فوغو سين

Name: فوغو سين
Address: Japan, 〒154-0001 Tokyo, Setagaya City, Ikejiri, 3 Chome−17−12 河豚鮮会館ビル 1F, طوكيو
Price range: ¥300 - ¥9500

河豚鮮

أكثر من 50 عامًا من الخبرة والالتزام بالجودة. نقدم أطباق سمك فوغو مختارة بعناية وطرق طهي فريدة يرويها خبير سمك الفوغو.

★ 4.5 (64) 📍 Japan, 〒154-0001 Tokyo, Setagaya City, Ikejiri, 3 Chome−17−12 河豚鮮会館ビル 1F

قائمة طعام موصى بها

① دورة تورا فوغو طبيعي فاخر (كلاسيكية)

①極上天然とらふぐコース（定番）

عرض خاص كبير - سمك فوغو ساشيمي - تمبورا سمك فوغو أو دجاج مقلي - حساء فوغو - أرز بالمرق - مخللات

دورة كلاسيكية تتيح لك الاستمتاع بسمك التورا فوغو الطبيعي بالكامل. من الساشيمي إلى الحساء والأطباق المقلية، يمكنك تذوق سحر سمك الفوغو بالكامل.

¥6,900~ ≈ $44.00

② دورة ساشيمي و حساء تورا فوغو طبيعي فاخر

②極上天然とらふぐ刺・鍋コース

عرض خاص كبير - سمك فوغو ساشيمي - حساء فوغو - أرز بالمرق - مخللات

دورة بسيطة تركز على ساشيمي و حساء سمك التورا فوغو. موصى به لمن يرغب في تذوق النكهة الأصلية للمكونات.

¥5,900 ≈ $38.00

③ دورة سبيشال تورا فوغو طبيعي فاخر

③極上天然とらふぐスペシャルコース

عرض خاص كبير - سمك فوغو ساشيمي - تمبورا سمك فوغو - دجاج مقلي سمك فوغو - حساء فوغو - أرز بالمرق - مخللات (يمكنك الاستمتاع بكلا النوعين من الأطباق المقلية.)

دورة سبيشال فاخرة تتيح لك الاستمتاع بكل من التمبورا والدجاج المقلي. دورة مشبعة، يمكنك الاستمتاع بأطباق سمك الفوغو حتى الشبع.

¥7,900 ≈ $51.00

④ دورة سبيشال تورا فوغو طبيعي فاخر وسلمندر

④極上天然とらふぐ・すっぽんコース

(لـ 4 أشخاص أو أكثر، يتطلب حجزًا قبل 3 أيام) - سمك فوغو ساشيمي - تمبورا سمك فوغو أو دجاج مقلي - حساء سلمندر - أرز بالمرق - مخللات - دم طازج حسب الرغبة

دورة خاصة ممتازة تجمع بين سمك التورا فوغو والسلمندر. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة لحساء السلمندر والنكهة الرقيقة لسمك الفوغو في آن واحد.

¥9,500~ ≈ $61.00

أطباق جانبية

سمك فوغو ساشيمي

ふぐ刺

شرائح سمك فوغو رقيقة. اللحم الشفاف له مرونة، وتزداد نكهته اللذيذة مع كل قضمة. يقدم مع التوابل وصلصة البونزو.

¥4,000 ≈ $26.00

تمبورا سمك الفوغو

ふぐ天ぷら

تمبورا سمك فوغو مغطى بطبقة مقرمشة. اللحم بالداخل طري ويتميز بحلاوة راقية.

¥3,000 ≈ $19.00

دجاج مقلي سمك الفوغو

ふぐカラ揚げ

(قد لا يكون متاحًا في بعض الأيام بسبب التحضير)

طبق سمك فوغو متبل بالبهارات ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. غالبًا ما يستخدم مع العظام، مما يركز النكهة اللذيذة.

¥3,000 ≈ $19.00

جلد سمك الفوغو المخلل

ふぐ皮刺

جلد سمك فوغو مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة. يتميز بقوامه الفريد المقرمش وغني بالكولاجين.

¥1,200 ≈ $8.00

حساء فوغو

ふぐちり鍋

حساء سمك فوغو مع الخضروات. مرق سمك الفوغو الخفيف يتخلل الخضروات، مما يجعله طبقًا دافئًا.

¥3,000 ≈ $19.00

خصية سمك الفوغو

ふぐ白子

(قطعة واحدة)

خصية سمك الفوغو (شيروكو). تتميز بقوام كريمي وغني للغاية، ويمكن الاستمتاع بها مشوية أو في الحساء.

