Est Artigiani del Gusto

Name: Est Artigiani del Gusto
Address: Vicolo della Cancelleria, 11, 00186 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2.5 - €31

اقتراحات خاصة

★ 4.7 (1,018) $$Moderate 📍 Vicolo della Cancelleria, 11, 00186 Roma RM, Italy

اقتراحات خاصة

المقبلات

ميلفيه خبز كاراساو، مع ستراتشياتيلا الجاموس، أنشوجة كانتابريكو وطماطم كرزية

Millefoglie di pane carasau, con stracciatella di bufala alici del Cantabrico e pomodorini

ميلفيه خبز كاراساو، مع ستراتشياتيلا الجاموس، أنشوجة من كانتابريكو وطماطم كرزية

طبقات رقيقة من خبز كاراساو المقرمش تتناوب مع ستراتشياتيلا الجاموس الكريمية. معززة بالنكهة القوية للأنشوجة الكانتابريكية وانتعاش الطماطم الصغيرة. مقبلات تلعب على التباين في القوام.

€15 ≈ $17.00

زلابية معكرونة مقلية بجبنة السمك ومايونيز الريحان

Zeppole di pasta fritta con baccalà e maionese al basilico

زلابية معكرونة مقلية بصلصة سمك القد ومايونيز الريحان

زلابية معجنات طرية غنية بسمك القد المخفوق. تقدم مع مايونيز عطري بالريحان. مقبلات شهية ولذيذة، نموذجية لتقليد القلي.

€12 ≈ $14.00

معكرونة طازجة منزلية الصنع

كافاتيلي من قمح محروق مطحون حجريًا مع سجق الشمر، فطر البورسيني وجبن كاسوكافالو بودوليكو

Cavatelli di grano arso macinato a pietra con salsiccia al finocchietto, funghi porcini e caciocavallo podolico

كافاتيلي من قمح محروق مطحون حجريًا مع سجق الشمر، فطر البورسيني وجبن كاسوكافالو بودوليكو

معكرونة قصيرة مصنوعة يدويًا من قمح محروق مطحون ذو نكهة محمصة. متبلة بصلصة غنية من السجق المعطر، فطر البورسيني ورقائق الجبن المعتق من جنوب إيطاليا. طبق قوي بنكهات مكثفة.

€24 ≈ $28.00

فيتوتشيني بفطر البورسيني*

Fettuccine con funghi porcini*

فيتوتشيني بفطر البورسيني*

معكرونة بيض طويلة مصنوعة يدويًا تقدم مع صلصة فطر بورسيني سوتيه. طبق خريفي كلاسيكي، بسيط ولكنه غني برائحة الغابات.

€18 ≈ $21.00

الأطباق الرئيسية

قلب سمك القد (gadus morhua) مع هندباء سوتيه، بذور شمر بري، وفلفل كرسكو

Cuore di filetto di baccalà (gadus morhua) con cicoria ripassata, semi di finocchietto selvatico, e peperone crusco

فيليه سمك القد (gadus morhua) مع هندباء طازجة وبذور شمر بري

فيليه سمك القد الفاخر مطهو بلطف. يقدم مع خضروات مرة مقلية وفلفل حلو مقرمش نموذجي لمنطقة بازيليكاتا. طبق سمك راقٍ وعطري.

€23 ≈ $27.00

أخطبوط مشوي مع بطاطس عضوية وصلصة سالمريجليو صقلية

Polpo alla piastra con patate bio e salmoriglio alla siciliana

أخطبوط مشوي مع بطاطس عضوية وصلصة سالمريجليو صقلية

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع البطاطس وتتبل بصلصة تقليدية من الزيت والليمون والأعشاب. طبق متوسطي خفيف ولذيذ.

€24 ≈ $28.00

المقبلات

فيليه سمك القد في عجينة تقليدية ومربى بصل تروبيا "إست"

Filetti di baccalà in pastella tradizionale e mostarda di cipolle di Tropea “est”

فيليه سمك القد الروماني ومربى البصل الأحمر

فيليه سمك مقلي في عجينة مقرمشة ذهبية. يقدم مع مربى حلو وحامض من البصل الأحمر. مقبلات تقليدية رومانية معاد تصورها.

€10 ≈ $12.00

سلطة كابريزي، مع جبنة موزاريلا الجاموس وبيستو

Insalata caprese, con mozzarella di bufala e pesto

طماطم، جبنة موزاريلا الجاموس، وبيستو

شرائح طماطم طازجة تتناوب مع جبنة موزاريلا الجاموس من كامبانيا. متبلة ببيستو الريحان العطري. طبق إيطالي كلاسيكي منعش وخفيف.

