Grill Istanbul

طبق تقليدي مصنوع من سميد القمح المطهو على البخار، يقدم مع خضروات ولحم ضأن مطهو ببطء.

كسكس يقدم مع ثلاث نقانق مرقاز حارة ومشوية.

سميد وخضروات مصحوبة بسيخ من قطع الدجاج المتبلة والمشوية.

كسكس مزين بقطع الدجاج (عادةً فخذ أو ساق) مطهو ببطء أو مشوي.

النسخة الأكثر اكتمالاً من الكسكس، تجمع بين عدة أنواع من اللحوم مثل لحم الضأن والدجاج والمرقاز.

قائمة طعام مصممة خصيصًا للأطفال تشمل طبقًا رئيسيًا مناسبًا ومشروبًا.

طبق آيس كريم مزين بنكهات كلاسيكية، يعلوه كريمة مخفوقة.

تشكيلة آيس كريم تستحضر نكهات اسطنبول.

ثلاث كرات آيس كريم شهية.

كرة آيس كريم واحدة بسيطة، نكهة حسب التوفر.

زبادي طبيعي سميك وكريمي (يوناني أو تركي) مغطى بالعسل السكري.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة إلى قطع.

معجنات شرقية لا غنى عنها تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالجوز المفروم ومشبعة بالشراب السكري. مقرمشة وذائبة.

حلويات تركية طرية وهلامية، مغطاة بالسكر البودرة. نكهات متنوعة مثل الورد أو الليمون.

حلوى مفتتة وكثيفة مصنوعة من معجون السمسم (الطحينة) والسكر. لها نكهة بندق مميزة.

طبق يجمع بين عدة أنواع من اللحوم المشوية تقدم مع حصة وفيرة من الحمص الكريمي.

شرائح لحم كباب (عجل/ديك رومي) مشوية على سيخ عمودي، تقدم مع حمص.

سيخ لحم مفروم حار (أضنة) يقدم مع حمص وتبولة طازجة.

قطع دجاج متبلة ومشوية على سيخ، تقدم مع حمص وتبولة.

طبق كامل يتكون من أسياخ لحم مفروم مصحوبة بتشكيلة من المقبلات (حمص، سلطة، تبولة).

مكعب لحم ضأن طري متبل ومشوٍ على سيخ فوق الفحم.

قطع لحم ضأن مشوية، عصارية ولذيذة.

تشكيلة كبيرة من اللحوم المشوية لتذوق جميع تخصصات المنزل.

طبق تركي خاص من لحم الضأن والبقر المفروم، متبل بالفلفل ومشوي على سيخ مسطح.

كرات لحم مفروم متبلة بالبصل والأعشاب، مشوية. قوام طري ونكهة لذيذة.

الكباب الكلاسيكي: شرائح رقيقة من اللحم (مزيج من لحم العجل والديك الرومي) مشوية على سيخ دوار عمودي.

قطع صدر دجاج متبلة ومشوية على سيخ.

طبق مميز يتكون من تشكيلة من ثلاثة أنواع مختلفة من اللحوم المشوية.

طبق ريفي مع لحم بقري مشوي يقدم على خبز، مع خضروات مشوية.

نقانق حمراء حارة مصنوعة من لحم البقر ولحم الضأن، مشوية.

شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع البطاطس المقلية.

طبق دجاج مشوي، ربما متبل بطريقة التيكا أو حار.

أوراق عنب ملفوفة ومحشوة بمزيج من الأرز المتبل والبهارات والأعشاب. تقدم باردة أو دافئة.

غموس كريمي مصنوع من الحمص المهروس، والطحينة (معجون السمسم)، والليمون، والثوم.

مقبلات منعشة من نوع تزاتزيكي، مصنوعة من الزبادي السميك، وقطع الخيار، والثوم، والنعناع.

بوريك: عجينة فيلو ملفوفة على شكل سيجار، محشوة بجبنة الفيتا ومقلية حتى تصبح مقرمشة.

باذنجان مشوي بالفرن محشو بمزيج من الخضروات ومغطى بالجبن.

سلطة مشكلة كبيرة مزينة بلحم مفروم مطبوخ.

سلطة مشكلة مزينة بقطع دجاج مشوي ومتبلة بصلصة.

سلطة الراعي: مزيج منعش من الطماطم والخيار والبصل والفلفل المقطعة إلى مكعبات، يعلوها الجبن.

طبق كامل بدون لحم يتكون من باذنجان محشو يقدم مع البرغل والبطاطس المقلية.

تشكيلة من عدة مقبلات باردة وساخنة (حمص، سارما، كافيار الباذنجان، إلخ). مثالي للاكتشاف.

سلطة مشكلة كلاسيكية مع التونة والبيض المسلوق.

طبق بورصة الشهير: شرائح دونر كباب تقدم على خبز البيده المقطع، مغطاة بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، مع الزبادي جانباً.

كباب أضنة (لحم مفروم حار) يقدم مع صلصة زبادي وغالبًا صلصة طماطم على خبز.