Golmogan Jeongwon

مجموعة لحم بقري سخية بوزن 900 جرام، مثالية لـ 3-4 أشخاص. تتضمن شرائح لحم واجيو ريب آي، وضلع قصير، وشرائح 살شي، بالإضافة إلى فطر مشكل ووجبة (رامين ميسو أو عصيدة). إنها رائعة للاستمتاع بها مع مجموعة كبيرة.

مجموعة لحم بقري بوزن 600 جرام، مثالية لشخصين أو أكثر. تتضمن شرائح لحم واجيو ريب آي، وشرائح 살شي، وشرائح أنتشانغ، بالإضافة إلى فطر مشكل ووجبة (رامين ميسو أو عصيدة). إنها مناسبة للأزواج أو التجمعات الصغيرة.

شريحة لحم من سلالة واجيو عالية الجودة. تتميز بنسيجها الناعم وعصارتها الغنية ودهونها الرخامية. إنها مثالية للشواء، ويمكنك تجربة طعم يذوب في الفم.

شرائح كالبي الزهرية، المعروفة بأنها ألذ جزء من أضلاع البقر. تتميز بدهون رخامية رائعة وعصارة غنية، مما يوفر قوامًا ناعمًا ومطاطيًا. إنها شائعة جدًا للشواء.

تقع شرائح 살شي في الجزء العلوي من الجزء الأمامي من البقرة، وهي قطعة خاصة يتم إنتاجها بكميات صغيرة. تتميز بنسيج ناعم ونكهة غنية بسبب توزيع الدهون الرخامي الرقيق والمتساوي. تظهر قيمتها الحقيقية عند تناولها مشوية.

ضلع أنتشينغ، الموجود على الحجاب الحاجز للبقرة، يتميز بقوامه المطاطي والناعم. نكهة اللحم القوية والمميزة وطعمها الجوزي رائعان، وتزداد النكهة عند الاستمتاع بها مشوية. نظرًا لغناها بالعصارة، فهي قطعة مفضلة لدى العديد من عشاق الطعام.

شرائح كالبي، وهي اللحم الموجود بين عظام الأضلاع، تتميز بقوامها المطاطي ونكهتها الجوزية. مع دهون رخامية معتدلة، فهي ناعمة ولذيذة. يمكن الاستمتاع بها بطرق مختلفة مثل الشوي والطهي، وتزداد نكهتها بشكل خاص عند شواءها على الفحم.

تتميز شرائح توشي، وهي قطعة خاصة تأتي بكميات صغيرة من بقرة واحدة، بقوامها المطاطي والناعم. على الرغم من قلة الدهون فيها وطعمها الخفيف، إلا أنها تتميز برائحة لحم قوية ونكهة جوزية. إنها جيدة للاستمتاع بها مشوية.

شرائح بوشاي، الموجودة في الجزء العلوي من الجزء الأمامي من البقرة، تتميز بأوتار رقيقة تنتشر على شكل مروحة. مع دهون رخامية معتدلة، توفر قوامًا خفيفًا وناعمًا. إنها جيدة للشواء، ونوصي بها لمن يفضلون الطعم النظيف.

طبق مطهو ببطء من ذيل واجيو، مطهو لفترة طويلة حتى يصبح طريًا. يتميز بمرق عميق وغني ولحم ذيل طري. التتبيلة المالحة والحلوة تتخلله، مما يجعله جيدًا لتناوله مع الأرز.

مجموعة متنوعة من الفطر الطازج. عند شويه مع اللحم، يعزز الفطر نكهة اللحم بفضل رائحته وقوامه الفريدين. إنه جيد لإضافة نكهة صحية وعطرية.

تكلفة إعداد المائدة الأساسية، والتي تشمل الأطباق الجانبية والخضروات الأساسية. تبلغ التكلفة 2000 وون لكل شخص.

حساء ميسو لذيذ مطبوخ مع شرائح لحم البقر الرقيقة (شاردولباجي). يمتزج طعم الميسو العميق مع نكهة شاردولباجي الجوزية، مما يجعله جيدًا لتناوله مع الأرز. إنه وجبة رائعة منعشة ومشبعة.

نودلز باردة تقدم مع مرق بارد. تتميز بطعمها الحامض الحلو والمنعش، وهي طبق شهي يمنعش الفم بعد تناول أطباق اللحم. يمكنك الاستمتاع بها حسب رغبتك بإضافة الخل والفلفل.

نودلز باردة مختلطة مع صلصة بي빔 الحارة والحلوة. يتميز بقوامه المطاطي وطعمه المنشط، مما يفتح الشهية. إذا كنت تحب الطعام الحار، نوصي بـ بي빔 نينغميون على رامين الماء البارد.

قائمة للاستمتاع بالأخطبوط الحي الطازج بالكامل. يتم تقطيع الأخطبوط الحي إلى قطع صغيرة وتقديمه مع زيت السمسم. يتميز بطعمه المطاطي والطازج، وقوامه الفريد من الأخطبوط الذي يتحرك. إنه لذيذ أيضًا عند إضافته إلى رامين الميسو.

مشروب روحي مقطر كوري شهير، مصنوع عن طريق تخمير الأرز أو البطاطا الحلوة. 'تشاميسول' و 'جينرو' هما أشهر ماركات السوجو. يتميزان بحلق سلس ونظيف، وهما جيدان للاستمتاع بهما مع أطباق اللحم. نسبة الكحول حوالي 16-20%.

بيرة لاجر كورية شهيرة 'تيرا'. تتميز بطعمها البارد والنظيف، وهي منعشة بفضل كربنتها. عند شربها مع أطباق اللحم، فإنها تزيل الدهون وتجعلها ألذ. نسبة الكحول حوالي 4.6%.

بيرة طازجة باردة ومنعشة. يمكنك الاستمتاع برغوة أكثر نعومة وغنى من البيرة المعبأة. إنها تتناسب جيدًا مع أطباق اللحم أو الأطعمة الحارة، وهي جيدة لتخفيف العطش. نسبة الكحول حوالي 4.5-5%.

مشروب مخمر مصنوع من أنواع مختلفة من العنب. يمكنك الاختيار بين النبيذ الأحمر أو الأبيض، وعند شربه مع اللحم، فإنه يعزز نكهة الطعام. يمكنك تجربة سحر مختلف حسب نوع النبيذ، مثل التانين الناعم أو رائحة الفاكهة المنعشة. نسبة الكحول حوالي 12-15%.