Mon italy

عرض غداء كامل يشمل اللازانيا، مشروب وحلوى. اللازانيا هي معكرونة طبقية مخبوزة في الفرن مع صلصة غنية. وجبة دسمة ومريحة.

قائمة اليوم تشمل الطبق الخاص اليومي، مشروب وحلوى. يتكون حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم.

نصف بيتزا محشوة بسخاء حسب اختيارك، تقدم على الأرجح كصيغة. العجينة مقرمشة والحشوة لذيذة. مثالية لوجبة غداء سريعة.

شطيرة تقليدية من بوليا مصنوعة من خبز دائري طري مخبوز في فرن خشبي، تقدم مع مشروب وحلوى. محشوة بمكونات إيطالية طازجة. لتذوقها كبرجر إيطالي.

شطيرة إيطالية مصنوعة من خبز 'بوتشا' من منطقة بوليا، مقرمشة من الخارج ومسامية من الداخل. محشوة باللحوم الباردة أو الأجبان أو الخضروات. تؤكل ساخنة أو باردة باليد.

نصف بيتزا محشوة بمكونات متنوعة مثل الطماطم والجبن واللحوم الباردة. طبق فردي مثالي لجوع خفيف.

كرة أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط، نموذجية لصقلية، محشوة عادة بالراغو أو البازلاء أو الجبن. مقرمشة وذهبية من الخارج، ذائبة من الداخل. تؤكل ساخنة.

كرواسون أرز روماني ممدود، مقلي ومحشو بالموزاريلا ولحم الخنزير. الجبن يمتد عند فتحه إلى نصفين. وجبة خفيفة ساخنة ولذيذة.

معكرونة طازجة محشوة، تقدم مع صلصة منزلية. يمكن أن تختلف الحشوة (لحم، جبن، خضروات). قوام طري وطعم أصيل.

طبق باذنجان مقلي بالفرن متناوب مع صلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان. غني، ذائب ونباتي. طبق كلاسيكي من جنوب إيطاليا.

طبق لازانيا منزلية، متوفر بأنواع مختلفة (مثل: بولونيز، خضروات). طبقات من المعكرونة، البشاميل والحشوة المخبوزة في الفرن.

كرات لحم بقري مطهوة في صلصة طماطم غنية. طرية ومعطرة بالأعشاب الإيطالية. لذيذة بمفردها أو كطبق جانبي.

طبق إيطالي غالباً ما يعتمد على الفطر، وأحياناً مع الزيتون أو الكريمة. نكهات خشبية وخريفية. يقدم عادة كمقبل أو طبق جانبي.

سلطة طازجة من قطع أخطبوط طري متبلة بزيت الزيتون والليمون والبقدونس. قوام صلب ولكنه ذائب، طعم بحري رقيق. مقبل بحري منعش.

سلطة مركبة أو مقبلات منزلية بنكهات حلوة ومتوسطية. ربما مزيج ملون من الخضروات والأجبان.

تشكيلة خضروات (فلفل، كوسا، باذنجان) مشوية ومتبلة بزيت الزيتون. نكهة مدخنة وقوام ذائب. كلاسيكي من المقبلات الإيطالية.

طبق صقلي حلو ومالح من الباذنجان مع الكرفس، الكبر، والزيتون في صلصة طماطم. غني بالنكهات ومقرمش. يقدم بارداً أو دافئاً.

سلطة بسيطة وطازجة من الطماطم والموزاريلا والريحان. ألوان العلم الإيطالي. طعم طازج، حليبي وعشبي.

جبن إيطالي طازج بقلب كريمي (ستراتشياتيلا) مغلف بقشرة موزاريلا. قوام كريمي وطعم حليب طازج. لذيذ مع قليل من زيت الزيتون.

موزاريلا حليب الجاموس، أغنى وألذ من حليب البقر. قوام مرن وعصاري. لا غنى عنه في المطبخ الإيطالي.

ملك الأجبان الإيطالية، صلبة وحبيبية. طعم فاكهي، مالح وأومامي مكثف. يؤكل كرقائق أو مبشور.

جبن غنم إيطالي صلب. نكهة مالحة ولاذعة، أكثر كثافة من البارميزان. ممتاز مبشور على المعكرونة.

جبن ذو عجينة مغزولة، مشابه للموزاريلا ولكنه أكثر صلابة وجفافاً، وغالباً ما يكون مدخناً. طعم حلو أو مدخن حسب النوع. يذوب جيداً عند الطهي.

جورجونزولا كريمي جداً يقدم بالملعقة. جبن أزرق حلو وكريمي. طعم معرق ولكنه رقيق.

لحم خنزير نيء مجفف ومعتق من منطقة بارما. نكهة رقيقة، مالحة وحلوة قليلاً. قوام ذائب مقطع شرائح رفيعة.

لحم خنزير مطبوخ عالي الجودة، طري وعصاري. طعم لحم خنزير مطبوخ حلو. مثالي للشطائر أو للأطفال.

لحوم باردة من كورسيكا أو إيطاليا مصنوعة من عنق الخنزير المملح والمجفف. قوام رخامي وطعم مكثف وحار.

سلامي حار من كالابريا، مسطح ولونه أحمر برتقالي. متبل بالحرارة. يضيف نكهة للبيتزا وأطباق اللحوم الباردة.

سلامي ميلانو ناعم الحبيبات (سالامي ميلانو). طعم حلو وقوام طري. طبق كلاسيكي من اللحوم الباردة الإيطالية.

لحوم بقري مجففة، قليلة الدهن وذات لون أحمر داكن. طعم رقيق وفلفلي قليلاً. غالباً ما تقدم كارباتشيو مع الجرجير والبارميزان.

صدر خنزير مملح وفلفلي، مجفف ملفوف أو مسطح. دهني ولذيذ. ضروري لإضفاء نكهة على الصلصات والأطباق.

خد خنزير مجفف، دهني جداً وعطري. المكون الأصيل لمعكرونة كاربونارا وأماتريتشانا. يذوب عند الطهي مطلقاً الكثير من النكهة.