Le courlis

وجبة فطور خفيفة تتضمن قهوة ساخنة وخبز محمص مع زبدة ومربى. بسيطة وتقليدية لبدء اليوم.

وجبة فطور كاملة وشهية. تشمل مشروبًا ساخنًا من اختيارك، معجنات، خبز بالزبدة، وعصير برتقال طازج.

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق بارد مغطى بمايونيز منزلي كريمي، مع مخللات مقرمشة.

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي، معطرة بالكمأة. تقدم مع طماطم كرزية طازجة. قوام كريمي وطعم غني.

حلزون مطبوخ في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم (زبدة الحلزون). طبق فرنسي أيقوني، لذيذ وعشبي.

سلمون نيء متبل يقدم طازجاً. الشمندر يضيف نكهة ترابية والبرتقال لمسة حمضية فاكهية.

حساء تقليدي ساخن يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري. طعم غني ولذيذ وحلو قليلاً.

حساء بطيخ بارد منعش، مع جبن ماعز مفتت. مزيج حلو ومالح مثالي في الصيف.

باتيه لحم ريفي خشن الحبيبات، يقدم بارداً. طعم لحمي أصيل، يؤكل مع الخبز والمخللات.

باستا طويلة تقدم مع ستراتشيلا (قلب كريمي من البوراتا) وفستق مفروم. طبق نباتي شهي وغني بالقوام.

تونة مشوية بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل، مع قشرة مقرمشة. تقدم مع أرز وخضروات.

قطعة لحم بقري طويلة الألياف، تشتهر بنكهتها. تقدم مقلية مع صلصة الكراث المكرمل والبطاطس.

برجر شهي محشو بجبن كانتال الذائب. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. يضيف كانتال نكهة فاكهية قوية.

لحم بقري شاروليه نيء، مفروم ومتبل. طبق طازج وطري، يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري سميكة (200 جرام) من سلالة أو براك، طرية وعصيرة. مغطاة بصلصة فلفل حارة.

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، تحمل علامة 5A (علامة جودة فائقة). طعم قوي جداً وقوام متماسك.

ساندويتش ساخن بخبز التوست، لحم خنزير وجبن، مشوي في الفرن ومعطر بالكمأة. ذائب ولذيذ.

دجاج مشوي عالي الجودة، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. اللحم متماسك ولذيذ، والجلد ذهبي.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة (لحم خنزير، سلامي، تيرين) تقدم على طبق. مثالي للمشاركة.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المتنوعة تقدم على طبق. تذوقها مع الخبز.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان على نفس الطبق. أفضل ما في العالمين للمقبلات.

شرائح سلامي مجفف، تقدم كحصة بسيطة للتسالي.

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة.

سلطة طبق ريفي مع تخصصات أوفرني: جبن كانتال ولحم خنزير نيء، مع بطاطس ساخنة.

سلطة خضراء مزينة بخبز جبن الماعز الذائب، طماطم وجوز. طبق فرنسي كلاسيكي يجمع بين الساخن والبارد.

خس روماني، دجاج مقرمش مقلي، رقائق بارميزان، بيض مسلوق وخبز محمص، مع صلصة كريمية.

سلطة منعشة بنكهات بحرية، مع السلمون والروبيان والأفوكادو. خفيفة وملونة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالية لتذوق كل شيء.

شاي ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة الحلوة.

حلوى هوائية وغنية بالكاكاو، محضرة بالبيض والشوكولاتة. قوام خفيف ورغوي.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الساخن والبارد.

بودنغ البيض مغطى بكراميل سائل. قوام ناعم وذائب.

حلوى إيطالية بالماسكاربوني، بسكويت مغموس بالقهوة ومغطى بالكاكاو. كريمي وعطري.

شريحة من فطيرة الفاكهة أو نكهة أخرى، محضرة في الموقع حسب وصفة اليوم.

كريب قمح رقيق كلاسيكي، مرشوش ببساطة بالسكر. حلو وساخن.

كريب محشو بصلصة الشوكولاتة أو الشوكولاتة الذائبة. شهي وحلو.

كريب مغطى بكريمة البندق والكاكاو القابلة للدهن.

كريب مغطى بليكير البرتقال غراند مارنييه، غالباً ما يكون مشتعلاً. نكهة كحولية وعطر برتقال.