دوست جريل

ورق عنب ملفوف يدويًا، محشو بخليط من الأرز بالأعشاب والبهارات. مقبلات تركية كلاسيكية، طرية وحمضية. تؤكل باردة.

حساء بارد أو غموس يعتمد على زبادي كريمي، خيار مقرمش، ثوم ونعناع طازج. منعش وخفيف، مثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

مزيج كريمي من الحمص والطحينة (كريمة السمسم)، معزز بالثوم والليمون. غني ولذيذ، يقدم عادة مع الخبز.

سلطة طماطم مفرومة حارة مع فلفل وبصل وأعشاب. قوام منعش وطعم لاذع. مثالية لفتح الشهية.

كافيار باذنجان مشوي بنكهة مدخنة، ممزوج بالخضروات والتوابل. قوام ذائب ونكهة متوسطية.

مزة كريمية تتكون من جزر مبشور مقلي ممزوج بزبدة بالثوم. حلو ولطيف الحلاوة بفضل الجزر.

مزيج لذيذ من الخضروات المشوية (الباذنجان، الفلفل) مغطى بصلصة الزبادي والثوم. توازن بين الطعم المدخن وانتعاش الزبادي.

طبق جبن أبيض مالح من نوع فيتا مع زيتون. بسيط وريفي، مثالي للتذوق.

باذنجان كامل محشو بخليط ذائب من البصل والثوم والطماطم المطهوة بزيت الزيتون. طبق نباتي غني بالنكهات، يقدم باردًا أو دافئًا.

تشكيلة كاملة من المقبلات الباردة والساخنة للمنزل لشخص واحد. تتيح لك تذوق مجموعة متنوعة من النكهات التركية في طبق واحد.

طبق مزة باردة وساخنة مشكلة كبير للمشاركة. مثالي لاكتشاف المطبخ التركي لشخصين.

حساء عدس أحمر تقليدي كريمي، حلو ومريح. غالبًا ما يقدم مع الليمون وقليل من الفلفل.

نوع من البيتزا التركية الرقيقة والمقرمشة، مغطاة بخليط من اللحم المفروم والخضروات. تؤكل ملفوفة، غالبًا مع قليل من الليمون والسلطة.

حلقات كاليماري مطبوخة في مقلاة بصلصة متوسطية مع الخضروات. طري ولذيذ.

روبيان مقلي يقدم في صلصة طماطم عطرية مع الخضروات والثوم. طبق ساخن بنكهات البحر.

سيجار مقرمش من عجينة الفيلو محشو بجبن ذائب وبقدونس. ذهبي مقلي، ذائب من الداخل.

كرات لحم على شكل ليمون تتكون من قشرة برغل مقرمشة وحشوة لحم وجوز لذيذة. كلاسيكي من المطبخ الشرقي.

سلطة طازجة ومقرمشة، تجمع بين الخضروات النيئة المقطعة إلى مكعبات وجبن الفيتا. متبلة ببساطة لإبراز المنتجات.

سلطة كبيرة مكونة من خضروات نيئة، زيتون أسود ومكعبات فيتا. وجبة خفيفة أو طبق جانبي منعش.

سلطة سيزر كلاسيكية مع دجاج مشوي ساخن، خبز محمص ذهبي وبارميزان. مغطاة بصلصة كريمية.

قائمة كاملة للأطفال أقل من 12 عامًا. تشمل طبق لحم أو ناجتس مع بطاطس مقلية ومشروب.

سيخ طويل من اللحم المفروم الحار، مشوي على نار الحطب. لحم طري وعطري. يقدم مع طبقين جانبيين حسب الاختيار.

كرات لحم مفروم مشوية بقلب جبن ذائب. شهي ولذيذ.

طبقات من اللحم المفروم وشرائح الباذنجان على سيخ، مشوية معًا. يتشرب الباذنجان عصارة اللحم.

قطع دجاج متبلة في أسياخ، مشوية على نار الحطب. طري ومشوي قليلاً.

تشكيلة من أجنحة وأفخاذ الدجاج المشوية. جلد مقرمش ولحم طري.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على سيخ. نكهة لحم الضأن المميزة معززة بنار الحطب.

ضلع لحم ضأن مشوي، مقرمش من الخارج ووردي من الداخل. قطعة مميزة لعشاق اللحوم.

