بسلامي حار على الطريقة الأمريكية. حارة قليلاً ودهنية. لذيذة وحارة.

بيتزا مطوية على شكل جيب، محشوة باللحم والبيض مع لمسة من البيستو. مفاجأة ذائبة في الداخل. مشبعة.

بيتزا بنكهات بحرية قوية مع الأنشوجة والزيتون المالح. طعم قوي ومالح. لعشاق الأنشوجة.

بيتزا بالتونة والبيض. غنية بالبروتين والنكهات المتوسطية. البيض يضيف قواماً كريمياً.

بيتزا نباتية مليئة بالخضروات المشوية والطازجة. ملونة ومليئة بالفيتامينات. خفيفة ولكن لذيذة.

بيتزا مغطاة بلحم بارما عالي الجودة وجرجير فلفلي. كلاسيكي أنيق. توازن بين المالح والطازج.

معكرونة طويلة تقدم مع كرات لحم لذيذة وصلصة طماطم حارة. طبق مشبع وعائلي. مستوحى من المطبخ الإيطالي الأمريكي.

معكرونة ببيستو أخضر كلاسيكي (ريحان، صنوبر، بارميزان). نكهة عشبية وثومية مكثفة. منعشة وعطرية.

معكرونة أنابيب قصيرة بصلصة طماطم حارة. نكهة دافئة وحارة. بسيطة ولكن ذات طابع.

جنوكي بطاطس بصلصة غنية بثلاثة أجبان وجوز. كريمية جداً وقوية النكهة. قوام طري.

معكرونة بصلصة كريمية بالريحان وقطع سمك السلمون المدخن. مزيج غني وعطري. نكهة بحرية رقيقة.

معكرونة بالمحار والثوم وزيت الزيتون. طبق إيطالي كلاسيكي خفيف ومنعش. نكهات بحرية طازجة.

نسخة كريمية من الكاربونارا مع لحم مقدد وجبن بارميزان. غنية، كريمية ومالحة. مريحة جداً.

معكرونة بصلصة بيضاء كريمية بالجبن مع دجاج مشوي. طبق حلو وغني. شائع جداً.

معكرونة بصلصة الكوسا الحلوة واللحم. نكهة رقيقة وربيعية. كريمية ولكن خفيفة.

معكرونة معطرة بالكمأة السوداء واللحم. طعم غني وفاخر من الغابة. أنيق ولذيذ.

معكرونة بكرات لحم معززة بالبارميزان واللحم. نكهة لحمية وغنية. طبق تقليدي ومغذي.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع الفطر والكمأة. قوام ناعم وطعم ترابي عميق. طبق مريح.