¥2,500 ≈ $16.00

فوغو مشوي

焼きふぐ

(لشخصين أو أكثر)

سمك فوغو مشوي حتى يصبح عطريًا. الشوي يشد اللحم ويعزز النكهة والرائحة. يمكن طلبه لشخصين أو أكثر.

¥3,500 ≈ $22.00

إضافة حساء (لحم فقط)

鍋追加（身のみ）

لحم سمك فوغو إضافي للحساء.

¥2,500 ≈ $16.00

خضروات وتوفو

野菜と豆腐

مجموعة خضروات وتوفو إضافية للحساء.

¥500 ≈ $3.00

مجموعة أرز بالمرق

ぞうすいセット

(شخص واحد)

مجموعة أرز بالمرق للاستمتاع بها بعد الحساء. الأرز بالمرق المصنوع من مرق سمك الفوغو اللذيذ استثنائي.

¥300 ≈ $2.00

كبد السمك المنتفخ

あん肝

(أعلى جودة يابانية)

كبد سمك أبو سيف بخاري. يُطلق عليه "فوا جرا البحر"، ويتناسب طعمه الغني والكريمي جيدًا مع المشروبات.

¥980 ≈ $6.00

محار نيء بقشرته

殻付生ガキ

(قطعة واحدة)

محار نيء طازج بقشرته. يمكنك الاستمتاع برائحة البحر وطعمه الكريمي كما هو.

¥480 ≈ $3.00

محار مشوي بقشرته

殻付焼きガキ

(قطعة واحدة)

محار مشوي بقشرته. الشوي يركز النكهة ويضيف رائحة عطرية.

¥580 ≈ $4.00

خيار مع ميسو

もろきゅう

طبق بسيط من الخيار الطازج مع ميسو مورومي. منعش ومثالي كاستراحة بين الوجبات.

¥680 ≈ $4.00

خيار مضروب

たたききゅうり

سلطة خيار مضروب لامتصاص النكهة. نكهة زيت السمسم والثوم تفتح الشهية.

¥780 ≈ $5.00

ساتسوما أغيه مع الكثير من البصل الأخضر

ネギたっぷりさつま揚げ

ساتسوما أغيه منزلية الصنع مع الكثير من البصل الأخضر. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العطرية بعد القلي ونكهة السمك اللذيذة.

¥880 ≈ $6.00

سمك غيندارا مشوي بالسايكيو

銀だら西京焼き

طبق سمك من سمك غيندارا الدهني المتبل في ميسو سايكيو حلو ومشوي. نكهة الميسو ودهون السمك تتناسب بشكل رائع.

¥1,500 ≈ $10.00

بصل مخلل

塩らっきょ

بصل مخلل. القرمشة والطعم المالح المناسبان كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥680 ≈ $4.00

فجل مخلل بالقشر

皮つきべったら

فجل مخلل في كوجي أماساكي. له قرمشة جيدة مع القشر وطعم حلو راقٍ.

¥780 ≈ $5.00

تمبورا سمك فوغو صغيرة

フグミニ天丼

دونبوري صغير فاخر مغطى بتمبورا سمك الفوغو. يمكنك الاستمتاع بنكهة سمك الفوغو مع الأرز.

¥3,000 ≈ $19.00

أونيغيري أصلي

オリジナルおにぎり

(قطعة واحدة)

أونيغيري مصنوع من مكونات خاصة المطعم.

¥300 ≈ $2.00

بيض مقلي بالمرق ساخن

あつあつだし巻玉子焼き

بيض مقلي بالمرق، طري وهش مع نكهة مرق لطيفة.

¥980 ≈ $6.00

مجموعة مخللات موسمية

季節のつけもの盛合せ

مجموعة مخللات موسمية. طبق يقدم نكهات وقوامًا متنوعًا.

¥800 ≈ $5.00

جبنة إيوري غاكو

いぶりがっこチーズ

قائمة موصى بها خصيصًا لتتناسب مع النبيذ أو الساكي الياباني (جبنة إيوري غاكو)

طبق جانبي يجمع بين "إيوري غاكو" (فجل مدخن من أكيتا) والجبن. الرائحة المدخنة والجبن الكريمي يتناسبان بشكل رائع.

¥680 ≈ $4.00

طماطم مسلوقة بأسلوب فوجو سين

トマトのおひたし河豚鮮風

طبق بارد من الطماطم المقشرة والمخللة في مرق. منعش، يمكنك الاستمتاع بحلاوة الطماطم ونكهة المرق اللذيذة.

¥780 ≈ $5.00

جبنة كريمية كينزانجي

金山寺クリームチーズ

طبق يجمع بين ميسو كينزانجي وجبن كريمي. الحلاوة والملوحة في الميسو وكريمية الجبن يتناسبان جيدًا مع النبيذ والساكي الياباني.