€11 ≈ $13.00

خرشوف "أجنوني"، بروشوتو باسيانو "ريجاني"، جبنة موزاريلا الجاموس

Carciofo “Agnoni”, prosciutto di Bassiano “Reggiani”, mozzarella di bufala

خرشوف، بروشوتو نيء، وجبنة موزاريلا الجاموس

طبق مشكل مع خرشوف صغير مخلل عالي الجودة، بروشوتو لذيذ، وجبنة موزاريلا طازجة. مثالي كمقبلات للمشاركة لتذوق مختلف المنتجات الممتازة.

€16 ≈ $19.00

بروشوتو بارما مع جبنة موزاريلا الجاموس من مزرعة ريالاتشي

Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala Az. Agr. Realacci

بروشوتو بارما وجبنة موزاريلا الجاموس

شرائح بروشوتو بارما الحلوة تقدم مع قطع جبنة موزاريلا الجاموس. مزيج كلاسيكي يبرز حلاوة اللحم البارد وانتعاش الجبن.

€14 ≈ $16.00

بروشوتو باسيانو "ريجاني ملصق أسود" مع ستراتشياتيلا الجاموس

Prosciutto di Bassiano “Reggiani etichetta nera” con stracciatella di bufala

بروشوتو باسيانو "ريجاني ملصق أسود" و ستراتشياتيلا جبنة الجاموس

بروشوتو معتق ذو نكهة قوية يقدم مع قلب البوراتا الكريمي. مقبلات غنية ولذيذة.

€20 ≈ $23.00

كارباتشيو لحم بقري مع الكمأة الموسمية وجبن بارميجيانو ريجيانو المعتق لمدة 48 شهرًا

Carpaccio di manzo con tartufo stagionale e Parmigiano Reggiano 48 mesi

كارباتشيو لحم بقري مع تشكيلة كمأة وجبن بارميجيانو ريجيانو "مالاندروني 1477" المعتق لمدة 48 شهرًا

شرائح رقيقة من اللحم النيء المتبل بالكمأة وجبن البارميزان القديم. طبق أنيق يبرز جودة المكونات الأولية.

€23 ≈ $27.00

لحم بط مدخن مع ستراتشياتيلا جبنة موزاريلا الجاموس وبرتقال

Speck d’anatra fumé con sfilacci di mozzarella di bufala e arance

لحم بط مدخن مع جبنة موزاريلا الجاموس والبرتقال

صدر بط مدخن يقدم مع جبنة موزاريلا طازجة وشرائح برتقال. مقبلات أصلية توازن بين النكهات المدخنة، الألبان والحمضيات.

€16 ≈ $19.00

الأطباق الأولى

الأطباق الرئيسية

توناريلي بالجبن والفلفل

Tonnarelli cacio e pepe

توناريلي بجبن بيكورينو وفلفل

معكرونة طازجة سميكة تشبه السباغيتي متبلة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. ركيزة من المطبخ الروماني، كريمية وحارة.

€14 ≈ $16.00

توناريلي جراتسيا مع كمأة موسمية

Tonnarelli alla gricia con tartufo di stagione

توناريلي جراتسيا، لحم مقدد وجبن بيكورينو مع كمأة موسمية

نسخة محسنة من الجراتسيا الكلاسيكية (جبن بيكورينو ولحم مقدد) مع كمأة طازجة. نكهات قوية من اللحم المعتق والجبن تعززها رائحة الكمأة.

€24 ≈ $28.00

توناريلي بالقرع، الطماطم الكرزية، الريحان، وجبن بيكورينو

Tonnarelli con zucchine, pomodorini, basilico e pecorino

توناريلي بالقرع، الطماطم، الريحان، وجبن بيكورينو

معكرونة طازجة متبلة بصلصة خفيفة من الخضروات والجبن. طبق نباتي منعش وعطري بالريحان.

€15 ≈ $17.00

فيتوتشيني بطماطم داتيريني والريحان

Fettuccine pomodorino datterino e basilico

فيتوتشيني بطماطم كرزية وريحان

معكرونة بيض بسيطة متبلة بصلصة طماطم داتيريني الحلوة. طبق كلاسيكي يبرز حلاوة الطماطم الطازجة.

€13 ≈ $15.00

فيتوتشيني أو بابارديل بصلصة تقليدية

Fettuccine o pappardelle al ragù tradizionale

فيتوتشيني أو بابارديل بصلصة بولونيز

معكرونة بيض عريضة تقدم مع صلصة لحم مطهوة ببطء. طبق مشبع ومريح، نموذجي لوجبة غداء الأحد.

