بيت النان

طبق جانبي هندي مبرد مصنوع من الزبادي والخيار والطماطم وبهارات مثل الكمون. كريمي ومنعش. يستخدم لموازنة حرارة الكاري الحار.

مثلثات معجنات مقلية محشوة بالبطاطس المتبلة والبازلاء والخضروات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات هندية كلاسيكية تقدم مع الصلصة.

بطاطس مقلية ببهارات الشات ماسالا، مزيج بهارات منعش. لذيذ ومنعش قليلاً. استمتع به كطبق جانبي لذيذ.

حساء دافئ مصنوع من العدس والبهارات الهندية الخفيفة. ترابي ومريح. يؤكل كمقبلات.

قطع دجاج متبلة بالزبادي والبهارات، ثم مشوية في فرن تندوري. مدخنة، طرية، ولذيذة. تقدم كمقبلات جافة.

قطعة دجاج متبلة بالبهارات الحمراء والزبادي، مشوية في فرن فخاري. طرية مع قشرة محروقة. طبق هندي شهير معروف بلونه الأحمر الزاهي.

أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوطة بالأعشاب والبهارات، مشوية في التندور. لذيذ وعطري. مشابه لسجق الكباب.

قطع سلمون متبلة ومشوية. سمك متفتت مع قشرة مدخنة ومتبلة. بديل أخف لمقبلات اللحوم.

مزيج من اللحوم المشوية بما في ذلك الدجاج والسمك ولحم الضأن والكباب. رائع للمشاركة أو تذوق أطباق التندوري المختلفة. يقدم ساخنًا وطازجًا.

خبز هندي تقليدي مسطح مخمر مخبوز في التندور. طري ورقيق مع حواف مقرمشة قليلاً. استخدمه لالتقاط الكاري.

خبز مسطح من القمح الكامل مخبوز في التندور. أكثف وأكثر نكهة من النان. طبق أساسي مصاحب للوجبات الهندية.

خبز مسطح طبقات من القمح الكامل مخبوز في التندور. مقرمش وقليل الزبدة. أغنى من الروتي.

خبز نان مغطى أو محشو بالثوم المفروم والأعشاب. عطري ولذيذ. مثالي لمحبي الثوم.

خبز نان محشو بالجبن الذائب (عادة جبن معالج مثل البقرة الضاحكة). طري، لزج، وشعبي جدًا في فرنسا. يمكن تناوله بمفرده أو مع الكاري.

مزيج خبز النان المثالي: محشو بالجبن ومغطى بالثوم. غني، مالح، ولذيذ للغاية.

خبز نان محشو بقطع صغيرة من الدجاج المشوي المتبل. مشبع بما يكفي ليكون وجبة خفيفة بحد ذاته.

سلطة خضراء طازجة مع خضروات مشكلة. خفيفة وصحية. تقدم مع صلصة.

سلطة دجاج مشوي، أناناس، وخضروات، مع صلصة زبادي متبلة. سلطة حلوة ومالحة غنية بالبروتين.

سلطة طازجة مع روبيان وكزبرة وليمون. خيار مأكولات بحرية منعش وخفيف.

طبق كاري دجاج يقدم مع الأرز ومشروب. اختر طريقة التحضير المفضلة لديك، من مدراس الحار إلى كورما المعتدل.

طبق كاري لحم ضأن يقدم مع الأرز ومشروب. يقدم خيارات تتراوح من كاري جنوب الهند الحار إلى صلصات كريمية تعتمد على المكسرات.

طبق مأكولات بحرية يقدم مع السلمون أو الروبيان، مع الأرز ومشروب. تتنوع الأساليب من كاري مدراس الحار إلى كورما المعتدل.

طبق نباتي يقدم مع الأرز ومشروب. يشمل خيارات كلاسيكية مثل العدس (دال)، سبانخ بالجبن (بالاك بانير)، أو حمص (شانا ماسالا).

طبق أرز بسمتي عطري مطبوخ بالبهارات والفواكه المجففة والمكسرات. اختر بين الدجاج أو لحم الضأن أو الخضروات المشكلة. يقدم مع مشروب.

ساندويتش مصنوع من خبز نان بالجبن ملفوف حول دجاج مشوي متبل ومشكل وخضروات طازجة. طبق طعام شارع مبتكر. مشبع ولذيذ.

