Myoko

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر (ميسو). مزين بالتوفو الحريري، وأعشاب البحر الواكامي، والبصل الأخضر. مقبلات ساخنة، خفيفة، ومريحة بنكهة أومامي قوية.

سلطة كرنب أبيض مقطعة شرائح رفيعة ومتبلة بصلصة يابانية حلوة وحامضة قليلاً. مقرمشة ومنعشة، تقدم غالبًا كمقبلات.

فول أخضر غير ناضج يقدم في قرونه، عادة ما يتم غليه أو تبخيره وتمليحه. يتم الضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول. مقبلات صحية وغنية بالبروتين.

مكعبات سلمون نيء طازج ممزوجة بقطع أفوكادو كريمية. متبلة عادة بصلصة صويا أو صلصة خفيفة. مقبلات منعشة وكريمية.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم والصويا وأحياناً الفلفل. قوام مقرمش وهلامي قليلاً مع نكهة بحرية وجوزية.

رافيولي ياباني على شكل نصف قمر، محشو بالدجاج والخضروات. مشوي على جانب للقرمشة ومطهو على البخار للنعومة. يقدم مع صلصة صويا بالخل.

نسخة من الرافيولي الياباني حيث يتم قليها بالكامل في الزيت. تصبح العجينة مقرمشة وذهبية جدًا. تقدم ساخنة.

سلطة مشكلة تجمع بين المأكولات البحرية المطبوخة (جمبري، سوريمي) والأسماك النيئة. تقدم على طبقة من الخضروات مع صلصة. مزيج من القوام والنكهات البحرية.

لفائف الربيع المقلية المستوحاة من فيتنام. عجينة أرز مقرمشة محشوة باللحم المفروم والشعيرية والخضروات. تؤكل ملفوفة في أوراق الخس مع النعناع.

معجنات مثلثة مقلية محشوة بالدجاج المتبل والخضروات. العجينة رقيقة ومقرمشة. تقدم كمقبلات.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة هوائية، ثم مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يغمس في صلصة تنتسيو حلوة قليلاً.

رافيولي محشوة بالجمبري، ملفوفة في عجينة ونتون ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم ساخنة.

قطع جبنة ذائبة مغطاة بفتات الخبز ومقلية. الجزء الخارجي مقرمش بينما القلب سائل. مقبلات شهية تقدم غالبًا مع صلصة حلوة.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية. قطع دجاج متبلة (صويا، زنجبيل) ثم مقلية. القشرة خفيفة ومقرمشة جداً، واللحم يبقى عصاريًا.

كرات عجينة ساخنة تحتوي على قطعة أخطبوط، مطبوخة في قالب خاص. غالبًا ما تُغطى بصلصة تاكوياكي، مايونيز ياباني، ورق سمك البونيتو المجفف.

أرز أبيض ياباني مطبوخ على البخار. حبوب قصيرة ولزجة قليلاً، مثالية لمرافقة الأطباق بالصلصة أو المشويات.

أرز ياباني مخصص للسوشي، متبل بأرز الخل والسكر والملح. نكهة حامضة وحلوة قليلاً.

نودلز مقلية بالووك مع تشكيلة خضروات مقرمشة. متبلة عادة بصلصة الصويا.

نودلز مقلية مع قطع دجاج وخضروات. طبق كامل ولذيذ.

أرز مقلي بالووك مع خضروات متنوعة مقطعة مكعبات صغيرة. مشابه للأرز الكانتوني ولكن بدون لحم.

أرز مقلي بالووك مع قطع دجاج، بيض، وخضروات. طبق آسيوي كلاسيكي.

وعاء أرز كبير مغطى بالدجاج المطبوخ، غالبًا مع البيض والبصل المطهو في صلصة حلوة ومالحة. طبق واحد مشبع وتقليدي.

وعاء أرز مغطى بشرائح سلمون (مشوي أحيانًا أو نيء حسب التحضير) وتزيينات. لذيذ وغني بالأوميغا 3.

سلطة شعيرية أرز دافئة، محشوة بلحم بقري مقلي، خضروات مقطعة، نيم مقطع، فول سوداني، وأعشاب طازجة. متبلة بصلصة نوك مام. منعشة وكاملة.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك مع الكثير من البصل. تقدم على طبقة من الأرز الأبيض الذي يمتص الصلصة اللذيذة.

كرات لحم دجاج تقدم على الأرز، مغطاة بصلصة حلوة وحامضة كريمية. مزيج من النكهات الحلوة والحامضة.