€14~ ≈ $16.00

فيتوتشيني بالكمأة وزبدة مصنوعة يدويًا

Fettuccine al tartufo di stagione con burro artigianale

فيتوتشيني بالكمأة، زبدة مصنوعة يدويًا وجبن بارميجيانو ريجيانو

معكرونة بيض متبلة ببساطة بزبدة عالية الجودة وكمأة طازجة. نعومة الزبدة تسمح بتقدير رائحة الكمأة بالكامل.

€22 ≈ $25.00

رافيولي سبانخ وريكوتا بصلصة الزبدة والمريمية

Ravioli di spinaci e ricotta burro e salvia

رافيولي بالسبانخ والريكوتا بصلصة الزبدة والمريمية

رافيولي محشو بالجبن الطازج والخضروات، متبل بالزبدة المذابة والمريمية العطرية. طبق رقيق وكلاسيكي.

€15 ≈ $17.00

أاماتريتشيانا

Amatriciana

سباغيتي "باستا مانشيني" بصلصة الأاماتريتشيانا مع لحم مقدد وجبن بيكورينو

معكرونة متبلة بصلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش، وجبن بيكورينو. أحد الأطباق الرمزية لروما، بنكهة قوية ولذيذة.

€12 ≈ $14.00

سباغيتي كاربونارا

Spaghetti alla carbonara

سباغيتي "باستا مانشيني" باللحم المقدد والبيض وجبن بيكورينو

سباغيتي متبلة بكريمة صفار البيض، جبن بيكورينو وفلفل أسود، مع لحم مقدد مقرمش. كريمية وغنية، هي ملكة المطبخ الروماني.

€12 ≈ $14.00

الأطباق الرئيسية

صدر عجل فورنارا مع بطاطس مشوية

Petto di vitella alla fornara con patate al forno

صدر عجل "فورنارا" مع بطاطس مشوية (مطبخ روماني)

صدر عجل مطهو ببطء في الفرن مع نبيذ أبيض وأعشاب. اللحم طري جدًا وعصاري، يقدم مع بطاطس الطهي الخاصة به.

€21 ≈ $24.00

شريحة لحم مشوية

Bistecca ai ferri

شريحة لحم بقري مشوية

شريحة لحم بقري مشوية. بسيطة ولذيذة، مثالية لمحبي اللحوم الحمراء.

€18 ≈ $21.00

فيليه لحم بقري أيرلندي مشوي

Filetto di manzo irlandese alla griglia

فيليه لحم بقري مشوي

قطعة فاخرة من لحم البقر الأيرلندي، معروفة بطراوتها. مشوية للحفاظ على عصارتها الداخلية.

€27 ≈ $31.00

كرات اللحم بصلصة مالفاسيا دي كانديا والنعناع الروماني

Polpette alla Malvasia di Candia e mentuccia romana

كرات اللحم بصلصة النبيذ والنعناع الروماني

كرات لحم مطهوة في صلصة معطرة بنبيذ مالفاسيا الحلو والنعناع. طبق روماني تقليدي بنكهة عطرية وحلوة قليلاً.

€16 ≈ $19.00

كرات اللحم بالصلصة

Polpette al sugo

كرات اللحم بصلصة الطماطم

كرات لحم كلاسيكية مطهوة ببطء في صلصة الطماطم. طرية منزلية، لتستمتع بها مع الكثير من الخبز.

€16 ≈ $19.00

سالتمبوكا ألا رومانا

Saltimbocca alla romana

لحم عجل مع بروشوتو ومريمية

شرائح عجل مطهوة في مقلاة مع بروشوتو ومريمية، مع إضافة نبيذ أبيض. طبق روماني كلاسيكي، سريع ولذيذ.

€18 ≈ $21.00

فيليه لحم بقري مع فطر البورسيني

Filetto di manzo con funghi porcini

فيليه مع فطر البورسيني

فيليه لحم بقري طري يقدم مع صلصة فطر البورسيني. مزيج اللحم الأحمر مع نكهة الفطر الترابية هو مزيج كلاسيكي راقٍ.

€31 ≈ $36.00

الأطباق الجانبية

بطاطس مشوية بالفرن

Patate al forno

بطاطس مشوية بالفرن

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€5 ≈ $6.00

هندباء سوتيه

Cicoria ripassata

هندباء

خضروات ورقية ذات طعم مر، مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

€7 ≈ $8.00

خضروات اليوم

Verdure del giorno

خضروات يومية

مجموعة مختارة من الخضروات الموسمية الطازجة المحضرة حسب توفر السوق.

€6 ≈ $7.00

سلطة مشكلة

Insalata mista

سلطة مشكلة

سلطة طازجة مع مزيج من الخس والطماطم والخضروات النيئة الأخرى. خفيفة ومنعشة.

