La Taverna Dei Monti

خبز منزلي يقدم على الطاولة. مثالي لمرافقة الأطباق أو لغمس الخبز.

شرائح خبز تقدم مع زيت الزيتون البكر الممتاز. مقبلات بسيطة وتقليدية.

محار طازج يقدم نيئاً، غالباً ما يرافقه الليمون. نكهة بحرية قوية ومالحة.

قريدس يقدم على طبقة من الجرجير الطازج. مقبلات خفيفة ومنعشة.

تشكيلة مختارة من أطباق البحر الساخنة والباردة. مثالية لتذوق أنواع مختلفة من الأسماك.

بلح البحر مطبوخ في مقلاة مع الزيت، الثوم، البقدونس والنبيذ الأبيض أو الطماطم. يقدم مع خبز محمص.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن، تقدم عادة مع الليمون والزيت والفلفل.

أنشوجة متبلة أو محضرة حسب التقليد. سمك أزرق ذو نكهة قوية.

شرائح من بروشوتو بارما المعتق، تقدم مع جرجير طازج ورقائق بارميزان. طبق بارد إيطالي كلاسيكي.

بروشوتو حلو يقدم مع شرائح شمام طازج. مزيج كلاسيكي حلو ومالح للصيف.

بروشوتو عالي الجودة يرافقه موزاريلا بوفالو طازجة وعصيرة.

مزيج من خضروات الموسم المشوية، أو المحفوظة في الزيت، أو المتبلة. ممتاز لمن يفضل بداية خفيفة.

شرائح من بروشوتو بارما الفاخر المعتق. طعم حلو ورقيق.

سلطة طماطم وموزاريلا طازجة، متبلة بالريحان وزيت الزيتون والأوريجانو.

حساء تقليدي من خضروات الموسم المشكلة، مطبوخ ببطء. غني وصحي.

حساء ساخن محضر من مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

حساء طماطم ناعم وكريمي. طعم حلو وحامض، يقدم ساخناً.

معكرونة طازجة مقطعة بشكل غير منتظم، مغطاة بالمأكولات البحرية (بلح البحر، المحار) والبروكلي الروماني.

معكرونة طازجة شبيهة بالسباغيتي مع صلصة غنية بالمأكولات البحرية المشكلة.

طبق روماني كلاسيكي بمعكرونة طازجة، جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. كريمي ولذيذ.

فيتوتشيني مع جراد البحر وصلصة طماطم حارة قليلاً.

معكرونة بالبيض مغطاة بصلصة فطر البورسيني العطرية، الثوم والبقدونس.

معكرونة مغطاة بصلصة زبدة وبارميزان كريمية.

سباغيتي تقدم مع محار فيراسي، ثوم، زيت، فلفل حار وبقدونس. غالباً بيضاء بدون طماطم.

طبق بسيط وكلاسيكي: سباغيتي بصلصة طماطم طازجة وأوراق الريحان.

سباغيتي مغطاة بصلصة لحم مفروم مطبوخة ببطء في الطماطم (صلصة بولونيز).

طبق روماني شهير بالبيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد مقرمش وفلفل أسود. لا يحتوي على كريمة.

معكرونة طويلة مجوفة مغطاة بصلصة طماطم، لحم مقدد، جبنة بيكورينو وفلفل حار.

معكرونة محشوة بجبنة الريكوتا الطازجة والسبانخ، تقدم مع صلصة طماطم بسيطة.

طبقات من معكرونة البيض، راجو اللحم، البشاميل والجبن، مطبوخة بالفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.

أرز مطبوخ ببطء مع مرق السمك والمأكولات البحرية المشكلة (بلح البحر، المحار، القريدس، الكاليماري).

ريزوتو كريمي محضر بالسكامبي وصلصة قشرية رقيقة.

زلابية بطاطس تقدم مع صلصة فطر البورسيني والمحار. مزيج بحر وجبل.

سمك أبيض رقيق، عادة ما يطهى على طريقة الموغنايا (زبدة وليمون) أو مشوي.

دنيس طازج، سمك بلحم أبيض ومتماسك، يقدم عادة مشوياً أو بالفرن.

دنيس، سمك فاخر بلحم قليل الدهن ولذيذ. مشوي، بالملح أو بالفرن.

سمكة مسطحة كبيرة، لحم أبيض ورقيق. السعر للكيلوغرام.

تشكيلة من الأسماك والقشريات المشوية، متبلة بالزيت والليمون.

سكامبي طازج مشوي، يقدم بقشرته للحفاظ على نكهته الحلوة.

قريدس إمبراطوري مشوي. لحم متماسك ولذيذ.

شريحة سمك أبو سيف مشوية على الصاج أو الشواية، متبلة ببساطة بقليل من الزيت.

شريحة سلمون مطبوخة على الصاج. غنية بالأوميغا 3 ولذيذة جداً.

مزيج مقلي كلاسيكي من حلقات الكاليماري والقريدس، مقرمش وذهبي. يقدم مع الليمون.

سمك أبو سيف مطبوخ بالطماطم، الكبر، الزيتون وأحياناً الباذنجان، تقليدي صقلي.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية في مقلاة ومطفأة بالخل البلسمي، تقدم غالباً على الجرجير.

لحم عجل مشوي بالفرن، يقدم مع بطاطس مشوية كطبق جانبي.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو والمريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض والزبدة. طبق روماني نموذجي.

شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومقلية في مقلاة مع صلصة ليمون منعشة.

