Le Girafon

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة المصنوعة من لحم الخنزير، تشمل لحم الخنزير المقدد، التيرين، والسجق الجاف. نكهات مالحة، دهنية، وريفية. مثالية للمشاركة كبداية للوجبة مع الخبز.

سلطة إيطالية كلاسيكية تتكون من شرائح طماطم طازجة وموزاريلا الجاموس الكريمية. مغطاة ببيستو الريحان محلي الصنع. طبق منعش وخفيف.

مجموعة مختارة من الخضروات المتوسطية المحضرة، مثل الفلفل والباذنجان والخرشوف المخلل أو المشوي. نكهات حلوة، منعشة، وزيتية. تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

مزيج كلاسيكي من الشمام الحلو والعصيري مع شرائح رقيقة من لحم بارما المملح. تباين منعش بين الحلو والمالح. مقبلات خفيفة وصيفية.

بيض مسلوق يقدم باردًا، مغطى بالمايونيز الكريمي. قوام كريمي ونكهة غنية. طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو الفرنسي.

مزيج منعش من الأفوكادو الكريمي والروبيان، غالبًا ما يقدم مع صلصة الكوكتيل (مايونيز بالطماطم). نكهة خفيفة وقوام ناعم. يقدم باردًا في كوب.

فوا جرا بطة مطبوخ على درجة حرارة منخفضة للحفاظ على قوامه الناعم والكريمي. نكهة غنية، زبدية، ورقيقة. يؤكل على خبز محمص أو بريوش.

سلطة نوردية مع سلمون مدخن، روبيان، وشرائح حمضيات. مزيج من النكهات البحرية والحمضية. منعشة وخفيفة.

سلطة مشبعة مع لحم خنزير أبيض، جبن، دجاج، وبيض مسلوق. نكهات مألوفة ومريحة. وجبة كاملة ومتوازنة.

سلطة بنكهات إيطالية مع لحوم باردة، أجبان (موزاريلا، بارميزان) وخضروات متوسطية. نكهة مالحة وفلفلية بفضل الجرجير. غنية بالقوام.

سلطة خس روماني مقرمشة مغطاة بدجاج مقرمش، بارميزان، وخبز محمص. متبلة بصلصة سيزر كريمية نموذجية. طبق كلاسيكي عالمي محبوب لقرمشته.

سلطة بنكهات إيطالية مع لحوم باردة، أجبان (موزاريلا، بارميزان) وخضروات متوسطية. نكهة مالحة وفلفلية بفضل الجرجير. غنية بالقوام.

جبن كاممبير كامل مخبوز في الفرن حتى يصبح سائلًا. طعم قوي وقوام كريمي. يؤكل ساخنًا بغمس الخبز أو البطاطس فيه.

برجر نباتي مغطى بخضروات متوسطية مشوية مثل الباذنجان والخرشوف. نكهة خفيفة وقوام طري. بديل نباتي لذيذ.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم بقري شاروليه، جبن شيدر ذائب، وصلصة أمريكية. عصاري ومشبع. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

برجر بلمسة إيطالية مع جورجونزولا، بريزاولا (لحم بقري مجفف)، وجرجير. طعم قوي للجبن الأزرق. يقدم مع بطاطس مقلية.

أبسط بيتزا نابوليتانا، مغطاة بصلصة الطماطم والموزاريلا. نكهة نقية ومتوازنة. عجينة رقيقة ومقرمشة.

بيتزا كلاسيكية مع لحم خنزير مطبوخ وفطر باريس. نكهة لذيذة وقوام لطيف. شائعة جدًا في فرنسا.

بيتزا مغطاة بسخاء بمكونات طازجة غالبًا ما تضاف بعد الطهي مثل الجرجير ولحم بارما. مزيج من الساخن والبارد، الطازج والمالح.

بيتزا لمحبي الجبن، تجمع بين أربعة أنواع بما في ذلك الجورجونزولا القوية. غنية، كريمية، ومالحة. مشبعة جدًا.

