L'ETOILE EUROPEENNE

الطبق الأكثر اكتمالاً، يتكون من سميد القمح المطهو على البخار والخضروات، مصحوبًا بتشكيلة ملكية من خمسة أنواع مختلفة من اللحوم. وليمة دسمة وودية.

سميد ناعم وخضروات تقدم مع لحم ضأن مشوي ببطء (مشاوي). اللحم طري مع جلد مقرمش.

سميد ومرق خضروات مصحوب بأسياخ لحم مشوية. نكهة مدخنة من الشواء تمتزج جيدًا مع السميد.

مصحوب بكرات لحم مفروم حارة (كفتة). التوابل الشرقية تضفي نكهة رقيقة على الطبق.

النسخة الكلاسيكية مع قطع دجاج مطهوة ببطء أو مشوية. لحم أبيض طري يقدم مع السميد والخضروات.

يقدم مع نقانق حمراء حارة (ميرغيز) مصنوعة من لحم البقر والضأن. يضيف لمسة حارة للطبق.

نسخة نباتية تتكون من سميد منتفخ على البخار وطاجن خضروات متنوعة (جزر، كوسا، لفت، حمص). خفيف وعطري.

مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة الأفوكادو وغنى السلمون. قوام كريمي وطعم رقيق.

عجينة مقرمشة (من نوع بريك أو بف باستري) محشوة بخليط ذائب من أربعة أنواع من الجبن. ساخنة، ذائبة ولذيذة.

قطعة لحم بقري سميكة وطرية، مشوية أو مقلية عادةً. لحم أحمر قليل الدهن ذو نكهة قوية.

نقانق لحم خنزير طازجة نموذجية من جنوب غرب فرنسا، تقدم مع فاصوليا خضراء. لحم مفروم خشن ولذيذ.

فخذ بط مشوي مغطى بصلصة حلوة ومالحة بالبرتقال. يقدم مع بطاطس صغيرة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة كالابريزي حارة وسباناتا (سلامي حار). مرشوشة بالبارميزان.

برجر شهي بجبنة زرقاء من أوفرني، مصحوب ببصل مكرمل حلو وبيض مقلي. نكهة قوية وقوام كريمي.

برجر محشو بجبنة كانتال، جبنة مضغوطة، مع بصل مكرمل وبيض. طعم فاكهي وذائب.

برجر دجاج مقرمش بالبقسماط مع جبن شيدر ذائب، أفوكادو طازج، وبيض مقلي. مزيج من القوام المقرمش والطري.

برجر تقليدي مع لحم مفروم، بصل مطهو ببطء ليصبح حلوًا، وجبن شيدر ذائب. بسيط وفعال.

قطعة لحم بقري طرية ومبقعة، مشوية حسب تفضيلك. تقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصات). يقدم باردًا مع بطاطس مقلية منزلية.

سلطة خس روماني مقرمشة مع دجاج، خبز محمص، بارميزان، وصلصة سيزر كريمية. كلاسيكية عالمية.

سلطة خضراء تقدم مع خبز محمص بجبنة ماعز ساخنة وذائبة. مزيج لذيذ من الساخن والبارد.

سلطة كبيرة مركبة بنكهات متوسطية مع موزاريلا، لحم سيرانو مشوي، وخضروات مشوية.

سلطة غنية من جنوب غرب فرنسا مع قوانص بط كونفي، صدر بط مدخن، وكبدة أوز. دسمة جدًا وشهية.

قطعة تارت محضرة طازجة، بالفواكه أو بنكهات أخرى حسب إلهام اليوم.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل وذائب. غنية وكثيفة بالكاكاو.

حلوى خفيفة ورقيقة من الشوكولاتة الداكنة. قوام رغوي وكريمي.

حلوى إيطالية بالقهوة وماسكربوني، مرشوشة بالكاكاو. كريمية وعطرية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.