Kyodookabango

طماطم طازجة مبردة جيدًا. طبق بسيط للاستمتاع بنكهة المكونات الأصلية. مقبلات يابانية تقليدية في الحانات.

طبق من الدايكون المطبوخ بلطف في مرق، يعلوه فوا جرا مقلي. مزيج فاخر يجمع بين مرق الوافو ونكهة الفوا جرا الغنية.

محار مشوي مع صلصة سلطعون غنية. يتميز برائحة البحر القوية ونكهته، وهو يتناسب بشكل ممتاز مع الساكي.

شريحة لحم من جزء نادر من لحم "أوتا غيو" الممتاز، وهو جزء سينتاما (وسط الفخذ). قليل الدهون، مركز بنكهة اللحم الأحمر، ويتميز بقوام لحم طري.

بطاطس مقلية متبلة لتناسب المشروبات. بطاطس مقلية مختلفة عن العادية، بنكهة للكبار باستخدام الأعشاب والتوابل أو الملح الخاص.

تينبورا الدايكون المطبوخ. يتميز بقوامه الفريد ونكهته، حيث يكون مقرمشًا من الخارج وعصاريًا من الداخل مع تسرب المرق.

تشكيلة من 3 أنواع من أطباق "أوبانزاي" المنزلية في كيوتو. موصى به لمن يرغب في تذوق نكهات متنوعة بكميات صغيرة.

كونجاك مطبوخ في صلصة الصويا والفلفل الحار. حرارته اللاذعة وقوامه المرن مثاليان كمقبلات مع المشروبات.

طبق من الدجاج والجذور (مثل الأرقطيون والجزر واللوتس) مقلي ثم مطبوخ في صلصة حلوة ومالحة. نكهة منزلية تتخللها حلاوة الخضروات.

سلطة بطاطس مهروسة مع الخضروات والمايونيز. طبق كلاسيكي يتميز بقوامه الناعم ونكهته اللطيفة.

طبق خاصرة لحم بقري مشوي بشكل عطري. جزء شائع يتميز بنعومته مثل اللحم الأحمر، ودهون معتدلة ونكهة غنية.

طبق من البطاطا الحلوة المطبوخة ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة. تبرز حلاوته اللزجة وقوامه الناعم، مما يمنحه نكهة تشبه الحلوى.

طبق كانساي التقليدي من اللحم والخضروات المقلية والمغلفة بالبيض. عادة ما يتم تقديمه مع الكثير من الصلصة والمايونيز.

فول الصويا غير الناضج المسلوق بالملح. بسيط ولكنه يكشف عن حلاوة الفول، وهو مقبلات شائعة جدًا في اليابان مع البيرة.

خبز محمص بالثوم والزبدة مع معجون المينتايكو. حرارة المينتايكو ورائحة الثوم تفتح الشهية.

تشكيلة من معجنات السمك المقلية (ساتسوما أغيه). استمتع بالقوام الرقيق وحلاوة السمك.

طماطم طازجة مبردة جيدًا. منعشة ومثالية لتنظيف الحنك أو كمقبلات.

أومليت محشو بالمينتايكو والجبن. طبق يجمع بشكل رائع بين قوام البيض الرقيق، ونكهة الجبن الغنية، وملوحة وحرارة المينتايكو.

باستا تجمع بين حرارة وصلصة الكيمتشي اللاذعة، ونكهة لحم الخنزير المقدد الغنية، وصلصة الكريمة. مزيج من النكهة الكريمية والقوية.

باستا بصلصة كريمة غنية بالمينتايكو. تنتشر حبيبات ونكهة المينتايكو داخل الصلصة الكريمية.

أرز مقلي بنكهة الثوم القوية. يتميز برائحته العطرية وهو شائع كطبق ختامي مع اللحوم أو كوجبة رئيسية.

ساكي من محافظة نيغاتا. نكهة حديثة تتميز بحلاوة فاكهية وعصارية.

ساكي من محافظة كيوتو. استمتع بالحموضة اللطيفة والفقاعات الخفيفة التي تتناسب مع الوجبات.

ساكي من محافظة ساغا. مزيج متوازن من الرائحة الغنية والحلاوة والنهاية المنعشة.

ساكي من محافظة ناغانو. ساكي عميق النكهة يبرز حلاوة الأرز.

ساكي من محافظة غيفو. يتميز بنكهة غنية وحموضة قوية، مما يجعله مشروبًا قويًا.

ساكي من محافظة أكيتا. علامة تجارية شهيرة تجمع بين الأساليب التقليدية والنكهات المبتكرة، مع حموضة وحلاوة مميزة.

مشروب روحي (شوتشو) مصنوع من البطاطا الحلوة. يتميز بالرائحة الحلوة المميزة للبطاطا الحلوة والنكهة الكريمية.

مشروب روحي مقطر بنكهة نباتية (أعشاب وجذور). استمتع بالرائحة المعقدة والمنعشة للأعشاب والتوابل.

نبيذ أبيض مصنوع من عنب ديلاوير. يتميز بنكهة الفاكهة الطازجة ورائحة حلوة وحامضة، وهو سهل الشرب.

نبيذ أحمر مصنوع من عنب أجيلونداك. استمتع بالرائحة الحلوة المميزة والنكهة الفاكهية.

نبيذ برتقالي مصنوع عن طريق تخمير قشر العنب الأبيض بطريقة النبيذ الأحمر. نكهة معقدة تجمع بين انتعاش النبيذ الأبيض وقبضة النبيذ الأحمر.