Petit Gangnam

قائمة غداء كاملة تتيح لك تذوق الأطباق الكورية الكلاسيكية. مثالية لوجبة متوازنة مع مقبلات خفيفة وطبق رئيسي مشبع.

سلطة طازجة مزينة بقطع دجاج مقرمشة (كاتسو). مزيج من القوام بين الخضروات المقرمشة والدجاج المقلي الساخن.

سلطة مشكلة تقدم مع شرائح رقيقة من اللحم البقري المقلي. خيار خفيف ولكنه غني بالبروتين، غالباً ما يقدم مع صلصة آسيوية.

سلطة خضراء مزينة بالروبيان المطبوخ. طازجة وخفيفة، مثالية لبدء الوجبة.

البيبيمباب الكلاسيكي باللحم البقري. يقدم في وعاء ساخن، يمزج الأرز، الخضروات المخللة (نامول)، اللحم البقري، والبيض. أضف صلصة الفلفل الحار (جوتشوجانج) وامزج بقوة قبل الأكل.

نسخة نباتية من البيبيمباب تستبدل اللحم بالتوفو. تقدم نفس النكهات الغنية والقوام المتنوع مع مصدر بروتين نباتي.

بيبيمباب محشو بلحم الخنزير المقلي في صلصة حارة. لمن يحبون الأطباق الحارة ذات النكهة الغنية والأومامي.

بيبيمباب بالمأكولات البحرية يضم الحبار الحار. مزيج الأرز الساخن والحبار الطري يخلق تجربة لذيذة.

نسخة من البيبيمباب تستخدم دجاج طري بدلاً من اللحم البقري. أقل دهوناً ولكنه لذيذ بنفس القدر مع تشكيلة الخضروات.

بيبيمباب يبرز الباذنجان الطري المطهو بصلصة الصويا. خيار غني بالنكهة، مثالي لمن يحبون الخضروات المطبوخة.

يسمى جامجاتانج، وهو حساء غني وحار مصنوع من عظام لحم الخنزير (الرقبة)، البطاطس، والخضروات. المرق عميق ولذيذ.

حساء (جامبونج أو هايمولتانج حسب الطراز) مليء بالمأكولات البحرية المتنوعة مثل بلح البحر، الروبيان، والحبار في مرق حار ومنعش عادةً.

حساء الكيمتشي، طبق كوري كلاسيكي. حساء حار ومنعش يعتمد على الكيمتشي المخمر، التوفو، ولحم الخنزير. يؤكل ساخناً جداً، مع الأرز الأبيض.

مرق صافٍ ومريح يحتوي على زلابية كورية (ماندو) محشوة باللحم والخضروات. غالباً ما يزين بالأعشاب البحرية والبيض.

نودلز رامين كورية سريعة التحضير تقدم في مرق حار مع إضافات متنوعة مثل الخضروات والبيض.

نسخة غنية من الرامين الكوري مع تشكيلة من المأكولات البحرية، مما يعطي المرق نكهة بحرية قوية.

حساء دجاج كامل محشو بالأرز اللزج، الجينسنغ، الثوم، والتمر الأحمر. يعتبر طبقاً طبياً ومنشطاً، ذو طعم حلو وعشبي.

تشكيلة من الأطباق الجانبية الكورية (بانشان). تشمل عادة الكيمتشي، الخضروات المخللة والمقلية لتزيين الوجبة.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار، طبق جانبي أساسي في المطبخ الكوري.

أسياخ لحم بقري مشوية، غالباً ما تكون متبلة أو مغطاة بصلصة لذيذة. تقدم في مجموعات.

أجنحة دجاج مشوية على أسياخ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

قطع دجاج طرية مشوية على سيخ، طبق كلاسيكي من طعام الشارع.

أسياخ لحم ضأن، غالباً ما تكون متبلة بالكمون والتوابل لتعزيز نكهة اللحم.

كرات معكرونة السمك ذات قوام مرن ولذيذ، تقدم على أسياخ.

كعك الأرز الأسطواني (توك) مشوي على أسياخ. قوام طري ومقرمش قليلاً من الخارج.

شرائح جذر اللوتس المشوية. تقدم قواماً مقرمشاً مميزاً وطعماً حلواً.