€7 ≈ $8.00

أطباق نباتية

هندباء سوتيه مع شمر بري وجبن بيكورينو

Cicoria ripassata con finocchietto selvatico e pecorino

هندباء مع شمر بري وجبن بيكورينو روماني

نسخة محسنة من الهندباء السوتيه مع إضافة شمر عطري وجبن لذيذ. طبق نباتي رئيسي شهي.

€10 ≈ $12.00

باذنجان بارميجيانا مع جبنة موزاريلا الجاموس

Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala

باذنجان بارميجيانا مع جبنة موزاريلا الجاموس

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، جبنة موزاريلا الجاموس، وجبن بارميزان. طبق غني، طري، ومطاطي.

€16 ≈ $19.00

خبز

خبز العجين المخمر بدقيق عضوي

Pane a lievitazione naturale con farine bio

خبز العجين المخمر بدقيق عضوي

سلة خبز مصنوعة يدويًا محضرة بخميرة طبيعية ودقيق عضوي. قشرة مقرمشة ولب هوائي.

€2.50 ≈ $3.00

حلويات منزلية

كعكة بالبرتقال وكريمة الفستق

Torta all'arancio e crem al pistacchio

كعكة شوكولاتة داكنة وبرتقال وكريمة فستق مجموعة تعاني من حساسية المكونات 1، 3، 6، 7

كعكة طرية معطرة بالبرتقال تقدم مع كريمة فستق غنية. حلوى تجمع بين النكهات الحمضية والمكسرات.

€8 ≈ $9.00

كريم بروليه

Crem brûlé

مجموعة تعاني من حساسية 3، 7

حلوى بالملعقة تعتمد على كريمة الفانيليا المطبوخة مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين مثالي بين الساخن/البارد والناعم/المقرمش.

€7 ≈ $8.00

تيراميسو

Tiramisù

مجموعة تعاني من حساسية المكونات 1، 3، 6، 7

الحلوى الإيطالية بامتياز مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر.

€7 ≈ $8.00

بابا بالرم كلاسيكي

Classico Babà al rum

مجموعة تعاني من حساسية 1، 3، 7، 8

حلوى من معجنات مخمرة على شكل فطر، مغموسة في شراب كحولي بالرم. طرية، رطبة وعطرية جدًا.

€8 ≈ $9.00

كابريزي تقليدي

Caprese tradizionale

كعكة شوكولاتة داكنة ولوز مجموعة تعاني من حساسية 1، 3، 7، 8

كعكة مسطحة ورطبة تعتمد على الشوكولاتة الداكنة واللوز، بدون دقيق. غنية وتذوب في الفم.

€8 ≈ $9.00

كعكة داكنة ببرونيلو دي مونتالسينو

Torta nera al brunello di Montalcino

كعكة شوكولاتة داكنة ببرونيلو دي مونتالسينو مجموعة تعاني من حساسية المكونات -1، 3، 6، 7-

كعكة شوكولاتة داكنة معززة بنبيذ برونيلو دي مونتالسينو الفاخر. حلوى ذات نكهة معقدة وناضجة.

€8 ≈ $9.00

كعكة شوكولاتة بيضاء بنبيذ س sauvignon

Torta con cioccolato bianco al vino sauvignon

كعكة شوكولاتة بيضاء ونبيذ س sauvignon أبيض مجموعة تعاني من حساسية 1، 3، 6، 7

حلوى خاصة تجمع بين حلاوة الشوكولاتة البيضاء ونكهات النبيذ الأبيض ساوفيجنون الفاكهية.

€7 ≈ $8.00

كعكة ليمون ساحل أمالفي

Torta al limone della costiera amalfitana

شوكولاتة بيضاء وليمون أمالفي مجموعة تعاني من حساسية المكونات 1، 3، 6، 7

كعكة طازجة وعطرية محضرة بالليمون الشهير من أمالفي. مثالية لمن يحب الحلويات الحمضية.

€7 ≈ $8.00

نبيذ حلو "فين سانتو" مع توزيتي

Vino dolce “Vin Santo” con tozzetti

كوب من النبيذ الحلو للتحلية يقدم مع بسكويت اللوز الجاف (توزيتي) ليغمس. تقليد توسكاني ولاتسيو.

€8 ≈ $9.00

بسكويت، بنبيذ، بالقرفة، توزيتي

Biscotteria, al vino, alla cannella, tozzetti

تشكيلة من البسكويت الجاف المصنوع يدويًا، مثالية لمرافقة القهوة أو النبيذ الحلو.

€6 ≈ $7.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

١٬٠١٨ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Vicolo della Cancelleria, 11, 00186 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما