RESTAURANT LÉA

مجموعة كاملة من المقبلات اللبنانية النباتية الباردة والساخنة. تشمل الهريس (حمص، باذنجان)، سلطة بقدونس وفطائر متنوعة. مثالية لاكتشاف أطباق المزة الكلاسيكية بدون لحم.

مجموعة متنوعة من المقبلات اللبنانية التقليدية، تجمع بين الأطباق الباردة والساخنة. تشمل الأطباق الكلاسيكية مثل الحمص والتبولة، بالإضافة إلى فطائر اللحم والجبن. تجربة متنوعة ولذيذة.

طبق خاص يطبخه الشيف في نفس اليوم، يقدم مع مشروب. خيار غداء منعش ومتغير حسب منتجات السوق.

قائمة غداء دسمة تشمل تشكيلة من المقبلات، طبق رئيسي من اختيارك (لحم مشوي أو طبق اليوم) ومشروب. مثالية لوجبة كاملة بنكهات لبنانية.

وليمة لبنانية نهائية تشمل مجموعة واسعة من المقبلات الباردة والساخنة، تليها تشكيلة من المشويات المشكلة. تنتهي بنكهة حلوة تقليدية ومشروب ساخن.

قائمة طعام للأطفال مع قطع دجاج مشوية طرية، تقدم مع بطاطس مقلية ومشروب.

سلطة لبنانية أيقونية تتكون بشكل أساسي من البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم والبرغل. متبلة بزيت الزيتون والليمون لطعم منعش وحامض جداً.

هريس حمص كريمي مخلوط بطحينة وليمون وثوم. قوام كريمي وطعم غني، مثالي لتناوله مع خبز البيتا.

باذنجان مشوي مهروس مخلوط بطحينة وليمون. يقدم نكهة مدخنة مميزة وقوام حريري.

ورق عنب محشو بخليط من الأرز والبقدونس والتوابل، مطهو بالليمون وزيت الزيتون. يقدم بارداً، طري وحامض.

جبنة لبنانية طازجة مصنوعة من الحليب المخثر المصفى، متبلة بقليل من الثوم. قوام سميك وكريمي، مشابه لجبنة الكريم الناعمة.

سلطة فلاحية لبنانية مع خضروات طازجة وقطع خبز لبناني مشوي أو مقلي. متبلة بالسماق (بهار حامض) ودبس الرمان.

شرائح كوسا مشوية تقدم باردة أو دافئة، متبلة بزيت الزيتون ودبس الرمان لمسة حلوة وحامضة.

طبق نباتي مطهو ببطء يتكون من الباذنجان والطماطم والفلفل والبصل. مشابه لراتاتوي غني وذائب، يقدم بارداً كمقبلات.

باذنجان مقلي أو مشوي يقدم مع صلصة الزبادي الطازج والثوم. مزيج من القوام الذائب والانتعاش.

مزيج منعش من الزبادي، مكعبات الخيار، ورشة ثوم ونعناع مجفف. مشابه للتزاتزيكي اليوناني، منعش وخفيف جداً.

فلفل أحمر محضر ويقدم مع جبنة ضأن مفتتة. مقبلات لذيذة تجمع بين حلاوة الفلفل وملوحة الجبن.

كرات مقلية مقرمشة مصنوعة من الحمص والفول المطحون، معطرة بالأعشاب والتوابل. قوام طري من الداخل ولون ذهبي من الخارج.

فطائر صغيرة معجنات محشوة بخليط حامض من السبانخ والبصل والصنوبر. مخبوزة في الفرن أو مقلية.

فطائر صغيرة على شكل نصف قمر محشوة بلحم مفروم متبل وبقدونس. عجينة مقرمشة وحشوة لذيذة.

لفائف عجين رقيقة مقرمشة (على شكل سيجار) محشوة بجبنة الفيتا ومعطرة بالنعناع. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

طبق حمص تقليدي يعلوه لحم ضأن مفروم مقلي وصنوبر محمص. نسخة ساخنة وأكثر دسامة من الحمص.

كبد دواجن مقلية في مقلاة ومطفأة بعصير الليمون وأحياناً دبس الرمان. طري مع صلصة غنية وحامضة.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية، تقدم مع صلصة الثوم والليمون. عصارية وعطرية.

خبز لبناني مشوي محشو بجبنة الحلوم أو جبنة بيضاء أخرى، طماطم ونعناع. مقرمش مثل بانيني لبناني.

خبز لبناني محشو بلحم مفروم متبل (كفتة) ومشوي حتى يصبح مقرمشاً. اللحم يطهى داخل الخبز، مما يجعل كل شيء لذيذاً جداً.

كرات مقرمشة بيضاوية الشكل مصنوعة من قشرة لحم وبرغل، محشوة بلحم مفروم وبصل وصنوبر. مقلية ومقرمشة.

طبق بطاطس مقلية كلاسيكية.

سلطة جانبية بسيطة مع خس وطماطم طازجة.

القائمة الملكية لاكتشاف المطبخ اللبناني. مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة (الباردة والساخنة) للمشاركة، يختلف عددها حسب حجم المجموعة. تشمل حلوى.

أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوط بالبقدونس والبصل والتوابل، ثم مشوية على الفحم. طرية وعطرية.

قطع صدر دجاج متبلة بالليمون والثوم وزيت الزيتون، ثم مشوية على أسياخ.

شرائح لحم بقري رقيقة متبلة ومشوية على سيخ عمودي. تقدم مع صلصة السمسم (طرطور) وخضروات.

مكعبات لحم ضأن طرية متبلة ومشوية على أسياخ. طعم لحم الضأن غني ومميز.

أضلاع لحم ضأن مشوية، عصارية ومطهوة بإتقان. تقدم مع العظم.

تشكيلة متنوعة من اللحوم المشوية: لحم بقري، لحم ضأن ودجاج. مثالي لمن يريد تذوق كل شيء.

طبق كبير من المشويات المتنوعة للمشاركة لـ 3 أو 4 أشخاص. يشمل جميع تخصصات اللحوم المشوية في المطعم.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه. نكهات كلاسيكية أو شرقية حسب التوفر.

بودنغ حليب تقليدي (مهلبية) معطر بماء زهر البرتقال. قوام خفيف وحريري، غالباً ما يقدم مع شراب السكر.

حلويات كثيفة ومتفتتة مصنوعة من معجون السمسم (طحينة) والسكر، مزينة بفواكه مجففة مقرمشة مثل الفستق.

مجموعة متنوعة من الحلويات الصغيرة مثل البقلاوة: عجينة فيلو مقرمشة، زبدة، مكسرات مجروشة وشراب سكر أو عسل.