KHEOPS

طبق مصري وطني يتكون من مزيج من الأرز والمعكرونة والعدس. مغطى بصلصة طماطم حارة ومزين بالحمص والبصل المقلي المقرمش. · نكهة غنية ومتنوعة مع مزيج من النشويات والصلصة الحارة.

أوراق ملفوف محشوة بخليط من الأرز والأعشاب الطازجة (شبت، كزبرة، بقدونس) والطماطم. طبق مطهو ببطء لذيذ وطري. · يقدم ساخناً، غالباً ما يكون مصحوباً باللحم.

حمام محشو، طبق مصري شهي. الحشوة عادة ما تكون من الأرز المتبل أو الفريك (قمح أخضر مكسر). · اللحم طري والجلد مقرمش بعد التحميص أو القلي. يقدم مع طحينة وسلطة.

طبق كبير من المشويات المشكلة يشمل لحم الضأن والدجاج والكفتة والسجق المحشو (ممبار). · مثالي للمشاركة وتذوق أنواع مختلفة من اللحوم المحضرة على الطريقة المصرية. يقدم مع صلصات وسلطة.

طبق حمام محشو يقدم مع الأرز وحساء (شوربة). وجبة تقليدية كاملة واحتفالية.

طبق نباتي أيقوني في مصر يجمع بين الأرز والمعكرونة والعدس وصلصة الطماطم الحارة والبصل المقلي.

الكشري الكلاسيكي يقدم مع كبدة بقري مقلية بالإسكندرية (ثوم، فلفل، توابل).

الكشري الكلاسيكي يقدم مع أسياخ لحم مفروم متبل ومشوي (كفتة).

الكشري الكلاسيكي يقدم مع نصف دجاجة مشوية أو محمصة.

تشكيلة خضروات محشوة (غالباً ملفوف، ورق عنب، كوسا أو باذنجان) بخليط من الأرز والأعشاب.

خضروات محشوة تقدم مع كبدة مقلية بالتوابل.

خضروات محشوة تقدم مع أسياخ لحم مفروم مشوي.

خضروات محشوة تقدم مع نصف دجاجة.

سجق مصري مصنوع من أمعاء محشوة بخليط من الأرز والطماطم والتوابل، ثم يقلى. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

كرات مقلية مصنوعة من الفول (نموذجي في مصر) أو الحمص، مخلوطة بالأعشاب الطازجة. مقرمشة وعطرية.

فول مطهو ببطء، متبل بالليمون والزيت والكمون والثوم. طبق تقليدي شائع جداً، غالباً ما يؤكل على الإفطار.

تشكيلة لحوم مشوية على الفحم. تقدم مع طبق جانبي.

ثلاث قطع من أضلاع لحم الضأن المشوية، طرية ولذيذة.

إسكالوب مغطى بالجبن ولحم الخنزير. ذائب ومقرمش.

سمك طازج كامل (دنيس أو قاروص)، مشوي أو مخبوز (غالباً بالزيت والليمون أو ' سنجاري').

شريحة رقيقة من اللحم المتبل، مغطاة بالبقسماط ومقلية، ذهبية ومقرمشة.

طبق معكرونة مخبوز (غالباً بيني) مع طبقة من اللحم المفروم المتبل في المنتصف، مغطى بصلصة بشاميل كريمية ومخبوز في الفرن.

طبق كبدة بقري مقلية بالثوم والفلفل الأخضر والتوابل. طبق مميز من الإسكندرية.

أربع أسياخ من اللحم المفروم المتبل والمشوي.

نصف دجاجة مشوية أو محمصة.

حساء أخضر تقليدي مصنوع من أوراق الجوت المفرومة، مطبوخة في مرق مع ثوم مقلي وكزبرة. قوام فريد لزج قليلاً.

يخنة أو حساء البامية مطهوة في صلصة طماطم حارة.

حساء تقليدي، غالباً ما يكون مصنوعاً من لسان العصفور (معكرونة أورزو) أو العدس.