Osteria del Grillo al Pantheon

خضروات طازجة نيئة موسمية (مثل الجزر والكرفس والشمر) تقدم مع كريمة الحمص. مقبلات منعشة وخفيفة ومقرمشة.

لحم مجفف إيطالي تقليدي كبير الحجم يقدم مع خبز سرديني رقيق ومقرمش جداً. مزيج كلاسيكي من القوام المختلف.

كرات لحم نباتية محضرة من لب الباذنجان والجبن والأعشاب العطرية. طرية من الداخل ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً.

سلطة خبز قديم مبلل، نموذجية لوسط إيطاليا، مع سمك القد. طبق ريفي ولذيذ يجمع بين الأرض والبحر.

مزيج مختار من تخصصات البيت لبدء الوجبة. مثالي لتذوق أطباق مختلفة في طبق واحد.

سمك نيء مقطع ناعماً بالسكين، متبل بالتفاح الأخضر لنكهة منعشة ومقرمشة. مقبلات خفيفة وراقية.

معكرونة طويلة متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم وبقدونس. طبق روماني كلاسيكي بنكهة قوية.

طبق روماني أيقوني مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. نكهة قوية، مالحة وكريمية.

معكرونة كبيرة الحجم متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش وجبنة بيكورينو. ركن أساسي من تقاليد الطهي في لاتسيو.

معكرونة متبلة بكريمة صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير والفلفل. غنية، مخملية ولذيذة جداً.

معكرونة طازجة محشوة بالريكوتا والسبانخ. طبق كلاسيكي رقيق، غالباً ما يقدم مع صلصة الطماطم أو الزبدة والمريمية.

تخصص البيت، رافيولي معكرونة طازجة بحشوة لذيذة. متبلة بطريقة تبرز نضارة المكونات.

معكرونة محشوة بالسمك (الدنيس)، تقدم مع صلصة طماطم صغيرة خفيفة. طبق أول بحري راقٍ ولذيذ.

قطعة لحم خنزير طرية ملفوفة بالدهن للحفاظ عليها طرية ولذيذة أثناء الطهي. عصيرة وغنية بالنكهة.

كرات لحم مطهوة ببطء في صلصة الطماطم. طبق رئيسي منزلي، طري ومثالي لـ "غمس الخبز".

سمك القد المملح (منزوع الملح) مطهو ببطء مع الطماطم والزيتون والبطاطس. طبق سمك تقليدي بنكهة قوية.

لحم أبيض مطهو بمزيج من الأعشاب العطرية. طبق رئيسي خفيف وبسيط وعطري.

شرائح لحم بقري ملفوفة بحشوة لذيذة، مطهوة في صلصة الطماطم. طبق روماني تقليدي مطهو ببطء.

شريحة تونة مشوية بسرعة، مع قشرة مقرمشة من بذور السمسم. يبقى الجزء الداخلي نيئاً أو وردياً.

شكل بيضاوي من البيتزا الرومانية القديمة، سهل الهضم، متبل بالطماطم والموزاريلا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

بينسا رومانية متبلة بمجموعة مختارة من الخضروات المشوية أو الموسمية والموزاريلا. لذيذة وخفيفة.

بينسا رومانية بنكهة قوية مع الطماطم وشرائح الأنشكي والأوريجانو. بدون موزاريلا، لذيذة جداً.

بينسا بيضاء مستوحاة من تتبيلة المعكرونة: جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقرمش وفلفل أسود.

مزيج من الخضروات الطازجة الموسمية المشوية. طبق جانبي خفيف وصحي.

بطاطس مقطعة ومحمصة في الفرن، عادة مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

خضروات ورقية خضراء مسلوقة أولاً ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. لذيذة جداً.

سلطة كلاسيكية مع الخس والطماطم وخضروات نيئة أخرى. منعشة وبسيطة.

سلطة خفيفة مكونة من مكونات طازجة موسمية، مثالية كطبق جانبي أو طبق خفيف.

سلطة مع دجاج، قطع خبز محمص، رقائق بارميزان وصلصة سيزر. طبق رئيسي عالمي منتشر جداً.

سلطة غنية بالسلمون (مدخن عادة). طبق منعش، غني بالأوميغا 3 ولذيذ.

سلطة متوسطية تقليدية مع الطماطم والخيار والزيتون والبصل وجبنة الفيتا. منعشة ومالحة.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالملعقة مع ماسكاربوني، قهوة وبسكويت، تقدم في نسخة عصرية.

حلوى بالملعقة بقوام مخملي بنكهة الليمون، تقدم مع صلصة التوت الأحمر.

طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة تتناوب مع كريمة رقيقة وقطع الشوكولاتة. حلوى مقرمشة ولذيذة.

تشيز كيك بالجبنة الطازجة على قاعدة بسكويت، تقدم مع طبقة علوية من الشوكولاتة أو الفاكهة. كريمية وحلوة.

تشكيلة من الفواكه الطازجة المتوفرة يومياً. نهاية وجبة خفيفة وطبيعية.