Quinte & Sens

قائمة طعام اليوم تتكون من طبقين حسب إلهام الشيف. مطبخ فرنسي موسمي يستخدم منتجات طازجة. مثالي لوجبة غداء أو عشاء كاملة.

قائمة طعام كاملة بثلاثة أطباق تقدم إبداعات الشيف اليومية. تُبرز المكونات الموسمية الطازجة. تجربة طعام متوازنة.

حساء كريمي مُعد من قرع البوتيمارون بنكهة الكستناء. مُزين بجبنة ماسكاربوني غنية وبذور القنب للقرمشة. مقبلات مريحة ولذيذة.

بيضة مطهوة بدرجة حرارة منخفضة للحصول على صفار كريمي وبياض طري. تُقدم مع فطر شيتاكي، مهروس الفول، ولحم خنزير إيبيري مجفف.

لفائف سلمون مدخن مغلفة بورق النوري البحري. معززة بصلصة حارة من الفجل وتقدم مع سلطة طازجة. مقبلات فيوجن بنكهات بحرية.

ورقة بريك مقرمشة محشوة بجبنة ماعز طازجة ذائبة. تُقدم مع سلطة، فواكه مجففة، وقليل من العسل لمزيج حلو ومالح.

طبق المقبلات المميز للمطعم، يتغير حسب الموسم. مُعد بأجود المكونات الطازجة. اكتشاف مفاجئ من الشيف.

محار سانت جاك طازج يُقدم في قوقعته. يُقدم مع مهروس ناعم وترابي من البقدونس. قوام طري ونكهة بحرية رقيقة.

شريحة سمك أبيض مشوية على صاج ساخن (بلانشا). تُقدم مع تشكيلة من خضروات الجذور الموسمية. السمك خفيف وهش.

قطعة لحم بقري طرية وقليلة الدهون، مشوية حسب رغبتك. تُقدم مع بطاطس صغيرة مشوية وصلصة فلفل كلاسيكية. غنية ولذيذة.

طبق نباتي يتكون من خضروات عضوية مقلية بسرعة. يُقدم مع القمح الصغير (حبوب قديمة) وتوفو أصفر بالكركم. صحي وعطري.

خدود العجل مطهوة ببطء في عصير التفاح الفوار حتى تصبح طرية جدًا. تُقدم مع هريس بطاطس ريفي وربما تفاح. قوام ذائب.

طبق رئيسي مميز يتغير حسب إلهام الشيف والموسم. إبداع فريد يُبرز منتجات السوق.

برجر شهي مع شريحة لحم عضوية وجبنة سانت نكتاير ذائبة. مُزين ببصل مقلي مقرمش ويُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. لذيذ وغني.

سلطة كلاسيكية مع دجاج عالي الجودة، خس روماني مقرمش، وجبنة بارميزان. مُزينة بخبز محمص ذهبي وصلصة كريمية. طازجة ومشبعة.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين، متبل بالبهارات. يمكن تقديمه نيئًا تمامًا أو مشويًا بسرعة (ذهابًا وإيابًا). يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

شطيرة بريوش محشوة بجراد البحر والروبيان. مغطاة بصلصة كوكتيل كريمية وتُقدم مع بطاطس حلوة مقلية. مستوحاة من "رول جراد البحر" الأمريكي.

باستا حرفية تُقدم مع صلصة كمأة غنية. مزينة برقائق بارميزان رقيقة. طبق بنكهات غنية من الغابة والجبنة.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة حتى النضج. تُقدم عادة مع الخبز لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة.

عرض مرئي لمختلف الحلويات والمعجنات اليومية على عربة. اختر ما تفضله من التشكيلة المعروضة.

قهوة إسبريسو تُقدم مع تشكيلة من عدة حلويات صغيرة مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء دون تناول حلوى كاملة.

مجموعة مختارة من الفواكه الموسمية الطازجة. خيار حلوى خفيف، طبيعي، وغني بالفيتامينات.

طبق الحلوى المميز للشيف، يتغير حسب الموسم. إبداع حلو فريد لختام الوجبة.

حساء بارد من خضروات الصيف، منعش وغني بالفيتامينات. يُقدم مع مكعب ثلج منكه وخبز فوكاشيا إيطالي مع تابيناد.

عجينة رقيقة محشوة بباذنجان مهروس وخضروات مشوية. مُزينة بسردين صغير (سردينيلاس) وزيتون أسود لذيذ.

شرائح رقيقة من التونة النيئة المتبلة. متبلة بنكهات استوائية مثل جوز الهند والليمون الأخضر، ومزينة بالكافيار المجفف المبشور.

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة ممدودة، كريمية (بوراتا) أو مطاطية (موزاريلا). تُقدم مع طماطم حلوة وصلصة بيستو جرجير بالفلفل.

طبق المقبلات الخاص لليوم، مُعد حسب مزاج الشيف. اسأل النادل عن مكونات اليوم.

قائمة طعام من طبقين حسب الاختيار. تشمل إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى، بناءً على اقتراحات الشيف.

قائمة طعام كاملة بثلاثة أطباق تشمل مقبلات الشيف، طبق الشيف، والوصول إلى عربة الحلويات.

قطعة لحم عجل طرية تُقدم مع صلصة إيطالية حارة بالزيتون والكبر. تُقدم مع بولينتا كريمية مخبوزة بالجبنة.

شريحة لحم بقري مشوية عالية الجودة. تُقدم مع بطاطس صغيرة مشوية وصلصة فلفل بري مدغشقر. غنية ولذيذة.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل تقليديًا. يُقدم مع صفار بيضة، بطاطس مقلية سميكة من الحمص (بانسيس)، وسلطة.

أذرع أخطبوط مشوية، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تُقدم مع خضروات مقرمشة وصلصة بنكهات آسيوية.

قطعة سمك أبيض سميكة (مرلان) مطهوة بإتقان. تُقدم مع طبق كوسا ملون مشوي ولمسة منعشة من الليمون المخلل.

روبيان مقلي في الووك مع خضروات وفاصوليا سوداء. يُقدم مع السورغوم (حبوب) وصلصة حارة بالثوم والزنجبيل.

كاري نباتي غني بالباذنجان والحمص. يُقدم مع أرز عطري، خبز بيتا، ومتبل (باذنجان مشوي بالسمسم).