Mountain

قطع سمك متبلة بالتوابل والزبادي، ثم مطبوخة في فرن تندور. قوام طري ونكهة مدخنة قليلاً.

مكعبات سلمون متبلة ومشوية على السيخ. غنية بالنكهات وذائبة في الفم.

صدور دجاج متبلة بالزبادي والتوابل الحمراء، مطبوخة في فرن التندور. كلاسيكي من المطبخ الهندي، لذيذ وملون.

صدور دجاج منزوعة العظم، متبلة ومشوية. طري وعطري، أقل حرارة من التندوري التقليدي.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على السيخ. لحم لذيذ وعصاري مع لمحات من التوابل المشوية.

روبيان متبل بالزعفران والتوابل. طبق مأكولات بحرية راقٍ وعطري.

حساء دجاج معطر بالكزبرة والتوابل الخفيفة. مريح وخفيف.

تشكيلة مشاوي تندوري تشمل لحم الضأن والدجاج والسمك. مثالي لتذوق نكهات مختلفة.

فطائر روبيان مقلية ومقرمشة، متبلة بتوابل هندية. تقدم عادة كمقبلات.

شرائح بصل مغطاة بعجينة الحمص ومقلية. مقرمشة وذهبية، كلاسيكية من طعام الشارع.

قطع جبن هندي (بانير) مقلية في عجينة حارة. قوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج.

حساء عدس أصفر مطهو. حلو ومغذي، غالباً ما يعطر بالكمون والكركم.

معجنات مقلية مثلثة الشكل محشوة بخضروات حارة. مقرمشة ولذيذة.

معجنات مقلية مثلثة محشوة بلحم الضأن المفروم والتوابل. نسخة لحمية من السمبوسة الكلاسيكية.

خضروات متنوعة مغطاة بعجينة ومقلية. مقرمشة ومثالية للمشاركة.

سلطة خضراء طازجة مع صلصة توابل هندية.

طبق جانبي منعش بالزبادي والخيار والتوابل. مثالي لتلطيف الأطباق الحارة.

خبز هندي مسطح تقليدي مطبوخ في التندور. طري ومقرمش قليلاً.

خبز هندي مسطح غير مخمر بالدقيق الكامل. قوام أكثف وطعم ريفي.

خبز روتي مدهون بالزبدة المذابة لمزيد من النكهة والطراوة.

خبز مسطح مورق مطبوخ بالزبدة. غني ومقرمش.

النان الشهير المحشو بالجبن الذائب. شهي ومحبوب جداً.

نان محشو بالجبن ومعطر بالثوم. مزيج لذيذ.

نان كلاسيكي مرشوش بالثوم والكزبرة. عطري جداً.

نان حار محشو بفلفل أخضر. لعشاق الإثارة.

باراثا محشو بمزيج خضروات حارة. يمكن تناوله بمفرده أو كطبق جانبي.

أسياخ سلمون مشوية في التندور مع خضروات (فلفل، بصل). نكهة مدخنة.

مزيج مأكولات بحرية مشوية بتوابل قوية. طبق غني بنكهات بحرية وتوابل.

دجاج مطبوخ على صاج ساخن (تاوا) مع توابل وعطريات. أسلوب طهي نموذجي في الشارع.

تشكيلة كاملة من اللحوم والأسماك المشوية في التندور. مثالي لاكتشاف مشاوي مختلفة.

أسياخ مشكلة من اللحوم والأسماك المشوية مع الخضار.

حلوى ساخنة تعتمد على السميد، حلوة ومزينة بالمكسرات المجففة. قوام حبيبي وذائب.

آيس كريم هندي تقليدي، كثيف وكريمي، بنكهات المكسرات المجففة.

كرات عجين مقلية مغموسة في شراب حلو وعطري (غالباً بالورد أو الهيل). حلو جداً.

مزيج فواكه موسمية مقطعة إلى قطع.

كرات سوربيه أو آيس كريم بنكهات متنوعة. منعشة في نهاية الوجبة.

طبق وجبة كامل يقدم ظهراً، يتضمن عدة أطباق صغيرة لوجبة متوازنة.

قائمة غداء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى.

قائمة مناسبة للأطفال مع طبق خفيف (كورما) وآيس كريم.

قائمة كاملة متاحة ظهراً ومساءً تقدم مجموعة واسعة من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات.

سمك مطبوخ في صلصة حلوة وكريمية بالكاجو.

قطع سمك مشوية ثم مغطاة بصلصة حارة.

سلمون مشوي يقدم مع صلصة حلوة وعطرية.

كاري سمك حار نموذجي لجنوب الهند.

روبيان كبير مطبوخ بالزنجبيل وتوابل الماسالا.

روبيان في صلصة كورما حلوة وغنية.

روبيان صغير في صلصة حلوة مع الكاجو.

روبيان صغير في كاري حار بأسلوب مدراس.

كاري روبيان بتوابل تقليدية.

مكعبات جبن هندي في صلصة كريمية بالزبدة والطماطم.

هريس باذنجان مشوي مطبوخ بالبصل والطماطم والتوابل. نكهة مدخنة.

مزيج خضروات موسمية مقلية بالأعشاب والتوابل.

كاري فطر لذيذ.

كاري حمص، طبق كلاسيكي وغني بالبروتين.

عدس أصفر مقلي بالثوم والكمون والفلفل.

طبق سبانخ وبطاطس.

جبن هندي يقدم في هريس سبانخ حار.

كاري بسيط ومريح من البطاطس والبازلاء.

جبن هندي في صلصة طماطم حارة.

كاري بازلاء وجبن هندي.

مزيج غني من أربعة أنواع من العدس.

خضروات متنوعة في صلصة كورما حلوة وكريمية.

جبن هندي مطبوخ على صاج ساخن مع التوابل.

طبق أرز بسمتي معطر بالزعفران والتوابل، مطبوخ مع الروبيان.

أرز بسمتي مطهو مع قطع لحم ضأن طرية وتوابل.

أرز بسمتي مطبوخ على البخار مع الدجاج والعطريات.

أرز بسمتي بخضروات متنوعة وتوابل.

برياني ملكي يجمع بين الخضروات ولحم الضأن والدجاج.

أرز بسمتي أصفر معطر بالزعفران.

أرز بسمتي حلو ومالح مزين بالفواكه المجففة والمكسرات.

أرز بسمتي مطبوخ بالبازلاء.

مشروب كريمي بالزبادي والموز.

مشروب بالزبادي ولب المانجو، شائع جداً.

مشروب زبادي منعش.

مشروب تقليدي بالزبادي، نسخة بسيطة.