لحم مفروم مشوي ملفوف في فطيرة خبز رقيقة (لافاش)، مقطع إلى قطع صغيرة ومغطى بصلصة الطماطم. غالبًا ما يقدم مع الزبادي.

نسخة بالجبن من البيتي: لحم وجبن ذائب في الفطيرة، يقدم مع صلصة طماطم غنية.

طبق سخي يجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم المشوية: لحم ضأن، دجاج ولحم مفروم. مثالي لمن لا يستطيعون الاختيار.

طبق مشويات مشكلة كبير للمشاركة لشخصين. يقدم تشكيلة كاملة من تخصصات المنزل.

قطعة لحم بقري طرية وقليلة الدهون، مشوية حسب تفضيلك. نكهة رقيقة وقوام ذائب.

قطعة لحم بقري مرقطة، معروفة بنكهتها الغنية. مشوية على نار الحطب لطعم أصيل.

قطعة لحم بقري كبيرة مع عظمها، لذيذة جدًا وعصيرة. كلاسيكي لعشاق اللحوم الحمراء.

طبق تركي مميز يتكون من قاعدة كريمية من هريس الباذنجان بالزبادي، يعلوه دجاج مشوي وصلصة. مزيج فريد من درجات الحرارة والقوام.

نسخة لحم الضأن من علي نازيك. لحم الضأن المشوي يتناسب تمامًا مع حلاوة الباذنجان بالزبادي.

لحم ضأن مشوي ببطء في الفرن لساعات. اللحم طري جدًا لدرجة أنه يتفتت من تلقاء نفسه.

طبق مطهو ببطء تقليدي حيث يطهى لحم الضأن مع الخضروات في صلصة غنية. طبق مريح في صلصة.

طبق بورصة شهير: لحم حار على خبز البيده، مغطى بسخاء بصلصة الطماطم والزبدة، مع زبادي طازج جانباً.

نسخة لذيذة تجمع بين اللحم المفروم الحار (أضنة) وحلاوة هريس الباذنجان المدخن.

طبق خضروات موسمية مطهوة ببطء في صلصة طماطم عطرية. طبق نباتي صحي وساخن، يقدم تقليديًا في طبق فخاري.

برجر كلاسيكي مع لحم، جبن ذائب وإضافات، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

برجر بسيط مع لحم مفروم وخبز طري، يقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة سمك سلمون مشوية أو مقلية. لحم وردي طري وغني بالأوميغا 3.

سمك كامل مشوي، يقدم بجلد مقرمش. لحم أبيض رقيق ولذيذ.

برغل مطبوخ، غالبًا مع الطماطم. طبق جانبي تركي تقليدي.

أرز أبيض أو بيلاف مطبوخ بإتقان.

بطاطس مقلية محضرة في الموقع، ذهبية ومقرمشة.

مزيج من الخضروات الورقية المطبوخة بسرعة في الزبدة لتبقى مقرمشة ولذيذة.

هريس بطاطس كريمي محضر منزليًا.

سلطة خضراء صغيرة أو سلطة مركبة لمرافقة الطبق.

حلوى ساخنة ومقرمشة تتكون من شعر ملاك (قاديف) وجبن ذائب، مغطاة بشراب حلو. تخصص لا غنى عنه.

كونيفه ساخن لذيذ يعلوه كرة آيس كريم منعشة. التباين بين الساخن والبارد رائع.

معجنات شرقية مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالبستاشيو المفروم ومشبعة بالشراب. مقرمشة وحلوة.

حصّة من البقلاوة تقدم مع آيس كريم لمزيد من الدلال.

حلويات تركية طرية وهلامية، بنكهة الورد ومغطاة بالسكر البودرة. حلوة وزهرية.

زبادي تركي سميك وكريمي، مغطى بالعسل الذهبي. حلوى بسيطة وصحية ولذيذة.

آيس كريم تركي ذو قوام مرن ومقاوم للذوبان، غالبًا ما يعتمد على الساليب (مسحوق الأوركيد). تجربة فريدة.

حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطبوخ في الحليب المحلى. غالبًا ما تحمر في الفرن (سوتلاج).

موس خفيف ورقيق بالشوكولاتة الداكنة. كلاسيكي خالد.

حلوى إيطالية معاد ابتكارها كل أسبوع، تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني.