KHEOPS






EL KOCHARI
EL KOCHARI
米饭、意面、扁豆、鹰嘴豆、炸洋葱的混合,配半只鸡、肝或肉丸。
埃及国菜,由米饭、意面和棕色扁豆混合而成。淋上辣番茄酱,撒上鹰嘴豆和酥脆的炸洋葱。 · 浓郁而有层次的口感,混合了淀粉类食物和辛辣酱汁。
MAHCHI
MAHCHI
酿白菜叶,内填米饭和香料,配半只鸡、肝或肉丸。
白菜叶酿米饭、新鲜香草(莳萝、香菜、欧芹)和番茄。一道美味而嫩滑的炖菜。 · 热食,常配肉类。
HAMMAM MAHCHI
HAMMAM MAHCHI
两只埃及风味酿鸽子 配芝麻酱和沙拉。
酿鸽子,埃及的美味佳肴。馅料通常是辣米饭或freek(碎绿麦)。 · 烤或炸后肉质鲜嫩,表皮酥脆。配芝麻酱和沙拉。
什锦大拼盘
GRANDE ASSIETTE MIX
羊排、炸肉排、mombar、炖半只鸡、肉丸和辣玉米饼 芝麻酱和沙拉。
一大盘什锦烤肉,包括羊肉、鸡肉、肉丸和酿香肠(mombar)。 · 非常适合分享并品尝不同埃及风味肉类。配酱汁和沙拉。
我们的菜肴配有沙拉、芝麻酱、腌菜和自制烤面包
HAMAME
HAMAME
拼盘2块 + 米饭 + Chorba
酿鸽子配米饭和汤(chorba)。一顿传统而丰盛的节日大餐。
KOUCHARI
KOUCHARI
拼盘
埃及标志性素食菜肴,混合了米饭、意面、扁豆、辣番茄酱和炸洋葱。
KOUCHARI + KEBDA
KOUCHARI + KEBDA
拼盘
经典Kouchari配亚历山大风味炒牛肝(大蒜、辣椒、香料)。
KOUCHARI + KEFTA
KOUCHARI + KEFTA
拼盘
经典Kouchari配辣烤肉末串(Kefta)。
KOUCHARI + 半只鸡
KOUCHARI + DEMI POULET
拼盘
经典Kouchari配烤或烤半只鸡。
MAHCHI
MAHCHI
拼盘(10块)
什锦酿蔬菜(通常是卷心菜、葡萄叶、西葫芦或茄子),内填米饭和香草混合。
MAHCHI + KEBDA
MAHCHI + KEBDA
拼盘
酿蔬菜配香料炒肝。
MAHCHI + KEFTA
MAHCHI + KEFTA
拼盘
酿蔬菜配烤肉末串。
MAHCHI + 半只鸡
MAHCHI + DEMI POULET
拼盘
酿蔬菜配半只鸡。
MOUMBAR
MOUMBAR
拼盘4块
埃及香肠,用肠衣包裹米饭、番茄和香料混合物,然后油炸。外脆内软。
FALAFEL
FALAFEL
拼盘
炸豆丸子(埃及特色)或鹰嘴豆丸子,混合新鲜香草。外酥内香。
FOUL EGYPTIEN
FOUL EGYPTIEN
拼盘
慢炖蚕豆,用柠檬、油、孜然和大蒜调味。一道非常受欢迎的传统菜肴,常在早餐食用。
什锦烤肉
MIX GRILLADE
+ 自选配菜
什锦炭烤肉类。配一份配菜。
羊排(3块)
COTE D'AGNEAU (x3)
+ 自选配菜
三块烤羊排,鲜嫩多汁。
自制蓝带炸肉排
CORDON BLEU MAISON
+ 自选配菜
夹有奶酪和火腿的炸肉排。入口即化,外酥里嫩。
当日鲜鱼
POISSON DU JOUR
鲷鱼或鲈鱼 + 自选配菜
整条鲜鱼(鲷鱼或鲈鱼),烤制或烤箱烹制(通常用油和柠檬或'Singari')。
米兰式炸肉排
ESCALOPE MILANAISE
+ 自选配菜
薄片面包屑炸肉排,金黄酥脆。
PATES BECHAMEL
PATES BECHAMEL
单独供应的菜肴
烤意面(通常是笔管面),中间有一层调味肉末,淋上奶油白酱,烤制而成。
肝拼盘
ASSIETTE KEBDA
单独供应
炒牛肝拼盘,配大蒜、青椒和香料。亚历山大特色菜。
肉丸拼盘(4块)
ASSIETTE KEFTA (x4)
单独供应
四串辣烤肉末。
半只鸡
DEMI POULET
单独供应
烤或烤半只鸡。
木洛赫伊亚汤
SOUPE MOULOUKHIYA
单独供应
传统绿汤,由切碎的锦葵叶(molokhia)在肉汤中煮制,配炸大蒜和香菜。独特的微粘稠质地。
秋葵汤
SOUPE GOMBO
单独供应
秋葵(okra)炖番茄辣酱。
CHORBA
CHORBA
单独供应
传统汤,通常以鸟巢面(orzo意面)或扁豆为基础。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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