لفائف خبز نان بالجبن محشوة بقطع دجاج مقرمشة طرية وخضروات طازجة. مشابهة للفائف الدجاج المقرمشة ولكن بخبز النان.

لفائف خبز نان بالجبن محشوة بكباب لحم مفروم متبل (دجاج أو لحم ضأن). غني بالبهارات ولذيذ جدًا.

خيار نباتي يقدم مع قرص خضروات ملفوف في خبز نان بالجبن. مشبع وخالٍ من اللحوم.

خضروات مشكلة مطبوخة في صلصة بيضاء غنية وخفيفة مصنوعة من الكريمة والكاجو واللوز والزبيب. حلوة وغنية بالمكسرات. كاري لطيف جدًا مناسب لمن لا يحبون الحرارة.

أحد أشهر الأطباق الهندية. دجاج مشوي في صلصة طماطم كريمية بالزبدة والمكسرات. غني، ناعم، وبهارات خفيفة.

قطع دجاج مشوي متبلة في صلصة كاري متبلة بالفلفل والبصل. لون برتقالي ولذيذ. طبق متوازن مع بهارات متوسطة.

كاري لحم ضأن مطبوخ في مقلاة شبيهة بالووك (كراهي) مع خضروات طازجة وكزبرة. أغنى وأسمك من الكاري العادي. حار وعطري.

طبق أرز خاص بالمنزل مطبوخ بمزيج من اللحوم (دجاج، لحم ضأن) والمأكولات البحرية (سلمون، روبيان). وجبة احتفالية ومشبعة للغاية تقدم مع الزبادي المتبل.

أرز بسمتي سادة مطهو على البخار. طويل الحبة ورقيق. المرافق القياسي للكاري.

أرز بسمتي مقلي بذور الكمون. عطري وقليل النكهة.

أرز بسمتي مطبوخ بالبازلاء وبهارات خفيفة. طبق أرز ملون ولذيذ.

وجبة أطفال تشمل ناجتس، دجاج تكا خفيف بصلصة كريمية، طبق جانبي من الأرز أو البطاطس المقلية، وكيس عصير.

بودنغ سميد مطبوخ بالحليب والزبدة وجوز الهند. حلو، دافئ، وقوام حبيبي. حلوى هندية تقليدية مريحة.

كرات عجين مقلية من الحليب مغموسة في شراب سكر حلو وعطري. حلوة جدًا وإسفنجية.

آيس كريم هندي تقليدي. أكثف وأكثر كريمية من الآيس كريم العادي. متوفر بنكهات الفستق أو المانجو.

مغرفتان من السوربيه أو الآيس كريم. طريقة منعشة لإنهاء الوجبة.

حلوى كلاسيكية بلمسة خاصة، تتميز بنكهات ألواح الحلوى مثل دايم، نوتيلا، أو كيندر بوينو.

مشروب تقليدي يعتمد على الزبادي. نكهة عادية، حامضة قليلاً وكريمية.

مشروب زبادي متبل بالملح (مالح) أو السكر. النسخة المملحة تساعد على الهضم، بينما الحلوة هي مكافأة.

مشروب زبادي بنكهة الفاكهة. لاسي المانجو هو الأكثر شعبية، حلو وسميك مثل المخفوق.

مخفوق فانيليا كريمي.

مخفوق شوكولاتة غني.

مخفوق الموز الحلو بالحليب.

شاي بالنعناع الساخن، يقدم غالبًا حلوًا. منعش وهضمي.

شاي هندي متبل بالحليب (شاي). مخمر بالبهارات مثل الهيل والزنجبيل والقرنفل. دافئ ومريح.

قهوة إسبريسو عادية أو قهوة سوداء.

مياه معدنية عادية.

علبة مشروبات غازية عادية (على الأرجح كوكاكولا، سبرايت، إلخ).

مشروب طاقة.

زجاجة كبيرة من المشروبات الغازية أو الماء.

كيس عصير فواكه، شائع لدى الأطفال.

بطاطس مقلية. شرائح بطاطس مقلية.

فلفل هلابينو مقلي ومغطى بالبقسماط، محشو عادة بالجبن. حار وجبني.

قطع جبنة كاممبيرت مقلية ومغطاة بالبقسماط. جبنة ذائبة داخل قشرة مقرمشة.

حلقات بصل مقلية ومغطاة بالبقسماط. مقرمشة وحلوة.

أصابع جبنة موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط. مطاطية وجبنية.

قطع دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط.