فيليب

Name: فيليب
Address: بانكوك
Price range: ฿220 - ฿3200

Philippe

رسوم فتح الزجاجة القياسية 500 بات لكل زجاجة نبيذ أسعار القائمة تخضع لرسوم خدمة 10% وضريبة قيمة مضافة 7%.

★ 4.5 (493)

مقبلات باردة

لحم خنزير "إيبيريكو دي بيلوتا"

Jambon "Ibirico de Belotta"

60 جرام

لحم خنزير إسباني مجفف من خنازير تتغذى على البلوط. نكهة غنية وجوزية مع دهون ذائبة. يقدم كطبق لحوم باردة.

฿2,000 ≈ $62.00

سلطة خس فرنسي مع لحم مقدد، بيض مسلوق وخبز محمص

Salade Frisée aux Lardons, Oeuf Poché et Croutons

سلطة بيسترو كلاسيكية مكونة من خس فرنسي، لحم مقدد مقرمش، بيض مسلوق وخبز محمص. متبلة بصلصة خردل.

฿680 ≈ $21.00

طبق فوا جرا من كبد البط من لاند، مع التين، مطهو في قطعة قماش.

Ardoise de Foie Gras de Canard de Landes aux Figues Cuit au Torchon

تيرين فوا جرا من كبد البط محضر في قطعة قماش للحصول على قوام كريمي وذائب. يقدم مع التين لإضافة لمسة حلوة.

฿1,200 ≈ $37.00

سلطة سبانخ طازجة وجبنة ماعز ساخنة

Salade d'Epinards Frais & Chèvre Chaud

سلطة سبانخ طازجة مزينة بجبنة الماعز الساخنة الذائبة. مزيج من القوام الطازج والكريمي.

฿720 ≈ $22.00

سلطة هندباء بالتفاح الأخضر والجوز، بصلصة عسل

Salade d'Endives aux Pommes Vertes et Noix, Vinaigrette au Miel

سلطة هندباء طازجة مقرمشة، تفاح أخضر حامض وجوز. متبلة بصلصة عسل خفيفة.

฿750 ≈ $23.00

سلطعون البحر بالمانجو والأفوكادو وصلصة الكوكتيل

Cigale de Mer à la Mangue & Avocats Sauce Cocktail

لحم سلطعون البحر يقدم مع المانجو الحلو والأفوكادو الكريمي. مغطى بصلصة كوكتيل كلاسيكية.

฿800 ≈ $25.00

اسكالوب سانت جاك وسلطعون البحر على السلطة

Poelée de St Jacques & Cigale de Mer Sur Salade

اسكالوب سانت جاك وسلطعون البحر مقليان، يقدمان على طبقة من السلطة الطازجة. مزيج راقٍ من المأكولات البحرية.

฿780 ≈ $24.00

أسماك

سمك السلمون المرقط بالزبدة والليمون واللوز المحمص.

Truite au Beurre Citronné & Amandes Grillées

شريحة سمك سلمون مرقط مقلية مغطاة بصلصة زبدة بالليمون ومرشوشة باللوز المحمص المقرمش.

฿950 ≈ $29.00

يخنة سرطان البحر الأزرق بصلصة الأيولي وخضروات الربيع

Navarin de Homard Bleu Aioli aux Légumes Printaniers

يخنة سرطان بحر أزرق من بريتاني تقدم مع صلصة أيولي وخضروات ربيعية طرية.

฿3,200 ≈ $99.00

سلمون بري اسكتلندي "ليبل رو" بالسبانخ

Saumon Sauvage d'Ecosse "Label Rouge" aux Épinards

سلمون بري اسكتلندي عالي الجودة، يقدم مع السبانخ. لحم متماسك ونكهة قوية.

฿980 ≈ $30.00

سلمون، ليجيني، واسكالوب سانت جاك بصلصة الأعشاب

Saumon, Légine et St Jacques Sauce Aux Herbes

طبق بحري مكون من السلمون، ليجيني، واسكالوب سانت جاك، مغطى بصلصة عطرية بالأعشاب الطازجة.

฿1,200 ≈ $37.00

شريحة سمك ليجيني بمرق لحم الخنزير الإسباني "سيرانو".

Pavé de Légine au Jus de Jambon Serrano

شريحة سمك ليجيني (سمك ذو لحم أبيض ودهني) تقدم مع مرق قوي بلحم الخنزير الإسباني "سيرانو".

฿1,600 ≈ $50.00

سمك الراي ببذور الخردل

Aileron de Raie à la Graine de Moutarde

سمك الراي الطري يقدم مع صلصة كريمية ببذور الخردل.

฿1,400 ≈ $43.00

سمك القاروص بصلصة الزبدة البيضاء.

Loup de Mer au Beurre Blanc

شريحة سمك قاروص (لو دو مير) مقلية تقدم مع صلصة زبدة بيضاء كلاسيكية. لحم رقيق وصلصة غنية.

฿1,500 ≈ $47.00

سمك موسى صغير من فرنسا، مطهو بطريقة مونيير بصلصة نورماندية

Sole Petit Bateau de France, Meunière Sauce Normande

(400 جرام / 500 جرام)

سمك موسى طازج مصطاد حرفياً مطهو بطريقة "مونيير" مع صلصة كريمية نورماندية بالفطر والكالفادوس.

