مطعم صالة فراتيلو

جبنة إيطالية طازجة من حليب البقر، معلبة (موزاريلا) بقلب كريمي. تقدم على خبز محمص مع طماطم وبيستو. قوام كريمي وطعم حليبي لطيف.

باذنجان مخبوز في طبقات مع صلصة طماطم وجبنة. طبق نباتي ساخن، ذائب ولذيذ، مشابه لـ 'باذنجان بارميجيانا'.

كبد بط أوزي، يقدم مع خبز محمص ومربى لتباين حلو ومالح. قوام غني وزبداني، طعم قوي ورقيق.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم باردة مع جبنة الجاموس. طبق خفيف ومنعش، قوام طري.

طبق تذوق للمشاركة يتضمن تشكيلة من الأطباق الإيطالية: لحوم باردة، أجبان، وخضروات مخللة. مثالي لبدء الوجبة معًا.

شرائح خبز محمصة مزينة بموزاريلا ذائبة وهريس الزيتون (تابيناد). مقرمشة ولذيذة، مثالية للمقبلات.

مزيج طازج من الأفوكادو والروبيان متبل بالصلصة الكوكتيل (مايونيز بالطماطم). قوام كريمي وطعم منعش.

سلطة كلاسيكية بالدجاج، خبز محمص وجبنة بارميزان. صلصة سيزر كريمية وثومية قليلاً. وجبة خفيفة لكنها كاملة.

سلطة كبيرة مشكلة مع لحوم باردة (بريزاولا)، أجبان وبيض. منعشة ومشبعة.

سلطة منعشة بالسلمون، تقدم مع الأفوكادو وخبز البلينيس. تقدم مع كريمة كريمية.

سلطة نباتية تركز على قلوب الخرشوف المخللة، مصحوبة بأجبان إيطالية. طعم منعش وقوام متنوع.

معكرونة عريضة مكدسة في طبقات مع صلصة لحم (بولونيز) وجبنة، مطبوخة في الفرن. طبق غني وساخن ومريح.

معكرونة قصيرة على شكل أنابيب تقدم مع صلصة طماطم صقلية كلاسيكية مع الباذنجان المقلي وجبنة الريكوتا المالحة.

معكرونة طويلة ومسطحة على شكل شريط تقدم في صلصة كريمية غنية بالفطر والكمأة السوداء. طعم ترابي وفاخر.

كرات عجين صغيرة طرية مصنوعة من البطاطس أو جبنة الريكوتا، هنا بنكهة السبانخ. قوام طري وذائب.

معكرونة شريطية بصلصة غنية من البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد. كريمية، مالحة وفلفلية.

معكرونة قصيرة على شكل أنابيب تقدم مع دجاج وفطر في صلصة كريمية. طبق لطيف ومحبوب من الجميع.

معكرونة أنبوبية كبيرة تقدم مع الجمبري (جامباص) ولمسة من الفستق للقرمشة. مزيج لذيذ من الأرض والبحر.

معكرونة طويلة ورفيعة تقدم مع مزيج سخي من المأكولات البحرية في صلصة طماطم خفيفة. طعم بحري منعش.

جنوكي طري مخبوز في صلصة طماطم مع جبنة موزاريلا ذائبة. بسيط ومريح.

معكرونة أنبوبية في صلصة كريمية غنية جدًا تتكون من أربعة أنواع مختلفة من الجبن. طعم قوي وقوام كريمي.

معكرونة تقدم مع صلصة خضراء تقليدية تعتمد على الريحان والثوم والصنوبر والجبنة. عطرية جدًا وعشبية.

معكرونة عريضة جدًا تقدم مع سلمون مدخن وصلصة كريمة الهليون. طبق رقيق وراقي.

معكرونة تقدم مع كرات لحم صغيرة في صلصة طماطم غنية. طبق عائلي كلاسيكي ومشبع.

بيتزا إيطالية كلاسيكية بالطماطم والجبنة والريحان. بسيطة وأصلية.

بيتزا مزينة بلحم الخنزير والفطر وبيضة مطبوخة عليها. غنية ولذيذة.

بيتزا بقاعدة بيضاء (كريمة) مع جبنة ماعز وعسل. مزيج حلو ومالح محبوب جدًا.

بيتزا فاخرة بقاعدة كريمة الفستق ولحم المورتاديلا (لحوم إيطالية). نكهات حلوة وجوزية.

بيتزا مزينة بمكونات طازجة تضاف غالبًا بعد الطهي (جرجير، لحم خنزير)، تقدم تباينًا بين الساخن والبارد.

بيتزا فاخرة بكريمة الكمأة والفطر. رائحة قوية من الغابة.

بيتزا غنية باللحم المفروم والبيض. مثالية للجوع الشديد.

بيتزا بالكريمة والسلمون. نكهة حلوة وبحرية.

بيتزا بأربعة أجبان، بما في ذلك الجورجونزولا (الأزرق) لإضفاء الطابع المميز والماسكاربوني للحلاوة.

بيتزا مطوية على شكل حذاء ومخبوزة في الفرن، محشوة بلحم الخنزير والجبنة والبيض.

طبق مميز للمطعم، مزين بلحم بقري مجفف (بريزاولا) وجرجير طازج.

بيتزا بالتونة والزيتون، مزينة ببيضة. طعم مالح وبحري.

بيتزا نابولي تقليدية بالأنشوجة والكبر. طعم مالح جدًا وقوي.

بيتزا مأكولات بحرية (بلح البحر، كاليماري). نكهة المحيط، عادة بدون جبنة أو بقليل من الجبنة.

بيتزا نباتية مزينة بسخاء بخضروات متنوعة من الشمس.

بيتزا بقاعدة بيضاء مع دجاج وجرجير. لطيفة وخفيفة.

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة بفتات الخبز ومقلية. مقرمشة وذهبية، تقدم تقليديًا مع الليمون.

صدر دجاج طري يقدم مع صلصة كريمية بالفطر.

قطعة لحم بقري طرية جدًا وقليلة الدهون، مشوية وتقدم مع صلصة فلفل حارة.

طبق فاخر يتكون من فيليه لحم بقري يعلوه شريحة من كبد الأوزي المقلي. غني وفاخر جدًا.

قطعة لحم بقري طرية ومخططة، مشوية ومزججة بالخل البلسمي لإضافة لمسة حمضية.

طبق جانبي إضافي (بطاطس مقلية، خضروات، إلخ).

أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء مع مرق وخضروات موسمية طازجة. طبق نباتي رقيق.

ريزوتو كريمي جدًا مع مزيج من أربعة أجبان إيطالية. غني ولذيذ.

ريزوتو بالروبيان الكبير (جامباص) والريحان. قوام الأرز الكريمي يتناقض مع المأكولات البحرية المتماسكة.

سمك فيليه ذو لحم أبيض رقيق، مشوي أو مقلي.

روبيان كبير مغطى ببذور السمسم ومقلي. مقرمش وعطري.