La Terrazza dei Papi Rooftop Restaurant

طبقات من البولينتا المقرمشة تتناوب مع جبنة ستراتشياتيلا الكريمية، الطماطم المجففة وزيتون تيجاسكا اللذيذ. مقبلات نباتية غنية بالقوام.

شرائح دجاج ملفوفة باللحم المقدد تقدم على كريمة الكستناء الحلوة والمالحة، مع فاصوليا خضراء بالنعناع وجوز بالعسل.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء تقدم مع سلطة الخرشوف الطازجة ورقائق جبنة بارميجيانو ريجيانو المعتقة.

تشكيلة من القشريات الطازجة، تقدم نيئة أو مطبوخة، مثالية لمحبي المأكولات البحرية.

سلمون نيء مقطع بالسكين ومتبل بالحمضيات، يقدم مع مكعبات المانجو الحلو والأفوكادو الكريمي.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا وريحان، مخبوز في الفرن. طبق كلاسيكي من مطبخ كامبانيا.

باستا بيض محشوة بجبنة بوراتا كريمية، مغطاة بجمبري أحمر نيء مفروم ورقائق كمأة صيفية عطرية.

أرز كريمي مطبوخ في المرق، يقدم مع أسقلوب طري، صلصة غنية من القشريات وفتات مقرمش من زهور الكوسا.

زلابية البطاطس محشوة بالسلمون، مقلية بالزبدة، المريمية العطرية وقشر الليمون الطازج.

معكرونة محشوة بلحم البقر المطبوخ ببطء، تقدم مع صلصة شيانتي مخفضة وخضروات مقلية.

سباغيتي سميكة بسطح خشن، تقدم مع محار طازج وبيض سمك معتق (بوتارغا) بنكهة بحرية قوية.

معكرونة بيض طازجة سميكة، مغطاة بكريمة صفار البيض، جبن بيكورينو روماني، فلفل أسود ولحم خد خنزير مقرمش.

معكرونة طويلة ورفيعة مغطاة بكريمة بسيطة ولكن غنية من جبن البيكورينو الروماني وفلفل أسود مطحون بكثرة.

سباغيتي سميكة محضرة يدويًا مع صلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المعتق وجبن البيكورينو.

شرائح لحم عجل مزينة بلحم بقري مملح ومريمية، مطبوخة بسرعة في النبيذ الأبيض والزبدة.

سمك القد منزوع الملوحة مطبوخ في صلصة طماطم، زبيب وصنوبر، يقدم على قاعدة من البولينتا المحمصة.

ضلوع حمل صغير (abbacchio)، متبلة تقليديًا ومشوية أو مخبوزة، طرية ولذيذة.

ثلاث قطع صغيرة من كعك الخميرة الإسفنجية مغموسة في شراب الروم أو مسكرات أخرى.

موس شوكولاتة مع كراميل مملح، فتات الفول السوداني والشوكولاتة.

حلوى كريمية بالفستق، مع قطع البرتقال المسكر وصلصة فستق غنية.

حلوى إيطالية كلاسيكية طبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني ومسحوق الكاكاو.

تارتليت صغير من عجينة الشو مع تفاح حلو متبل بالكزبرة.

فاكهة طازجة مفرغة ومليئة بالآيس كريم أو السوربيه المحضر من لب الفاكهة نفسها.

حلوى مجمدة منعشة خالية من الألبان، بنكهة الليمون أو التفاح الأخضر.

كوكتيل غير كحولي يعتمد على عصائر الفاكهة والشراب.

كوكتيل منعش غير كحولي مع النعناع والفاكهة.

كوكتيل غير كحولي فاكهي بلون أزرق مميز.

نسخة خالية من الكحول من بيينا كولادا مع الأناناس وجوز الهند.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو مع الليمون، النعناع والسكر.

مقبلات إيطالية تعتمد على البروسيكو، أبيرول والصودا.

نسخة من السبيريتز مع كامباري المر بدلاً من الأبيرول.

