Les Tonneaux

فطائر سمك القد المملح المقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهة مالحة وحارة قليلاً. تؤكل باليد.

نقانق لحم خنزير جافة معتقة، مقطعة إلى شرائح رفيعة. نكهة غنية ولحمية مع لمسات فلفل وثوم. مثالية للمشاركة كمقبلات.

نسخة مقبلات من كروك موسيو، مقطعة إلى أصابع. خبز محمص، لحم خنزير وجبن ذائب. مقرمشة ولذيذة.

نسخة متطورة من كروك ألوميت بنكهة الكمأة. خبز محمص وجبن ذائب مع رائحة الكمأة الترابية المميزة.

تشكيلة من ثلاثة مقبلات متوسطية صغيرة (مثل الحمص، تزاتزيكي، بابا غنوج). طازج ومتنوع، يقدم مع خبز.

تشكيلة نباتية للمشاركة، تشمل عادة خضروات مشوية، غموس، أجبان وخضروات نيئة.

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. مثالي للمشاركة مع مشروب، يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات.

حصة من البطاطس المقلية المقطعة يدوياً. ذهبية ومقرمشة، تقدم ساخنة.

كلاسيكي من البيسترو الفرنسي. بيض مسلوق يقدم مغطى بالمايونيز الكريمي.

تيرين لحم خنزير ريفي، متبل بالأعشاب والبهارات. قوام خشن ونكهة غنية. يقدم مع خبز ومخلل.

خضروات متنوعة مغموسة في عجينة خفيفة ومقلية. قوام مقرمش وخفيف للغاية.

جبنة كامامبير كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذائبة وسائلة. غنية وكريمية، تؤكل بغمس الخبز فيها.

جبنة إيطالية كريمية مصنوعة من الموزاريلا والكريمة. قشرة خارجية متماسكة وقلب كريمي. نكهة حلوة وحليبية.

سلطة مكونة من خس روماني، خبز محمص، بارميزان ودجاج، متبلة بصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم.

سلطة خضراء مزينة بجبنة الماعز الساخنة تقدم على خبز محمص ولحم مقدد مدخن مشوي. مزيج من النكهات الساخنة والباردة، المالحة والحلوة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة كريمية بنكهة الكمأة. طبق غني وعطري.

طبقات من المعكرونة وصلصة الطماطم بالخضروات والجبن الذائب، مطبوخة في الفرن. طبق مشوي ومريح بدون لحم.

شريحة خبز بريوش طري مشوي، مغطاة بالأفوكادو المهروس أو الشرائح. تقدم مع سلطة خضراء طازجة.

فخذ دجاج مطهو ببطء حتى يصبح طرياً، مغطى بصلصة أعشاب طازجة وثوم وخل (تشيميتشوري). يقدم مع بطاطس حلوة مقلية حلوة ومالحة.

نقانق لحم مفروم خشناً (بالسكين)، مشوية وعصيرة. تقدم مع هريس بطاطس كريمي.

سمك فيليه مغطى بعجينة مقرمشة، يقدم مع بطاطس مقلية. يقدم مع صلصة تارتار كريمية بالكبر والصنوبر.

قطعة سميكة من السلمون المشوي أو المقلي، طرية ولونها وردي. تقدم مع فاصوليا خضراء مطهوة على البخار أو مقلية.

برجر مع لحم مفروم، جبن ذائب وشرائح لحم مقدد مقرمش في خبز طري. يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري مختارة من الجزار (مثل البافيت أو الأونجليه)، مشوية أو مقلية. تقدم مع بطاطس مقلية.

صدر بط مشوي من جانب الجلد ليكون مقرمشاً ووردياً من الداخل. يقدم مع قطع بطاطا حلوة مشوية.

لحم بقري نيء مفروم خشناً بالسكين ومتبل. طازج وطرٍ، يقدم مع بطاطس مقلية.

قائمة طعام للأطفال تتضمن لحم مفروم مع بطاطس مقلية ومشروب شراب.

حلوى شوكولاتة غنية، مثل فوندان أو موس. مكثفة وحلوة.

عجينة بريزيه أو بف باستري محشوة بشرائح تفاح مخبوزة. كلاسيكي، فاكهي وحامض قليلاً.

شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب، ثم مقلية بالزبدة. ذهبية، طرية وتقدم ساخنة.

كعكة جبن كريمية على قاعدة بسكويت مفتت. قوام كثيف وكريمي، طعم حلو وحامض.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

الطبق الرئيسي لليوم، يتغير يومياً حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم.

قائمة غداء تتضمن طبقين: إما مقبلات وطبق اليوم، أو طبق اليوم وحلوى.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق اليوم وحلوى.