Goose

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية، متبلة بزيت الزيتون والأعشاب العطرية. خفيف ولذيذ، يقدم مجموعة متنوعة من القوام الطري والمقرمش.

بروشوتو معتق يقدم مع موزاريلا جاموس طازجة وكريمية. مقبلات إيطالية كلاسيكية توازن بين ملوحة اللحوم الباردة وحلاوة الجبن.

طبق صيفي منعش مع بروشوتو، موزاريلا جاموس وشرائح بطيخ حلوة. التباين بين الحلو والمالح مثالي لبدء الوجبة.

تشكيلة غنية من تخصصات المطعم، بما في ذلك اللحوم الباردة المشكلة، الأجبان والمقبلات الصغيرة اللذيذة. مثالي للمشاركة لتذوق نكهات تقليدية مختلفة.

سلطة طازجة ومقرمشة بمزيج من الخضروات والفواكه والجبن. التفاح والجوز يضيفان حلاوة وقوامًا إلى المزيج المالح.

سلطة غنية بالروبيان وصلصة وردية (كوكتيل). طبق منعش يجمع بين نكهة البحر والخضروات المقرمشة والذرة الحلوة.

سلطة مشبعة بالتونة والأانشوجة والفاصوليا. غنية بالبروتين والنكهات القوية، مثالية كطبق رئيسي.

مزيج إيطالي كلاسيكي مع بريزاولا (لحم بقري معتق)، جرجير حار ورقائق جبن معتق. بسيط، خفيف ولذيذ.

سلطة دجاج وصلصات كريمية. طرية ولذيذة، ممتعة لمن يبحث عن طبق لحم بارد مع خضروات.

سلطة كابري الكلاسيكية بشرائح طماطم طازجة وموزاريلا، متبلة بالريحان والزيت. منعشة وخفيفة للغاية.

سلطة مشكلة مفاجئة محضرة حسب إلهام الشيف بمكونات موسمية.

طبق كبير من السلطة المشكلة مع خضروات موسمية طازجة. مثالي كطبق جانبي مشترك أو وجبة خفيفة.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وجبن بيكورينو رومانو. طبق روماني قوي ولذيذ.

معكرونة قصيرة بصلصة طماطم حارة مع الثوم والفلفل الحار. بسيطة ولكنها قوية الشخصية.

طبق روماني كلاسيكي بالبيض، جبن بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير والفلفل الأسود. كريمي وغني، بدون كريمة.

معكرونة سميكة تقدم مع كريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. مالحة وحارة.

معكرونة بيض طويلة متبلة بصلصة اللحم التقليدية المطبوخة ببطء. طبق غني ومريح معروف في جميع أنحاء العالم.

معكرونة كبيرة الحجم مع باذنجان طري ورشة من جبن الريكوتا المملح المعتق. تكريم لنكهات جنوب إيطاليا.

معكرونة طازجة عريضة تقدم مع الفرياريلي (خضار مر يشبه أوراق اللفت)، لحم سبيك مدخن وجبن بيكورينو. طبق ريفي ولذيذ.

معكرونة طازجة بصلصة جورجونزولا كريمية مع قرمشة الجوز. غني وكثيف.

تعتبر سلف الكاربونارا، محضرة بلحم خد الخنزير، بيكورينو وفلفل، ولكن بدون بيض أو طماطم. نكهة قوية ومالحة.

طبق خاص من المطعم مع معكرونة قصيرة متبلة بنبيذ كيانتي الأحمر، لحم سبيك مدخن وكوسا. نكهة فريدة وعطرية.

معكرونة حلزونية بصلصة بيضاء كريمية مع فطر ترابي وقطع سجق لذيذة. طبق محبوب ومشبع للغاية.

جنوكي بطاطس مخبوزة بصلصة طماطم، موزاريلا ذائبة وريحان. طبق راحة كلاسيكي إيطالي.

جنوكي طري مغطى بصلصة جبن كريمية من أربعة أنواع مختلفة من الجبن. كريمي جدًا ولذيذ.

جنوكي بصلصة جبن أزرق (جورجونزولا) وهندباء مرة قليلاً. مزيج راقٍ ومتوازن.

باستا محشوة خاصة من الشيف بالهام، زهور كوسا رقيقة وزعفران عطري. طبق راقٍ وملون.

أرز كريمي مطبوخ مع الهندباء الحمراء ولحم سبيك مدخن. توازن ممتاز بين مرارة الهندباء وملوحة السبيك.

مزيج من الخضروات الموسمية المشوية، عادة كوسا، باذنجان وفلفل.

طبق جانبي روماني نموذجي: هندباء مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. مرة ومالحة.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقرمشة وذهبية.

سلطة جانبية طازجة مع خس وطماطم وخضروات نيئة أخرى.

حلويات يومية من الشيف، اسأل الموظفين عن التشكيلة الحالية.

فوكاتشا ساخنة طازجة مخبوزة مغطاة بنوتيلا وفيرة. حلوى شهية للمشاركة.

تشكيلة فواكه طازجة حسب الموسم.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.

قهوة إسبريسو خالية من الكافيين.

مشروب ساخن يعتمد على الإسبريسو وحليب رغوي.

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية، فاتحة وسهلة الشرب بدرجة كحول معتدلة.

بيرة حمراء مزدوجة الشعير بنكهة قوية، مع لمحات من الكراميل والتوابل. نسبة كحول أعلى.

بيرة قمح (وايس)، عكرة وذات نكهة فاكهية ومنعشة.

إبريق كبير جدًا من البيرة، بسعة لتر واحد. مثالي للعطشى الشديد أو للمشاركة.

مياه معبأة، طبيعية أو فوارة.

علبة كوكا كولا.

علبة مشروب غازي بنكهة البرتقال.

علبة مشروب بنكهة الليمون واللايم.

ماء تونيك أو نسخة بالليمون، بنكهة مرة قليلاً.

مسكرات إيطالية كلاسيكية للشرب في نهاية الوجبة.

تشكيلة من المسكرات المتنوعة، إيطالية وأجنبية (مثل الويسكي، الروم، إلخ).

مشروبات كحولية خفيفة تستهلك عادة قبل الوجبة (مثل سبيريتز، كامباري).