Le Bistro Picolo

محار طازج من بريتاني، يقدم نيئًا على الثلج. نكهة بحرية واضحة وقوام لحمي. يؤكل عادة مع قليل من الليمون أو خل الكراث.

سلطة مركبة تجمع بين قرمشة المكسرات وحلاوة التين وطعم الجبن الأزرق. مزيج متوازن ومنعش من الحلو والمالح. مثالية كمقبلات خفيفة.

عظم نخاع مشوي يقدم ساخنًا. النخاع مادة دهنية، غنية وذائبة ذات طعم لذيذ. يؤكل على خبز محمص، غالبًا متبل بالملح الخشن.

سلمون مطهو ببطء شديد للحصول على قوام طري للغاية وذائب. يقدم مع هريس الباذنجان المتبل (كافيار). مقبلات بنكهات حلوة.

قطع دجاج مقرمشة ومغطاة بالبقسماط، تقدم مع حساء كريمة الحمص. تلاعب بالقوام بين القرمشة والمخملية. طبق مريح.

صدر بط مشوي، لحم أحمر غني ولذيذ، يقدم عادة ورديًا. يقدم مع صلصة غاستريك (حلوة وحامضة) توازن دهون البط.

كرات أرز إيطالية مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة بالفطر. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. طبق نباتي لذيذ.

سمك طازج تم صيده في بيئته الطبيعية، يختلف النوع حسب الصيد. محضر لإبراز لحمه الرقيق. يقدم مع طبق جانبي موسمي.

قطعة عجل نبيلة، سميكة وطرية. تقدم مغطاة بصلصة الطهي المختزلة الغنية بالنكهات. لحم طري ورقيق.

ضلع لحم بقري كبير من سلالة ريتينتا للمشاركة. لحم مشوي، مرقط وعصاري مع نكهة قوية. مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.

تارتليت محشو بجاناش شوكولاتة كثيف وذائب. يقدم مع كرة آيس كريم فانيليا لتباين دافئ وبارد. حلوى شهية وكلاسيكية.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل. قوام مقرمش وكريمي في نفس الوقت.

حلوى مكونة من خوخ مسلوق، آيس كريم فانيليا، وصلصة توت العليق. منعشة، فاكهية وحلوة. كلاسيكية أنيقة.

تين مخبوز في الفرن لإبراز حلاوته. يقدم مع لفائف جوز الهند. حلوى دافئة وفاكهية.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة حتى النضج. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. تؤكل تقليديًا في نهاية الوجبة.