La Escondida Paris 14








سيفيتشي سمك
CEVICHE DE PESCADO
شرائح سمك متبلة بالليمون الأخضر، ذرة (ذرة بيروفية) وبطاطا حلوة
سمك نيء متبل بعصير الليمون الأخضر الطازج. قوام طري وطعم منعش وحمضي. الطبق الوطني في بيرو، يقدم باردًا.
سيفيتشي مشكل
CEVICHE MIXTO
شرائح سمك ومأكولات بحرية متبلة بالليمون الأخضر، ذرة (ذرة بيروفية) وبطاطا حلوة
مزيج من السمك والمأكولات البحرية النيئة المتبلة بالليمون الأخضر. نكهات محيطية منعشة وحمضية. يقدم مع الذرة والبطاطا الحلوة.
كومبو ثنائي
COMBO DUO
سيفيتشي سمك مع سمك مقلي ومأكولات بحرية
طبق يجمع بين نضارة السيفيتشي وقرمشة السمك المقلي. مثالي لتذوق قوامين مختلفين.
مزيج مثالي
COMBINACIÓN PERFECTA
كاوسا ليمينا، سيفيتشي سمك، سمك مقلي ومأكولات بحرية
تشكيلة كبيرة تشمل هريس بطاطس متبلة (كاوسا)، سيفيتشي ومأكولات بحرية مقلية. وجبة كاملة ومتنوعة.
ثلاثي بحري
TRIO MARINO
أرز مطبوخ مع مأكولات بحرية، سمك مقلي، مأكولات بحرية وسيفيتشي سمك
ثلاثي من تخصصات البحر: أرز بالمأكولات البحرية، سمك مقلي مقرمش وسيفيتشي طازج. غني بالنكهات والقوام.
مزيج مع أرز مقلي
COMBINACIÓN CON CHAUFA
أرز مقلي بالمأكولات البحرية في الووك، سمك مقلي، مأكولات بحرية وسيفيتشي سمك
مزيج من الأرز المقلي على الطريقة الكانتونية (تشوفا) مع مأكولات بحرية وسيفيتشي وسمك مقلي. مزيج من النكهات المقلية والطازجة.
حليب النمر مع سمك مقلي
LECHE DE TIGRE CON CHICHARRON DE PESCADO
عصير سيفيتشي كريمي (شرائح سمك، بصل، ليمون أخضر، كزبرة) يقدم مع سمك مقلي
صلصة سيفيتشي تقدم كوكتيل قوي وحار، مع قطع سمك مقلي. منعش ومنشط.
سمك مقلي
CHICHARRON DE PESCADO
فطائر سمك مقلية تقدم مع كاسافا وسلطة كريول
قطع سمك مقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تقدم مع بصل متبل.
سيفيتشي أخطبوط بصلصة الزيتون
CEVICHE CON PULPO AL OLIVO
سيفيتشي سمك وأخطبوط بصلصة زيتون بوتيخا
سيفيتشي كلاسيكي يقدم مع أخطبوط مغطى بصلصة كريمية من الزيتون الأسود البيروفي. مزيج فريد من النكهات الحامضة والمالحة.
أسياخ لحم بقري مع أحشاء
ANTICUCHO CON RACHI
2 أسياخ قلب بقري وأحشاء متبلة ومشوية على الشواية، بطاطس مسلوقة كطبق جانبي
أسياخ قلب بقري متبلة بالتوابل ومشوية. نكهة مدخنة وقوام متماسك. طبق أساسي في طعام الشارع البيروفي.
سالشيبابا خاص
SALCHIPAPA ESPECIAL
نقانق مشوية، بطاطس مقلية، بيض مع كريمة
طبق شعبي مكون من نقانق مقلية وبطاطس مقلية. بسيط، مشبع ومحبوب كطعام مريح.
معكرونة خضراء مع شريحة لحم
TALLARINES VERDES CON BISTECK
معكرونة ببيستو بيروفي، شريحة لحم طرية بصلصة هوانكاينا
سباغيتي مغطاة بصلصة كريمية خضراء من الريحان والسبانخ، تقدم مع شريحة لحم. نسخة بيروفية من البيستو الإيطالي.
أفخاذ دجاج مقلية
PIERNAS DE POLLO BROASTER
صدر دجاج مقرمش مشوي مع بطاطس مقلية وسلطة مشكلة
دجاج مقلي مقرمش على طريقة 'برواستر'. الجلد ذهبي واللحم طري. يقدم كلاسيكيًا مع البطاطس المقلية.
