JMT - Jon Mat Taeng Paris

سلطة أعشاب بحرية يابانية متبلة، غالبًا بالسمسم. قوام مقرمش ونكهة منعشة ومحيطية. تقدم كمقبلات خفيفة.

لفائف أرز كورية ملفوفة في ورقة أعشاب بحرية مجففة، محشوة بالخضروات وأحيانًا باللحم أو البيض. مشابه للماكي الياباني ولكنه متبل بالزيت السمسم.

توفو مطبوخ بصلصة ثوم غنية. التوفو طري ويمتص النكهة العطرية للصلصة.

دجاج مقلي على الطريقة الكورية، يشتهر بخلطته المقرمشة والخفيفة بشكل خاص. يبقى اللحم طريًا من الداخل. طبق لذيذ ومسبب للإدمان.

لحم بقري نيء مفروم متبل على الطريقة الكورية (يوكيه)، يقدم مع شرائح كمثرى ناشي لإضافة لمسة حلوة ومقرمشة. غالبًا ما يزين بصفار بيض نيء.

طبق جانبي كوري وطني. ملفوف صيني مخمر مع فلفل حار، ثوم وزنجبيل. نكهة حارة، حامضة وأومامي.

كعك الأرز الكوري الطري المقلي مع الدجاج في صلصة. طبق دسم يمزج بين القوام الطري والنكهات الغنية.

كعك الأرز المقلي مع قطع كعك السمك (اوموك). يقدم في صلصة حارة وحلوة قليلاً تقليديًا.

نسخة المأكولات البحرية من طبق كعك الأرز الشهير. تتشبع الصلصة بنكهات البحر من المأكولات البحرية المختلطة.

كعك الأرز والدجاج مغطى بالجبن الذائب. الجبن يخفف من حدة الصلصة ويضيف قوامًا كريميًا.

فيليه سلمون مشوي، يقدم ببساطة للاستمتاع بالنكهة الغنية للسمك.

قطع دجاج مقلية في صلصة حمراء حارة (غالبًا تعتمد على جوتشوجانج). نكهة قوية وحارة.

يخنة دسمة وحارة تمزج بين المكونات الكورية (كيمتشي، معجون الفلفل الحار) والغربية (نقانق، لحم خنزير، جبن). تم إنشاؤها بعد الحرب الكورية.

نودلز كورية سريعة التحضير تقدم في مرق ساخن وحار مع الخضروات. طبق مريح وشائع جداً.

حساء نودلز رامين مع شرائح لحم بقري. المرق لذيذ وحار بشكل عام.

دجاج مغطى بصلصة لزجة، حلوة وحامضة (داكجانج يونج). مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية المقلية في صلصة حارة غنية بالنكهات. مثالي لمحبي الأطباق الحارة.

شرائح رقيقة من لحم البقر متبلة بصلصة الصويا الحلوة ومشوية. طري، لذيذ وحلو ومالح قليلاً.

لحم بطن خنزير دهني مقلي مع كيمتشي مخمر (دوبو كيمتشي). حموضة الكيمتشي توازن دهون لحم الخنزير.

كعك أرز حار مغطى بطبقة سخية من الجبن الذائب. مزيج شائع من الحرارة والذوبان.

دجاج حار (غالبًا داكجالبي) يقدم مع جبن ذائب. يؤكل عن طريق تغميس الدجاج في الجبن.

ويسكي ياباني مخلوط حلو وفاكهي. لمحات من الزهور والفواكه.

ويسكي سينجل مالت ياباني فاخر. معقد، مع لمحات عميقة من الفواكه والتوابل.

ويسكي سكوتش سينجل مالت. متوازن بين الحلاوة العسلية ولمسة خفيفة من الملوحة والدخان.

ويسكي تينيسي أمريكي كلاسيكي. نكهة حلوة مع لمحات من الكراميل والفانيليا.

باستيس مارسيليا يعتمد على اليانسون وعرق السوس. يشرب مخففًا بالماء البارد.

فيرموث إيطالي. نبيذ مقوى بنكهة الأعشاب، يقدم باردًا كمقبلات.

كوكتيل فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض وكريمة الكشمش الأسود.

نسخة فوارة من الكير، محضرة بشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.

كأس من النبيذ الفوار الفرنسي من منطقة شامبانيا. احتفالي وأنيق.

كوكتيل كلاسيكي يمزج بين الجن والماء التونيك، غالبًا ما يقدم مع شريحة ليمون أو خيار.

سوجو ممتاز مقطر تقليديًا. طعم نقي، ناعم وراقي، يختلف تمامًا عن السوجو الصناعي.

طبق تذوق يسمح بتجربة خمس نكهات مختلفة من السوجو المنكه.

سوجو كلاسيكي سادة. مشروب روحي كوري شفاف ومحايد، يمكن مقارنته بفودكا خفيفة وحلوة قليلاً.

سوجو بنكهة الخوخ. حلو وفاكهي، شائع جداً وسهل الشرب.

سوجو بنكهة الفراولة. نكهة حلوى فاكهية.

سوجو بنكهة العنب الأخضر. طعم حلو وحامض يذكر بعصير العنب الأبيض.

سوجو بنكهة اليوزو (حمضيات آسيوية). لمحات ليمونية منعشة وعطرية.

بيرة يابانية 'سوبر دراي'. طعم جاف جداً، نقي ومنعش مع نهاية قصيرة.

بيرة ضغط مختارة من المؤسسة لهذا اليوم.

بيرة كورية خفيفة وفوارة جداً. منعشة، ترافق الأطباق الحارة بشكل مثالي.

بيرة أوروبية قياسية. لييف هي بيرة دير أغنى، هاينيكن هي لاجر خفيفة.

بيرة بنكهة أو خفيفة. كورونا هي لاجر مكسيكي حلو، ديسبيرادوس بنكهة التكيلا.

مياه معدنية طبيعية فرنسية غازية، تشتهر بنقاوتها.

مياه معدنية طبيعية فرنسية غير غازية، من جبال الألب الفرنسية.

مياه معدنية فرنسية غازية، فوارة جداً.

عصير فواكه كلاسيكي، حلو ومليء بالفيتامينات.

عصير فواكه، إما بنكهة المانجو الاستوائية أو التفاح.

عصير طماطم مالح أو عصير ليتشي حلو وزهري.

مشروب غازي كولا أمريكي شهير، نسخة كلاسيكية أو خالية من السكر.

مشروبات غازية فاكهية: برتقال (فانتا)، ليمون-ليم (سبرايت) أو مشروب فواكه (أواسيس).

شاي مثلج حلو أو صودا برتقال مع لب.

مشروب غازي بالحمضيات أو ماء تونيك مر.

ليموناضة ممزوجة بشراب (نعناع، غرينادين، إلخ).

مشروب شاي أخضر بارد، منعش.

مشروب شاي أحمر بارد (ربما رويبوس أو شاي أسود)، يقدم مثلجًا.

مشروب حلو يحتوي على لب الصبار. قوام هلامي قليلاً وطعم منعش.

رم زراعي من مارتينيك. أبيض (طازج، قصب سكر) أو كهرماني (معتق، خشبي).

براندي تفاح نورماندي. نكهة فاكهية ودافئة.

ليكير خوخ آسيوي (أوميشو أو مايسيل-جو). حلو، لذيذ وحامض قليلاً.

براندي عنب فرنسي فاخر. لمحات خشبية، بندق وتوابل.

براندي عنب من غاسكونيا. نكهة ريفية، غنية ومعقدة.