بيتزا مطوية على شكل جيب، محشوة باللحم والجبن والبيض (غالبًا ما يكون سائلًا من الداخل). مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

بيتزا مغطاة بشرائح من السجق الحار الجاف (مثل البيبروني). نكهة قوية وحارة. مثالية لمن يحب القليل من الحرارة.

بيتزا بنكهات مالحة جدًا وبحرية بفضل الأنشوجة والكبر. طعم قوي ومميز لجنوب إيطاليا.

بيتزا أنيقة مع بريزاولا (لحم بقري مجفف) وبارميزان. الجرجير يضيف لمسة فلفلية ومنعشة.

بيتزا بنكهات جبلية مع فطر البورسيني والجبن الأزرق جورجونزولا. طعم خشبي وقوي. مغطاة بلحم بارما.

بيتزا تعتمد على الكريمة الحامضة (بيضاء) مغطاة بالسلمون. نكهة خفيفة وكريمية، تذكر بالأطباق الاسكندنافية.

بيتزا 'كواترو ستايوني' (الفصول الأربعة)، حيث يتم ترتيب المكونات (خرشوف، لحم، فطر، زيتون) بشكل منفصل في أرباع. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات في بيتزا واحدة.

بيتزا مغطاة بسخاء بمزيج من الخرشوف، الفطر، لحم الخنزير، والكبر. نكهات غنية ومتنوعة.

بيتزا لحمية حارة مع الميرغيز والبيبروني. طعم مدخن وحار، غالبًا ما يحبه عشاق اللحوم.

مستوحاة من باستا كاربونارا، مغطاة بلحم مقدد مدخن وبيض. غنية، مالحة، ولذيذة.

بيتزا تتميز بالجبن الفرنسي (ماعز، كاممبير) مع البطاطس. غنية جدًا وريفية.

بيتزا طازجة تبرز موزاريلا الجاموس والريحان. نكهات صيفية وخفيفة.

بيتزا بالتونة والبصل. نكهة سمك قوية ولكنها متوازنة بحلاوة البصل المطبوخ.

بيتزا مغطاة بتشكيلة من الخضروات (فلفل، باذنجان، فطر). ملونة ولذيذة.

بيتزا بسيطة ومشبعة باللحم البقري المفروم والفطر. نكهة مألوفة غالبًا ما تعجب الأطفال.

بيتزا حلوة ومالحة بجبن الماعز والعسل، مرشوشة بالجوز للقرمشة. مزيج كلاسيكي ولذيذ من النكهات.

بيتزا بسيطة ولكنها لذيذة مع لحم بارما المعتق. الأوريجانو يضيف لمسة عطرية عشبية.

باستا أنبوبية قصيرة تقدم مع صلصة كريمية وقطع سلمون. نكهة خفيفة وغنية.

باستا تقدم في صلصة كريمية جدًا تمزج بين عدة أجبان إيطالية قوية مثل الجورجونزولا والتاليجيو. طبق غني جدًا ولذيذ.

باستا تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم والفلفل الحار. نكهة لاذعة وعطرية. طبق روماني كلاسيكي.

باستا مسطحة طويلة مع صلصة غنية بالفطر والكمأة، مع لحم بارما. طعم ترابي، غني، ومتطور.

باستا تقدم مع صلصة تعتمد على البيض والجبن ولحم مقدد مملح. غنية، فلفلية، وكريمية (بدون كريمة مضافة في الوصفة التقليدية).

باستا محشوة بالجبن الطازج والسبانخ. تقدم مع صلصة ليمون خفيفة. رقيقة ومنعشة.

أرز كريمي مطبوخ ببطء، يقدم مع أسقلوب طري ومعطر بالكمأة. طبق راقٍ بنكهات البحر والأرض.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ بالفطر وكريمة معطرة بالكمأة. قوام كريمي ونكهة فطر قوية.

أرز كريمي يقدم مع جمبري مشوي كبير وصلصة بيستو حمراء (طماطم مجففة). لذيذ وملون.

