L'Astrolabe - Bar paris 15

طبق إيطالي يتكون من قاعدة عجين خبز مغطاة بصلصة الطماطم والجبن، مطبوخ في الفرن. لذيذ ومقرمش. يُؤكل عادة باليدين.

تشكيلة متنوعة تُقدم على لوح خشبي، تشمل عادةً اللحوم الباردة والأجبان والمقبلات. مثالية للحظات اجتماعية. تُؤكل مع الخبز.

مجموعة مختارة من اللحوم المجففة والمملحة مثل لحم الخنزير المقدد، السجق، والباتيه. نكهات مالحة وغنية. تُقدم مع الخبز والمخللات.

سجق خنزير مجفف، مقطع إلى شرائح رفيعة. قوام متماسك وطعم لحمي قوي. كلاسيكي في المقبلات الفرنسية.

باتيه ريفي مصنوع من لحم الخنزير والأعشاب، مطبوخ في الفرن. قوام خشن ونكهة أصيلة. يُدهن بسخاء على خبز ريفي.

نبيذ مختار مباشرة من صانع النبيذ، متوفر بالأحمر أو الأبيض أو الوردي حسب التوفر. يعكس الأرض الأصلية. يُقدم بالكأس.

مشروبات روحية منكهة (أعشاب، فواكه، توابل) ذات محتوى كحولي عالٍ. نكهات قوية وحلوة غالبًا. تُستهلك عادةً كهضمية.