لحم بقري مقلي مع صلصة فلفل أسود حارة وعطرية. يقدم على أرز أبيض.

جمبري مقلي بصلصة حارة (مثل تشيلي أو سيتشوان). يقدم مع أرز أبيض لتخفيف حدة الفلفل.

جمبري مقلي جاف بمزيج من الملح والفلفل والتوابل. بسيط ولكنه عطري ومقرمش للغاية. يقدم مع الأرز.

لفة أرز مقلوبة (أرز من الخارج) بدون ورقة أعشاب بحرية سوداء مرئية، محشوة بالسلمون النيء والأفوكادو. قوام ناعم ونكهة حلوة.

لفة أرز بيضاء محشوة بتونة نيئة وأفوكادو. مزيج كلاسيكي منعش وكريمي.

لفة أرز محشوة بعصا السلطعون (سوريمي) والأفوكادو. نكهة حلوة وخفيفة، محبوبة من الأطفال.

لفة أرز محشوة بتونة مطبوخة مفتتة (غالبًا ممزوجة بقليل من المايونيز) وأفوكادو. نكهة غنية وقوام كريمي.

لفة أرز محشوة بجمبري مطبوخ وأفوكادو. منعش وخفيف.

لفة نباتية محشوة بالجبنة الكريمية (مثل كريم تشيز) والأفوكادو. كريمية جداً.

لفة نباتية مقرمشة ومنعشة، محشوة فقط بالخضروات الخضراء.

لفة بسيطة محشوة بالجبنة الكريمية فقط. حلوة وكريمية.

لفة شهيرة محشوة بالسلمون النيء والجبنة الكريمية. دهون السلمون تمتزج بشكل مثالي مع نعومة الجبنة.

كاليفورنيا رول محشو بالسلمون والأفوكادو، مغطى بالبصل المقلي المقرمش من الخارج. يضيف قرمشة إضافية.

كاليفورنيا رول بالسلمون والجبنة الكريمية، مغطاة بالبصل المقلي. مزيج من النعومة والقرمشة.

كاليفورنيا رول بالسلمون والأفوكادو، مغطاة بالبصل المقلي.

كاليفورنيا رول بالتونة المطبوخة والأفوكادو، مرشوشة بالبصل المقلي.

كاليفورنيا رول مزينة بجمبري تمبورا مقلي، مع بصل مقلي من الخارج. مقرمشة جداً.

كاليفورنيا رول كامل مع سلمون، أفوكادو، وجبنة، مع طبقة بصل مقلي.

كاليفورنيا رول نباتي أفوكادو-جبنة مع طبقة بصل مقلي.

كاليفورنيا رول محشو بالدجاج (عادة مقرمش)، مع مايونيز حار ومغطى بالبصل المقلي.

ماكي مغطى بورقة أرز وسلطة بدلاً من ورقة الأعشاب البحرية نوري. محشو بالسلمون والأفوكادو. منعش وخفيف جداً.

ربيع رول مع تونة نيئة وأفوكادو. غلاف من عجينة الأرز.

ربيع رول مع سوريمي وأفوكادو.

ربيع رول بتونة مطبوخة وأفوكادو.

ربيع رول محشو بجمبري تمبورا. تباين بين ورقة الأرز الناعمة وجمبري التمبورا المقرمش.

ربيع رول نباتي أفوكادو وجبنة كريمية.

ربيع رول بالسلمون والجبنة الكريمية.

لفة صغيرة من الأعشاب البحرية نوري مليئة بالأرز المتبل بالخل وقطعة سلمون نيء.

ماكي كلاسيكي بتونة حمراء نيئة.

ماكي نباتي محشو بعصا خيار مقرمشة.

ماكي محشو ببيض السلمون الذي ينفجر في الفم، مطلقًا نكهة بحرية مالحة.

ماكي بثعبان البحر المشوي، غالبًا ما يُغطى بصلصة كاباياكي الحلوة.

ماكي نباتي محشو بالأفوكادو الكريمي.

ماكي محشو بالجبنة الكريمية (مثل فيلادلفيا).

ماكي محشو بـ دايكون مخلل أصفر. مقرمش وحامض.

ماكي محشو بأومليت ياباني حلو.

ماكي يجمع بين السلمون والجبنة الكريمية.

مخروط مصنوع يدويًا بورقة نوري، مملوء بالأرز والسلمون والخضروات. يؤكل باليد.

مخروط نباتي (تيمكي) بالخيار والأفوكادو.