شريحة لحم عجل طرية تقدم مع صلصة نبيذ مارسالا حلوة والفطر. تقدم مع باستا لينجويني.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل، تقدم باردة مع البارميزان والبيستو والجرجير. طبق خفيف يقدم مع بطاطس مقلية.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (كبر، بصل، صلصة). يقدم باردًا مع بطاطس مقلية وسلطة. لعشاق اللحم النيء.

نسخة إيطالية من تارتار اللحم البقري بنكهات متوسطية مثل البيستو والزيتون والبارميزان.

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية ومبقعة، مشوية حسب رغبتك. نكهة لحم قوية. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

قطعة لحم بقري طويلة الألياف، تشتهر بنكهتها. تقدم مع صلصة كلاسيكية بالبصل التي تعزز نكهة اللحم.

قطعة سمك بيضاء رقيقة، مقلية. تقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، أعشاب) وخضروات مطهوة.

تحضير نيء يعتمد على سمك الحدوق (سمك مدخن). نكهة مدخنة وقوام متماسك. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

قطعة سمك تونة نصف مطهوة من الخارج ونيئة من الداخل، مغطاة بالتوابل. تقدم مع صلصة حارة قليلاً والأرز.

مقبلات فرنسية تقليدية تتكون من نبيذ أبيض جاف ممزوج بكريمة فاكهة (كاسيس، خوخ، إلخ). حلو وفواكهي.

نسخة احتفالية من الكير، حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشمبانيا أو النبيذ الفوار. فوار وأنيق.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا. تقدم مخففة بالماء البارد والثلج. نكهة قوية جدًا من عرق السوس واليانسون.

فيرموث إيطالي، يقدم على الثلج. يمكن أن يكون أبيض (أكثر حلاوة وفانيليا) أو أحمر (أكثر عشبية ومرارة).

مر إيطالي بلون أحمر زاهي. طعم مر قوي من الأعشاب والحمضيات. يقدم عادة مع الصودا أو على الثلج.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والمياه الغازية. مر، حلو، ومنعش.

كوكتيل كوبي شهير جدًا يعتمد على الروم الأبيض، السكر، الليمون الأخضر، النعناع الطازج، والمياه الغازية. منعش جدًا.

كوكتيل إيطالي برتقالي زاهي يعتمد على بروسيكو، أبيرول (مر حلو)، ومياه غازية. فوار ومر قليلاً.

مزيج من عصائر الفواكه والشراب، بدون كحول. منعش وفواكهي.

كوكتيل إيطالي قوي ومر يتكون من الجن والفيرموث الأحمر والكامباري بنسب متساوية. يقدم على الثلج مع قشر برتقال.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي. نكهة خفيفة وسهلة.

ويسكي سكوتش ممتاز، غالبًا ما يكون معتقًا لمدة 12 عامًا. أكثر استدارة ونعومة مع لمحات من العسل.

ويسكي سكوتش مخلوط شهير. متوازن وناعم.

ويسكي تينيسي أمريكي. نكهة مميزة للكراميل والخشب بفضل ترشيحه بالكربون.

إضافة صودا (مثل كوكاكولا) لمرافقة الويسكي الخاص بك.

عصائر فواكه متنوعة تقدم بالكأس. حلو وطبيعي.

مشروب غازي فرنسي شهير مصنوع من الليموناض الممزوج بالشراب. حلو، فوار، ومنعش.

صودا كولا كلاسيكية. حلوة وفوارة.

صودا كولا خالية من السكر. نكهة مشابهة للأصلية ولكن بدون سعرات حرارية.

صودا برتقال فرنسية مع لب. نكهة حمضيات طبيعية، يجب رجها قبل الشرب.

مياه تونيك غازية بنكهة الكينين المرة. غالبًا ما تشرب بمفردها أو ممزوجة.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ.

مياه معدنية طبيعية غازية فرنسية. فوارة جدًا ومنعشة.

زجاجة مياه معدنية صغيرة. اختيار بين الماء العادي (إيفيان) أو الغازي (سان بيليغرينو).

زجاجة مياه معدنية كبيرة للطاولة. اختيار بين الماء العادي (إيفيان) أو الغازي (سان بيليغرينو).