Oscar

قائمة الغداء.

قائمة الغداء والعشاء.

(أقل من 10 سنوات) طبق، حلوى، مشروب (اسأل الخدمة). مجاني للأطفال يوم السبت وخلال جميع العطلات المدرسية.

صلصة حلوة وحامضة

لحوم باردة وأجبان

لحوم باردة، كروكيت، أجبان، لفائف دجاج وصلصة حلوة وحامضة

موزاريلا مقرمشة، طماطم كرزية، سمبوسة خضروات، أجبان، حلقات بصل وصلصة حلوة وحامضة

فطر محار مقلي وكريمة فطر بالكمأة

لحم عجل في مرق طماطم وريحان

فلفل بيبرادا وكريمة تشوريزو (زيادة 5 يورو على القائمة)

سلمون جرافلاكس وبيض السلمون

ريحان تايلاندي، نعناع طازج، خس روماني وصلصة حلوة وحامضة (زيادة 5 يورو على القائمة)

هريس تقليدي

سمسم، شرائح كوسا خضراء، فاصوليا خضراء، بازلاء بالزبدة وصلصة توم يام

صلصة التارتار، لحم بقري شاروليه، بصل مقرمش، فطيرة بطاطس، جرجير، لحم مقدد مشوي و بطاطس مقلية

موسلين بطاطا حلوة، فطر محار محشي في كويرنيل وصلصة قوية

طبقات تفاح آنا كريمية وإيمولسيون ميسو أبيض (زيادة 5 يورو على القائمة)

صلصة باربيكيو تشيميتشوري وبطاطس مقلية منزلية (زيادة 10.00 يورو على القائمة)

مساءً فقط، باستا لينجويني بكريمة الكمأة، محضرة في القاعة في عجلة بارميزان مشعلة بالكونياك (زيادة 5 يورو على القائمة)

كريمة خفيفة من فاكهة الباشن وأناناس مسكر

بالفانيليا من مدغشقر، قطع كراميل وجوز بيكان بالكراميل

كريمة الفانيليا، كومبوت التفاح بالكراميل، مقرمشات الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة ساخنة

كريمة إنجليزية

فاكهة مجمدة مصنوعة من لبها الخاص (خالية من الغلوتين). ليمون، فاكهة الباشن، أفوكادو-بندق، جوز الهند أو مانجو. تقدم مع كأس بروسيكو إذا رغبت. (زيادة 5.00 يورو على القائمة)

(زيادة 2.50 يورو على القائمة)

داموازو إكس أو هو نتيجة مزيج من الرم الزراعي الذي تم تعتيقه ست سنوات في براميل بلوط كانت تحتوي سابقًا على بوربون. إنه سفير رائع للمقطرة الشهيرة في غوادلوب. يجذب بشخصيته القوية والمبهجة، والتي تتميز بنكهات لذيذة من الكراميل والشوكولاتة والموز المشعل، مصحوبة بلمسة من التوابل الحلوة والفانيليا.

مدافعًا عن التقاليد الزراعية وباحثًا دائمًا عن التميز، يواصل نيسون تأكيد خبرته في إنتاج هذا الرم القديم بمناسبة عيد ميلاده الخامس والثمانين. تم تعتيق هذا المزيج بسلام لمدة ثلاث إلى تسع سنوات، في براميل بلوط فرنسية وبراميل بوربون. هذه النسخة هي مقدمة لطيفة لعالم النكهات المميز لرم نيسون القديم، لطيف وقوي في آن واحد. رم ذو شخصية قوية، منعش ولذيذ.

نكهة خفية، تعتمد على عسل قصب السكر، محضرة فوق السحاب، على ارتفاع 2300 متر فوق مستوى سطح البحر. هناك الملائكة أقل شرهًا، حيث تقترب حصة الملائكة من 2٪ وتسمح لكل ثراء هذا الرم بالتعبير عن نفسه، وهو مزيج من أرواح قصب السكر من 6 إلى 18 عامًا، لنعومة جميلة في الفم.

اختيار دار الرم، لذة دبس السكر المرتبطة بحيوية الرم الزراعي. قوته 65 درجة، لكن لا تشعر بها بفضل نعومته. إنه رم يثير القشعريرة، يدمع العين، طول استثنائي في الفم، إنه رم واو!

إمينينتي ريزيرفا هو رم عمره 7 سنوات معتق في براميل بلوط أبيض استخدمت سابقًا للويسكي. نتيجة للمعرفة والاستثمار الشخصي بلا حدود، فإن رم إمينينتي الذي ابتكره سيزار مارتي هو ابتكار جديد. يستلهم من الرم الكوبي في القرن التاسع عشر، ببنيته الواسعة وثراء نكهاته، والتي يضيف إليها تعقيدًا من خلال فن مزج الأغوارديانت.

سيكا دي لا سيلفا هو رم قديم استثنائي من غابة غواتيمالا البركانية. مقطر من أجود أنواع قصب السكر ومعتق ببطء في براميل البلوط، ثم ينقع بفول الكاكاو عالي الجودة والقهوة الغنية بالنكهة لإضافة نكهات قوية من الشوكولاتة الداكنة.

معبأ في قنينة رائعة، هذا الرم البيروفي هو رم متفق عليه. الأنف لذيذ مع نكهات الفواكه الاستوائية والفواكه المجففة والتوابل الحلوة وصندوق السيجار. الفم ناعم، حلوى، مع نكهات التوفي والتين والشوكولاتة بالحليب. النهاية طويلة بنكهات خشبية وتوابل. سعادة حقيقية!

لا هيشتشيرا، "الساحرة" بالفرنسية، هي رم كولومبي، ينتج بالقرب من بارانكويلا وهو مزيج معتق في براميل بوربون بين 12 و 21 عامًا. يتم إنتاجه بطريقة سولرا ولا يضاف إليه سكر للحفاظ على أصالته.

سينتيناريو إكس أو هو النسخة الفاخرة من دار زاكاكا. مزيج من أرواح معتقة بين 6 و 25 عامًا، معتقة في نظام سولرا مكون من براميل شيري وبوربون وكونياك. سيجد عشاق النسخة 23 هنا ملفًا شخصيًا مشابهًا ولكن مع مزيد من التعقيد والطول والبنية.