KHEOPS

埃及国菜，由米饭、意面和棕色扁豆混合而成。淋上辣番茄酱，撒上鹰嘴豆和酥脆的炸洋葱。 · 浓郁而有层次的口感，混合了淀粉类食物和辛辣酱汁。

白菜叶酿米饭、新鲜香草（莳萝、香菜、欧芹）和番茄。一道美味而嫩滑的炖菜。 · 热食，常配肉类。

酿鸽子，埃及的美味佳肴。馅料通常是辣米饭或freek（碎绿麦）。 · 烤或炸后肉质鲜嫩，表皮酥脆。配芝麻酱和沙拉。

一大盘什锦烤肉，包括羊肉、鸡肉、肉丸和酿香肠（mombar）。 · 非常适合分享并品尝不同埃及风味肉类。配酱汁和沙拉。

酿鸽子配米饭和汤（chorba）。一顿传统而丰盛的节日大餐。

埃及标志性素食菜肴，混合了米饭、意面、扁豆、辣番茄酱和炸洋葱。

经典Kouchari配亚历山大风味炒牛肝（大蒜、辣椒、香料）。

经典Kouchari配辣烤肉末串（Kefta）。

经典Kouchari配烤或烤半只鸡。

什锦酿蔬菜（通常是卷心菜、葡萄叶、西葫芦或茄子），内填米饭和香草混合。

酿蔬菜配香料炒肝。

酿蔬菜配烤肉末串。

酿蔬菜配半只鸡。

埃及香肠，用肠衣包裹米饭、番茄和香料混合物，然后油炸。外脆内软。

炸豆丸子（埃及特色）或鹰嘴豆丸子，混合新鲜香草。外酥内香。

慢炖蚕豆，用柠檬、油、孜然和大蒜调味。一道非常受欢迎的传统菜肴，常在早餐食用。

什锦炭烤肉类。配一份配菜。

三块烤羊排，鲜嫩多汁。

夹有奶酪和火腿的炸肉排。入口即化，外酥里嫩。

整条鲜鱼（鲷鱼或鲈鱼），烤制或烤箱烹制（通常用油和柠檬或'Singari'）。

薄片面包屑炸肉排，金黄酥脆。

烤意面（通常是笔管面），中间有一层调味肉末，淋上奶油白酱，烤制而成。

炒牛肝拼盘，配大蒜、青椒和香料。亚历山大特色菜。

四串辣烤肉末。

烤或烤半只鸡。

传统绿汤，由切碎的锦葵叶（molokhia）在肉汤中煮制，配炸大蒜和香菜。独特的微粘稠质地。

秋葵（okra）炖番茄辣酱。

传统汤，通常以鸟巢面（orzo意面）或扁豆为基础。