Le Passage

تشكيلة متنوعة تشمل قطع كروك موسيو، دجاج مقرمش وغواكامولي. مثالية للمشاركة بين عدة أشخاص. مزيج من القوام المقرمش والذائب.

تشكيلة مختلطة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالية للمقبلات، تقدم مجموعة متنوعة من النكهات المالحة والناضجة. تُقدم مع الخبز.

طبق كبير للمشاركة مزين بسخاء بـ كروك بالكمأة وغواكامولي ودجاج مقلي وبطاطس مقلية منزلية. خيار ودي وشهي لأصحاب الشهية الكبيرة.

شريحة خبز محمص مغطاة بموزاريلا ذائبة وطماطم وبيستو. نكهات إيطالية كلاسيكية، بسيطة ولذيذة. مقرمشة وساخنة.

خبز محمص بالسلمون المدخن مغطى بكريمة الشبت والبصل الأحمر. منعش وناعم على خبز مقرمش. خيار خفيف بنكهات بحرية.

بطاطس حلوة مقلية مغطاة بجبنة شيدر ذائبة ولحم مقدد، تُقدم مع مايونيز حار. طبق غني، حلو ومالح وقليل التوابل. شهي ومريح.

كرواسون صغير مقطع للمشاركة، يُقدم مع صلصة كوكتيل. كلاسيكي من البايسترو بنسخة ودية.

نسخة راقية من الكروك موسيو مع كريمة الكمأة، للمشاركة. نكهة كمأة قوية وجبنة ذائبة.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية، تُقدم مع كريمة كاري ناعمة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل مع لمسة حارة.

غموس أفوكادو مهروس متبل، يُقدم مع رقائق ذرة مقرمشة. كلاسيكي منعش ولذيذ للمقبلات.

أصابع موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية، تُقدم مع الكاتشب. الجبنة ذائبة وساخنة من الداخل مع قشرة ذهبية.

باتيه لحم ريفي يُقدم مع مخلل. مقبلات فرنسية تقليدية، لذيذة وذات قوام. تُؤكل مع الخبز.

بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي ناعم. كلاسيكي من البايسترو الباريسي، بسيط ولكنه لذيذ.

مزيج طازج من الأفوكادو والمانجو المقطعين مكعبات. مقبلات حلوة ومالحة، خفيفة وغريبة.

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي، تُقدم مع طماطم وزيت زيتون وبيستو. غنية، حليبية ومنعشة.

كاممبيرت كامل مخبوز بالعسل. يصبح الجبن سائلاً ويمتزج تماماً مع حلاوة العسل. يُقدم ساخناً مع الخبز.

حلزون بورغوندي يُقدم في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. طبق شهي وعطري، فرنسي تقليدي.

قائمة غداء مفيدة تسمح بدمج مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى من تشكيلة كلاسيكيات المنزل.

سلطة أمريكية كبيرة تتكون من دجاج ولحم مقدد مقرمش وأفوكادو وبيض مسلوق وجبنة زرقاء. غنية بالنكهات والقوام المتنوع.

وعاء منعش وملون يعتمد على الأرز والخضروات المقرمشة والأفوكادو والفواكه. مستوحى من هاواي، إنه طبق متوازن ولذيذ.

سلطة سيزر الشهيرة مع دجاج مقرمش، خبز محمص، بارميزان وصلصتها الكريمية المميزة.

سلطة بنكهات آسيوية مع قطع لحم بقري (بافت)، خضروات طازجة، فول سوداني وكزبرة، متبلة بالصويا. منعشة وعطرية.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يُقدم مع بطاطس مقلية. يمكن طلبه "نصف استواء" (مشوي قليلاً). كلاسيكي من البايسترو.

قطعة لحم بقري مشوية طرية وعصيرة، تُقدم مع كراث كونفيت حلو ومالح وبطاطس مقلية. طبق لحم لا يُفوّت.

قطعة لحم بقري مشوية، لذيذة وقليلة الدهون، تُقدم مع صلصة حسب الاختيار وبطاطس مقلية.

دجاج مشوي تقليدي يُقدم مع عصائره المعطرة بالزعتر. الجلد ذهبي واللحم طري.

معكرونة صغيرة محشوة بالجبنة والأعشاب، تُقدم في صلصة كريمية مع البارميزان والجرجير. طبق فرنسي إقليمي مريح جداً.

باستا أنبوبية تُقدم مع صلصة غنية وعطرية بالكمأة، مزينة بالبارميزان والجرجير.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، جبنة ذائبة وإضافات، يُقدم في خبز طري مع بطاطس مقلية.