¥680 ≈ $4.00

حلويات

آيس كريم شيراتاما كينوكو

白玉きなこアイスクリーム

آيس كريم على الطريقة اليابانية مع شيراتاما مطاطية وكينوكو.

¥680 ≈ $4.00

جيلي سمك الفوغو

フグジュレ

(حلوى سمك الفوغو)

حلوى نادرة مصنوعة من الكولاجين من سمك الفوغو. ذات طعم منعش.

¥780 ≈ $5.00

بارفيه زبادي

ヨーグルトパルフェ

بارفيه منعش يعتمد على الزبادي. مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبة.

¥780 ≈ $5.00

حلوى شيراتاما كريم زينزاي

白玉クリームぜんざい

حلوى حلوة من زِنزاي الفاصوليا الحمراء مع شيراتاما وكريمة. طبق يجمع بين الدفء والبرودة.

¥680 ≈ $4.00

مع آيس كريم الفراولة

いちごのアイスクリーム添え

حلوى فراولة طازجة مع آيس كريم.

¥780 ≈ $5.00

بودنغ تقليدي

昔ながらのプリン

بودنغ كلاسيكي ذو قوام صلب. يمكنك الاستمتاع بنكهة البيض الغنية والكراميل المر.

¥780 ≈ $5.00

مشروبات

ساكي زعانف السمك

骨ひれ酒

مشروب ساكي ساخن مع زعانف أو عظام سمك فوغو مشوية. يمكنك الاستمتاع بنكهة عميقة مع رائحة عطرية ونكهة غنية.

¥1,100 ≈ $7.00

إعادة ملء الساكي

つぎ酒

ساكي ساخن يُسكب في وعاء ساكي الزعانف بعد الانتهاء منه. يمكنك الاستمتاع برائحة عطرية ونكهة غنية.

¥900 ≈ $6.00

يامازاكي

山崎

ويسكي مختار

ويسكي سينجل مالت ياباني مميز. يتميز برائحة حساسة ومعقدة وطعم ناعم وحلو.

¥1,800 ≈ $12.00

هاكوشو

白州

ويسكي مختار

ويسكي سينجل مالت مصنوع في مصنع تقطير الغابة. يتميز برائحة منعشة مثل أوراق الربيع وطعم خفيف.

¥1,800 ≈ $12.00

هيبكي

響

ويسكي مختار

قمة الويسكي المخلوط الياباني. استمتع بتناغم الرائحة الرائعة والطعم العميق والناعم.

¥1,800 ≈ $12.00

شيباس ريجال ميغاسنارا

シーバスリーガルミズナラ

ويسكي مختار

ويسكي سكوتش تم إنهاؤه في براميل ميغاسنارا الأصلية في اليابان. يتميز بنكهة حارة وعطرية.

¥1,400 ≈ $9.00

آو

碧AO

ويسكي مختار

ويسكي يمزج أفضل 5 أنواع ويسكي في العالم. يتميز بنكهة معقدة وغنية تتداخل فيها شخصيات متنوعة.

¥1,000 ≈ $6.00

زجاجة سباركلينج صغيرة

スパークリングミニボトル

نبيذ فوار بحجم زجاجة فردية.

¥1,000 ≈ $6.00

ليكور خوخ محلي الصنع (3 سنوات)

自家製梅酒（3年もの）

ليكور خوخ محلي الصنع معتق لمدة 3 سنوات. يتميز بطعم كريمي وعميق.

¥800 ≈ $5.00

ليكور يوزو مع لب

つぶつぶ温州みかん酒

ليكور فاكهة يحتوي على لب اليوزو. يمكنك الاستمتاع بحلاوة وحموضة اليوزو وقوامه المليء باللب.

¥800 ≈ $5.00

بيرة إيبيسو لاجر

エビス生ビール

إيبيسو 100%

بيرة لاجر فاخرة تتميز بنكهة غنية ومرارة جيدة.

¥800 ≈ $5.00

بيرة زجاجة

瓶ビール

بيرة زجاجة. مناسبة أيضًا للصب في كوب ومشاركتها.

¥800 ≈ $5.00

ناكاناكا (شعير)

中々（麦）

شوتشو أصيل

شوتشو شعير يتميز برائحة الشعير العطرية وطعمه الخفيف.

¥1,000 ≈ $6.00

تومينو هوزان (بطاطا حلوة)

富乃宝山（芋）

شوتشو أصيل

شوتشو بطاطا حلوة برائحة الحمضيات المنعشة. يوصى به مع الثلج أو الماء.