฿2,900 ≈ $90.00

عروض خاصة

محار جيلاردو رقم 4 (مارين أوليرون، فرنسا)

Huitre Gillardeau No 4 ( Marennes Oléron, France)

قطعة

محار جيلاردو رقم 4 المشهور بلحمه الممتلئ ونكهته الجوزية. يقدم طازجاً على الثلج.

฿220 ≈ $7.00

جبنة بري ساخنة بالكمأة السوداء والخل البلسمي

Brie Chaud aux Truffes Noire et Vinaigre Balsamique

جبنة بري ذائبة مزينة بالكمأة السوداء العطرية ورشة من الخل البلسمي.

฿1,000 ≈ $31.00

كافيار بيلوغا 30 جرام

Caviar Beluga 30 gr

كافيار بيلوغا المرموق، حبوب كبيرة وقوام كريمي. يقدم طازجاً بوزن 30 جرام.

฿2,800 ≈ $87.00

شريحة سمك السلمون المرقط بصلصة "إيفوار" والكافيار.

Escalope de Truite Saumonée Sauce Ivoire et Caviar

شريحة رقيقة من سمك السلمون المرقط تقدم مع صلصة إيفوار رقيقة ومزينة بالكافيار.

฿1,500 ≈ $47.00

سردين صغير بزيت الزيتون

Mini Sardines à L'huile d'Olive

سردين إسباني صغير محفوظ في زيت زيتون عالي الجودة. يقدم كطبق تاباس أو مقبلات.

฿980 ≈ $30.00

روبيان كارابينيروس، صلصة نويلي، هريس البطاطس وزبدة الكافيار

Carabineros, Sauce Noilly, Pomme Purée & Beurre de Caviar

روبيان كارابينيروس أحمر كبير يقدم مع صلصة فيرموث نويلي برات، هريس البطاطس وزبدة الكافيار.

฿1,800 ≈ $56.00

أخطبوط مشوي ومكرمل على بولينتا وتشاتني الطماطم

Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta et Chutney de Tomate

مخالب أخطبوط مشوية طرية، تقدم على بولينتا كريمية مع تشاتني الطماطم الحلو والحامض.

฿880 ≈ $27.00

بلح البحر بالكريمة

Moules à La Crème

بلح البحر مطهو في صلصة غنية بالكريمة والنبيذ الأبيض. طبق كلاسيكي ومريح.

฿720 ≈ $22.00

الأطباق الرئيسية

شريحة سمك باربو مطهوة على البخار، زبدة سرطان البحر وهريس القرع العسلي

Filet de Barbue Vapeur, Beurre de Homard et Purée de courge musquée

شريحة سمك باربو مطهوة على البخار، تقدم مع زبدة سرطان البحر العطرية وهريس حلو من القرع العسلي.

฿1,300 ≈ $40.00

قطعة لحم غزال مطهوة بصلصة "غراند فينيور" مع هريس الجزر الأبيض والبصل الأحمر بالخل.

Noisette de Chevreuil Grand Veneur Purée de Panais, et Echalotte au Vin Rouge

ميدالية لحم غزال مغطاة بصلصة "غراند فينيور"، تقدم مع هريس الجزر الأبيض والبصل المكرمل بالخل الأحمر.

฿1,800 ≈ $56.00

يخنة لحم الخنزير البري مع الكستناء وفيتوتشيني.

Civet de Sanglier aux Chataignes et Fettuccines

يخنة لحم خنزير بري مطهوة ببطء مع الكستناء، تقدم مع باستا فيتوتشيني. طبق غني وريفي.

฿1,200 ≈ $37.00

كبد عجل مرقط، هريس البطاطس، بقدونس مقلي وبصل مقلي

Foie de Veau Persillé, Pommes Mousseline, Persillade et Echalottes Frites

شريحة كبد عجل مقلية بالثوم والبقدونس، تقدم مع هريس بطاطس ناعم وبصل مقلي مقرمش.

฿1,800 ≈ $56.00

فخذ دجاج مزروع في مزرعة بصلصة الفطر البري والكمأة

Cuisse de Poulet Fermier Sauce Cèpe et Truffe

فخذ دجاج مزروع في مزرعة مشوي، مغطى بصلصة غابات بالفطر البري والكمأة.

฿1,200 ≈ $37.00

شريحة سمك التوربوت مع سباغيتي الخضار وصلصة هولنديز

Filet de Turbot Spaghettis de Légumes Sauce Hollandaise

شريحة سمك توربوت نبيلة تقدم مع خضروات مقطعة سباغيتي وصلصة هولنديز كريمية.

฿1,800 ≈ $56.00

شريحة سمك "ليبل رو" بويابيس

Filet de Maigre " Label Rouge" Bouillabaisse

شريحة سمك عالية الجودة تقدم مع صلصة بويابيس غنية بنكهات البحر.

฿990 ≈ $31.00

ضلع عجل مع فطر الموريل.

Côtes de veau aux Morilles

ضلع عجل طري مقلي، يقدم مع صلصة كريمية بفطر الموريل.

฿2,500 ≈ $78.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٤٩٣ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

NIKU NIKU Japanese BBQ

★ 4.9

Sunrise Terminal 21 Asok

★ 4.7

Bornga Thailand

★ 4.8

رونغ ريونغ (تانغ) غواي تياو مو توم يام

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في بانكوك