صدر دجاج
SUPREMA DEPOLLO
صدر دجاج مقرمش وطري، مقلي، بطاطس مقلية وسلطة
صدر دجاج مقرمش مقلي. مقرمش وذهبي. طبق بسيط ومحبوب، يقدم مع أطباق جانبية.
لحم بقري مقلي على طريقة الفقراء
LOMO SALTADO A LO POBRE
لحم بقري مقلي في الووك، بطاطس مقلية، موز مقلي، بيض مقلي وأرز
لحم بقري مقلي في الووك مع بصل وطماطم وصلصة الصويا، يقدم 'على طريقة الفقراء' مع بيض مقلي وموز. نكهة غنية وأومامي.
تاكو تاكو مع لحم بقري مقلي
TACU TACU CON LOMO SALTADO
أرز وفاصوليا مقلية في الووك تقدم مع لحم بقري مقلي في الووك مع بصل صغير وطماطم
فطيرة أرز وفاصوليا مقلية (تاكو تاكو) تقدم مع لحم بقري مقلي. طبق دسم بنكهات كريولية.
سمك مقلي
CHICHARRON DE PESCADO
سمك مقلي، كاسافا وسلطة ليمون صغيرة
قطع سمك مقلية مقرمشة. تقدم مع كاسافا مقلية وصلصة سالسا كريولا لموازنة الدهون.
دنيس مقلي
DORADA FRITA
سمك دنيس ملكي مقلي، يقدم مع كاسافا مقلية، أرز وسلطة كريول
سمك دنيس كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا. لحم أبيض رقيق. يقدم مع أطباق جانبية تقليدية.
دنيس على طريقة ماشو
DORADA A LO MACHO
سمك دنيس ملكي مقلي مغطى بصلصة مأكولات بحرية يقدم مع الأرز
فيليه سمك مقلي مغطى بصلصة مأكولات بحرية غنية وحارة. طبق ساحلي بيروفي لذيذ جدًا.
حساء مأكولات بحرية
PARIHUELA
حساء سمك، أخطبوط، كاليماري، بلح البحر، روبيان، جمبري
حساء مأكولات بحرية بيروفي دسم ومركز. غني باليود والتوابل، غالبًا ما يطلق عليه 'ليفا مويرتوس' (موقظ الموتى).
يخنة سمك
SUDADO DE PESCADO
سمك دنيس ملكي مطهو على البخار، زنجبيل، بصل، طماطم، نبيذ أبيض وأرز
يخنة سمك مطهوة على البخار مع طماطم وبصل وتوابل. طري ولذيذ، يقدم مع أرز أبيض.
أرز بالمأكولات البحرية
ARROZ CON MARISCOS
أرز كريمي بالفواكه
أرز مطبوخ بمزيج من المأكولات البحرية والتوابل، يذكرنا بالبايا. غني وملون ولذيذ.
أرز مقلي بالمأكولات البحرية
CHAUFA DE MARISCOS
أرز مطبوخ مع مأكولات بحرية وصلصة الصويا، أومليت، ثوم معمر، روبيان
أرز مقلي في الووك مع مأكولات بحرية، على الطريقة البيروفية-الصينية. رائحة صلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر.
كاليماري مقلي
CHICHARRON DE CALAMAR
كاليماري مقلي، كاسافا وسلطة ليمون صغيرة
حلقات كاليماري مقلية ومقرمشة. قوام مطاطي لطيف وخبز مقرمش. ممتاز مع الليمون.
تارتار الكينوا
TARTARE DE QUINOA
كينوا طازجة، خيار، طماطم
سلطة كينوا طازجة، حبوب أنديز مغذية. متبلة بخفة كطبق مقبلات صحي.
سلطة مشكلة
SALADE MIXTE
مزيج من الخضروات الطازجة مع صلصة الخل
سلطة مكونة من خضروات موسمية متنوعة. طازجة وخفيفة.
أرز مقلي بالخضروات
CHAUFA AUX LÉGUMES
أرز مقلي على الطريقة البيروفية مع خضروات وصلصة الصويا
نسخة نباتية من الأرز المقلي البيروفي. أرز مقلي في الووك مع خضروات متنوعة وصلصة الصويا.
خضروات مقلية
SALTADO AUX LEGUMES
معكرونة مقلية في الووك مع خضروات وفطر
خضروات وفطر مقلية في الووك على نار عالية. تقدم عادة مع المعكرونة أو الأرز، مستوحاة من اللومو سالتادو.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.3
286 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...