كوكتيل منعش مع بروسيكو، شراب البيلسان، نعناع وصودا.

سبيريتز محضّر بمسكرات الراوند.

كوكتيل يعتمد على الجن، الشمبانيا، عصير الليمون والسكر.

كوكتيل فرنسي مع كريم دي كاسيس والشمبانيا.

كوكتيل فاكهي مع هريس الخوخ والبروسيكو.

كوكتيل أيقوني مع الجن وفيرموث جاف.

مارتيني كلاسيكي مع إضافة محلول ملحي للزيتون.

كوكتيل قهوة مع فودكا، مسكرات قهوة وإسبريسو.

كوكتيل حلو مع فودكا الفانيليا، فاكهة الباشن وشوت بروسيكو منفصل.

نسخة من الكوكتيل الكلاسيكي تقدم في كأس مارتيني.

كوكتيل خاص من المنزل، ربما بنكهات عشبية.

كوكتيل حصري من توقيع الشيف.

كوكتيل مستوحى من غروب الشمس الروماني.

كوكتيل فاكهي مع فاكهة الباشن.

كوكتيل أصلي من المنزل.

مقبلات كلاسيكية مع كامباري، فيرموث أحمر وصودا.

كوكتيل إيطالي شهير مع الجن، كامباري وفيرموث أحمر.

كوكتيل يعتمد على الويسكي، فيرموث حلو وأنغوستورا.

كوكتيل كلاسيكي مع ويسكي، سكر وأنغوستورا.

كوكتيل كوبي مع الروم الأبيض، الليمون والسكر.

كوكتيل تيكي معقد يعتمد على الروم وشراب الأورزاتا.

كوكتيل مكسيكي مع تيكيلا، تريبل سيك والليمون.

كوكتيل منعش مع تيكيلا وصودا الجريب فروت.

كوكتيل كوبي مدقوق مع الروم، النعناع، الليمون والسكر.

كوكتيل برازيلي مع كاشاسا، ليمون وسكر.

نسخة من الكايبيرينيا محضرة بالفودكا.

كوكتيل مالح يعتمد على عصير الطماطم، الفودكا والتوابل.

لونغ درينك مع الجن، الليمون، السكر والصودا.

كوكتيل متبل بالفودكا، جينجر بير والليمون.

نسخة من موسكو مول محضرة بالجن.

كوكتيل حلو وحامض يعتمد على مسكرات الأمارييتو والليمون.

مرير إيطالي حرفي بنكهة معقدة.

مرير جبلي عشبي، بلسمي ومنعش.

مرير كالابري مهم.

مرير عشبي من كالابريا، يقدم مجمداً.

مرير تاريخي بنكهة النعناع ومرارة عالية.

مرير يعتمد على الخرشوف.

مسكرات صقلية تعتمد على البرتقال الأحمر.

كريمة ويسكي أيرلندي.

مسكرات حلوة بالليمون نموذجية لجنوب إيطاليا.

مرير عشبي ألماني.

بيرة مكسيكية خفيفة.

بيرة لاجر إيطالية.

بيرة خالية من الكحول.

تشكيلة من البيرة الحرفية من مصنع ديوكاتو.

مقبلات شقراء خالية من الكحول.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي بنكهة الكولا بدون سكر.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

ماء غازي.

مشروب غازي بنكهة الجريب فروت.

ماء تونيك.

مشروب زنجبيل خفيف.

مشروب زنجبيل مخمر وحار.

مشروب طاقة.

جن فاخر مقطر مع الحمضيات الطازجة.

جن اسكتلندي معطر بالخيار والورد.

جن حرفي من آيلاي.

جن ياباني.

جن غابة سوداء مع 47 نوعًا من النباتات.

جن إنجليزي تاريخي.

جن إيطالي بالجريب فروت الوردي.

جن إيطالي بالليمون.

جن لندن دراي كلاسيكي.

جن جاف من الريفيرا الليغورية.

جن متوسطي مع زيتون، زعتر وريحان.

جن توسكاني.