RAMEN WANG take away - Restaurant Ramen Paris 14

رافيولي ياباني على شكل نصف قمر، محشو بالدجاج المفروم والخضروات. يتم قليه ليصبح مقرمشًا من جانب وطريًا من الآخر. يُقدم ساخنًا، مغموسًا في صلصة الصويا بالخل.

نسخة نباتية من الرافيولي الياباني الشهير، محشوة بخليط من الخضروات المقطعة ناعماً. العجينة مشوية ومطهوة على البخار. لذيذة وخفيفة، مثالية لبدء الوجبة.

جمبري كبير مغطى بفتات خبز البانكو ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون. يوفر قرمشة خارجية قوية وطراوة من الداخل. غالبًا ما يُقدم مع صلصة التارتار أو التونكاتسو.

قطع من صدر الدجاج المتبل والمسلوق على الطريقة اليابانية (كاراغي). الطبقة الخارجية خفيفة ومقرمشة، واللحم يبقى طريًا. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الياباني.

شطيرة تايوانية تتكون من خبز أبيض صغير مطهو على البخار، طري جدًا، مطوي إلى نصفين. محشو بالدجاج الطري والإضافات اللذيذة. قوام سحابي فريد يتناقض مع الحشوة.

خبز بخاري تايواني طري محشو بالجمبري (غالبًا مقلي). مزيج من حلاوة الخبز وقرمشة الجمبري. سهل الأكل باليد.

نسخة نباتية من البرجر التايواني، محشوة بالباذنجان الطري المشوي. خبز البخار يوفر حلاوة توازن نكهة الباذنجان المطبوخ الغنية.

كرات عجين مالحة يابانية مطهوة في قالب خاص، تحتوي على قطعة أخطبوط. تُقدم ساخنة، مغطاة بصلصة بنية، ومايونيز، ورقائق بونيتو مجففة. تذوب في الفم من الداخل.

فول صويا غير ناضج يُقدم كاملاً في قرونه، مسلوق أو مطهو على البخار ومملح ببساطة. يتم الضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

نسخة حارة من فول الصويا الكلاسيكي، متبلة بالفلفل الحار أو صلصة حارة. تضيف نكهة حارة إلى حلاوة فول الصويا الطبيعية.

حساء نودلز يُقدم في مرق عظام لحم خنزير مطهو ببطء، مما يجعله غنيًا وأبيض وكريميًا. يُقدم مع شرائح لحم الخنزير والبيض والخضروات. طبق مريح ولذيذ جدًا.

رامن بمرق لحم الخنزير الغني (باي تان) مع صلصة أو زيت فلفل حار أحمر ('أكا'). يجمع بين قوام المرق الكريمي والحرارة الحارة.

رامن بمرق لحم الخنزير الغني المعزز بزيت الثوم الأسود ('كورّو'). يضيف هذا الزيت نكهة مشوية وعميقة ومريرة قليلاً تتناسب تمامًا مع لحم الخنزير.

رامن يعتمد على مرق الدجاج الصافي المتبل بصلصة الصويا ('شويو'). النكهة عميقة، مالحة، وأومامي، أخف من مرق لحم الخنزير. طبق كلاسيكي من طوكيو.

رامن بمرق الدجاج المتبل بملح البحر ('شيو'). هذا هو أخف وأصفى أنواع المرق، يبرز النكهة الطبيعية للمكونات.

رامن نباتي، يستخدم مرقًا يعتمد على حليب الصويا لمحاكاة ثراء المرق التقليدي. مزين بالخضروات المتنوعة والتوفو. كريمي ومشبع.

رامن بمرق الدجاج يُقدم مع دجاج ترياكي مشوي وقليل من زيت الثوم الأسود. مزيج شهي من الحلو والمالح ونكهات الثوم المشوي.

رامن بمرق الدجاج مع دجاج ترياكي، معزز بصلصة حارة حمراء. مزيج اللحم المزجج والمرق الحار غني بالنكهات.

كعكة جبن كثيفة وكريمية بنكهة اليوزو، وهو حمضيات يابانية بين الليمون والماندرين. يوفر توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والحموضة المنعشة.

حلوى يابانية مستديرة من عجينة الأرز اللزج (موتشي) محشوة بحشوة حلوة بنكهة. القوام مرن جدًا وطري (قوام Q). يُقدم مع الشاي.

على الأرجح دوراياكي، يتكون من قطعتين صغيرتين من البان كيك الطري تحشو بحشوة حلوة. حلو وإسفنجي، إنه وجبة خفيفة تقليدية محبوبة جدًا.

أسياخ من ثلاث كرات من عجينة الأرز (موتشي) بألوان الربيع (وردي، أبيض، أخضر). القوام كثيف ومطاطي، النكهة حلوة وحلوة قليلاً.