قطعة لحم بقري فاخرة (فيليه) مشوية. طرية وعصيرة.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء، متبلة بالزيت والليمون ورقائق البارميزان.

شريحة لحم بقري مشوية ببساطة.

لحم ضأن رضيع روماني نموذجي، مطبوخ بالفرن مع الأعشاب العطرية والبطاطس.

ضلع خروف مشوي، يؤكل ساخناً جداً باليدين ('سكوتاديتو').

يخنة ذيل بقر مطبوخة ببطء مع الطماطم، الكرفس، الزبيب والصنوبر. طبق تاريخي من مطبخ روما الفقير.

صدر دجاج بسيط، عادة مشوي.

كرشة مطبوخة في صلصة طماطم، نعناع روماني وجبنة بيكورينو.

جبنة مدخنة ذات قوام مطاطي، مشوية على الصاج حتى تصبح ذائبة وذهبية.

طبقات من الباذنجان المقلي، الطماطم، الموزاريلا والبارميزان، مطبوخة بالفرن.

كرات لحم طرية مطبوخة في صلصة طماطم غنية.

بطاطس مقطعة ومحمصة بالفرن مع إكليل الجبل.

خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، عادة ما تقلى في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

خضروات شبيهة بالبروكلي، مقلية في مقلاة.

هليون أخضر مطهو على البخار أو مسلوق، يقدم مع الزيت والليمون.

خرشوف كامل منظف ومطبوخ مقلوباً رأساً على عقب مع الثوم والبقدونس والنعناع. طري ولذيذ.

فلفل مشوي، مقشر ومتبل بالزيت والثوم.

سلطة طازجة بالخس، الطماطم، الجزر وخضروات موسمية أخرى.

براعم الهندباء الكتالونية، تقدم نيئة في سلطة مع صلصة الأنشوجة والثوم والخل. طبق روماني مميز.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بالطماطم، الموزاريلا والريحان.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا وفطر الشامبينيون.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا وفطر البورسيني الفاخر.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة.

بيتزا غنية بالطماطم، الموزاريلا، البروشوتو، الفطر، الخرشوف والزيتون.

بيتزا بيضاء بمزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجبن (عادة موزاريلا، جورجونزولا، بروفولا، بارميزان).

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا وبروشوتو مضاف في نهاية الطهي.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا وسجق مفتت.

بيتزا عادة بالموزاريلا، الفطر والسجق (يمكن أن تكون بيضاء أو بقليل من الطماطم).

بيتزا بالطماطم ومأكولات بحرية مشكلة (بلح البحر، المحار، القريدس).

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، البروشوتو، الجرجير ورقائق البارميزان.

قاعدة بيتزا بيضاء بسيطة، متبلة بالزيت والملح وإكليل الجبل.

بيتزا حمراء بسيطة بالطماطم، الثوم، الزيت والأوريجانو (بدون جبن).

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، التونة والبصل.

بيتزا حارة بالطماطم، الموزاريلا والسلامي الحار.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا وخضروات مشوية مشكلة (كوسا، باذنجان، فلفل).

شرائح أناناس طازج.

طبق توت مشكل طازج (توت أزرق، توت أحمر، توت أسود).

فراولة طازجة، تقدم طبيعية أو مع الليمون والسكر.

حلوى كلاسيكية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس بالقهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو.

بودنغ حليب وبيض مع صلصة كراميل.

حلوى بالملعقة على أساس الكريمة، السكر والفانيليا، غالباً ما تقدم مع صلصة توت أو شوكولاتة.

حصة فردية من الآيس كريم مستوحاة من الحلوى الصقلية، مع الريكوتا والفواكه المسكرة.

آيس كريم بالفانيليا أو الكريمة مع قلب قهوة أو ميرينغ.

آيس كريم شوكولاتة داكنة بقلب كريمي، مغطى بالكاكاو.

سوربيه ليمون يقدم داخل قشرة الفاكهة نفسها.

آيس كريم جوز الهند كريمي، غالباً ما يقدم في قشرة جوز الهند.

آيس كريم أو سوربيه فاكهة يقدم داخل أناناس مجوف.

ماء معبأ، عادي أو فوار.

مشروب غازي غير كحولي بنكهة الكولا.

بيرة لاجر إيطالية، حجم كبير (عادة 66cl).

زجاجة نبيذ أبيض منزلي، عادة محلي (لاتسيو).

نصف لتر نبيذ أبيض منزلي في إبريق.

ربع لتر نبيذ أبيض منزلي في إبريق.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

بيرة لاجر إيطالية في زجاجة صغيرة (33cl).

زجاجة نبيذ أحمر منزلي.

نصف لتر نبيذ أحمر منزلي في إبريق.

ربع لتر نبيذ أحمر منزلي في إبريق.

كوكتيل مقبلات على أساس البروسيكو، بيتر (أبيرول أو كامباري) وصودا.

كأس من المسكرات أو المرّات يقدم صافياً أو مع الثلج.

فيرموث يقدم كمقبلات، بأنواع أبيض، أحمر أو جاف.

كأس من النبيذ الإيطالي الأبيض الفوار.

زجاجة بروسيكو كاملة.

كوكتيل طويل على أساس الجن والمياه الغازية.

مشروب طويل على أساس الروم، الكولا والليمون.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي بالجن، فيرموث أحمر وكامباري.

مشروب طويل بسيط مع الفودكا والليموناضة أو صودا الليمون.