¥800 ≈ $5.00

إيسامي (بطاطا حلوة)

伊佐美（芋）

شوتشو أصيل

شوتشو بطاطا حلوة يُطلق عليه "شوتشو الأسطوري". يتميز بحلاوة بسيطة ونكهة غنية.

¥800 ≈ $5.00

ماو (بطاطا حلوة)

魔王（芋）

شوتشو أصيل

شوتشو بطاطا حلوة فاخر مشهور بسهولة شربه.

¥1,000 ≈ $6.00

موري إيزو (بطاطا حلوة)

森伊蔵（芋）

شوتشو أصيل

شوتشو بطاطا حلوة نادر يُطلق عليه "شوتشو الأسطوري". يتميز بطعم أنيق وناعم ورائحة عميقة.

¥1,000 ≈ $6.00

تشو هاي

酎ハイ

كوكتيل بسيط مصنوع من الشوتشو المخلوط مع مياه غازية.

¥700 ≈ $4.00

أولونغ هاي

ウーロンハイ

مشروب مصنوع من الشوتشو المخلوط مع شاي أولونغ. منعش ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

¥800 ≈ $5.00

ساور ليمون طازج

生レモンサワー

ساور منعش مصنوع من عصير الليمون الطازج.

¥800 ≈ $5.00

ساور梅醋 خاص

特製梅酢サワー

ساور خاص منعش وحامض مصنوع من خل الخوخ.

¥800 ≈ $5.00

ساور سوداتشي طازج

生すだちサワー

ساور يتميز برائحة سوداتشي المنعشة وحموضته.

¥800 ≈ $5.00

هاي بول زنجبيل

ジンジャーハイボール

(جاف)

هاي بول مصنوع من الويسكي المخلوط مع جينجر أيل جاف.

¥800 ≈ $5.00

شاندي غاف

シャンディガフ

كوكتيل بيرة مصنوع من البيرة المخلوطة مع جينجر أيل.

¥800 ≈ $5.00

كاسيس أورانج

カシスオレンジ

كوكتيل حلو وسهل الشرب مصنوع من ليكور الكاسيس وعصير البرتقال.

¥800 ≈ $5.00

شاي أولونغ

ウーロン茶

شاي صيني ذو طعم منعش.

¥500 ≈ $3.00

شاي الفاصوليا السوداء

黒豆茶

شاي ذو نكهة عطرية للفاصوليا السوداء.

¥500 ≈ $3.00

عصير برتقال

オレンジジュース

عصير برتقال غني بالعصير.

¥500 ≈ $3.00

جينجر أيل

ジンジャーエール

(جاف)

مشروب غازي منعش مع نكهة الزنجبيل اللاذعة.

¥500 ≈ $3.00

كولا

コーラ

مشروب غازي منعش.

¥500 ≈ $3.00

أبل تيزر

アップルタイザー

عصير فوار 100% تفاح.

¥600 ≈ $4.00

بيرييه

ペリエ

مياه معدنية غازية طبيعية من فرنسا.

¥600 ≈ $4.00

ليموناضة منزلية الصنع

自家製レモネード

ليموناضة طازجة منزلية الصنع. ذات طعم حلو وحامض ومنعش.

¥700 ≈ $4.00

صودا التوت منزلية الصنع

自家製ベリーソーダ

صودا منزلية الصنع بالتوت. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الفاكهية والحلاوة.

¥700 ≈ $4.00

صودا كريم

クリームソーダ

مشروب كلاسيكي من صودا البطيخ مع آيس كريم.

¥800 ≈ $5.00

مشروبات ساخنة

ホットドリンク

قهوة ساخنة / كابتشينو / شاي / شاي أعشاب

مشروب ساخن دافئ بعد الوجبة.

¥500~ ≈ $3.00

ساكي اليوم

اختيار السومليير (جاف بشكل أساسي)

① كاجيتورا (محافظة نيغاتا)

① 景虎（新潟県）

ساكي شهير من محافظة نيغاتا. جاف وحاد مع طعم منعش.

¥1,200 ≈ $8.00

② كوريو (محافظة فوكوي)

② 黒龍（福井県）

ساكي شهير من محافظة فوكوي. يتميز برائحة راقية وطعم شفاف.

¥1,200 ≈ $8.00

③ داساي (محافظة ياماغوتشي)

③ 獺祭（山口県）

دايجينجو نقي مشهور عالميًا. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الرائعة والحلاوة الفاكهية.

¥1,300 ≈ $8.00

④ يوكي نو كيبوشا (محافظة أكيتا)

④ 雪の茅舎（秋田県）

ساكي محلي من محافظة أكيتا. يتميز بملمس ناعم وحريري.

