La MiNהארץ

بيضة مسلوقة، مستحلب كمأة وفطر مقلي. (poached egg, truffle emulsion and pan-fried mushrooms)

سيفيتشي دنيس، عصير منعش، شريحة فجل ومكعبات مانجو. (ceviche of sea bream, acidulated juice, radish slice and diced mango)

عجينة بريك مثلثة محشوة بلحم البقر بالكمون والخضروات المتبلة. (قطعتان) (triangle brick with cumin beef stuffing and pickled vegetables)

عظام نخاع مشوية، ملح جيراندي وبقدونس. (gratinated bone marrow, guerande salt and persillade)

حساء القرع العسلي الكريمي ولمسات من البيستو. (butternut soup with touch of pesto)

دجاج مطبوخ على الطريقة الهندية، تتبيلة التندوري وأرز بالخضروات. (indian-style chicken with tandoori marinade and vegetable rice)

كانيلوني، كريمة خفيفة وحشوة فطر باريس. (cannelloni, light cream and mushroom stuffing)

سلمون وردي مطهو قليلاً مع ريزوتو كريمة الكمأة. (just-cooked salmon with truffle cream risotto)

هاشي بارمانتييه لحم بقري على طريقة ليرون (لحم بقري مفروم متبل) وسلطة جوليان. (lyron-style beef shepherd's pie (spicy minced beef) and vegetables salad)

فيليه دنيس، صلصة فيرجن وخضروات مجمدة. (fillet of sea bream, virgin sauce and vegetables)

ريش لحم بقري (250 جرام)، عصارة اللحم وبطاطس مقلية بالبقدونس. (rib eye steak 250g, meat juice and french fries)

صدر بط مقطع، مغطى بصلصة عسل وتوابل، هريس جزر بالكمون. (duck breast, honey-spice glaze, carrot mousseline with cumin)

فخذ علوي منزوع العظم متبل، كريمة فطر وبيني. (marinated boneless thigh, cream of mushroom and penne)

لحم ضأن مطهو، عصارة اللحم وبطاطس صغيرة مشوية. (lamb confit, meat juice and grilled potatoes)

لحم ضأن مفتت مطهو، وخضروات صغيرة. (frayed of lamb confit and vegetables)

لحم بقري مفروم بالكمون وخضروات صغيرة. (sliced beef with cumin and vegetables.)

لحم بط مفتت مطلي قليلاً وخضروات صغيرة. (lightly lacquered duck frayed with vegetables)

فطر وخضروات متبلة. (mushrooms and marinated vegetables)

تارت كمثرى ولوز مقرمش، كريمة مخفوقة بالبرايين. (pear and almond tart and praline whipped cream)

فستق ذو قلب سائل، لمسة من اللوز المر وكريمة مخفوقة. (pistachio with bitter almond and whipped cream)

عجينة الميل فوي في قطعتين، مانجو استوائي وفستق. ("milles-feuilles" in 2 pieces, exotic-mango and pistachio)

بريوش فرنسي محروق بالكريمة المخفوقة والبرايين. (caramelized french brioche with hazelnuts cream)

بندق ذو قلب سائل، كريمة مخفوقة. (velvety hazelnut with whipped cream)

رم، عصير ليمون، زنجبيل

كريمة الأبيرول، ليموناضة، موسكاتو

جن، عصير ليمون / تفاح، زنجبيل، شراب الكوراكاو

فودكا، عصير تفاح، شراب الليتشي

رم، أناناس، عصير تفاح، زنجبيل

بوخا، عصير ليمون، نعناع، زنجبيل، شراب حلوى الفراولة

حسب أفكار الساقي

نبيذ فرنسي

بورغنلاند (النمسا)

بورغنلاند (النمسا)

بوردو (فرنسا)

نبيذ فرنسي

بورغنلاند (النمسا)

الجليل السفلي (إسرائيل)

بوردو (فرنسا)

نبيذ فرنسي

2022 - بوردو (فرنسا)

2022 - رون (فرنسا)