مخروط (تيمكي) محشو بالدجاج المقلي والمايونيز.

ماكي مقلوب حيث الأرز نفسه مغلف بشريحة سلمون طازج (بدلاً من الأعشاب البحرية أو السمسم). محشو بالأفوكادو في المنتصف.

لفة ملفوفة بالسلمون الطازج، مع قلب من الجبنة الكريمية.

لفة ملفوفة بالسلمون، مزينة بالجبنة.

لفة ملفوفة بالسلمون، محشوة بالأفوكادو والجبنة.

ماكي مغطى بشريحة رقيقة من الأومليت (أومليت) بدلاً من ورقة الأعشاب البحرية نوري. محشو بالسلمون والأفوكادو.

إيج رول محشو بالسلمون والجبنة.

إيج رول بالجبنة الكريمية.

إيج رول بتونة مطبوخة وأفوكادو.

كاليفورنيا رول كلاسيكي: أرز من الخارج مرشوش بالسمسم، محشو بالسلمون والأفوكادو.

كاليفورنيا رول بتونة وأفوكادو.

كاليفورنيا رول بسوريمي وأفوكادو.

كاليفورنيا رول بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

كاليفورنيا رول بالجمبري والأفوكادو.

كاليفورنيا رول كامل: سلمون، أفوكادو، وجبنة.

كاليفورنيا رول نباتي بالجبنة والأفوكادو.

كاليفورنيا رول محشو بجمبري تمبورا (مقلية).

كاليفورنيا رول نباتي منعش، أفوكادو وخيار.

لفة كبيرة (مقلية أحيانًا أو خاصة) بالسلمون والأفوكادو.

نسخة لاس فيغاس بالسلمون والجبنة.

نسخة نباتية من لاس فيغاس بالجبنة والأفوكادو.

لفة كبيرة من الأعشاب البحرية محشوة بمكونات متعددة: أسماك، خضروات، وأومليت. ملونة جداً ومشبعة.

شرائح سلمون نيء طازج سميكة. قوام ناعم ونكهة غنية.

شرائح تونة حمراء نيئة. لحم قاسي وقليل الدهن بنكهة عميقة.

ساشيمي الدنيس، سمك ذو لحم أبيض رقيق وحلو قليلاً.

شرائح ثعبان البحر المشوي والمدخن، نكهة غنية وكراميلية.

ساشيمي الماكريل، غالبًا ما يُخلل بالخل لتخفيف نكهته القوية.

شرائح أخطبوط مطبوخ. قوام قاسي ومرن، نكهة حلوة.

تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة المختلفة (سلمون، تونة، دنيس، ماكريل). مثالية للتذوق.

نيجيري سوشي: كرة أرز متبلة بالخل مغطاة بشريحة سلمون نيء.

نيجيري سوشي بتونة حمراء.

نيجيري سوشي بالدنيس.

نيجيري سوشي مغطى بجمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة.

نيجيري سوشي بالماكريل المخلل.

سوشي سلمون مع لمسة من الجبنة الكريمية.

نيجيري سوشي بثعبان البحر المشوي، مثبت بشريط رفيع من الأعشاب البحرية.

سوشي مغطى بشريحة أومليت ياباني حلو.

جونكان سوشي: أرز محاط بأعشاب بحرية، مملوء ببيض السلمون.

سوشي يجمع بين الأفوكادو والسلمون.

قائمة تتكون من أسياخ لحم بقري ملفوفة حول جبنة ذائبة. تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

تشكيلة أسياخ دجاج (قطع وكرات). تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

قائمة مخصصة لأسياخ كرات الدجاج (تسكوني). تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

قائمة متنوعة تقدم أنواعًا مختلفة من اللحوم المشوية على أسياخ. تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

تشكيلة كبيرة من أسياخ اللحم. تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

قائمة أسياخ المأكولات البحرية والأسماك المشوية. تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

قائمة أسياخ السمك (سلمون وتونة). تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

قائمة مختلطة من الأرض والبحر مع أسياخ لحم وسلمون. تقدم مع حساء وسلطة وأرز.

أسياخ قطع الدجاج والكراث، مشوية ومغطاة بصلصة ياكيتوري الحلوة.

أسياخ كرات الدجاج المفروم المتبلة.

أجنحة دجاج مشوية على أسياخ، مقرمشة وعصارية.

أسياخ لحم بقري مشوي.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبنة ذائبة.

أسياخ تونة مشوية.

أسياخ جمبري (جمبري كبير) مشوي.