زهور قرنبيط مشوية، خيار نباتي خفيف ولذيذ.

مكعبات توفو صلبة متبلة ومشوية. غنية بالبروتين النباتي مع نكهة مدخنة.

روبيان مقلي في عجينة يابانية خفيفة ومقرمشة. يقدم ساخناً، غالباً مع صلصة للتغميس.

سبرينغ رول مقلي محشو بالروبيان. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم والخل. طازجة، مقرمشة، وذات نكهة بحرية.

ماندو (زلابية كورية) مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. محشوة بمزيج من اللحم والخضروات.

فطائر مالحة صغيرة (جيون) تحتوي على مكونات متنوعة مثل الخضروات أو المأكولات البحرية. مقرمشة ولذيذة.

أجنحة دجاج كورية مقلية، مغطاة بصلصة لذيذة بالثوم والصويا. مقرمشة، حلوة ومالحة.

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة يانجنيوم (حارة وحلوة). طبق كلاسيكي من الدجاج المقلي الكوري.

فطيرة كورية سميكة كبيرة محشوة بالبصل الأخضر والمأكولات البحرية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع صلصة الصويا.

كيمتشيجون، فطيرة حمراء وحارة مصنوعة من الكيمتشي المخمر. نكهة منعشة وحارة.

كتلة توفو طازجة وناعمة تقدم باردة، مغطاة بصلصة متبلة بصلصة الصويا، السمسم، والتوابل. خفيف ومنعش.

حبوب ذرة حلوة ممزوجة بالمايونيز ومغطاة بجبن الموزاريلا الذائب. طبق جانبي حلو ومالح شائع.

لفائف أرز ملفوفة بأعشاب بحرية، محشوة باللحم البقري، البيض، والخضروات المخللة. مشابهة للماكي ولكن متبلة بزيت السمسم.

جاجانغميون، طبق نودلز سميكة مغطاة بصلصة داكنة غنية مصنوعة من معجون فول الصويا الأسود المخمر (تشونجانج)، ولحم الخنزير، والخضروات.

أرز مقلي حار مع الكيمتشي وقطع اللحم البقري. غالباً ما يزين ببيضة مقلية.

ديو-باب أو دوبو كيمتشي، شرائح لحم خنزير مقلية مع كيمتشي حار. طبق لذيذ يتناسب تماماً مع الأرز أو التوفو.

قطع دجاج مقلية في صلصة حمراء حارة (على طريقة داك غالبي أو بولداك). طرية وحارة جداً.

دجاج مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة متوازنة. مقرمش ومغطى بالصلصة.

طبق متنوع من العناصر المقلية (تمبورا، ماندو، إلخ)، يقدم مع الأرز.

صدر دجاج مقلي بفتات البانكو ومقرمش. مقرمش وذهبي، يقدم مع صلصة كاتسو بنية.

نودلز أودون يابانية سميكة مقلية مع لحم بقري وكيمتشي، مغطاة بالجبن الذائب. طبق فيوجن غني ومريح.

طبق صيني-كوري من لحم الخنزير المقلي المقرمش يقدم مع صلصة حلوة وحامضة شفافة تحتوي على الفواكه والخضروات.

ضلوع لحم خنزير مشوية أو مطهوة، تقدم مع كمية وفيرة من جبن الموزاريلا الذائب. مزيج شائع في كوريا لتخفيف الحرارة.

جاب تشاي، طبق احتفالي من النودلز الشفافة المقلية مع خضروات ولحم متنوعة، متبلة بصلصة الصويا وزيت السمسم.

حبار مقلي على نار عالية في صلصة حارة مع الخضروات. طري وحار.

كعك الأرز (توك) مقلي مع قطع لحم بقري فاخرة وصلصة الفلفل الأسود. نسخة فاخرة وحديثة من التوكبوكي.

توكبوكي بالمأكولات البحرية. كعك الأرز الطري في صلصة حارة معززة بالنكهات البحرية.

النسخة الكلاسيكية من التوكبوكي: كعك الأرز وكروكيت السمك (أودينج) مطهوة في صلصة حمراء حارة وحلوة من الجوتشوجانج.

طبق دجاج حار شهير مقلي على الطاولة مع الخضروات، التوك، والجبن الذائب. طبق ممتع وغني بالنكهات.