¥1,200 ≈ $8.00

⑤ ديناشو (محافظة أكيتا)

⑤ 田酒（青森県）

ساكي شهير من محافظة أكيتا. يتميز بنكهة غنية مع حلاوة الأرز الواضحة.

¥1,400 ≈ $9.00

⑥ روكمان (محافظة فوكوشيما)

⑥ ロ万（福島県）

ساكي لطيف من محافظة فوكوشيما. يتميز بتوازن بين الحلاوة اللطيفة والنكهة اللذيذة.

¥1,300 ≈ $8.00

⑦ شيتشيكِن (محافظة ياماناشي)

⑦ 七賢（山梨県）

نفذ الكمية

ساكي شهير من محافظة ياماناشي. يتميز بطعم منعش مع مياه ناعمة.

¥1,200 ≈ $8.00

⑧ مانساكو نو هانا (محافظة أكيتا)

⑧ まんさくの花（秋田県）

ساكي محلي من محافظة أكيتا. يتميز بتوازن جيد بين الحموضة اللطيفة وحلاوة الأرز.

¥1,300 ≈ $8.00

⑨ سويغي (محافظة كوتشي)

⑨ 酔鯨（高知県）

ساكي شهير من محافظة كوتشي. جاف وحاد، يعزز نكهة الطعام.

¥1,200 ≈ $8.00

⑩ هيروكى (محافظة فوكوشيما)

⑩ 飛露喜（福島県）

ساكي شهير يصعب الحصول عليه من محافظة فوكوشيما. يتميز بنكهة غنية وحادة وشفافة.

¥1,800 ≈ $12.00

زجاجة شوتشو

① ناكاناكا (شعير)

① 中々（麦）

(محافظة ميازاكي)

زجاجة شوتشو شعير معروفة بأنها الأصل لـ "مياكا نو كوتوبا".

¥4,500 ≈ $29.00

② كيشوتورو (شعير)

② 吉四六（麦）

(محافظة أويتا)

شوتشو شعير شهير يجمع بين النكهة العطرية والطعم الكريمي.

¥4,500 ≈ $29.00

③ ساتو (شعير)

③ 佐藤（麦）

(محافظة كاجوشيما)

إنه شوتشو شعير غني يعزز النكهة العطرية للشعير إلى أقصى حد.

¥4,800 ≈ $31.00

④ نيكايدو (شعير)

④ 二階堂（麦）

(محافظة أويتا)

شوتشو شعير كلاسيكي من محافظة أويتا. يتميز بسهولة الشرب المنعشة.

¥3,500 ≈ $22.00

① تومينو هوزان (بطاطا حلوة)

① 富乃宝山（芋）

(محافظة كاجوشيما)

زجاجة شوتشو بطاطا حلوة شهيرة برائحة الحمضيات.

¥4,500 ≈ $29.00

② أكا كيريشيما (بطاطا حلوة)

② 赤霧島（芋）

(محافظة ميازاكي)

شوتشو بطاطا حلوة بنفسجي ذو حلاوة ورائحة عالية.

¥3,900 ≈ $25.00

③ سانتاكي (بطاطا حلوة)

③ 三岳（芋）

(ياكوشيما)

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع من مياه ياكوشيما المدرجة في قائمة التراث العالمي. ذو طعم منعش.

¥3,800 ≈ $24.00

④ ساتو (بطاطا حلوة)

④ 佐藤（芋）

(محافظة كاجوشيما)

شوتشو بطاطا حلوة فاخر يتميز بنكهة غنية ورائحة قوية.

¥5,500 ≈ $35.00

مجموعة زجاجة (ثلج ومياه معدنية)

ボトルセット（アイス・ミネラル）

ثلج، مياه معدنية، ماء ساخن

مجموعة ثلج ومياه معدنية أو ماء ساخن لزجاجة الشوتشو.

¥300 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٦٤ تقييمًا على Google Maps

📍 Japan, 〒154-0001 Tokyo, Setagaya City, Ikejiri, 3 Chome−17−12 河豚鮮会館ビル 1F

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Tsukishima Monja Tamatoya Shimokitazawa

★ 4.9

ناكاميجورو غاليريا

★ 4.8 · $$

GYUKATSU Kyoto Katsugyu Shibuya Dogenzaka

★ 4.7 · $$

بوفيه المأكولات البحرية والمأكولات المشوية على الطاولة

★ 4.5

فرع تومبوي 106 شيبويا دوغنزكا

★ 4.7 · $

كافيه TOM BOY شيبويا

★ 4.5 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في طوكيو