أسياخ سلمون مشوي.

تشكيلة سوشي متنوعة. تقدم مع حساء وسلطة.

قائمة لمحبي السلمون، تتكون فقط من سوشي السلمون.

طبق كبير من السوشي السلمون.

مزيج من السوشي (تونة وسلمون) ولفائف كاليفورنيا.

مزيج من ماكي وسوشي، كلها بالسلمون.

مزيج من السوشي ولفائف كاليفورنيا، كلها بالسلمون.

تشكيلة لفائف: ماكي ولفائف كاليفورنيا.

طبق كبير من ماكي متنوع، بما في ذلك الأسماك والخضروات.

تشكيلة ماكي كلاسيكية.

طبق كبير من الساشيمي المتنوع (أسماك نيئة). يقدم مع أرز وحساء وسلطة.

طبق ساشيمي حصريًا بالسلمون.

قائمة سوشي وساشيمي مختلطة لتنوع القوام.

قائمة كاملة بالسلمون تشمل الساشيمي والسوشي ولفائف لاس فيغاس.

ثنائي ساشيمي سلمون ولفائف كاليفورنيا.

تشكيلة ساشيمي مع ماكي سلمون.

قائمة شاملة تقدم التحضيرات الكلاسيكية الثلاثة: ساشيمي، سوشي، وماكي.

ثلاثي تحضيرات السلمون.

قائمة مخصصة لفائف لاس فيغاس (غالبًا سلمون-أفوكادو).

قائمة خاصة بلفائف الثلج (بدون أعشاب بحرية خارجية) والسوشي.

قائمة مقرمشة مع لفائف كاليفورنيا مغطاة بالبصل المقلي.

مزيج من لفائف السلمون (ملفوفة بالسلمون) ولفائف الربيع (ورقة أرز).

طبق كبير من لفائف كاليفورنيا بحشوات متنوعة.

قائمة تجمع بين لفائف لاس فيغاس ولفائف شاكي (سلمون).

صندوق بينتو كامل مع سوشي، ماكي، ومقبلات مقلية ساخنة.

بينتو متنوع يشمل لفائف كاليفورنيا، سوشي، رافيولي، وأسياخ.

بينتو مشبع يجمع بين النيء (ساشيمي، لاس فيغاس) والمطبوخ (نيم، أسياخ).

بينتو موجه للمأكولات البحرية: أسماك نيئة ومشوية.

بينتو ساخن مع تشكيلة مقليات وأسياخ.

بينتو يجمع بين الأطعمة الآسيوية المقلية (نيم، رافيولي)، كاليفورنيا رول مقلي، وأسياخ.

بينتو مع جمبري تمبورا، لفائف كاليفورنيا، وقطع دجاج.

بينتو شهي مع لفائف سلمون بالجبنة وأسياخ بالجبنة.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بشرائح سلمون نيء.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بشرائح تونة حمراء نيئة.

وعاء أرز متبل بالخل مع تشكيلة من الأسماك النيئة المتنوعة.

ثنائي من السلمون والتونة النيئة على قاعدة من الأرز المتبل بالخل.

سلمون نيء وشرائح أفوكادو على أرز متبل بالخل.

شرائح ثعبان بحر مشوي بالكراميل (أوناجي) تقدم على أرز متبل بالخل.

وعاء كامل وملون مع الأرز، العديد من الخضروات الطازجة، والسلمون النيء.

بوكي بول بتونة نيئة متبلة.

نسخة نباتية من بوكي بول، غنية بالخضروات.

حساء نودلز تقليدي مع إضافات كلاسيكية (تشاشو، بيض، خضروات). اختيار بين مرق ميسو (معجون فول الصويا) أو تونكوتسو (عظام خنزير).

رامن محشو بالتوفو المقلي بدلاً من لحم الخنزير المشوي.

حساء ساخن يحتوي على رافيولي دجاج (ونتتون).

حساء نودلز كامل يجمع بين النودلز ورافيولي الدجاج.

طبق خشبي مزخرف كبير يقدم وليمة لشخصين. مزيج سخي من النيء (سوشي، ساشيمي، ماكي) والمطبوخ (أسياخ).

طبق قارب ملكي لشخصين يركز على الأسماك النيئة: تشكيلة واسعة من الساشيمي والسوشي والماكي.

طبق قارب فاخر لشخصين. يقدم تشكيلة ممتازة من الساشيمي والسوشي واللفائف الخاصة (بصل مقلي، لفائف شاكي).