برجر شهي مزين بشرائح لحم مقدد مشوي مقرمش، يُقدم مع بطاطس مقلية.

برجر نباتي مع شريحة نباتية، معزز بكريمة الكاري والجبنة.

ساندويتش ساخن بخبز التوست، لحم خنزير وجبنة مشوية. يُقدم مع سلطة خضراء للانتعاش.

مثل الكروك موسيو، ولكن مغطى ببيضة مقلية.

كروك موسيو معاد تصميمه بكريمة الكمأة، يقدم نكهة خشبية وراقية.

طبق يتكون من دجاج مقرمش مقلي، بطاطس مقلية وخضروات طازجة مع صلصة كريمية.

شريحة خبز ريفي محمص (خبز بوانيه) مغطاة بأفوكادو مهروس وجبنة فيتا وخضروات ملونة. طبق صحي وعصري.

طبق جانبي إضافي من الإضافات حسب الاختيار لمرافقة طبقك.

طبق جانبي من بطاطس حلوة مقلية، حلوة ومقرمشة.

شريحة سمك مغطاة بعجينة مقرمشة، تُقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار. كلاسيكي بريطاني كبير.

سلمون نيء مقطع مكعبات، ممزوج بالأفوكادو. طازج وخفيف، يُقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

شريحة سلمون مشوية بسرعة (سناك)، تُقدم مع صلصة زبدة بيضاء ناعمة وأرز.

تشكيلة أجبان معتقة. طريقة تقليدية لإنهاء الوجبة على الطريقة الفرنسية.

حلوى شوكولاتة خفيفة وغنية، محضرة من قبل الشيف. حلوة وناعمة.

تشيز كيك بجبنة كريمية على قاعدة بسكويت، بنكهة الليمون الأخضر لمسة منعشة.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالقهوة والماسكربوني والبسكويت. كريمية وعطرية.

تارت التفاح بالكراميل مقلوب، يُقدم دافئاً. ذائب وحلو.

كريمة ناعمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

قهوة إسبريسو تُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة).

شاي يُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات مصغرة).

آيس كريم وسوربيه مصنوعة يدوياً. نكهات متعددة للاختيار.

كوكتيل فرنسي تقليدي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش.

نسخة احتفالية من الكير، محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.

كوب من الشامبانيا الفرنسية الفاخرة.

كوب من النبيذ الفوار الإيطالي، منعش وخفيف.

مقبلات كلاسيكية. البورتو نبيذ مدعم حلو؛ الكامباري مر أحمر زاهي.

كوكتيل مر وحلو يعتمد على الكامباري والفيرموث والمياه الغازية.

مشروب غازي بالكولا مشهور عالمياً.

مياه معدنية طبيعية غازية.

مشروب غازي بالبرتقال مع لب.

مياه معدنية غير غازية.

مشروب تونيك مر أو نسخة بالحمضيات.

ماء تونيك.

مشروبات غازية بالزنجبيل، خفيفة (آل) أو أكثر حرارة (بير).

ليموناضة تقليدية، فوارة وحمضية.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب.

شاي مثلج محضر في المكان، منعش.

عصائر معبأة في زجاجات.

مشروب طاقة.

قهوة مثلجة مخفوقة.

مشروب شوكولاتة بارد.

مشروب حليبي مثلج وناعم بالفواكه أو الشوكولاتة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية إيطالية غازية طبيعية.

إسبريسو قصير، عضوي.

قهوة منزوعة الكافيين.

قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن.

إسبريسو مع قطرة حليب.

جرعة مزدوجة من قهوة الإسبريسو.

قهوة بالحليب كبيرة.

مشروب كاكاو وحليب ساخن.

حليب ساخن عادي أو بنكهة الفانيليا.

قهوة إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب.

قهوة مغطاة بكريمة مخفوقة.

شوكولاتة ساخنة مغطاة بكريمة مخفوقة.

شاي أعشاب أو شاي عضوي معتمد.

نبيذ أحمر مسخن مع توابل (قرفة، قرنفل)، مريح في الشتاء.

مشروب ساخن بالرم، ماء ساخن وليمون، غالباً مع عسل.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي والسكر والكريمة.

مسكر ويسكي وكريمة أيرلندية.

مسكر نعناع أخضر.

مسكر نعناع أبيض.

مسكر إيطالي باللوز.

ليمونشيلو 4cl

مسكر زهرة البيلسان فرنسي.

كحول فاكهة قوي.

ماء حياة تفاح نورماندي.

ماء حياة نبيذ معتق في برميل.

ماء حياة نبيذ من غاسكونيا.